Struktura programa i opisi predmeta

Popis obaveznih i izbornih predmeta s brojem sati aktivne nastave potrebnih za njihovu izvedbu i brojem ECTS bodova.

Godina/ Sem.	Predmet	ECTS	Satnica
1. / I	Fiziologija industrijskih mikroorganizama	6	70
	Kinetika biotehnoloških procesa	6	75
	Reaktorsko inženjerstvo	4	50
	Izborni A1	12-16
	Ukupno	28-32

1. / II	Metodika znanstvenog rada i zaštita intelektualnog vlasništva	4	50
	Biokemijsko inženjerstvo i bioprocesna tehnika	8	105
	Biotehnologija u zaštiti okoliša	4	52
	Izborni A2	12-16
	Ukupno	28-32

2. / III	Projektiranje biotehnoloških procesa	4	52
	Izdvajanje i pročišćavanja biotehnoloških proizvoda	6	75
	Izborni A1 i B1*	20-22 #=max
	Ukupno	30-32 #=max

2. / IV	Menadžment	5	60
	Diplomski rad	30
	Ukupno	35

* Student upisuje iz grupe A1 izborne predmete koje još nije imao upisane tijekom preddiplomskog i diplomskog studija, a razliku do 120 ECTS-a (za cijeli studij) upisuje iz B1 grupe

Izborni predmeti skupine A1 (u zimskim semstrima, I i III*):

Predmet	ECTS		Satnica
Tehnologija životinjskih i biljnih stanica	4		50
Probiotici i starter kulture	3		39
Modeliranje biotehnoloških procesa	4		50
Bijela biotehnologija	4		48
*Biotehnološka proizvodnja octa		4	45
*Proizvodnja bioplina iz obnovljivih sirovina		4	50
*Osnove tkivnog inženjerstva		2	24
*# Mehanika fluida II-Z		6	60

*) Predmeti se predaju samo u III semestru

#) Predmet koji se može upisati ako ne postoji kolizija sa satnicom na PBF-u te ukoliko student dobije suglasnost voditelja ovog studija, ECTS koordinatora PBF-a, ECTS koordinatora sastavnice na kojoj se izvodi predmet te nositelja predmeta.

Izborni predmeti skupine A2 (u ljetnom semstru II):

Predmet	ECTS		Satnica
Tehnologija piva	4		48
Tehnologija enzima	4		49
Tehnologija antibiotika	4		49
Tehnologija alkohola i kvasca	4		50
Tehnologija vitamina i hormona	4		50
Biotehnološki aspekti proizvodnje vina	4		48
Biokemijska analitika		6	75
Fitoremedijacija*		3	35
# Mehanika fluida I		6	75
# Tehnološki procesi u zaštiti zraka		5	45

#) Predmeti se mogu upisati samo ako ne postoji kolizija sa satnicom na PBF-u te ukoliko student dobije suglasnost voditelja ovog studija, ECTS koordinatora PBF-a, ECTS koordinatora sastavnice na kojoj se izvodi kolegij te nositelja kolegija.

Izborni predmeti skupine B1* (izvode se u zimskom semestru):

Predmet	ECTS	Satnica
Modeliranje u prehrambenom inženjerstvu	3	40
Zelena kemija	3	35
Proizvodnja i primjena pekarskog i prehrambenog kvasca	3	40
Programiranje u bioinformatici	2	25
Priprava kiralnih spojeva katalizirana lipazama	3	39
Peptidni mimetici i pseudopeptidi	3	39
Biološka razgradnja organskih spojeva	3	35
Osnove biorganometalne kemije	2	35
#Mikrobiološke i kemijsko-fizikalne metode nadzora procesa proizvodnje piva	3	40

# Mogu upisati studenti koji su položili Tehnologiju piva

Izborni predmeti skupine B2* (izvode se u ljetnom semestru):

Predmet	ECTS	Satnica
Robotika u prehrambenoj industriji	3	40
Senzorika i analitika vina	3	35
Proizvodnja predikatnih, specijalnih i pjenušavih vina	3	40
Modificirane masti i ulja	3	35
Trajnost upakiranih proizvoda	3	30
Dostignuća u proizvodnji, preradi i primjeni lecitina	3	35
Primjenjena kemometrika	3	33
Bioanorganska kemija elemenata	3	30
Ultrazvuk u prehrambenom inženjerstvu	5	60
Engleski jezik u struci 4 Engleski jezik u struci 5	3	30

*) Kao izborni predmet skupine B student može upisati neki od predmeta s gornje tablice, bilo koji obvezni predmet drugih studija i bilo koji izborni predmet skupina A1 ili A2. Ovi predmeti (kolegiji) mogu se upisati samo u onom semestru (ljetnom ili zimskom) u kojem PBF organizira nastavu iz tog predmeta.