Mikrobiologija

Nositelj

prof.dr.sc. Ksenija Markov

Suradnici

prof.dr.sc. Jadranka Frece

dr.sc. Iva Čanak

dr.sc. Deni Kostelac

ECTS bodovi:
8(BT) 6(PT) 5(N)

Studij:
preddiplomski

Šifra predmeta:
252769(BT) 32420(BT) 252717(PT) 64884(PT) 252785(N) 32431(N)

Opis predmeta

SADRŽAJ PREDMETA

Razvoj mikrobiologije kroz povijest. Teorija spontane generacije, Kochovi postulati. Podjela mikrobiologije. Uloga mikroba u životu ljudi i prirodi. Istraživanje mikroba, mikroskop i mikroskopija.
Usporedba prokariotske i eukariotske stanice. Struktura i funkcija prokariotske stanice. Veličina, oblik i ustrojstvo. Strukture na vanjskoj površini stanične stijenke i ispod st. stijenke. Gram-pozitivne i gram-negativne bakterije.
Prijenos tvari kroz membrane. Zahtjevi mikroba za hranom. Fizikalni i kemijski zahtjevi za rast. Uzgoj mikroba in vitro. Hranjive podloge.
Makromolekule.
Metabolizam, anabolizam, katabolizam. Biološki katalizatori-enzimi.
Taksonomija, klasifikacija, sistematika. Whittakerov sustav od pet carstava. Sustav triju carstava. Moderna klasifikacija. Kriteriji za identifikaciju mikroba.
Carstvo Prokaryotae.
Carstvo Fungi,
Carstvo Protista, Virusi.
Klasične mikrobiološke metode: kultivacija na pločama metoda razrijeđenja, metoda iscrpljivanja, mikroskopija, biokemijski testovi, brze molekularno-mikrobiološke metode. Identifikacija bakterija–određivanje fizioloških odnosno biokemijskih osobina. Određivanje prisutnosti ili odsutnosti pojedinih enzima. Metaboličke značajke čistih kultura u različitim tekućim ili na posebnim čvrstim hranjivim podlogama. Obitelj Enterobacteriaceae, značajke, izolacija i identifikacija.
Mikrobiocidni i mikrobiostatički agensi. Dezinficijensi i antiseptici. Kemijski agensi za sterilizaciju. Kemijski agensi za dezinfekciju. Mehanizam djelovanja antimikrobnih agensa. Metode dokazivanja antimikrobnog djelovanja.
Fizikalne metode sterilizacije. Procjena djelotvornosti sterilizacije.
Ciklus ugljika, Ciklus dušika, Ciklus vode, Ciklus sumpora, Ciklus željeza, Ciklus kalcija, Ciklus žive.
Mikrobna ekologija. Biotički i abiotički čimbenici rasta. Interakcije između različitih organizama. Sintrofizam. Antagonizam. Grabežljivost. Simbioza. Kompeticija.
Bioterorizam. Crna biotehnologija. Biološko oružje, prostor, sredstva i metode distribucije i diseminacije (raspršivanja) u slučaju bioterorističkog napada.

ISHODI UČENJA

Po uspješnom završetku modula, student će moći:

Razlikovati prokariote od eukariota na osnovu morfoloških, fizioloških i biokemijskih osobina
Odabrati metode izolacije i identifikacije mikroorganizama i klasificirati mikroorganizme
Razlikovati čimbenike rasta, razmnožavanja i ugibanja mikroba, kao i ulogu mikroorganizama u kruženju tvari u prirodi
Razlikovati mikrobni metabolizam i metaboličke razlike među mikrobima
Odabrati metode za suzbijanje rasta mikroba i predložiti antimikrobne agense i kriterije odabira prema objektu primjene
Odabrati podloge za uzgoj pojedinih vrsta mikroba i primijeniti tehnike precjepljivanja i provesti izolaciju čiste kulture mikroba
Pripremiti mikroskopske preparate i primijeniti tehnike mikroskopiranja
Primijeniti osnovna pravila sigurnog rada u mikrobiološkom laboratoriju i riješiti slučajne manje nezgode mikrobioloških analiza
Samostalno prezentirati određenu temu iz originalnih znanstvenih radova vezanih uz područje mikrobiologije i sudjelovati u raspravi i argumentirano braneći svoje mišljenje
Interpretirati rezultate mikrobioloških analiza

PREDUVJETI ZA UPIS:

Biologija 1
Biologija 2

Nastava

Vrste nastave		sati (BT, PT)	sati (N)
oznaka	naziv	sati (BT, PT)	sati (N)
P	Predavanja	30	20
A	Auditorne vježbe
L	Laboratorijske vježbe	45	40
PK	Vježbe u praktikumu
S	Seminar	30	10
T	Terenske vježbe

Obavijesti [1]

Naziv datoteke	Veličina	Ubačeno/mijenjano
Obavijest o uvodnom predavanju (2016/2017)	122,76 kB	02.09.2022. 17:05

Nastavni materijali [0]

Naziv datoteke	Veličina	Ubačeno/mijenjano

Literatura

Obavezna literatura

red. broj	Naziv
1.	Priručnik za vježbe iz opće mikrobiologije. Sveučilišni udžbenik, D. Hajsig i F. Delaš (ur.), Hrvatsko mikrobiološko društvo, Zagreb, 2016.
2.	Duraković S.: Prehrambena mikrobiologija. Sveučilišni udžbenik (ured. V. Loknar). Medicinska naklada, Zagreb, 1990.
3.	Duraković S., Duraković L. (2000.): Specijalna mikrobiologija, Durieux, Zagreb.
4.	Duraković S., Redžepović S.: Uvod u opću mikrobiologiju - knjiga prva. Sveučilišni udžbenik (ured. S. Duraković). Kugler d.o.o., Zagreb, 2003.

Preporučena literatura

red. broj	Naziv
1.	http://www.microbes.info/resources/General Microbiology/
2.	Prescot L.M., Harley J.P., Klein D.A.: Microbiology, Fourth ed.,Mc Graw Hill, Boston , 1999.
3.	Black J. G.: Microbiology, Principles and Explorations, Fourth ed., John Wiley & Sons Inc., New York, 1999.