Stereoselektivne biotransformacije
|
ECTS bodovi: |
Studij: |
Šifra predmeta: |
Opis predmeta
Posljednjih godina, biotransformacije su postale uzbuđujuće područje istraživanja u kojem se nova dostignuća, okrića i primjena objavljuju svakodnevno. Ovaj kolegij želi studentima dati poučan i sveobuhvatan pregled novih saznanja o biokatalizi i enzimskoj tehnologiji kroz predavanja te ih na seminarima uputiti na kritički pristup znanstvenim člancima kroz izlaganja studenata.
SADRŽAJ PREDMETA
Teme obuhvaćaju primjenu topljivih i imobiliziranih enzima i cijelih stanica u biokonverzijama organskih spojeva; oblikovanje bioreaktora i reakcijsko inženjerstvo uz prikaz brojnih primjera koji pokazuju prednosti enzimskih procesa u industrijskoj proizvodnji biološki aktivnih kiralnih proizvoda.
ISHODI UČENJA
- odabrati vrstu biokatalizatora i reakcijski sustav za dobivanje enatiomerno čistih spojeva
- opisati ključne parametre biotransformacijskog procesa za dobivanje enatiomerno čistih spojeva
- primijeniti stečena znanja i kritički razmišljati u cilju rješavanja problema u multidisciplinarnom kontekstu vezanom uz područje dobivanje entiomerno čistih spojeva
- provesti samostalno istraživanje literature te predložiti visokoučinkovit i ekološki prihvatljiv proces za dobivanje enatiomerno čistih spojeva u skladu s trendovima u biotransformacijama (biotransformacije bez prisustva otapala, upotreba ˝zelenih˝ otapala poput ionskih tekućina i eutektičnih otapala te modifikacije enzima i supstrata)
Nastava
| Oblici provođenja nastave: | Sati | |
| predavanja | 10 | |
| seminari | 15 | |
| vježbe |
Literatura
| Red. br. |
Naziv |
| 1. | Bommarius, A.S., Riebel, B.R. (2004) Biocatalysis: Fundamentals and Applications, Wiley-VCH Verlag GmbF&Co. KgaA, Weinheim. |
| 2. | Drautz, K., Waldmann, H., (2002) Enzyme Catalysis in Organic Synthesis: Comprehensive Handbook (2nd Ed.), Wiley-VCH, Weinheim. |
| 3. | Enzyme Technologies for Pharmaceutical and Biotechnologocal Applications (2001) (eds. H.A. Kirst, W.-K. Yeh, M.J. Zmijewski, Jr.), Marcel Dekker. Inc., |
| 4. | Liese, A., Seelbech, K., Wandrey, C., (2000) Industrial Biotransformations: A Collection of Processees, Wiley-VCH, Weinheim. |
| 5. | Fessner, W.D., (2000) Stereoselective Biocatalysis (ed. R.N. Patel), Marcel Dekker. Inc., New York. |
Dopunska literatura
| Red. br. |
Naziv |
| 1. | Buchholz, K., Kasche, V., Bornscheuer, U. (2005) Biocatalysts and Enzyme Technology, Wiley-VCH, Weinheim. |
| 2. | Barredo, J.L. (2005) Microbial Enzymes and Biotransformations, Humana Press, Totowa. |
| 3. | Blaser, H.U., Schmidt, E. (2005) Asymmetric Catalysis on Industrial Scale, Wiley-VCH, Weinheim. |
| 4. | Najnovija literatura (časopisi i internet članci) |