Tehnologija vode (Prehrambena tehnologija) - PBF

Nositelj

izv.prof.dr.sc. Josip Ćurko

Suradnik

Vlado Crnek, mag. ing.

ECTS bodovi:
4

Studij:
preddiplomski

Šifra predmeta:
252726; 64885

Opis predmeta

SADRŽAJ PREDMETA

Osnovne karakteristike vode, kruženje vode u prirodi, tipovi voda u prirodi
Tvrdoća vode
Alkalitet i stabilnost vode
Dezinfekcija
Filtracija na pješčanim filtrima
Koagulacija i flokulacija
Uklanjanje željeza i mangana iz vode
Dekarbonizacija vapnom i kiselinom
Rad s ionskim izmjenjivačima
Regeneracija ionskih izmjenjivača
Membranski procesi
Vode za potrebe rashladnih i kotlovskih postrojenja
Voda za upotrebu u industriji bezalkoholnih pića i piva

ISHODI UČENJA:

Objasniti i izmjeriti osnovne karakteristike vode u prirodi, vode za piće i voda za potrebe industrije
Voditi proces obrade vode
Izračunati osnovne tehnološke parametre postrojenja za obradu vode
Izabrati tehnologiju za obradu vode na temelju njezinih karakteristika i potrebne kvalitete obrađene vode

PREDUVJETI ZA UPIS:

Matematika 1
Fizika
Osnove inženjerstva
Fizikalna kemija
Uvod u kemiju i kemijsku analizu (Opća kemija, Analitička kemija)

Nastava

Vrste nastave		sati
oznaka	naziv	sati
P	Predavanja	22
A	Auditorne vježbe
L	Laboratorijske vježbe	24
PK	Vježbe u praktikumu
S	Seminar
T	Terenske vježbe	4

Obavijesti [0]

Naziv datoteke	Veličina	Ubačeno/mijenjano

Nastavni materijali [0]

Naziv datoteke	Veličina	Ubačeno/mijenjano

Literatura

Obavezna literatura

I. Mijatović, M. Matošić: Tehnologija vode, Interna skripta, PBF

Preporučena literatura

red. broj	Naziv
1.	V.Korać:Tehnologijavodezapotrebeindustrije, Udruženjezatehnologijuvode, Beograd, 1978
2.	F. Hellferich: Ion Exchange, McGraw Hill, New York, 1964
3.	M. Mulder: Basic Principles of Membrane Technology, Kluwer Academic Publishers, 1996
4.	I. Mijatović: Priprema vode za hemodijalizu, Hrvatska gospodarska komora, Zagreb, 2004.
5.	R.W. Baker, Membrane Technology and Applications, 2nd ed.; John Wiley, Chichester, England, 2004

{* *}