Tehnologija vode (Prehrambena tehnologija)

ECTS bodovi:
4

Studij:
preddiplomski

Šifra predmeta:
64885

Opis predmeta

SADRŽAJ PREDMETA

  • Osnovne karakteristike vode, kruženje vode u prirodi, tipovi voda u prirodi
  • Tvrdoća vode
  • Alkalitet i stabilnost vode
  • Dezinfekcija
  • Filtracija na pješčanim filtrima
  • Koagulacija i flokulacija
  • Uklanjanje željeza i mangana iz vode
  • Dekarbonizacija vapnom i kiselinom
  • Rad s ionskim izmjenjivačima
  • Regeneracija ionskih izmjenjivača
  • Membranski procesi
  • Vode za potrebe rashladnih i kotlovskih postrojenja
  • Voda za upotrebu u industriji bezalkoholnih pića i piva

ISHODI UČENJA:

  1. Objasniti i izmjeriti osnovne karakteristike vode u prirodi, vode za piće i voda za potrebe industrije
  2. Voditi proces obrade vode
  3. Izračunati osnovne tehnološke parametre postrojenja za obradu vode
  4. Izabrati tehnologiju za obradu vode na temelju njezinih karakteristika i potrebne kvalitete obrađene vode

PREDUVJETI ZA UPIS:

  • Matematika 1
  • Fizika
  • Osnove inženjerstva
  • Fizikalna kemija
  • Uvod u kemiju i kemijsku analizu (Opća kemija, Analitička kemija)

Nastava

 

Vrste nastave sati
oznaka naziv
P Predavanja 22
A Auditorne vježbe  
L Laboratorijske vježbe 24
PK Vježbe u praktikumu  
S Seminar  
T Terenske vježbe 4

Obavijesti [0]

Naziv datoteke Veličina Ubačeno/mijenjano  

Nastavni materijali [0]

Naziv datoteke Veličina Ubačeno/mijenjano  

Literatura

Obavezna literatura

I. Mijatović, M. Matošić: Tehnologija vode, Interna skripta, PBF

 

Preporučena literatura

red. broj Naziv
1. V.Korać:Tehnologijavodezapotrebeindustrije, Udruženjezatehnologijuvode, Beograd, 1978
2. F. Hellferich: Ion Exchange, McGraw Hill, New York, 1964
3. M. Mulder: Basic Principles of Membrane Technology, Kluwer Academic Publishers, 1996
4. I. Mijatović: Priprema vode za hemodijalizu, Hrvatska gospodarska komora, Zagreb, 2004.
5. R.W. Baker, Membrane Technology and Applications, 2nd ed.; John Wiley, Chichester, England, 2004