prilog u časopisu | pregledni rad (znanstveni)
Režek Jambrak, Anet; Nutrizio, Marinela; Dukić, Josipa; Djekić, Ilija; Vinceković, Marko; Jurić, Slaven; Pataro, Gianpiero; Tiwari, Brijesh; Goksen, Gulden; Čakić Semenčić, Mojca ; Slavica, Anita; Sabljak, Iva; Diminić, Janko; Pecina, Ena; Sabol, Andrija; Tixier, Anne-Sylvie Fabiano; Donsi, Francesco
International journal of food science & technology, 60 (2025) vvae038, 24, doi: 10.1093/ijfood/vvae038