Mario Ščetar

Lambré, Claude; Crebelli, Riccardo; da Silva, Maria João; Grob, Konrad; Heath, Ester; Lampi, Evgenia; Milana, Maria Rosaria; Pronk, Marja; Ščetar, Mario; Theodoridis, Georgios; Van Hoeck, Els; Waegeneers, Nadia; Cariou, Ronan; Castle, Laurence; Di Consiglio, Emma; Franz, Roland; Barthélémy, Eric; Marano, Remigio; Rivière, Gilles

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

EFSA journal, 24 (2026) str. 1-13, doi: 10.2903/j.efsa.2026.10104

Lambré, Claude; Crebelli, Riccardo; de Silva, Maria; Grob, Konrad; Lampi, Evgenia; Milana, Maria Rosaria; Pronk, Marja; Rivière, Gilles; Ščetar, Mario; Theodoridis, Georgios; Van Hoeck, Els; Waegeneers, Nadia; Bolton, Declan; Bover‐Cid, Sara; de Knecht, Joop; Gott, David M.; Mortensen, Alicja; Peixe, Luisa; Skandamis, Panagiotis; Halamoda‐Kenzaoui, Blanka; Messens, Winy; Croera, Cristina

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

EFSA journal, 24 (2026) str. 1-34, doi: 10.2903/j.efsa.2026.9822

Lambré, Claude; Crebelli, Riccardo; da Silva, Maria; Grob, Koni; Milana, Maria Rosaria; Pronk, Marja; Rivière, Gilles; Ščetar, Mario; Theodoridis, Georgios; Van Hoeck, Els; Waegeneers, Nadia; Dudler, Vincent; Papaspyrides, Constantine; Tavares Poças, Maria de Fátima; Lioupis, Alexandros; Lübke, Alessa; Tsochatzis, Emmanouil; Lampi, Evgenia

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

EFSA journal, 24 (2026) str. 1-13, doi: 10.2903/j.efsa.2026.9935

Radičić, Rafaela; Zaplotnik, Rok; Krce, Lucija; Ščetar, Mario; Kovač, Janez; Zgrablić, Goran; Lojen, Dane; Pietrzak, Karolina; Mozetič, Miran; Krstulović, Nikša

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Surfaces and interfaces, 87 (2026) str. 1-16, doi: 10.1016/j.surfin.2026.108905

Lambré, Claude; Crebelli, Riccardo; de Silva, Maria; Grob, Koni; Milana, Maria Rosaria; Pronk, Marja; Rivière, Gilles; Ščetar, Mario; Theodoridis, Georgios; Van Hoeck, Els; Waegeneers, Nadia; Dudler, Vincent; Papaspyrides, Constantine; Tavares Poças, Maria de Fátima; Lioupis, Alexandros; Lampi, Evgenia

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

EFSA journal, 24 (2026) str. 1-14, doi: 10.2903/j.efsa.2026.9936

Lambré, Claude; Crebelli, Riccardo; da Silva, Maria; Grob, Konrad; Lampi, Evgenia; Milana, Maria Rosaria; Pronk, Marja; Ščetar, Mario; Theodoridis, Georgios; Van Hoeck, Els; Waegeneers, Nadia; Cariou, Ronan; Castle, Laurence; Di Consiglio, Emma; Franz, Roland; Barthélémy, Eric; Comandella, Daniele; Rivière, Gilles

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

EFSA journal, 24 (2026) str. 1-17, doi: 10.2903/j.efsa.2026.9926

Lambré, Claude; Crebelli, Riccardo; da Silva, Maria Joao; Grob, Konrad; Lampi, Evgenia; Milana, Maria Rosaria; Pronk, Marja; Ščetar, Mario; Theodoridis, Georgios; Van Hoeck, Els; Waegeneers, Nadia; Cariou, Ronan; Castle, Laurence; Di Consiglio, Emma; Franz, Roland; Barthélémy, Eric; Comandella, Daniele; Rivière, Gilles

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

EFSA journal, 24 (2026) str. 1-12, doi: 10.2903/j.efsa.2026.9932

Formulation and characterization of edible films based on whey proteins

Duraković, Ivan

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

(2026)

Lambré, Claude; Crebelli, Riccardo; da Silva, Maria; Grob, Koni; Milana, Maria Rosaria; Pronk, Marja; Rivière, Gilles; Ščetar, Mario; Theodoridis, Georgios; Van Hoeck, Els; Waegeneers, Nadia; Dudler, Vincent; Papaspyrides, Constantine; de Fátima Tavares Poças, Maria; Marano, Remigio; Lampi, Evgenia

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

EFSA journal, 23 (2025) e9491, 12, doi: 10.2903/j.efsa.2025.9491

Lambré, Claude; Crebelli, Riccardo; Da Silva, Maria; Grob, Konrad; Lampi, Evgenia; Milana, Maria Rosaria; Pronk, Marja; Ščetar, Mario; Theodoridis, Georgios; Van Hoeck, Els; Waegeneers, Nadia; Bolognesi, Claudia; Di Consiglio, Emma; Mengelers, Marcel; Al Harraq, Zainab; Pilar, Irene Muñoz; Rainieri, Sandra; Rivière, Gilles

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

EFSA journal, 23 (2025) e9473, 56, doi: 10.2903/j.efsa.2025.9473

Characterization of edible films from carrageenan and blue-green algae Spirulina spp.

Horvat, Lukas

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

(2025)

Lambré, Claude; Crebelli, Riccardo; da Silva, Maria; Grob, Koni; Milana, Maria Rosaria; Pronk, Marja; Rivière, Gilles; Ščetar, Mario; Theodoridis, Georgios; Van Hoeck, Els; Waegeneers, Nadia; Dudler, Vincent; Papaspyrides, Constantine; de Fátima Tavares Poças, Maria; Comandella, Daniele; Lampi, Evgenia

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

EFSA journal, 23 (2025) e9492, 12, doi: 10.2903/j.efsa.2025.9492

Lambré, Claude; Crebelli, Riccardo; da Silva, Maria; Grob, Koni; Milana, Maria Rosaria; Pronk, Marja; Rivière, Gilles; Ščetar, Mario; Theodoridis, Georgios; Van Hoeck, Els; Waegeneers, Nadia; Dudler, Vincent; Papaspyrides, Constantine; de Fátima Tavares Poças, Maria; Volk, Katharina; Lampi, Evgenia

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

EFSA journal, 23 (2025) str. 1-13, doi: 10.2903/j.efsa.2025.9773

Lambré, Claude; Crebelli, Riccardo; da Silva, Maria; Grob, Koni; Milana, Maria Rosaria; Pronk, Marja; Rivière, Gilles; Ščetar, Mario; Theodoridis, Georgios; Van Hoeck, Els; Waegeneers, Nadia; Dudler, Vincent; Papaspyrides, Constantine; Tavares Poças, Maria de Fátima; Lioupis, Alexandros; Lampi, Evgenia

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

EFSA journal, 23 (2025) str. 1-11, doi: 10.2903/j.efsa.2025.9693

Babić, Petra; Debeaufort, Frederic; Klepac, Damir; Stulić, Višnja; Ščetar, Mario; Benbettaieb, Nasreddine; Kurek, Mia

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Gums & Stabilisers for the Food Industry : Book of Abstracts, Posters, https://foodhydrocolloidstrust.org.uk/system/files/2025-06/G%26amp%3BS22_Posterposter_abstracts.pdf, (2025) str. 9-9

Debeaufort, Frédéric; Kurek, Mia; Fabra, Maria-Jose; Ghasemi, Yasaman; Ščetar, Mario; Galić, Kata; Benbettaieb, Nasreddine

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Food hydrocolloids, 169 (2025) 111624, 23, doi: 10.1016/j.foodhyd.2025.111624

Lambré, Claude; Crebelli, Riccardo; da Silva, Maria; Grob, Koni; Milana, Maria Rosaria; Pronk, Marja; Rivière, Gilles; Ščetar, Mario; Theodoridis, Georgios; Van Hoeck, Els; Waegeneers, Nadia; Dudler, Vincent; Papaspyrides, Constantine; Tavares Poças, Maria de Fátima; Sfika, Vasiliki; Lampi, Evgenia

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

EFSA journal, 23 (2025) e9493, 12, doi: 10.2903/j.efsa.2025.9493

Kurek, M., Jurićević, J., Ščetar, M., Čanak, I., Janči, T., Sokač-Cvetnić, T., Benbettaieb, N., Debeaufort, F.

prilog sa skupa (neobjavljen) | neobjavljeni prilog sa skupa

(2025)

Sokač Cvetnić Tea; Čanak, Iva; Janči, Tibor; Babić, Petra; Klepac, Damir, Ščetar, Mario; Kurek, Mia

prilog sa skupa (neobjavljen) | neobjavljeni prilog sa skupa

(2025)

Lambré, Claude; Crebelli, Riccardo; da Silva, Maria; Grob, Konrad; Lampi, Evgenia; Milana, Maria Rosaria; Pronk, Marja; Ščetar, Mario; Theodoridis, Georgios; Van Hoeck, Els; Waegeneers, Nadia; Cariou, Ronan; Castle, Laurence; Di Consiglio, Emma; Franz, Roland; Barthélémy, Eric; Marano, Remigio; Rivière, Gilles

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

EFSA journal, 23 (2025) e9368, 20, doi: 10.2903/j.efsa.2025.9368

Lambré, Claude; Crebelli, Riccardo; da Silva, Maria; Grob, Koni; Milana, Maria Rosaria; Pronk, Marja; Rivière, Gilles; Ščetar, Mario; Theodoridis, Georgios; Van Hoeck, Els; Waegeneers, Nadia; Dudler, Vincent; Papaspyrides, Constantine; de Fátima Tavares Poças, Maria; Lioupis, Alexandros; Tsochatzis, Emmanouil; Lampi, Evgenia

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

EFSA journal, 23 (2025) str. 1-12, doi: 10.2903/j.efsa.2025.9766

Lambré, Claude; Crebelli, Riccardo; de Silva, Maria; Grob, Koni; Milana, Maria Rosaria; Pronk, Marja; Rivière, Gilles; Ščetar, Mario; Theodoridis, Georgios; Van Hoeck, Els; Waegeneers, Nadia; Dudler, Vincent; Papaspyrides, Constantine; de Fátima Tavares Poças, Maria; Comandella, Daniele; Lioupis, Alexandros; Lampi, Evgenia

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

EFSA journal, 23 (2025) 2025;23:e9196, 12, doi: 10.2903/j.efsa.2025.9196

From waste to raw material - scientific achievements presented at two internationally renowned congresses

Kurek, Mia; Ščetar, Mario; Janči, Tibor; Babić, Petra

prilog u časopisu | kratko priopćenje

Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, XXVII (2025) str. 118-122

Sustainable food packaging materials

Ščetar, Mario

prilog sa skupa (u zborniku) | prošireni sažetak izlaganja sa skupa

Zbornik radova Sigurnost hrane i zaštita potrošaća 2025., HRVATSKA AKADEMIJA ZNANOSTI I UMJETNOSTI, (2025) str. 9-18

Lambré, Claude; Crebelli, Riccardo; da Silva, Maria; Grob, Konrad; Lampi, Evgenia; Milana, Maria Rosaria; Pronk, Marja; Ščetar, Mario; Theodoridis, Georgios; Van Hoeck, Els; Waegeneers, Nadia; Cariou, Ronan; Castle, Laurence; Di Consiglio, Emma; Franz, Roland; Tietz, Thomas; Comandella, Daniele; Rivière, Gilles

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

EFSA journal, 23 (2025) str. 3-8, doi: 10.2903/j.efsa.2025.9767

Lambré, Claude; Crebelli, Riccardo; da Silva, Maria; Grob, Konrad; Lampi, Evgenia; Milana, Maria Rosaria; Pronk, Marja; Ščetar, Mario; Theodoridis, Georgios; Van Hoeck, Els; Waegeneers, Nadia; Bolognesi, Claudia; Cariou, Ronan; Castle, Laurence; Di Consiglio, Emma; Franz, Roland; Wölfle, Detlef; Al Harraq, Zainab; Barthélémy, Eric; Comandella, Daniele; Vela, Julia Fontán; Halamoda, Blanka; Rivière, Gilles

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

EFSA journal, 23 (2025) e9104, 59, doi: 10.2903/j.efsa.2025.9104

Lambré, Claude; Crebelli, Riccardo; da Silva, Maria; Grob, Koni; Milana, Maria Rosaria; Pronk, Marja; Rivière, Gilles; Ščetar, Mario; Theodoridis, Georgios; Van Hoeck, Els; Waegeneers, Nadia; Dudler, Vincent; Papaspyrides, Constantine; Tavares Poças, Maria de Fátima; Sfika, Vasiliki; Tsochatzis, Emmanouil; Lampi, Evgenia

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

EFSA journal, 23 (2025) str. 1-12, doi: 10.2903/j.efsa.2025.9575

Lambré, Claude; Crebelli, Riccardo; da Silva, Maria; Grob, Koni; Milana, Maria Rosaria; Pronk, Marja; Rivière, Gilles; Ščetar, Mario; Theodoridis, Georgios; Van Hoeck, Els; Waegeneers, Nadia; Dudler, Vincent; Papaspyrides, Constantine; Tavares Poças, Maria de Fátima; Marano, Remigio; Lampi, Evgenia

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

EFSA journal, 23 (2025) str. 1-12, doi: 10.2903/j.efsa.2025.9574

Lambré, Claude; Crebelli, Riccardo; da Silva, Maria; Grob, Koni; Milana, Maria Rosaria; Pronk, Marja; Rivière, Gilles; Ščetar, Mario; Theodoridis, Georgios; Van Hoeck, Els; Waegeneers, Nadia; Dudler, Vincent; Papaspyrides, Constantine; de Fátima Tavares Poças, Maria; Marano, Remigio; Lampi, Evgenia

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

EFSA journal, 23 (2025) str. 1-12, doi: 10.2903/j.efsa.2025.9765

Lambré, Claude; Crebelli, Riccardo; da Silva, Maria; Grob, Koni; Milana, Maria Rosaria; Pronk, Marja; Rivière, Gilles; Ščetar, Mario; Theodoridis, Georgios; Van Hoeck, Els; Waegeneers, Nadia; Dudler, Vincent; Papaspyrides, Constantine; de Fátima Tavares Poças, Maria; Marano, Remigio; Lampi, Evgenia

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

EFSA journal, 23 (2025) str. 1-11, doi: 10.2903/j.efsa.2025.9764

Primjena nusproizvoda prerade voća i jestivih filmova radi povećanja nutritivne vrijednosti, bioaktivnog potencijala i produljenja trajnosti čajnog peciva

Molnar, Dunja

ocjenski radovi | doktorski rad

(2024)

Kurek, Mia; Pišonić, Petra; Ščetar, Mario; Janči, Tibor; Čanak, Iva; Vidaček Filipec, Sanja; Benbettaieb, Nasreddine; Debeaufort, Frédéric; Galić, Kata

prilog u časopisu | pregledni rad (znanstveni)

Antioxidants, 13 (2024) str. 1417-1452, doi: 10.3390/antiox13111417

Radičić, Rafaela; Zaplotnok, Rok; Krce, Lucija; Ščetar, Mario; Pietrzak, Karolina; Lojen, Dane; Mozetič, Miran; Krstulović, Nikša

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

19th Joint Vacuum Conference & 30th International Scientific Meeting on Vacuum Science and Technique: Book of Abstracts, Croatian Vacuum Society, (2024) str. 83-83

Sustainable packaging for fish: an overview

Kurek, Mia; Ščetar, Mario; Galić, Kata

prilog u časopisu | stručni rad

Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, XXVI (2024) str. 151-154

Kurek, Mia; Ščetar, Mario; Nuskol, Marko; Janči, Tibor; Tanksoić, Marija; Klepac, Damir; Čakić Semenčić, Mojca; Galić, Kata

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Antioxidants, 13 (2024) 707, 19, doi: 10.3390/antiox13060707

Kurek, M., Ščetar, M., Jacob, A., Nuskol, M., Galić, K.

prilog sa skupa (u zborniku) | ostalo

Abstract book of 38th EFFoST International Conference 2024, KU LEUVEN, GHENT UNIVERSITY, (2024) str. P1.4.003-P1.4.003

Lambré, Claude; Crebelli, Riccardo; de Silva, Maria; Grob, Konrad; Lampi, Evgenia; Milana, Maria Rosaria; Pronk, Marja; Ščetar, Mario; Theodoridis, Georgios; Van Hoeck, Els; Waegeneers, Nadia; Bolognesi, Claudia; Cariou, Ronan; Castle, Laurence; Di Consiglio, Emma; Franz, Roland; Barthélémy, Eric; Marano, Remigio; Rivière, Gilles

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

EFSA journal, 22 (2024) str. 1-12, doi: 10.2903/j.efsa.2024.9105

Dujmović, Mia; Kurek, Mia; Mlinar, Zdenko; Pišonić, Petra; Radman, Sanja; Opačić, Nevena; Fabek Uher, Sanja; Galić, Kata; Ščetar, Mario; Benko, Božider; Galić, Ante; Voća, Sandra; Šic Žlabur, Jana

prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad

Zbornik radova 59. hrvatskog i 19. međunarodnog Simpozija agronoma, Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet, (2024) str. 445-451

Lambré, Claude; Crebelli, Riccardo; da Silva, Maria; Grob, Konrad; Lampi, Evgenia; Milana, Maria Rosaria; Pronk, Marja; Ščetar, Mario; Theodoridis, Georgios; Van Hoeck, Els; Waegeneers, Nadia; Bolognesi, Claudia; Cariou, Ronan; Castle, Laurence; Di Consiglio, Emma; Franz, Roland; Barthélémy, Eric; Comandella, Daniele; Rivière, Gilles

prilog u časopisu | pregledni rad (znanstveni)

EFSA journal, 22 (2024) e8960, 14, doi: 10.2903/j.efsa.2024.8960

Kurek, Mia, Čanak, Iva, Ščetar, Mario, Galić, Kata

prilog sa skupa (u zborniku) | ostalo

Future Food Systems: Innovation through Progress at Scientific Interfaces - Abstract Book Posters, EFFoST, (2024) str. P1.4.013-P1.4.013

Shelf life of bananas coated with chitosan and hemp proteins

Lucija, Jančec

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

(2023)

Skef, Lara

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

(2023)

Physical properties of edible films from chitosan and hemp

Jelenić, Luka

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

(2023)

Molnar, Dunja ; Novotni, Dubravka ; Kurek, Mia ; Galić, Kata ; Iveković, Damir ; Bionda, Helena ; Ščetar, Mario

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Food hydrocolloids, 135 (2023) str. 1-10, doi: 10.1016/j.foodhyd.2022.108191

Molnar, Dunja; Novotni, Dubravka; Ščetar, Mario; Vujić, Lovorka; Krisch, Judit

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

14. međunarodni znanstveno-stručni skup Hranom do zdravlja : zbornik sažetaka, Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, (2023) str. 57-57

Characterization of the edible chitosan film with the addition of vitamin C

Lenard, Ivan

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

(2023)

Molnar, Dunja; Nikolac Gabaj, Nora; Vujić, Lovorka; Ščetar, Mario; Krisch, Judit; Miler, Marijana; Štefanović, Mario; Novotni, Dubravka

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Applied sciences (Basel), 13 (2023) 5513, 15, doi: 10.3390/app13095513

Johna, Jacob ; Klepac, Damir ; Kurek, Mia ; Ščetar, Mario ; Galić, Kata ; Valić, Srećko ; Sabu, Thomas ; Pius, Anitha

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Polymers, 16 (2023) 1353, 15, doi: 10.3390/polym15061353

Application of nanoparticles on fish and meat products packaging

Ščetar, Mario ; Kurek, Mia ; Gabrić, Domagoj ; Galić, Kata

prilog u časopisu | pregledni rad (znanstveni)

Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 25 (2023) str. 229-236

Molnar, Dunja; Velickova, Elena; Prost, Carole; Temkov, Mishela; Ščetar, Mario; Novotni, Dubravka

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Foods, 12 (2023) 3932, 17, doi: 10.3390/foods12213932

Gabrić, Domagoj ; Kurek, Mia ; Ščetar, Mario ; Brnčić, Mladen ; Galić, Kata

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Polymers, 15 (2023) str. 1-13, doi: 10.3390/polym15112569

Levaj, Branka; Pelaić, Zdenka; Galić, Kata; Kurek, Mia; Ščetar, Mario; Poljak, Milan; Dite Hunjek, Draženka; Pedisić, Sandra; Balbino, Sandra; Čošić, Zrinka; Dujmić, Filip; Repajić, Maja

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Agronomy, 13 (2023) 2002, 46, doi: 10.3390/agronomy13082002

The influence of fatty food simulants on the value of specific and global migration in polymer packaging materials

Kitonić, Dora

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

(2023)

Ščetar, Mario ; Daniloski, Davor ; Tinjić, Mirela ; Kurek, Mia ; Galić, Kata

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Polymers, 14 (2022) str. 1-14, doi: 10.3390/polym14050990

Ščetar, Mario ; Lenard, Ivan ; Kurek, Mia ; Molnar, Dunja ; Galić, Kata

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Book of Abstracts of the 10th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, (2022) str. 44-44

Kurek, Mia ; Poldan, Petra ; Ščetar, Mario ; Descours, Emilie ; Gabrić, Domagoj ; Galić, Kata

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Book of Abstracts of the 10th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, (2022) str. 24-24

Galić, Kata ; Kurek, Mia ; Ščetar, Mario

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Book of Abstracts of the 10th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, (2022) str. 20-20

Application of edible films and coatings with essential oils on the shelf-life of meat and fish products

Kurek, Mia ; Gabrić, Domagoj ; Ščetar, Mario ; Galić, Kata

prilog u časopisu | pregledni rad (stručni)

Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 24 (2022) str. 63-73

Gabrić, Domagoj ; Kurek, Mia ; Ščetar, Mario ; Božić, Mario ; Galić, Kata

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

11th CEFood congress, Čatež ob Savi, Slovenia, 27- 30 September 2022. CEFood Congress Book (ed.,,(2022) str. 179-179

Galić, Kata ; Kurek, Mia ; Ščetar, Mario

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

CEFood Congress Book,(2022) str. 148-148

Pelaić, Zdenka ; Čošić, Zrinka ; Repajić, Maja ; Pedisić, Sandra ; Zorić, Zoran ; Ščetar, Mario ; Galić, Kata ; Levaj, Branka

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Food technology and biotechnology, 60 (2022) str. 166-177, doi: 10.17113/ftb.60.02.22.7182

The effect of the packaging method on the shelf life of fresh meat and fish

Ščetar, Mario ; Kurek, Mia ; Gabrić, Domagoj ; Galić, Kata

prilog u časopisu | pregledni rad (stručni)

Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 24 (2022) str. 391-397

Gabrić, Domagoj ; Kurek, Mia ; Ščetar, Mario ; Brnčić, Mladen ; Galić, Kata

prilog u časopisu | pregledni rad (znanstveni)

Polymers, 14 (2022) 5069, 25, doi: 10.3390/polym14235069

Kurek, Mia ; Repajić, Maja ; Ščetar, Mario ; Radošević, Lea ; Pedisić, Sandra ; Pelaić, Zdenka ; Levaj, Branka ; Galić, Kata

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Food technology and biotechnology, 60 (2022) str. 520-532, doi: 10.17113/ftb.60.04.22.7691

Gabrić, Domagoj ; Kurek, Mia ; Ščetar, Mario ; Elez Garofulić, Ivona ; Repajić, Maja ; Brnčić, Mladen ; Božić, Mario ; Galić, Kata

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Book of Abstracts of the 4th International Congress on Green Extraction of Natural Products(GENP2022), Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu, (2022) str. 106-106

Plastics

Ščetar, Mario; Kurek, Mia; Galić, Kata

prilog u knjizi | izvorni znanstveni rad

Matériaux et procédés d’emballage pour les industries alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques, ISTE, (2022) str. 127-153, doi: 10.51926/ISTE.9039.ch5

Multilayer Packaging Materials

Ščetar, Mario; Kurek, Mia; Galić, Kata

prilog u knjizi | izvorni znanstveni rad

Packaging Materials and Processing for Food, Pharmaceuticals and Cosmetics, ISTE, (2022) str. 155-168, doi: 10.51926/ISTE.9039.ch6

Auxiliary Materials

Kurek, Mia ; Ščetar, Mario; Galić, Kata

prilog u knjizi | izvorni znanstveni rad

Matériaux et procédés d’emballage pour les industries alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques, ISTE, (2022) str. 261-284, doi: 10.51926/ISTE.9039.ch10

Analysis of packaging and food packaging materials

Galić, Kata ; Kurek, Mia ; Ščetar, Mario ; Gabrić, Domagoj

autorska knjiga | priručnik

Prehrambeno-biotehnološki fakultet Pierottijeva 6, 10000 Zagreb, (2022)

Packaging Materials and Processing for Food, Pharmaceuticals and Cosmetics

Debeaufort, Frédéric ; Galić, Kata ; Kurek, Mia ; Benbettaieb, Nasreddine ; Ščetar, Mario

autorska knjiga | monografija (znanstvena)

ISTE, (2022) , doi: 10.51926/ISTE.9039

Dujmović, Mia ; Opačić, Nevena ; Radman, Sanja ; Fabek Uher, Sanja ; Voća, Sandra ; Galić, Kata ; Kurek, Mia ; Ščetar, Mario ; Šic Žlabur, Jana

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Archives of Industrial Hygiene and Toxicology: Abstracts of the 4th International Congress on Food Safety and Quality “One Health”,(2022) str. 32-32

Preparation of edible biofilm from chitosan and gum arabic with addition of grape seeds extract

Bionda, Helena

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

(2021)

Kurek, Mia ; Benbettaieb, Nasreddine ; Ščetar, Mario ; Chaudy, Eliot ; Repajić, Maja ; Klepac, Damir ; Valić, Srećko ; Debeaufort, Frédéric ; Galić, Kata

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Molecules, 26 (2021) 2569, 15, doi: 10.3390/molecules26092569

Marić, Martina ; Kurek, Mia ; Repajić, Maja ; Ščetar, Mario ; Galić, Kata ; Levaj, Branka

prilog sa skupa (neobjavljen) | neobjavljeni prilog sa skupa

10th Central European Congress on Food (CEFood) Book of Abstracts, Poljoprivredno-prehrambeni fakultet Univerziteta u Sarajevu, (2021) str. 129-129

Kurek, Mia ; Ščetar, Mario; Galić, Kata

prilog u knjizi | izvorni znanstveni rad

Packaging Materials and Processing for Food, Pharmaceuticals and Cosmetics, ISTE ; John Wiley & Sons, (2021) str. 235-256, doi: 10.1002/9781119825081.ch10

Barukčić, Irena ; Ščetar, Mario ; Lisak Jakopović, Katarina ; Kurek, Mia ; Božanić, Rajka ; Galić, Kata

prilog u časopisu | pregledni rad (znanstveni)

Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 16 (2021) str. 86-93, doi: 10.31895/hcptbn.16.3-4.5

Application of moisture absorbers for meat and fish packaging

Gabrić, Domagoj ; Kurek, Mia ; Ščetar, Mario ; Galić, Kata

prilog u časopisu | pregledni rad (stručni)

Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 3 (2021) str. 225-233

Jurendić, Tomislav ; Ščetar, Mario

prilog u časopisu | pregledni rad (znanstveni)

Antioxidants, 10 (2021) 1052, 16, doi: 10.3390/antiox10071052

Debeaufort, Frederic ; Galić, Kata ; Kurek, Mia ; Benbettaieb, Nasreddine ; Mario Ščetar

autorska knjiga | monografija (znanstvena)

ISTE ; John Wiley & Sons, (2021) , doi: 10.1002/9781119825081

Kurek, Mia ; Benbettaieb, Nasreddine ; Ščetar, Mario ; Chaudy, Eliot ; Elez-Garofulić, Ivona ; Repajić, Maja ; Klepac, Damir ; Valić, Srećko ; Debeaufort, Frédéric ; Galić, Kata

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Food Bioscience,Food bioscience, 41 (2021) 100980, 8, doi: 10.1016/j.fbio.2021.100980

Ščetar, Mario; Kurek, Mia; Galić, Kata

prilog u knjizi | izvorni znanstveni rad

Packaging Materials and Processing for Food, Pharmaceuticals and Cosmetics, ISTE ; John Wiley & Sons, (2021) str. 105-130, doi: 10.1002/9781119825081.ch5

Ščetar, Mario; Kurek, Mia; Galić, Kata

prilog u knjizi | izvorni znanstveni rad

Packaging Materials and Processing for Food, Pharmaceuticals and Cosmetics, ISTE ; John Wiley & Sons, (2021) str. 131-144, doi: 10.1002/9781119825081.ch6

Buljan, Josipa ; Molnar, Dunja ; Ščetar, Mario ; Kurek, Mia ; Galić, Kata

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

10th Central European Congress on Food (CEFood) Book of Abstracts, Poljoprivredno-prehrambeni fakultet Univerziteta u Sarajevu, (2021) str. 122-122

Molnar, Dunja ; Novotni, Dubravka ; Krisch, Judith ; Bosiljkov, Tomislav ; Ščetar, Mario

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 15 (2020) str. 38-44, doi: 10.31895/hcptbn.15.1-2.5

Dite Hunjek, Draženka ; Repajić, Maja ; Ščetar, Mario ; Karlović, Sven ; Vahčić, Nada ; Ježek, Damir ; Galić, Kata ; Levaj, Branka

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Journal of food processing and preservation, 44 (2020) str. e14391-e14391, doi: 10.1111/JFPP.14391

Barukčić, Irena ; Ščetar, Mario ; Marasović, Iva ; Lisak Jakopović, Katarina ; Galić, Kata ; Božanić, Rajka

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Journal of food science and technology, 57 (2020) str. 2722-2731, doi: 10.1007/s13197-020-04308-6

Nutraceutical properties of eadible films

Lenard, Ivan

ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)

(2020)

Kurek, Mia ; Repajić, Maja ; Marić, Martina ; Ščetar, Mario ; Trojic, Petra ; Levaj, Branka ; Galić, Kata

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Journal of Food Science and Technology -Mysore-,Journal of food science and technology, 58 (2020) str. 3073-3085, doi: 10.1007/s13197-020-04811-w

Barrier and mechanical properties of chitosan films with grape seed extract

Buljan, Josipa

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

(2020)

Usage of biodegradabelefood packaging and food shelf-life impact regrading packaging biodegradability

Boras, Lucija

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

(2020)

Mandura, Ana ; Šeremet, Danijela ; Ščetar, Mario ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Belščak- Cvitanović, Ana ; Komes, Draženka

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Journal of food processing and preservation, 44 (2020) e14628, 14, doi: 10.1111/jfpp.14628

Shelf life of meat packaged in a modified atmosphere

Galić, Kata ; Kurek, Mia ; Ščetar, Mario

prilog u časopisu | pregledni rad (stručni)

Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 21 (2019) str. 236-241

Kurek, Mia ; Hlupić, Lucija ; Ščetar, Mario ; Bosiljkov, Tomislav ; Galić, Kata

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Journal of Food Science,Journal of food science, 84 (2019) str. 2490-2498, doi: 10.1111/1750-3841.14716

Influence of active and smart packaging method on meat shelf life

Galić, Kata ; Kurek, Mia ; Ščetar, Mario

prilog u časopisu | stručni rad

Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 21 (2019) str. 338-346

Ščetar, Mario ; Barukčić, Irena ; Kurek, Mia ; Lisak Jakopović, Katarina ; Božanić, Rajka ; Galić, Kata

prilog u časopisu | pregledni rad (znanstveni)

Mljekarstvo, 69 (2019) str. 3-20, doi: 10.15567/mljekarstvo.2019.0101

Daniloski, Davor ; Trajkovska Petkoska, Anka ; Galic, Kata ; Scetar, Mario ; Kurek, Mia ; Kalevska, Tanja ; Nikolovska Nedelkoska, Daniela

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Meat science, 158 (2019) str. 1-10, doi: 10.1016/j.meatsci.2019.107880

Influence of the traditional way of packing meat on its shelf life

Galić, Kata ; Ščetar, Mario ; Kurek, Mia

prilog u časopisu | pregledni rad (stručni)

Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 21 (2019) str. 142-146

Molnar, Dunja; Novotni, Dubravka; Ščetar, Mario; Bosiljkov, Tomislav

prilog sa skupa (neobjavljen) | neobjavljeni prilog sa skupa

(2019)

Ščetar, Mario ; Kurek, Mia ; Režek Jambrak, Anet ; Debeaufort, Frédéric ; Galić, Kata

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Polymer bulletin, 76 (2019) str. 1007-1021, doi: 10.1007/s00289-018-2416-9

Molnar, Dunja ; Novotni, Dubravka ; Ščetar, Mario ; Bosiljkov, Tomislav

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Book of abstracts, Grafika Osijek, (2019) str. 71-71

The impact of edible packaging on the shelf life of food products

Milić, Jakov David

ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)

(2019)

Kurek, Mia ; Hlupić, Lucija ; Elez Garofulić, Ivona ; Descours, Emilie ; Ščetar, Mario ; Galić, Kata

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Food Packaging and Shelf Life,Food packaging and shelf life, 20 (2019) 100315, 9, doi: 10.1016/j.fpsl.2019.100315

Vukušić, Tomislava ; Vesel, Alenka ; Holc, Matej ; Ščetar, Mario ; Režek Jambrak, Anet ; Mozetič, Miaran

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Materials, 11 (2018) str. 1-17, doi: 10.3390/ma11030372

Pranjić, Tanja ; Draženka, Dite ; Repajić, Maja ; Ščetar, Mario ; Galić, Kata ; Levaj, Branka

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Book of Abstracts - 9th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists,(2018) str. 155-155

The impact of food simulations and ultrasound treatment on the barrier characteristics of polyolefins

Tinjić, Mirela

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

(2018)

Dite, Draženka ; Pranjić, Tanja ; Repajić, Maja ; Karlović, Sven ; Ščetar, Mario ; Galić, Kata ; Levaj, Branka

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Book of Abstracts, ISEKI Food Association, Vienna, (2018) str. 315-315

Tinjić, Mirela ; Ščetar, Mario ; Kurek, Mia ; Galić, Kata

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Book of Abstracts, Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, (2018) str. 23-23

Kurek, Mia ; Hlupić, Lucija ; Ščetar, Mario ; Galić, Kata

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Book of Abstracts, Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, (2018) str. 39-39

Rešček, Ana ; Katančić, Zvonimir ; Kratofil Krehula, Ljerka ; Ščetar, Mario ; Hrnjak-Murgić, Zlata ; Galić, Kata

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Advances in polymer technology, 37 (2018) str. 837-842, doi: 10.1002/adv.21727

Galić, Kata ; Kurek, Mia ; Ščetar, Mario

prilog u knjizi | izvorni znanstveni rad

Reference Module in Food Science, Elsevier, (2018) str. 1-21, doi: 10.1016/B978-0-08-100596-5.22369-X

Ščetar, Mario

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Zbornik 43. hrvatskog simpozija mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem,(2018) str. 42-42

Kurek, Mia ; Elez Garofulić, Ivona ; Tranfić Bakić, Marina ; Ščetar, Mario ; Dragović Uzelac, Verica ; Galić, Kata

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Food Hydrocolloids,Food hydrocolloids, 84 (2018) str. 238-246, doi: 10.1016/j.foodhyd.2018.05.050

Kurek, Mia ; Ščetar, Mario ; Galić, Kata

prilog u časopisu | pregledni rad (znanstveni)

Food hydrocolloids, 71 (2017) str. 225-235, doi: 10.1016/j.foodhyd.2017.05.006

Food contact materials barrier properties

Ščetar, Mario

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Zbornik III Hrvatski kongres zdravstvene ekologije, Hrvatski zavod za javno zdravstvo (HZJZ), (2017) str. 52-53

Dite, Draženka ; Vahčić, Nada ; Ščetar, Mario ; Ježek, Damir ; Galić, Kata ; Levaj, Branka

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Proceedings of the 31st EFFoST,(2017) str. 1-1

Ščetar, Mario ; Galić, Kata

prilog u knjizi | izvorni znanstveni rad

Novel Postharvest Treatments of Fresh Produce, CRC Press ; Taylor & Francis, (2017) str. 481-530

Ščetar, Mario ; Kurek, Mia ; Režek Jambrak, Anet ; Debeaufort, Frederic ; Galić, Kata

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Polymer international, 66 (2017) str. 1572-1578, doi: 10.1002/pi.5415

Dite, Draženka ; Vahčić, Nada ; Ščetar, Mario ; Ježek, Damir ; Galić, Kata ; Levaj, Branka

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Proceedings of the 31st EFFoST,(2017) str. 2-2

Influence of Barley Sourdough and Vacuum Cooling on Shelf-Life Quality of Partially Baked Bread

Novotni, Dubravka ; Vrana Špoljarić, Ivna ; Drakula, Saša ; Čukelj, Nikolina ; Voučko, Bojana ; Ščetar, Mario ; Galić, Kata ; Ćurić, Duška

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Food technology and biotechnology, 55 (2017) str. 464-474, doi: 10.17113/ftb.55.04.17.5344

Kurek, Mia ; Ščetar, Mario

prilog u časopisu | stručni rad

New food, 19 (2016) str. 29-32

Rešček, Ana ; Ščetar, Mario ; Hrnjak-Murgić, Zlata ; Dimitrov, Nino ; Galić, Kata

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Polymer-plastics technology and engineering, 55 (2016) str. 1450-1459, doi: 10.1080/03602559.2016.1163606

Levaj, Branka ; Repajić, Maja ; Ščetar, Mario ; Ajredini, Saša ; Karlović, Sven ; Tryzno, Ewelina ; Galić, Kata ; Ćurić, Duška

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Book of abstracts 8th Central European Congress on Food 2016, National University of Food Technologies (NUFT), (2016) str. 236-236

The effect of composition and packaging material on the stability of gumdropsand jelly productsduring the four-mounth storage

Peričić, Nena

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

(2015)

Health safety packaging into direct contact with food

Ščetar, Mario

prilog sa skupa (neobjavljen) | neobjavljeni prilog sa skupa

(2015)

Scientific opinion on the presence of phthalates in food

Puntarić, Dinko ; Bošnir, Jasna ; Šercer, Mladen ; Ščetar, Mario ; Dimitrov, Nino

druge vrste radova | ostalo

Hrvatska agencija za hranu,(2014)

Klepac, Damir ; Ščetar, Mario ; Baranović, Goran ; Galić, Kata ; Valić, Srećko

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Radiation physics and chemistry (1993), 97 (2014) str. 304-312, doi: 10.1016/j.radphyschem.2013.12.005

HIGH POWER ULTRASOUND IMPACT ON THE PHYSICO- CHEMICAL CHARACTERISTICS OF BARRIER FILMS AIMED FOR FOOD PACKAGING

Ščetar, Mario

ocjenski radovi | doktorski rad

(2014)

Ptiček Siročić, Anita ; Rešček, Ana ; Ščetar, Mario ; Kratofil Krehula, Ljerka ; Hrnjak-Murgić, Zlata

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Polymer bulletin, 71 (2014) str. 705-717, doi: 10.1007/s00289-013-1087-9

Kurek, Mia ; Brachais, Claire-Hélène ; Ščetar, Mario ; Voilley, Andree ; Galić, Kata ; Couvercelle, Jean-Pierre ; Debeaufort, Frederic

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Carbohydrate polymers, 97 (2013) str. 217-225, doi: 10.1016/j.carbpol.2013.04.059

Jurendić, Tomislav ; Ščetar, Mario ; Ježek, Damir ; Tripalo, Branko ; Bosiljkov, Tomislav ; Karlović, Sven ; Dujmić, Filip

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Bulgarian Journal of Agricultural Science,Bulgarian journal of agricultural science, 19 (2013) str. 40-49

Effect of high power ultrasound on oxygen permeability trough polypropilene film for food packaging

Musa, Marijana

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

(2013)

Klepac, Damir ; Ščetar, Mario ; Kurek, Mia ; Mallon, Peter E. ; Luyt, Adriaan S. ; Galić, Kata ; Valić, Srećko

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Polymer international, 62 (2013) str. 474-481, doi: 10.1002/pi.4338

Ščetar, Mario ; Ptiček Siročić, Anita ; Hrnjak- Murgić, Zlata ; Galić, Kata

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Polymer-plastics technology and engineering, 52 (2013) str. 1611-1620, doi: 10.1080/03602559.2013.828234

Ščetar, Mario ; Kovačić, Edita ; Kurek, Mia ; Galić, Kata

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Meat science, 93 (2013) str. 802-809, doi: 10.1016/j.meatsci.2012.11.051

Ščetar, Mario ; Režek Jambrak, Anet ; Galić, Kata ; Lelas, Vesna

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Proceedings MATBIM2012,(2012)

Kurek, Mia ; Ščetar, Mario ; Voilley, Andree ; Galić, Kata ; Debeaufort, Frederic

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Journal of membrane science, 403/404 (2012) str. 162-168, doi: 10.1016/j.memsci.2012.02.037

Possibilities of nanotechnology application in the food sector with reference on its consumers acceptance

Knežević, Nada ; Ščetar, Mario ; Galić, Kata

prilog u časopisu | stručni rad

Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 7 (2012) str. 126-131

Klepac, Damir ; Ščetar, Mario ; Valić, Srećko ; Galić, Kata

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Proceedings MATBIM2012,(2012)

Klepac, Damir ; Ščetar, Mario ; Galić, Kata ; Valić, Srećko

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

POLYCHAR 20, World Forum on Advanced Materials, Book of Abstracts, Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije Sveučilišta u Zagrebu, (2012) str. 256-256

Galić, Kata ; Ščetar, Mario ; Kurek, Mia

prilog u časopisu | pregledni rad (znanstveni)

Trends in food science & technology, 22 (2011) str. 127-137, doi: 10.1016/j.tifs.2010.04.001

Kurek, Mia ; Ščetar, Mario ; Voilley, Andrée ; Galić, Kata ; Debeaufort, Frédéric

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Book of abstracts 7th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists,(2011) str. 178-178

Kurek, Mia ; Klepac, Damir ; Ščetar, Mario ; Galić, Kata ; Valić, Srećko ; Liu, Yong ; Yang, Weimin

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Polymer bulletin, 67 (2011) str. 1293-1309, doi: 10.1007/s00289-011-0494-z

New methods of processing to more naturally and safer food

Ščetar, Mario

prilog u časopisu | ostalo

Shop in professional, 2 (2011) str. 28-29

Influence of packaging materials on food products

Ščetar, Mario

prilog sa skupa (neobjavljen) | neobjavljeni prilog sa skupa

(2011)

Ščetar, Mario ; Ptiček Siročić, Anita ; Kurek, Mia ; Hrnjak-Murgić, Zlata ; Galić, Kata ; Lelas, Vesna

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Book of abstracts 7th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists,(2011) str. 183-183

With intelligent packaging and nanotechnology to a safe and healthy food

Ščetar, Mario

prilog u časopisu | ostalo

Shop in professional, 2 (2011) str. 28-29

Ščetar, Mario

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Proceedings of the COST Training School, University of Zagreb, Faculty of Graphic art, (2011) str. 44-53

Edible packaging

Ščetar, Mario

prilog u časopisu | ostalo

Shop in professional, 2 (2011) str. 28-29

Food-packaging interaction

Ščetar, Mario ; Galić, Kata

prilog sa skupa (neobjavljen) | neobjavljeni prilog sa skupa

(2011)

Ščetar, Mario ; Režek Jambrak, Anet ; Galić, Kata ; Lelas Vesna

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Proceedings of the EFFoST Conference 2011 EFFoST Annual Meeting - Process-Structure-Funcion Relationships,(2011)

Ščetar, Mario ; Kurek, Mia ; Lelas, Vesna ; Galić, Kata

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Proceedings of the EFFoST Conference 2010 EFFoST Annual Meeting - Food and Health,(2010)

Migracija bisfenola A (BPA) u sustavu hrana-ambalaža

Ščetar, Mario

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Knjiga sažetaka: Onečišćivači u okolišu, opasne i štetne tvari u hrani, Akademija tehničkih znanosti Hrvatske (HATZ), (2010) str. 21-21

Permeation of oxygen through polyolefin films for food packaging

Radičević, Adriana

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

(2010)

Klepac, Damir ; Ščetar, Mario ; Valić, Srećko ; Kurek, Mia ; Galić, Kata

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

15th World Congress of Food Science and Technology : Book of Abstracts, South African Associateion for Food Science and Technology, (2010) str. 290-290

Ščetar, Mario ; Kovačić, Edita ; Kurek, Mia ; Galić, Kata

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Book of abstracts 5th Central European Congress on food, VUP, (2010) str. 105-105

Ščetar, Mario ; Kurek, Mia ; Galić, Kata

prilog u časopisu | pregledni rad (znanstveni)

Croatian journal of food science and technology, 2 (2010) str. 32-48

Ščetar, Mario ; Kurek, Mia ; Galić, Kata

prilog u časopisu | pregledni rad (znanstveni)

Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 5 (2010) str. 69-86

Ščetar, Mario ; Kurek, Mia ; Galić, Kata

prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa

Proceedings of the EFFoST Conference New Challenges in Food Preservation-Processing-Safety-Sustainability,(2009)

Sensory evaluation of dought dishes

Ščetar, Mario

ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)

(2003)

Hruškar, Mirjana ; Ščetar, Mario ; Vahčić, Nada

prilog sa skupa (neobjavljen) | neobjavljeni prilog sa skupa

Brašno - kruh ’03. : proceedings of International Congress Flour - Bread ’03 being 4th Croatian Congress of Ceral Technologists,(1901)

izv. prof. dr. sc. Mario Ščetar

Teaching

Undergraduate

Graduate

Specialist

Consultations

Past employments

Znanstvene publikacije