/fakultet/ustroj/zavodi_i_centri/zavod_za_biokemijsko_inzenjerstvo/lab_opcu_mik_i_mik_nam (Webmaster) (Webmaster) 240 Mon, 13 Apr 2026 12:00:36 GMT Content <table border="0" width="100%"><tr><td> <div class="pbf-contact-container"> <div class="pbf-ceepus-card"><span class="pbf-role-tag">Pročelnica</span> <div class="pbf-ceepus-name">prof. dr. sc. Ksenija Markov</div> <div class="pbf-ceepus-contact">Telefon: + 385 1 4605 284<br /> Email: <a href="javascript:cms_mail('ksenija.markov','pbf.unizg.hr','','')">ksenija.markov@pbf.unizg.hr</a></div> </div> </div> <div class="pbf-content-wrapper"> <p><span class="pbf-highlight-text">Laboratorij za mikrobiologiju</span>&nbsp;osnovan je 1956. godine u sastavu Zavoda za tehničku botaniku i mikroskopiju Tehničkog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu. Od 1980. god., nakon izdvajanja Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta iz sastava Tehnološkog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu, nosi naziv Laboratorij za opću mikrobiologiju i mikrobiologiju namirnica. Praktična nastava u početku se izvodila u zajedničkim prostorima s Laboratorijem za tehničku mikrobiologiju i mikroskopiju Kemijsko-tehnološkog odjela Tehnološkog fakulteta u Zagrebu, Kršnjavoga 25., a nakon preseljenja u novu zgradu Fakulteta – 1961. god. u novouređenom i posebno opremljenom laboratoriju s 25 radnih mjesta.<br /> Laboratorij je umrežen u kompjuterski sustav Fakulteta i opremljen sa studentskim mikroskopima, komorom za sterilan rad, istraživačkim mikroskopom i drugom opremom za mikrobiološka ispitivanja, a posjeduje i banku mikroorganizama.<br /> Znanstveno-istraživački rad Laboratorija danas obuhvaća područje opće i primjenjene mikrobiologije: mikrobno kvarenje hrane i antimikrobnu aktivnosti prirodnih biokonzervansa u zaštiti hrane; mikrobiologiju voda; izolaciju i identifikaciju autohtone mikrobne populacije od sirovine do konačnog proizvoda; razvoj i karakterizaciju sojeva za primjenu u prehrambenoj i farmaceutskoj industriji; istraživanje mikotoksina; istraživanje potencijala autohtone mikrobne populacije u uvjetima klimatskih promjena; istraživanje antimikrobnog, antioksidacijskog potencijala biološki aktivnih spojeva gljiva i algi; zaštita kulturne baštine od mikrobne devastacije.<br /> Istraživanja Laboratorija su rezultirala patentiranim rješenjima i uspješnom suradnjom s prehrambenom i farmaceutskom industrijom te s istraživačkim institutima.</p> </div> </td></tr> </table> https://www.pbf.unizg.hr/fakultet/ustroj/zavodi_i_centri/zavod_za_biokemijsko_inzenjerstvo/lab_opcu_mik_i_mik_nam#content___4692 https://www.pbf.unizg.hr/fakultet/ustroj/zavodi_i_centri/zavod_za_biokemijsko_inzenjerstvo/lab_opcu_mik_i_mik_nam#content___4692 Obrisani Korisnik