/istrazivanje_i_suradnja/projekti/sustainiq (Webmaster) (Webmaster) 240 Fri, 24 Apr 2026 09:58:00 GMT Content <table border="0" width="100%"><tr><td> <style type="text/css">:root { --pbf-blue: #2543A0; --pbf-blue-dark: #1a2d66; --pbf-yellow: #EEE15D; --pbf-border: #e9ecef; --pbf-text-main: #212529; } .pbf-wrapper { max-width: 1160px; margin: 0 auto; padding: 50px 20px; font-family: Arial, sans-serif; color: var(--pbf-text-main); line-height: 1.7; } .pbf-layout { display: grid; grid-template-columns: 180px 1fr; gap: 60px; align-items: start; } /* --- Navigacija (Sticky popravak) --- */ .pbf-sidebar-nav { position: sticky; top: 30px; align-self: start; } .pbf-sidebar-nav ul { list-style: none; padding: 0; margin: 0; border-left: 1px solid var(--pbf-border); } .pbf-sidebar-nav a { text-decoration: none !important; color: var(--pbf-blue); font-weight: 700; font-size: 1rem; display: block; padding: 10px 18px; position: relative; width: fit-content; transition: 0.2s ease; } .pbf-sidebar-nav a::after { content: ""; position: absolute; left: 18px; bottom: 6px; width: 0; height: 3px; background: var(--pbf-yellow); transition: width 0.3s ease; } .pbf-sidebar-nav a:hover::after { width: 30px; } /* --- Glavni Naslovi --- */ .pbf-section-header { border-left: 6px solid var(--pbf-yellow); padding-left: 15px; margin-bottom: 35px; } .pbf-section-header h2 { color: var(--pbf-blue); margin: 0; font-weight: 800; font-size: 1.8rem; line-height: 1.1; } .pbf-list-title { display: inline-block; font-weight: 800; color: var(--pbf-blue-dark); margin: 40px 0 15px 0; font-size: 1rem; border-bottom: 3px solid var(--pbf-yellow); padding-bottom: 2px; } /* --- Tim - Pločice s hover efektom --- */ .pbf-team-grid { display: flex; flex-wrap: wrap; gap: 10px; margin-top: 15px; } .pbf-member-pill { background: #f8f9fa; padding: 7px 15px; border-radius: 4px; font-size: 0.95rem; font-weight: 500; color: var(--pbf-text-main); border: 1px solid #eee; transition: all 0.2s ease; display: inline-block; } .pbf-member-pill a { color: var(--pbf-text-main) !important; text-decoration: none !important; } .pbf-member-pill:hover { background: #e3f2fd; border-color: #bbdefb; cursor: pointer; } .pbf-member-pill:hover, .pbf-member-pill:hover a { color: #000 !important; } .pbf-leader-name a { color: var(--pbf-blue-dark) !important; text-decoration: none !important; } /* --- Ostalo --- */ .pbf-project-title { font-size: 2rem; font-weight: 800; color: var(--pbf-blue-dark); margin-bottom: 30px; line-height: 1.3; } .pbf-info-grid { display: grid; grid-template-columns: 1fr 1fr; gap: 30px; margin-bottom: 40px; padding-bottom: 25px; border-bottom: 1px solid var(--pbf-border); } .pbf-label { display: block; font-size: 0.75rem; font-weight: 800; color: #888; text-transform: uppercase; margin-bottom: 5px; } .pbf-value { font-weight: 700; color: var(--pbf-blue); font-size: 1.1rem; } .pbf-tile-grid { display: grid; grid-template-columns: repeat(3, 1fr); gap: 20px; margin-bottom: 30px; } .pbf-tile { background: var(--pbf-blue); color: white; padding: 30px 10px; border-radius: 8px; text-align: center; } .pbf-tile span { display: block; font-size: 2.2rem; font-weight: 800; } .pbf-tile label { font-size: 0.7rem; text-transform: uppercase; font-weight: 600; opacity: 0.9; } .pbf-croris-link { display: inline-block; color: var(--pbf-blue); font-weight: 800; text-decoration: none !important; border-bottom: 2px solid var(--pbf-yellow); padding-bottom: 2px; margin-top: 20px; transition: 0.2s; } section:not(:first-child) { margin-top: 100px; } @media (max-width: 900px) { .pbf-layout { grid-template-columns: 1fr; } .pbf-sidebar-nav { position: relative; margin-bottom: 40px; } } </style> <div class="pbf-wrapper"> <div class="pbf-layout"> <aside class="pbf-sidebar-nav"> <ul> <li><a href="#o-projektu">O projektu</a></li> <li><a href="#tim">Projektni tim</a></li> <li><a href="#rezultati">Rezultati</a></li> <li><a href="#galerija">Galerija</a></li> </ul> </aside> <div class="pbf-main-content"> <section id="o-projektu"> <div class="pbf-section-header"> <h2>O projektu</h2> </div> <h1 class="pbf-project-title">Primjena netoplinskih tehnologija i umjetne inteligencije za poboljšanje kvalitete prehrambenih proizvoda i iskorištenje otpada (SUSTAINIQ)</h1> <img alt="PBF Netoplinske tehnologije i AI" height="1024" src="https://images.unsplash.com/photo-1558494949-ef010cbdcc4b?auto=format&amp;fit=crop&amp;w=1200&amp;q=80" style="width:100%; height:400px; object-fit:cover; border-radius:6px; margin-bottom:40px;" width="1536" /> <div class="pbf-info-grid"> <div><span class="pbf-label">Voditelj istraživanja</span> <span class="pbf-value">izv. prof. dr. sc. Sven Karlović</span></div> <div><span class="pbf-label">Trajanje projekta</span> <span class="pbf-value">48 mjeseci</span></div> </div> <div style="margin-bottom: 30px;"><span class="pbf-label">Opis projekta</span> <p>Cilj ovog projekta je razvoj integriranog, održivog i znanstveno utemeljenog tehnološkog pristupa za valorizaciju prehrambenih sirovina i nusproizvoda, prvenstveno (ali ne i isključivo) vinske komine, josta bobica i citrusne kore. Primjenom inovativnih netoplinskih tehnologija u kombinaciji s tehnološkim operacijama i aditivnim tehnologijama, planirana istraživanja uključuju uporabu ultrazvuka, visokog hidrostatskog tlaka te naprednih tehnika sušenja, ekstrakcije i destilacije u svrhu optimizacije procesa dobivanja funkcionalnih sastojaka visoke dodane vrijednosti. Optimizacija procesnih parametara bazirati će se na rezultatima kemijskih i fizikalnih analiza, utrošku energije i prinosu. Dobiveni ekstrakti i praškasti proizvodi koristit će se za razvoj formulacija pogodnih za 3D ispis hrane s personaliziranim nutritivnim svojstvima. Projekt uključuje detaljnu kemijsku, spektrofotometrijsku i instrumentalnu karakterizaciju sirovina i proizvoda, primjenu statističkih metoda za optimizaciju procesa te razvoj umjetne inteligencije (AI) za predikciju učinkovitosti i vizualizaciju rezultata putem digitalnog sučelja. Očekivani rezultati uključuju razvoj održivih funkcionalnih sastojaka, pridonošenje smanjenju otpada, jačanje kružnog gospodarstva i doprinos trendovima personalizirane prehrane. Projekt će istovremeno kroz nabavu nove opreme, sudjelovanje na kongresima, akademsku mobilnost, objavu znanstvenih radova i nove projektne prijave doprinijeti razvoju istraživačkih kapaciteta i međunarodne vidljivosti Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta, te potaknuti interdisciplinarnu znanstvenu suradnju.</p> </div> <div style="margin-bottom: 10px;"><span class="pbf-label">Cilj projekta</span> <p>Glavni cilj projekta je razviti održiv i tehnološki inovativan proces za valorizaciju prehrambenih sirovina i nusproizvoda (vinska komina, josta i citrusi), kroz primjenu netoplinskih tehnologija (ultrazvuk i visoki hidrostatski tlak) i tehnoloških operacija (ekstrakcija, destilacija, sušenje i 3D ispis) u svrhu dobivanja funkcionalnih sastojaka i proizvoda visoke dodane vrijednosti. Dodatni ciljevi projekta uključuju: (1) Istražiti mogućnosti ultrazvučnog i visokotlačnog predtretmana za povećanje prinosa; (2) Primijeniti statističke modele i umjetnu inteligenciju za optimizaciju parametara procesa i predikciju rezultata; (3) Dizajnirati digitalni sustav za praćenje, vizualizaciju i analizu eksperimentalnih podataka u realnom vremenu; (4) Razviti i validirati formulacije pogodnih tekstura i sastava za 3D ispis hrane; (5) Povećati znanstvenu vidljivost i međunarodnu suradnju kroz objavu rezultata i pripremu novih projektnih prijedloga.</p> </div> <a class="pbf-croris-link" href="https://www.croris.hr/projekti/projekt/16442" target="_blank">Pogledaj projekt na CroRIS portalu →<img alt="" height="217" src="/images/50038629/eu-1.jpg" width="650" /></a></section> <section id="tim"> <div class="pbf-section-header"> <h2>Projektni tim</h2> </div> <span class="pbf-label">Voditelj istraživanja</span> <div class="pbf-leader-name" style="font-weight: 800; color: var(--pbf-blue-dark); font-size: 1.15rem; margin-bottom: 25px;"><a href="/sven.karlovic">izv. prof. dr. sc. Sven Karlović</a></div> <span class="pbf-label">Suradnici na projektu</span> <div class="pbf-team-grid"> <div class="pbf-member-pill"><a href="/tomislav.bosiljkov">Tomislav Bosiljkov</a></div> <div class="pbf-member-pill"><a href="/damir.jezek">Damir Ježek</a></div> <div class="pbf-member-pill"><a href="/marko.skegro">Marko Škegro</a></div> <div class="pbf-member-pill"><a href="/branko.tripalo">Branko Tripalo</a></div> <div class="pbf-member-pill"><a href="/mladen.brncic">Mladen Brnčić</a></div> <div class="pbf-member-pill"><a href="/filip.dujmic">Filip Dujmić</a></div> <div class="pbf-member-pill"><a href="/mirna.tadic">Mirna Tadić</a></div> <div class="pbf-member-pill"><a href="/danijela.bursac_kovacevic">Danijela Bursać Kovačević</a></div> <div class="pbf-member-pill"><a href="/suzana.rimac_brncic">Suzana Rimac Brnčić</a></div> <div class="pbf-member-pill"><a href="/marija.badanjak_sabolovic">Marija Badanjak Sabolović</a></div> <div class="pbf-member-pill"><a href="/karin.kovacevic_ganic">Karin Kovačević-Ganić</a></div> <div class="pbf-member-pill"><a href="/natka.curko">Natka Ćurko</a></div> <div class="pbf-member-pill"><a href="/antonela.nincevic_grassino">Antonela Ninčević Grassino</a></div> <div class="pbf-member-pill"><a href="/maja.dent">Maja Dent</a></div> </div> </section> <section id="rezultati"> <div class="pbf-section-header"> <h2>Rezultati</h2> </div> <div class="pbf-tile-grid"> <div class="pbf-tile"><span>0</span><label>Znanstveni radovi</label></div> <div class="pbf-tile"><span>0</span><label>Konferencije</label></div> <div class="pbf-tile"><span>0</span><label>Kvalifikacijski radovi</label></div> </div> <div class="pbf-list-title">Znanstveni radovi</div> <p style="font-style: italic; color: #666; margin-left: 20px;">Znanstveni radovi o primjeni netoplinskih tehnologija i AI u prehrambenoj industriji bit će objavljeni uskoro.</p> <div class="pbf-list-title">Sudjelovanja na konferencijama</div> <p style="font-style: italic; color: #666; margin-left: 20px;">Sudjelovanja na skupovima vezanim uz aditivne tehnologije i kružno gospodarstvo bit će ažurirana periodički.</p> <div class="pbf-list-title">Kvalifikacijski radovi</div> <p style="font-style: italic; color: #666; margin-left: 20px;">Popis diplomskih i doktorskih radova nastalih u okviru istraživanja bit će dostupan nakon obrana.</p> </section> </div> </div> </div> <div id="galerija" style="scroll-margin-top: 30px;">&nbsp;</div> </td></tr> </table> https://www.pbf.unizg.hr/istrazivanje_i_suradnja/projekti/sustainiq#content___5195 https://www.pbf.unizg.hr/istrazivanje_i_suradnja/projekti/sustainiq#content___5195 Obrisani Korisnik