Struktura programa i opisi predmeta

Popis obaveznih i izbornih predmeta s brojem sati aktivne nastave potrebnih za njihovu izvedbu i brojem ECTS bodova.

Godina/ Sem.	Predmet	ECTS	Satnica
1. / I	Fiziologija industrijskih mikroorganizama	6	70
1. / I	Imunologija	4	50
1. / I	Molekularna biologija	4	45
1. / I	Kemija prirodnih spojeva	3	40
1. / I	Tehnologija životinjskih i biljnih stanica	4	50
1. / I	Izborni A1	9

1. / II	Metodika znanstvenog rada i zaštita intelektualnog vlasništva	4	50
1. / II	Biokemijska analitika	6	75
1. / II	Bioinformatika	4	40
1. / II	Genetika eukariota	4	49
1. / II	Izborni A2	12

2. / III	Uvod u diplomski rad	10
2. / III	Izborni A1 i B1*	20

2. / IV	Menadžment	5	60
2. / IV	Izborni B2	5
2. / IV	Diplomski rad	20

*Student upisuje najmanje 10 ECTS bodova s liste izbornih predmeta skupine A

Izborni predmeti skupine A1:

Predmet	ECTS	Satnica
Probiotici i starter kulture	3	39
Toksikologija	3	35
Proteinsko inženjerstvo	2	21
Bakteriologija	3	25
GMO u proizvodnji hrane	3	35
Genetika industrijskih organizama	3	35
Kinetika biotehnoloških procesa	6	75
Osnove bioorganometalne kemije	2	38
Proizvodnja terapeutskih proteina	3	34
Programiranje u bioinformatici	2	25
Osnove tkivnog inženjerstva	2	24

Izborni predmeti skupine A2:

Predmet	ECTS	Satnica
Ekogenetičke studije	2	24
Mehanizmi evolucije	3	35
Mikologija	3	25
Interakcije molekula i receptora	2	23
Mikrobna ekologija	3	32
Fiziologija čovjeka	4	47
Biotransformacije	3	35
Fitoremedijacija	3	35
Eksperimentalni pristup u molekularno genetičkim istraživanjima	3	40

Izborni predmeti skupine B1*:

Predmet	ECTS	Satnica
Modeliranje u prehrambenom inženjerstvu	3	40
Zelena kemija	3	35
Proizvodnja i primjena pekarskog i prehrambenog kvasca	3	40
Priprava kiralnih spojeva katalizirana lipazama	3	39
Peptidni mimetici i pseudopeptidi	3	39
Biološka razgradnja organskih spojeva	3	35

Izborni predmeti skupine B2*:

Predmet	ECTS	Satnica
Robotika u prehrambenoj industriji	3	40
Senzorika i analitika vina	3	35
Proizvodnja predikatnih, specijalnih i pjenušavih vina	3	40
Modificirane masti i ulja	3	35
Trajnost upakiranih proizvoda	3	30
Dostignuća u proizvodnji, preradi i primjeni lecitina	3	35
Mikrobiološke i kemijsko-fizikalne metode nadzora procesa proizvodnje piva	3	40
Biotehnološki aspekti proizvodnje vina	4	48
Engleski jezik u struci 4	3	30
Engleski jezik u struci 5	3	30

* Kao izborni predmet skupine B student može upisati bilo koji obavezni predmet drugih studija, bilo koji izborni predmet skupine A ili predmete iz gornje tablice