Struktura programa i opisi predmeta

Popis obaveznih i izbornih predmeta s brojem sati kontaktne nastave potrebnih za njihovu izvedbu i brojem ECTS bodova.

Godina/ Sem.	Predmet	ECTS	Satnica
1. / I	Opća kemija	9	96
1. / I	Matematika 1	5	60
1. / I	Biologija 1	5	63
1. / I	Fizika	6	75
1. / I	Engleski jezik u struci 1 Njemački jezik u struci 1	1	25
1. / I	Uvod u prehrambene tehnologije	2	20
1. / I	Osnove informatike	2	25
1. / I	Tjelesna i zdravstvena kultura 1		30
	Ukupno	30	426

1. / II	Organska kemija	6	75
1. / II	Fizikalna kemija	6	75
1. / II	Analitička kemija	3	64
1. / II	Matematika 2	5	60
1. / II	Biologija 2	5	61
1. / II	Osnove inženjerstva	5	50
1. / II	Tjelesna i zdravstvena kultura 2		30
	Ukupno	30	396

2. / III	Sirovine prehrambene industrije	3	40
2. / III	Statistika	5	60
2. / III	Biokemija 1	5	60
2. / III	Mikrobiologija	6	105
2. / III	Fenomeni prijelaza	5	60
2. / III	Engleski jezik u struci 2 Njemački jezik u struci 2	1	25
2. / III	Tehnologija vode	4	50
2. / III	Tjelesna i zdravstvena kultura 3		30
	Ukupno	29	430

2. / IV	Kemija i biokemija hrane	6	75
2. / IV	Biokemija 2	5	52
2. / IV	Jedinične operacije	5	65
2. / IV	Fizikalna svojstva složenih sustava - hrane	5	60
2. / IV	Instrumentalna analiza	6	73
2. /IV	Mikrobiologija namirnica	5	63
2. /IV	Tjelesna i zdravstvena kultura 4		30
	Ukupno	32	418

3. / V	Prehrambeno-procesno inženjerstvo 1	8	105
3. / V	Osnove prehrambenih tehnologija	5	58
3. / V	Procesi konzerviranja hrane	5	60
3. / V	Analitika prehrambenih proizvoda	5	65
3. / V	Mjerenje i upravljanje procesima u prehrambenoj industriji	3	45
3. / V	Biotehnologija u zaštiti okoliša	4	52
	Ukupno	30	385

3. / VI	Praksa i završni rad	10	150
3. / VI	Predmeti struke, izborni A	10
3. / VI	Izborni predmeti, skupina B	10
	Ukupno	30

Izborni predmeti skupina A:

Naziv predmeta	ECTS	Satnica
Kemija i tehnologija žitarica	10	120
Kemija i tehnologija mesa i ribe	10	120
Kemija i tehnologija voća i povrća	10	123
Kemija i tehnologija ulja i masti	10	120
Kemija i tehnologija ugljikohidrata i konditorskih proizvoda	10	125
Kemija i tehnologija mlijeka i mliječnih proizvoda	10	120
Kemija i tehnologija vina	10	125

Izborni predmeti skupine B*:

Naziv predmeta	ECTS	Satnica
Biološka razgradnja organskih spojeva	3	35
Osvježavajuća bezalkoholna pića	3	35
Znanost o tehnologiji peradi i jaja	3	38
Ekstruzija u prehrambenoj industriji	3	35
Tehnologija prahova	3	30
Minimalno procesiranje voća i povrća	3	35
Kemija i tehnologija uživala	3	35
Procesi prerade maslina i kontrola kvalitete	3	35
Sladila	3	30
Začinsko i aromatsko bilje	3	35
Engleski jezik u struci 3	3	30
Proizvodnja jakih alkoholnih pića	3	38
Odabrana poglavlja zelene kemije	2	25
HPLC niskomolekulskih spojeva	3	30

* Kao izborni predmet skupine B, student može upisati bilo koji obavezni predmet drugih studija bilo koji izborni predmet A ili neki od predmeta iz gore navedene tablice.