Kinetika biotehnoloških procesa
Nositelj |
Suradnik |
|
ECTS bodovi: |
Studij: |
Šifra predmeta: |
Opis predmeta
SADRŽAJ PREDMETA
- Kinetika nekataliziranih i kataliziranih kemijskih reakcija
- Jednostavna, kompleksna i višesupstratna enzimska kinetika
- Utjecaj pH i temperature na kinetiku enzimske reakcije
- Osnovne (makroskopske) veličine u biotehnološkim procesima Jednostavan rast mikroorganizama i kinetika potrošnje supstrata u homogenoj okolini
- Kinetika supstrat-neovisnog rasta mikroorganizama i kinetika endogenog metabolizma i odumiranja
- Kinetika rasta mikroorganizama uz inhibiciju supstratom i proizvodom metabolizma
- Kinetika rasta mikroorganizama na više supstrata
- Kinetika sinteze mikrobnih metabolite
- Kinetika rasta mješovitih kultura, bioadsorpcija, kinetika rasta i potrošnja supstrata u heterogenim sustavima
- Formalno-kinetički i strukturirani kinetički modeli rasta mikroorganizama i sinteza proizvoda metabolizma
ISHODI UČENJA
- definirati i odrediti parametre nekataliziranih i kataliziranih kemijskih reakcija
- definirati i odrediti parametre jednostavnih i kompleksnih enzimskih reakcija
- definirati i odrediti parametre enzimskih reakcija s pojavom različitih vrsta inhibicija
- definirati i odrediti parametre kinetike mikrobnih procesa sa i bez pojave inhibicije
- definirati i odrediti parametre kinetike rasta mikroorganizama na više supstrata
- definirati i odrediti parametre kinetike sinteze različitih proizvoda mikrobnog metabolizama
- definirati i opisati parametre kinetike rasta mješovitih mikrobnih populacija
- definirati i odrediti parametre kinetike miceljskog i peletnog rasta kao i rasta mikroorganizama u obliku biofilma
- opisati i odrediti parametre kinetike heterogenih mikrobnih sustava
- odrediti parametre formalnih i strukturiranih kinetičkih modela mikrobnih procesa
Nastava
Način izvođenja izravne nastave
| Vrste nastave | sati | |
| oznaka | naziv | |
| P | Predavanja | 30 |
| A | Auditorne vježbe | |
| L | Laboratorijske vježbe | |
| PK | Vježbe u praktikumu | |
| S | Seminar | 45 |
| T | Terenske vježbe | |
Obavijesti [4]
| Naziv datoteke | Veličina | Ubačeno/mijenjano | |
|---|---|---|---|
KBP-ishodi-učenja
|
87,02 kB | 02.09.2022. 17:05 | |
|
Obavijest o početku nastave ak. god. 2018/19.
|
184,37 kB | 02.09.2022. 17:05 | |
|
Izvedbeni plan nastave za ak. god. 2018/19.
|
476,12 kB | 02.09.2022. 17:05 | |
|
Izvedbeni plan nastave za ak. god. 2018/19.
|
248,60 kB | 02.09.2022. 17:05 |
Nastavni materijali [15]
| Naziv datoteke | Veličina | Ubačeno/mijenjano | |
|---|---|---|---|
nast . jed. 1 [1]
|
02.09.2022. 17:05 | ||
|
nast. jed. 2 [1]
|
02.09.2022. 17:05 | ||
|
nast. jed. 3 [1]
|
02.09.2022. 17:05 | ||
|
nat. jed. 4 [1]
|
02.09.2022. 17:05 | ||
|
nast. jed. 5 [1]
|
02.09.2022. 17:05 | ||
|
nast. jed. 6 [2]
|
02.09.2022. 17:05 | ||
|
nast. jed. 7 [2]
|
02.09.2022. 17:05 | ||
|
nast. jed. 8 [2]
|
02.09.2022. 17:05 | ||
|
nast. jed. 9 [2]
|
02.09.2022. 17:05 | ||
|
nast. jed. 10 [2]
|
02.09.2022. 17:05 | ||
|
nast. jed. 11 [3]
|
02.09.2022. 17:05 | ||
|
nast jed. 12 [2]
|
02.09.2022. 17:05 | ||
|
nast. jed. 13 [1]
|
02.09.2022. 17:05 | ||
|
nast. jed, 14 [3]
|
02.09.2022. 17:05 | ||
|
Seminari [10]
|
02.09.2022. 17:05 |
Literatura
Obvezna literatura
| red. broj | Naziv |
| 1. | A. Moser, Bioprocess Technology, Kinetics and Reactors, Springer Verlag, New York, Wien, 1988. |
| 2. | A. Cornish-Bowden, Fundamentals of Enzyme Kinetics, Portland Press, London, 1995 |
| 3. | K.M. Plowman, Enzyme Kinetics, McGraw-Hill, Book Company, New York, 1972. |
| 4. | M. Bošnjak, Uvod u kinetiku mikrobnih procesa, Graphis, Zagreb,2009 |
Preporučena literatura
| red. broj | Naziv |
| 1. | Biotechnology, (H.J. Rehm and G. Reed, eds.), Vol. 2, (vol. ed. H. Brauer), A. Moser: (Ch. 11-17) 173-349, VCH Weinheim, 1985. |
| 2. | A. Cornish-Bowden, Fundamentals of Enzyme Kinetics, Portland Press, London, 1995 |
| 3. | M. Chaplin and C. Bucke, Enzyme Technology, CambridgeUniversity Press, Cambridge, 1990 |
| 4. | A. G. Marangoni, Enzyme Kinetics: A Modern Approach , Wiley, NewYork, 2004 |