|
|
Studij:
poslijediplomski specijalistički
|
|
Opis predmeta
Antibiotici koji se primjenjuju na farmama u terapijske svrhe i kao promotori rasta životinja. Razlozi pojavljivanja ostataka antibiotika u namirnicama (mlijeku, mesu, medu). Mikrobiološke, analitičke i imunološke metode za određivanje ostataka antibiotika u namirnicama. Zakonski propisi. Detekcija antibiotika u okolišu. Problem antibiotičke rezistencije. Razvoj novih metoda za detekciju ostataka antibiotika – problemi i perspektive.
Nastava
| Vrste nastave
|
sati
|
| oznaka
|
naziv
|
| P
|
Predavanja
|
10
|
| A
|
Auditorne vježbe
|
|
| L
|
Laboratorijske vježbe
|
5
|
| PK
|
Vježbe u praktikumu
|
|
| S
|
Seminar
|
5
|
| T
|
Terenske vježbe
|
|
Obavijesti [0]
| Naziv datoteke |
Veličina |
Ubačeno/mijenjano |
|
Nastavni materijali [1]
| Naziv datoteke |
Veličina |
Ubačeno/mijenjano |
|
predavanja
|
2,28 MB |
02.09.2022. 17:05 |
|
Literatura
Obvezna literatura
| red. broj
|
Naziv
|
| 1.
|
Commission Regulation (EU) No 37/2010 of 22 December 2009 on pharmacologically active substances and their classification regarding maximum residue limits in foodstuffs of animal origin Text with EEA relevance Official Journal Eur. Commun. L 015 , 20/01/2010 P. 0001 - 0072
|
| 2.
|
J. Šušković, B. Kos, predavanja iz modula “Biotehnologija 4” i “Tehnologija antibiotika” (2016/17.) Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu.
|
| 3.
|
W. R. Strohl: Biotechnology of antibiotics, Marcel Dekker, Inc. New York, 1997.
|
| 4.
|
S. Džidić, J. Šušković, B. Kos, Antibiotic resistance mechanisms in bacteria: biochemical and genetic aspects, Food Technol. Biotechnol. 46 (2008) 11-21.
|
| 5.
|
J. Šušković, B. Kos (2007). Mikrobiološke metode za određivanje antibiotika. U: Metode u molekularnoj biologiji, Institut Ruđer Bošković, Zagreb.
|
Preporučena literatura
| red. broj
|
Naziv
|
| 1.
|
Singer Andrew C., Shaw Helen, Rhodes Vicki, Hart Alwyn (2016) Review of Antimicrobial Resistance in the Environment and Its Relevance to Environmental Regulators, Frontiers in Microbiology 7: 1728.
|
| 2.
|
Aga, D. S., M. Lenczewski, D. Snow, J. Muurinen, J. B. Sallach, and J. S. Wallace (2016) Challenges in the Measurement of Antibiotics and in Evaluating Their Impacts in Agroecosystems: A Critical Review. J. Environ. Qual. 45:407-419.
|
| 3.
|
Ronquillo, M. G., Hernandez, J. C. A. (2017) Antibiotic and synthetic growth promoters in animal diets: Review of impact and analytical methods. Food Control 72, 255-267.
|
