Marketing prehrambenih proizvoda
Nositelj |
|
ECTS bodovi: |
Studij: |
Šifra predmeta: |
Opis predmeta
SADRŽAJ PREDMETA
- Uvodno predavanje o marketingu i načinu rada
- Osnovno o poduzetništvu, organizaciji i gospodarstvu
- Prehrambeni sektor
- Društvena odgovornost i marketinška etika
- Strategijski menadžment
- Inovacijski proces proizvoda
- Usklađivanje tehnološkog procesa i marketinške ponude
- Marketing u doba interneta
- Upravljanje marketingom
- Marketing plan
- Analiza marketinških prilika
- Odabir ciljnih tržišta
- Razvoj spleta marketinga
ISHODI UČENJA
- povezati promjene u okruženju i izložiti moguće prilagodbe proizvoda u skladu sa ciljevima organizacije, a u funkciji zadovoljenja potreba potrošača
- analizirati postojeće proizvode i objasniti mjere za poboljšanje marketinške ponude
- analizirati usklađenost tehnološkog procesa proizvodnje s marketinškim potrebama organizacije
- prilagoditi proizvodnju i razvoj novog proizvoda
- predložiti mjere i aktivnosti društveno odgovornog poslovanja organizacije
Nastava
| Vrste nastave | sati | |
| oznaka | Naziv | |
| P | Predavanja | 20 |
| A | Auditorne vježbe | |
| L | Laboratorijske vježbe | |
| PK | Vježbe u praktikumu | |
| S | Seminar | 15 |
| T | Terenske vježbe | |
Literatura
Obvezna literatura
| red. broj | Naziv |
| 1. | Kotler, P. (2001), Upravljanje marketingom, Zagreb: Mate |
Preporučena literatura
| red. broj | Naziv |
| 1. | Shaw, R. (1996), Product Development Guide for the Food Industry, Guideline No 8. Chipping Campden: Campden & Chorleywood Food Research Association |
| 2. | Linnemann, A. & Meerdink, G. (2003), Food Product Design: Tools for Consumer Driven, Structured Product Development, London: Chadwick House Group Ltd. |
| 3. | Fuller, G.W. (2004), New Food Product Development: From Concept to Marketplace, 2nd Edition, CRC |