Dodaci prehrani
Nositelj |
|
ECTS bodovi: |
Studij: |
Šifra predmeta: |
Opis predmeta
SADRŽAJ PREDMETA
- Definicija i piramida dodataka prehrani
- Tko i da li treba dodatke prehrane; zakonski propisi i pravilnici za deklariranje dodataka prehrani
- Vitamini kao dodaci prehrani
- Mineralne tvar kao dodaci prehrani
- Druge vrste dodataka prehrani
ISHODI UČENJA
- definirati podjelu dodataka prehrani s obzirom na sastav
- prepoznati prednosti i rizike pri korištenju dodataka prehrani
- definirati temeljne razloge za primjenu dodataka prehrani
- prepoznat razliku između prehrambenih i zdravstvenih tvrdnji
- preporučit određeni dodatak prehrani u pojedinom stanju
- opisati uvjete koje moraju ispunjavati dodaci prehrani u vezi sastava, označavanja i stavljanje na tržište
Nastava
| Vrste nastave | sati | |
| oznaka | naziv | |
| P | Predavanja | 15 |
| A | Auditorne vježbe | |
| L | Laboratorijske vježbe | |
| PK | Vježbe u praktikumu | 10 |
| S | Seminar | 13 |
| T | Terenske vježbe | |
Literatura
Obvezna literatura
| red. broj | Naziv |
| 1. | Geoffrey P. Webb (2006) Dietary supplements and functional foods, Blackwell Publishing Ltd, UK. |
| 2. | Narodne novine, www.nn.hr |
Preporučena literatura
| red. broj | Naziv |
| 1. | Position of the American Dietetic Association (2001) Food fortification and dietary supplements. J Am Diet Assoc 101: 115-125. |
| 2. | American Dietetic Association, www.eatright.org |
| 3. | World Health Organization, www.who.int |
| 4. | British Nutrition Foundation, www.nutrition.org.uk |