prof.dr.sc. Marina Krpan
Kontakt podaci
| Telefon: | + 385 1 4605 043 |
| Telefaks: | + 385 1 4605 497 |
| Email: | mgrba@pbf.hr |
| Email: | marina.krpan@pbf.unizg.hr |
Lokacija: Laboratorij za kontrolu kvalitete u prehrambenoj industriji, 4. kat
Predmeti
Nositelj
Suradnik
- Senzorske analize hrane
- Sustavi upravljanja kvalitetom
- Analitika prehrambenih proizvoda
- Analitika hrane
- Senzorske analize hrane
- Upravljanje kvalitetom hrane
- Sigurnost hrane
- Stručna praksa
- Sustavi osiguranja kvalitete
- Suvremene metode u kontroli kvalitete hrane
- Suvremene metode u analitici hrane
- Analiza rizika
- Ukupno upravljanje kvalitetom hrane
- Sljedivost i izvornost hrane
- Sigurnost hrane
Konzultacije
po dogovoru
Životopis
Datum rođenja: 17. veljače 1977.
Mjesto rođenja: Zagreb
| Školovanje | |||
| ustanova | tema | godina | |
| diplomirao - la | Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Sveučilište u Zagrebu | Tvari arome probiotičkih jogurta s dodatkom voća | 2001 |
| magistrirao - la | Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Sveučilište u Zagrebu | Razvoj i validacija HPLC metode za određivanje nukleotida u hrani za dojenčad | 2007 |
| doktorirao - la | Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Sveučilište u Zagrebu | Fizikalno-kemijske i senzorske značajke te njihov utjecaj na profil okusa majčinog mlijeka i hrane za dojenčad | 2011 |
| Zaposlenje | ||
| zvanje | ustanova | godina |
| znanstveni novak | Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Sveučilište u Zagrebu | 2001-2002 |
| asistent | Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Sveučilište u Zagrebu | 2002-2012 |
| viši asistent | Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Sveučilište u Zagrebu | 2012-2014 |
| docent | Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Sveučilište u Zagrebu | 2014- |
| izvanredni profesor | Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Sveučilište u Zagrebu | 2019- |
| Usavršavanje (tjedan dana i dulje) | ||
| ustanova | mjesto | godina |
| Friesland Coberco Dairy Foods | Atena, Grčka | 2002 |
| Campden& Chorleywood | Budimpešta, Mađarska | 2002 |
| Biotehniška fakulteta, Univerza v Ljubljani | Ljubljana, Slovenia | 2012-2013 |
Znanstvena djelatnost:
Radovi indeksirani prema SCI/CC: 8
Radovi indeksirani u sekundarnim publikacijama: 2
Radovi u domaćim i međunarodnim zbornicima: 6
Sudjelovanje na znanstvenim skupovima u zemlji i inozemstvu: 18
Poglavlje u sveučilišnom udžbeniku: 1
Priznanja, nagrade:
- Rektorova nagrada za studentski rad „Senzorska procjena probiotičkih jogurta“, 1999/2000. godina.
- Priznanje, Sveučilišta u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet za izuzetan uspjeh tijekom studija. 2002. godina.