Dijetoterapija

Nositelj

ECTS bodovi:
7

Studij:
diplomski

Šifra predmeta:
254764; 53630

SADRŽAJ PREDMETA

Povijest liječenja hranom
Probava i probavni sustav
Utjecaj prehrane na imunološki sustav i primjena nutrijenata i drugih biološki aktivnih spojeva u preventivne i terapijske svrhe
Nutritivni status bolesnika
Osobitosti prehrane bolesnika starije životne dobi
Dijetoterapija kod bolesti gornjeg dijela probavnog sustava
Dijetoterapija kod bolesti donjeg dijela probavnog sustava
Dijetoterapija kod bolesti jetre, žuči, gušterače i bubrega
Dijetoterapija kod endokrinoloških bolesti
Dijetoterapija kod kardiovaskularnih bolesti
Dijetoterapija malignih bolesti
Intolerancije i alergije na hranu i sastojke hrane
Poremećaji hranjenja
Uvod u enteralnu i parenteralnu prehranu
Dijetoterapija u kliničkoj praksi - rekapitulacija

ISHODI UČENJA

definirati, prepoznati i objasniti osnovne činjenice o bolestima pojedinih organskih sustava te primjenom prehrane kao osnovnog ili potpornog liječenja
identificirati čimbenike rizika za razvoj pojedinih bolesti, a u svezi su sa načinima prehrane, nutritivnim statusom ili pojedinim sastavnicama hrane
opisati uvođenje i provođenje dijetoterapije kod bolesti gornjeg i donjeg probavnog sustava, endokrinoloških i kardiovaskularnih bolesti, bolesti bubrega i malignih bolesti te bolesti pluća i drugih učestalih bolesti današnjice
izračunati nutritivne potrebe, procijeniti nutritivni status i povezati spomenute parametre s dijetnim planovima za pojedinačnog pacijenta
demonstrirati algoritam procjene nutritivnog statusa i propisivanje odgovarajuće nutritivne potpore
izabrati odgovarajuće nutritivne dodatke koji se preporučuju kod pojedinih kliničkih stanja
rješavati probleme vezane uz konkretne slučajeve hospitaliziranih i polikliničkih pacijenata koji se tiču propisivanja dijetoterapije te individualnog i grupnog savjetovanja

Obvezna literatura

red. broj	Naziv
1.	Vranešić Bender D, Krznarić Ž, Ljubas Kelečić D, Vlak P, Liberati Pršo A, Šatalić Z, Barišić A, Karas I. Dijetoterapija. Medicinska naklada, Zagreb, 2024.
2.	Štimac D, Krznarić Ž, Vranešić Bender D, Obrovac Glišić M. Dijetoterapija i klinička prehrana. Zagreb, Medicinska naklada, 2021.
3.	Živković, R. Dijetetika, Medicinska naklada, Zagreb, 2002.

Preporučena literatura

red. broj	Naziv
1.	Mahan LK, Escott-Stump S. Krause’s Food & Nutrition Therapy. 14. izd. St. Louis, Saunders Elsevier, 2017.
2.	Sobotka L. Basics in Clinical Nutrition. 5. izd. Prague, Galén, 2019.
3.	Ministarstvo zdravstva i socijalne skrbi: Odluka o standardu prehrane bolesnika u bolnicama. Narodne novine 59/2015