Uloga prehrane u procesu liječenja

Opis predmeta

SADRŽAJ PREDMETA

Utjecaj načina života i prehrane na zdravlje. Specifičnosti metabolizma u zdravlju i bolesti i specifični prehrambeni zahtjevi. Procjena uhranjenosti i identifikacija nutritivnih potrebe. Dijeta kao podrška u liječenju. Nasljedne bolesti kao uzrok pothranjenosti. Pothranjenost u razvijenom svijetu - anoreksija, bulimija, orthorexia, bolnički pacijenti. Primjena enteralne i parenteralne prehrane - rizici i koristi. Dijeta i stil života kao čimbenici rizika za aterosklerozu i kardiovaskularne bolesti. Povezanost između prehrane i razvoja karcinoma. Suvremene spoznaje u prevenciji i dijetoterapiji metaboličkih bolesti i poremećaja gastrointestinalnog trakta. Svojstva, prednosti i nedostaci dijeta koje se koriste u kliničkoj praksi. Regulacija i ujednačenost u označavanju dijeta i formulacije koje se koriste u prehrani bolesnika i njihova dostupnost.

ISHODI UČENJA

• Opisati osnovne metaboličke procese i njihovu povezanost s nutritivnim statusom.
• Predvidjeti i analizirati posljedice poremećaja u pojedinim metaboličkim putevima.
• Predložiti promjene u planu prehrane sukladno zdravstvenom statusu osobe.
• Analizirati provođenje i ocijeniti učinak prehrane na zdravstveni status osobe.

Nastava

Predavanja: 10

Seminari: 10

Opis načina izvršavanja obveza: Redovito pohađanje nastave i usmeni ispit

Literatura

Dopunska literatura