Uvod u profesiju nutricionista
Nositelj |
|
ECTS bodovi: |
Studij: |
Šifra predmeta: |
Opis predmeta
SADRŽAJ PREDMETA
- O nutricionizmu i nutricionistima
- Globalni izazovi
- Povijest prehrane
- Povijest znanosti o prehrani
- Populacija u fokusu
ISHODI UČENJA
Nakon uspješno svladanog predmeta studenti će moći:
- Identificirati značaj nutricionizma kao znanstvene discipline i nutricionizma kao struke
- Klasificirati kroz povijest važna razdoblja za hranu i prehranu ljudi
- Identificirati najvažnije postignuća i obrasce promišljanja tijekom razvoja znanosti o prehrani
- Isplanirati, sukladno osobnoj preferenciji profila struke unutar nutricionizma, svoj profesionalni put tijekom studiranja i daljnji profesionalni razvoj po završetku studija
Nastava
| Vrste nastave | sati | |
| oznaka | naziv | |
| P | Predavanja | 15 |
| A | Auditorne vježbe | |
| L | Laboratorijske vježbe | |
| PK | Vježbe u praktikumu | |
| S | Seminar | 10 |
| T | Terenske vježbe | |
Obavijesti [0]
| Naziv datoteke | Veličina | Ubačeno/mijenjano |
|---|
Nastavni materijali [0]
| Naziv datoteke | Veličina | Ubačeno/mijenjano |
|---|
Literatura
Obvezna literatura
| red. broj | Naziv |
| 1. | Skripta pripremljena za modul |
Preporučena literatura
| red. broj | Naziv |
| 1. | Wiley Encyclopedia of Food Science and Technology, http://www.knovel.com/knovel2/Toc.jsp?BookID=681 |
| 2. | World Health Organization, www.who.int |
| 3. | American Dietetic Association, www.eatright.org |
| 4. | British Nutrition Foundation, www.nutrition.org.uk |