Sociologija i psihologija prehrane
Nositelj |
Suradnik |
|
ECTS bodovi: |
Studij: |
Šifra predmeta: |
Opis predmeta
SADRŽAJ PREDMETA
- Uvodno predavanje Sociologija prehrane kao znanstvena disciplina
- Prehrana kao dio ekološko kulturalnog sustava
- Razvoj nutricionizma
- Dominantne vrijednosti u društvu i prehrana
- Paradigma socijalnog konstruktivizma
- Prehrana i socijalna diferencijacija
- Suvremeno društvo i prehrana
- Izbor hrane
- Značenje hrane
- Slika tijela i nezadovoljstvo tijelom
- Držanje dijete
- Poremećaji hranjenja
- Promocija zdravih navika
ISHODI UČENJA
- koristiti stručnu terminologiju sociologije hrane u pisanju stručnih tekstova i diskusiji
- definirati i usporediti temeljne koncepte Sociologije i psihologije prehrane i srodnih disciplina
- primijeniti sociološke koncepte u analizi fenomena vezanih uz prehranu
- identificirati i opisati socijalnu i kulturnu usađenost fenomena vezanih uz prehranu
- opisati povezanost emocionalnih, psiholoških i fizioloških potreba za hranjenjem.
- identificirati znakove poremećaja hranjenja i opisati čimbenike koji pridonose njihovom razvoju.
- prepoznati važnost društvne odgovornosti u profesionalnom djelovanju
PREDUVJETI ZA UPIS:
- Uvod u profesiju nutricionista
Nastava
| Vrste nastave | sati | |
| oznaka | naziv | |
| P | Predavanja | 16 |
| A | Auditorne vježbe | |
| L | Laboratorijske vježbe | |
| PK | Vježbe u praktikumu | |
| S | Seminar | 20 |
| T | Terenske vježbe | |
Literatura
Obvezna literatura:
- S. Mennell, A. Murcott, A.H. Van Otterloo,1998, Prehrana i kultura, Sociologija hrane, NakladaJesenski i Turk, HSD, Zagreb
Dodatna literatura:
- J. Gronow, 2000, Sociologija ukusa, NakladaJesenski i Turk, HSD, Zagreb (poglavlja Uvod, Ukus i moda: str. 149-172)
- G. Ritzer, 1999, Mekdonaldizacija društva. Istraživanje mijenjajućeg karaktera suvremenog društvenog života, Naklada Jesenski i Turk, Zagreb
- Watson, J. L., Caldwell, M. L. (Eds), 2007, The Cultural Politics of Food and Eating, Bleckwell