Kabinet za tehnološko projektiranje
Pročelnik
prof.dr.sc. Sandra Balbino
| Telefon: | + 385 1 4605 279 |
| Telefaks: | + 385 1 4836 072 |
| Email: | sandra.balbino@pbf.unizg.hr |
Kabinet za tehnološko projektiranje osnovan je 2002. godine u sastavu Zavoda za prehrambeno-tehnološko inženjerstvo. Prije osnivanja Kabineta nastavna i stručna djelatnost izrade tehnoloških projekata obavljana je u okviru Laboratorija za tehnologiju ulja i masti.
Uvođenjem novog nastavnog plana i programa studija prema bolonjskoj deklaraciji ak. godine 2005/06 nastavnik Kabineta je koordinator dva modula. Od njih svakako treba istaknuti kolegij Tehnološko projektiranje koji se održava na 1. godini diplomskog studija Prehrambeno inženjerstvo. U sklopu nastave iz kolegija Tehnološko projektiranje studenti se upoznaju sa složenim zadatkom prehrambenog tehnologa – projektanta da sjedini dizajn proizvodne linije i odgovarajućeg proizvodnog pogona u svrhu proizvodnje prehrambenog proizvoda s minimalnim troškovima za nabavu opreme, energente, radnu snagu i slično, a poštujući pritom sve zahtjeve za kvalitetom proizvoda i higijenske kriterije proizvodnje prema važećim propisima.
Djelatnici Kabineta za tehnološko projektiranje bave se izradom projektne dokumentacije za potrebe prehrambene industrije. Tehnološki projekti izrađuju se u skladu s potrebama i zahtjevima investitora i mogu se koristiti za ishođenje dozvola za gradnju i rad postrojenja te u sklopu ishođenja financijskih sredstava od strane financijskih ustanova ili programa (IPARD i sl.). Naše iskustvo i stručnost potvrđuju uspješno realizirani tehnološki projekti uljara, klaonica, prerade mesa, pekara, prerade voća i povrća, vinarija i sl.
Djelatnici
| Ime i prezime djelatnika | Titula | Funkcija |
|---|---|---|
| Sandra Balbino | dr.sc. | redoviti profesor |
Predmeti (diplomski)
| Naziv predmeta | Šifra predmeta | ECTS |
|---|---|---|
| Dostignuća u proizvodnji, preradi i primjeni lecitina | 239604; 53300 | 3 |
| Projektiranje u prehrambenoj industriji | 239589 | 4 |
| Tehnološko projektiranje | 53286 | 5 |