prof.dr.sc. Danijela Bursać Kovačević

Konzultacije

Prema dogovoru.

Životopis

Priznanja, nagrade, odličja:

• 2006. Potpora Biotehničke Zaklade
• 2013. Nagrada Ministarstva regionalnog razvoja i fondova EU za 2. najuspješniji lokalni EU projekt u RH 2010.-2012. (IPA Projekt Višnja Maraska (Prunus Cerasus var. Marasca) kao sastojak funkcionalne hrane (IPA 2007/HR/16IPO/001-040302); suradnik.
• 2015. Zlatna plaketa za uspješno proveden projekt „Višnja maraska (Prunus cerasus var. Maraska) kao sastojak funkcionalne hrane“, Agro ARCA, 8. Međunarodni sajam inovacija u poljoprivredi, prehrambenoj industriji i poljoprivrednoj mehanizaciji. Trilj, Hrvatska (Udruga inovatora Hrvatske i Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodnoga gospodarstva); suradnik.
• 2016. RegioStars plaketa za najinspirativnije i inovativne regionalne projekte Europe koji se provode uz potporu kohezijskih fondova EU-a, 2016. godine (za projekt „Primjena inovativnih tehnologija u izolaciji bioaktivnih spojeva iz organskog otpada u proizvodnji vina“); suradnik.
• 2020. Državna nagrada za znanost za 2019. godinu (Republika Hrvatska, Hrvatski sabor)
• 2021. Nagrada za izniman doprinos u znanstveno-istraživačkoj djelatnosti – objavljen znanstveni rad u najbolje rangiranom časopisu u prethodnoj godini (Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu),“Functional Foods: Product Development, Technological Trends, Efficacy Testing, and Safety” u znanstvenom časopisu Annual Review of Food Science and Technology (doi: 10.1146/annurev-food-032519-051708), IF= 13.635, Food Science & Technology 1/142, Q1)
• 2021. Tanner Award nagrada za koautorstvo u najcitiranijem znanstvenom radu objavljenom u Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety za 2018 (IF=12.81 2/144 Q1 Food Sci) (IFT) (https://ift.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/1750-3841.15207)
• 2021., 2022. i 2023. Clarivate™ nagrada za visoko citiranog istraživača (eng. Highly Cited Researchers) rangiranog u prvih 1% prema citatima za agronomske znanosti od strane Web of Science™ (https://clarivate.com/highly-cited-researchers/)
• 2022. Nagrada za najbolji poster "Strawberry tree fruit (Arbutus unedo L.) as a valuable ingredient for functional food production" na međunarodnoj konferenciji XXXIV Scientific-Professional Conference - with international participation - Processing and Energy in Agriculture - PTEP 2022, Sokobanja, Srbija (03.-08.04.2022.)
• 2022. uvrštena na listu 2% najutjecajnijih znanstvenika u 2021. godini (http://www.unizg.hr/nc/vijest/article/hrvatski-znanstvenici-medu-2-najutjecajnijih-u-svijetu-vecina-sa-sveucilista-u-zagrebu/)
• 2023. uvrštena na listu 2% najutjecajnijih znanstvenika u 2022. godini (https://elsevier.digitalcommonsdata.com/datasets/btchxktzyw/6)
• 2024. Nagrada Falulteta za iznimna postignuća u znanstveno-istraživačkom radu za izvrsnost u znanstveno-istraživačkom radu (Sveučilište u Zagrebu Prehrambeno-biotehnološki fakultet)
• 2024. Priznanje Fakulteta za širenje ugleda fakulteta kroz izvrsnu citiranost u samom vrhu svjetske rang liste znanstvenika (Sveučilište u Zagrebu Prehrambeno-biotehnološki fakultet)
• 2024. uvrštena na listu 2% najutjecajnijih znanstvenika u 2023. godini (https://elsevier.digitalcommonsdata.com/datasets/btchxktzyw/7) 
• 2025. uvrštena na listu 2% najutjecajnijih znanstvenika u 2024. godini (https://elsevier.digitalcommonsdata.com/datasets/btchxktzyw/8) 

Urednik knjiga i znanstvenih časopisa:

1. Food Chemistry International (od 2025) Wiley
2. Food Reviews International (od 2024) Taylor & Francis
3. Sustainable Functional Food Processing (2022) MDPI Rheology and 3D Printing for Future Foods 
4. Agri-Food Industry Strategies for Healthy Diets and Sustainability (2020) Academic Press, London, UK
5. Urednik posebnog izdanja Foods, (MDPI) (2025) Rheology and 3D Printing for Future Foods
6. Urednik posebnog izdanja Foods, (MDPI) (2024) Digital Transformation and Green Technology Innovation in Food Production
7. Urednik posebnog izdanja Processes, MDPI (2024) Innovative Strategies and Applications in Sustainable Food Processing
8. Urednik posebnog izdanja Foods, MDPI (2023) Sustainable Technological Advancements for Food Quality — Volume II
9. Urednik posebnog izdanja Foods, MDPI (2023) Sustainable Technological Advancements for Food Quality 
10. Urednik posebnog izdanja Foods, MDPI (2023) Fruits and Vegetables: Recent Advances in Sustainable Extraction and Processing Technologies
11. Urednik posebnog izdanja Foods, MDPI (2022) Natural Extracts Obtained via High-Pressure Processing and Their Application in the Food Sector
12. Urednik posebnog izdanja Molecules, MDPI (2022) Food Polyphenols as Affected by Food Processing ConditionsUrednik izvanrednog izdanja Foods, MDPI (2021) Sustainable Functional Food Processing
13. Urednik posebnog izdanja Journal of Food Quality, Hindawi (2021) Food Quality in the Digital Age
14. Urednik posebnog izdanja Foods, MDPI (2018) Novel Food Processing and Extraction Technologies

Član uređivačkih odbora znanstvenih časopisa:

• LWT - Food Science and Technology
• Discover Food
• Pomologica Croatica

Voditeljstvo projekata

• Voditeljica PRIMA Projekta „From Edible Sprouts to Healthy Food –   Feed“ (Prima Call 2022, Prima Section 2 – Multi Topic 2022, Topic 2.3.1 (RIA) Enabling the transition to healthy and sustainable dietary behaviour) (HORIZON 2020 Programme) (2023-2027)
• Voditeljica znanstveno-istraživačkog projekta HRZZ IP-2019-04-2015 „Tehnologija preprekama i 3D printanje za okolišno prihvatljivu proizvodnju funkcionalnih voćnih sokova“ (2020-2024)
• Koordinatorica CEEPUS projekta CIV-RS-1512-06-2526 - Improving Food Quality with Novel Food Processing Technologies (2019 - )
• Koordinarotica CEEPUS projekta CIV-RS-1816-03-2526 - Reinforcement of research, professional, and education capacities for application in sample preparation of various origins before the corresponding analysis (2025 - )
• Hrvatski partner za COST projekt - CA24126 - Fostering Nature-Centred BioDESIGN to Explore regenerative futures (DESIGNAE) (2025 - )

Vanjske poveznice:

• ResearchGate
• Google Scholar
• ORCID
• CroRIS