doc.dr.sc. Bojana Voučko
Kontakt podaci
| Telefon: | 01 4605-167 |
| Telefaks: | 01 4605072 |
| Email: | bvoucko@pbf.hr |
| Email: | bojana.voucko@pbf.unizg.hr |
Lokacija: Laboratorij za kemiju i tehnologiju žitarica, 2.kat, soba br. 203
Predmeti
Nositelj
- Osnove tehnologija žitarica, ugljikohidrata i konditorskih proizvoda
- Ekološka proizvodnja hrane
- Tehnologija bezglutenskih proizvoda
Suradnik
- Osnove prehrambenih tehnologija
- Ekstruzija u prehrambenoj industriji
- Prehrambene tehnologije namirnica biljnog podrijetla
- Osnove ekološke proizvodnje hrane
- Osnove prehrambenih tehnologija namirnica biljnog podrijetla
- Tehnologije proizvodnje snack proizvoda i žitarica za doručak
- Tehnologija hrane za posebne prehrambene potrebe
- Razvoj pekarskih proizvoda
- Prehrambeni aditivi
- Kemija i tehnologija žitarica
Konzultacije
Prema dogovoru
Životopis
Datum rođenja: 06.06.1985. Mjesto rođenja: Zagreb
| Školovanje | |||
| ustanova | tema | godina | |
| diplomirala | Sveučilište u Zagrebu Prehrambeno-biotehnološki fakultet | "Određivanje glikemijskog indeksa i utjecaja pojedinih sastojaka hrane unesene dan prije ispitivanja na vrijednost glikemijskog indeksa" | 2009. |
| doktorirala | Sveučilište u Zagrebu Prehrambeno-biotehnološki fakultet | "Primjena nusproizvoda prehrambene industrije i inovativnih tehnologija u razvoju pekarskih proizvoda za oboljele od celijakije i šećerne bolesti" | 2018. |
| Zaposlenje | ||
| zvanje | ustanova | godina |
| znanstveni novak -asistent | Sveučilište u Zagrebu Prehrambeno-biotehnološki fakultet | 2010. - 2018. |
| poslijedoktorand, viši asistent | Sveučilište u Zagrebu Prehrambeno-biotehnološki fakultet | 2018. - 2023. |
| docent | Sveučilište u Zagrebu Prehrambeno-biotehnološki fakultet | 2023.- |