izv.prof.dr.sc. Mia Kurek
Kontakt podaci
| Telefon: | + 385 1 4605 003 |
| Telefaks: | + 385 1 48 36 083 |
| Email: | mkurek@pbf.hr |
| Email: | mia.kurek@pbf.unizg.hr |
Lokacija: Laboratorij za pakiranje hrane, 2. kat / soba 207
Predmeti
Nositelj
- Odabrana poglavlja u pakiranju hrane
- Selected topics in food packaging (eng)
- Ambalažni materijali i metode pakiranja hrane
- Sigurnost upakirane hrane (KSH)
- Pakiranje hrane (PI)
- Čuvanje i rukovanje upakiranom hranom
- Storage and handling of packed foods (eng)
Suradnik
- Pakiranje hrane (PT)
- Food packaging (eng)
- Trajnost upakiranih proizvoda
- Shelf Life of Packaged Foodstuffs (eng)
- Pakiranje hrane (UH)
Konzultacije
Cijelu akademsku godinu uz prethodnu najavu emailom.
Životopis
| Školovanje | |||
| Ustanova | Tema | Godina | |
| diplomirala | Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet | "Određivanje masenog udjela prolina i aktivnosti invertaze u različitim uzorcima meda" | 2007. |
| doktorirala | Dvojni doktorat znanosti: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet / Universite de Bourgogne, Dijon, Francuska | „Sveobuhvatno istraživanje utjecaja formulacije i procesnih parametara na strukturna i funkcionalna svojstva aktivnih ambalažnih biomaterijala“„Comprehensive study of the effects of formulation and processing parameters on structural and functional properties of active bio-based packaging films“ | 2012. |
| Zaposlenje | ||
| Zvanje | Ustanova | Godina |
| asistent | Prehrambeno-biotehnološki fakultet | 2008. - 2013. |
| viši asistent | Prehrambeno-biotehnološki fakultet | 2013. - 2017. |
| docent | Prehrambeno-biotehnološki fakultet | 2017. -2022. |
| izvandredni profesor | Prehrambeno-biotehnološki fakultet | 2022. - danas |
| Usavršavanje | ||
| Ustanova | Mjesto | Godina |
| Université de Bourgogne | Dijon, Francuska | 2009.-2012. |
| INRA, Université de Montpellier 2 | Montpellier, Francuska | 04/2014.-04/2015. |