prof.dr.sc. Karin Kovačević Ganić

Kontakt podaci

Telefon:	+ 385 1 4605 034
Telefon:	+ 385 1 4605 031
Telefaks:	+ 385 1 4605 072
Email:	karin.kovacevic.ganic@pbf.unizg.hr
Email:	kkova@pbf.hr

Lokacija: Laboratorij za tehnologiju i analitiku vina, 3. kat, soba 309

Predmeti

Nositelj

• Primjenjena instrumentalna analiza
• Tehnologija vina
• Kemija i tehnologija vina
• Osnove tehnologije voća, povrća i vina
• Razvoj proizvoda u vinarstvu

Suradnik

• Analitičke metode za praćenje sigurnosti hrane
• Planiranje i optimiranje analize
• Instrumentalne metode u kontroli prehrambenih i biotehnoloških proizvoda
• Prirodni izvori fitokemikalija u prehrani
• Sirovine prehrambene industrije
• Osnove prehrambenih tehnologija
• Prehrambene tehnologije namirnica biljnog podrijetla
• Uvod u prehrambene tehnologije
• Voćna vina
• Osnove ekološke proizvodnje hrane
• Osnove prehrambenih tehnologija namirnica biljnog podrijetla
• Ekološka proizvodnja hrane
• Razvoj novih proizvoda prehrambene industrije
• Analitičke tehnike za praćenje sigurnosti hrane
• Autentičnost prehrambenih proizvoda