izv.prof.dr.sc. Nives Marušić Radovčić
Kontakt podaci
| Telefon: | +385 1 4605 130 |
| Email: | nmarusic@pbf.hr |
| Email: | nives.marusic.radovcic@pbf.unizg.hr |
Lokacija: Laboratorij za tehnologiju mesa i ribe, 3. kat
Predmeti
Nositelj
- Osnove tehnologija mesa, ribe, mlijeka i lipida
- Osnove tehnologija mesa, ribe, mlijeka i vode
- Uvođenje sustava kvalitete i sigurnosti hrane
- Razvoj mesnih i ribljih proizvoda
- Proizvodnja i kvaliteta pršuta
Suradnik
- Higijena i sanitacija
- Higijena i sanitacija u prehrambenom lancu
- Higijena i sanitacija u prehrambenoj industriji
- Kemija i tehnologija mesa i ribe
- Prehrambene tehnologije namirnica životinjskog podrijetla
- Tehnologija mesa peradi i jaja
- Uvod u prehrambene tehnologije
- Rizici u prehrambenom lancu
- Prehrambeni aditivi
Konzultacije
Telefon: 4605- 130
Životopis
Datum rođenja: 26.10.1984.
Mjesto rođenja: Zagreb
ŠKOLOVANJE
| USTANOVA | TEMA | GODINA | |
| Doktorirala | Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Sveučilišta u Zagrebu | Karakterizacija hlapivih spojeva i parametara kvalitete tradicionalnoga istarskoga i dalmatinskoga pršuta | 2013. |
| Diplomirala | Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Sveučilišta u Zagrebu | Staphylococcus aureus u usoljenim inćunima (Engraulis encrasicholus) | 2008. |
ZAPOSLENJE
| ZVANJE | USTANOVA | Godina |
| Znanstveni novak- asistent | Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zavod za prehrambeno-tehnološko inženjerstvo, Laboratorij za tehnologiju mesa i ribe | 2008.-2013. |
| Znanstveni novak- poslijedoktorand | Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zavod za prehrambeno-tehnološko inženjerstvo, Laboratorij za tehnologiju mesa i ribe | 2013.-2017. |
| Docent | Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zavod za prehrambeno-tehnološko inženjerstvo, Laboratorij za tehnologiju mesa i ribe | 2017.-2022. |
| Izvanredni profesor | Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zavod za prehrambeno-tehnološko inženjerstvo, Laboratorij za tehnologiju mesa i ribe | 2022.-danas |
USAVRŠAVANJE
| Ustanova | Mjesto | Trajanje |
| INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS (IATA) | Valencia, Španjolska | 1.10.2011.-15.04.2012. |
| INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS (IATA) | Valencia, Španjolska | 31.05.2017.-15.06.2017. |