izv.prof.dr.sc. Katarina Lisak Jakopović
Kontakt podaci
| Telefon: | 01/4605 017 |
| Telefaks: | 01/4836 083 |
| Email: | klisak@pbf.hr |
| Email: | katarina.lisak.jakopovic@pbf.unizg.hr |
Lokacija: Laboratorij za tehnologiju mlijeka i mliječnih proizvoda, 1. kat, soba 116
Predmeti
Nositelj
Suradnik
- Osnove prehrambenih tehnologija
- Kemija i tehnologija mlijeka i mliječnih proizvoda
- Prehrambene tehnologije namirnica životinjskog podrijetla
- Tradicionalno sirarstvo – proizvodnja i kvaliteta
- Osnove tehnologija mesa, ribe, mlijeka i lipida
Konzultacije
Po dogovoru
Životopis
ŠKOLOVANJE
| USTANOVA | TEMA | GODINA | |
| Doktorirala | Prehrambeno – biotehnološki fakultet, Sveučilišta u Zagrebu | Optimiranje uvjeta selektivne enzimske hidrolize proteina sirutke u svrhu njihove izolacije | 2013. |
| Diplomirala | Prehrambeno – biotehnološki fakultet, Sveučilišta u Zagrebu | Utjecaj enzimski hidrolizirane laktoze u sirutki na rast probiotičkih bakterija Lb.acidophilus La-5 i B.animalis subsp. lactis BB-12 | 2009. |
| Diplomirala | Prehrambeno – biotehnološki fakultet, Sveučilišta u Zagrebu | Utjecaj količine inokuluma na rast i preživljavanje probiotičke bakterije B.animalis subsp. lactis BB-12 | 2008. |
ZAPOSLENJE
| ZVANJE | USTANOVA | GODINA |
| Znanstvena novakinja-asistentica | Zavod za prehrambeno-tehnološko inženjerstvo, Laboratorij za tehnologiju mlijeka i mliječnih proizvoda, Prehrambeno – biotehnološki fakultet, Sveučilišta u Zagrebu | 2009. - 2013. |
| Viša asistentica | Zavod za prehrambeno-tehnološko inženjerstvo, Laboratorij za tehnologiju mlijeka i mliječnih proizvoda, Prehrambeno – biotehnološki fakultet, Sveučilišta u Zagrebu | 2013. - 2018. |
| Docentica | Zavod za prehrambeno-tehnološko inženjerstvo, Laboratorij za tehnologiju mlijeka i mliječnih proizvoda, Prehrambeno – biotehnološki fakultet, Sveučilišta u Zagrebu | 2018. - 2023. |
| Izvanredna profesorica | Zavod za prehrambeno-tehnološko inženjerstvo, Laboratorij za tehnologiju mlijeka i mliječnih proizvoda, Prehrambeno – biotehnološki fakultet, Sveučilišta u Zagrebu | 2023. - danas |
USAVRŠAVANJE
| Ustanova | Mjesto | Godina |
| Technical University Munich, Research Center for Nutrition and Food Sciences Technology Unit | Freising/Weihenstephan, Njemačka | 1.3.2010.-1.3.2011. |
| Technical University Munich, Research Center for Nutrition and Food Sciences Technology Unit | Freising/Weihenstephan, Njemačka | 28.5.2019.-31.5.2019. |
Priznanja i nagrade:
- Nagrada Dekana za najbolje rezultate postignute u svojoj generaciji tijekom studija Prehrambena tehnologija, smjer Nutricionizam u akademskoj godini 2007/2008.
- Nagrada Dekana za napisan znanstveni rad pod naslovom "Utjecaj količine inokuluma na trajanje fermentacije i broj laktobacila i bifidobakterija u sirutki" u akademskoj godini 2007/2008.
- Stipendija Hrvatske zaklade za znanost, ak.god. 2009/2010.
- Potpora Njemačke službe za razmjenu studenata i znanstvenika (DAAD), ak.god. 2010/2011
- Nagrada Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta za popularizaciju znanosti u 2023. godini.
CroRIS:
https://www.croris.hr/osobe/profil/28993
Google Znalac: