izv.prof.dr.sc. Klara Kraljić
Kontakt podaci
| Telefon: | +385 1 4605 135 |
| Telefaks: | +385 1 4605 072 |
| Email: | kkraljic@pbf.hr |
| Email: | klara.kraljic@pbf.unizg.hr |
Lokacija: Laboratorij za tehnologiju ulja i masti, 3. kat, soba 126
Predmeti
Nositelj
Suradnik
- Procesi prerade maslina i kontrola kvalitete proizvoda
- Kemija i tehnologija ulja i masti
- Procesi prerade maslina
- Instrumentalna analiza (PT i BT)
- Osnove prehrambenih tehnologija
- Kemija i tehnologija lipida
- Prehrambene tehnologije namirnica biljnog podrijetla
- Stručna praksa
- Osnove tehnologija mesa, ribe, mlijeka i lipida
- Prehrambeni aditivi
Konzultacije
Po dogovoru
Životopis
Školovanje:
| ustanova | tema | godina | |
| diplomirala | PBF | Utjecaj aktivne zemlje "Supreme" na negliceridne sastojke sojinog ulja | 2006 |
| doktorirala | PBF | Utjecaj parametara proizvodnje na karakteristike repičinoga ulja s područja Republike Hrvatske | 2013 |
| habilitirala | PBF | Skladištenje ulja i masti | 2016 |
Zaposlenje:
| zvanje | ustanova | godina |
| Znanstveni novak/asistent | PBF | 2007 |
| Viši asistent/poslijedoktorand | PBF | 2013 |
| Docent | PBF | 2016 |
Usavršanaje (tjedan dana i dulje):
| ustanova | mjesto | godina |
| Departamento de Ingenieria Quimica, Ambiental y de los Materiales Universidad de Jaén |
Jaén, Španjolska | 2009 |
Znanstvena djelatnost:
- Radovi indeksirani prema SCI/CC: 9
- Radovi indeksirani u sekundarnim publikacijama: 2
- Radovi u domaćim i međunarodnim zbornicima: 5
- Sudjelovanje na znanstvenim skupovima u zemlji i inozemstvu: 11