prof.dr.sc. Jasna Mrvčić
Kontakt podaci
| Telefon: | + 385 1 4605 127 |
| Telefaks: | + 385 1 4836 083 |
| Email: | jmrvcic@pbf.hr |
| Email: | jasna.mrvcic@pbf.unizg.hr |
Lokacija: Laboratorij za tehnologiju vrenja i kvasca, 3. kat , soba 132
Predmeti
Nositelj
- Proizvodnja jakih alkoholnih pića - PT
- Jaka alkoholna pića: karakteristike i metabolizam
- Proizvodnja i primjena pekarskog i prehrambenog kvasca
Suradnik
- Biotehnološka proizvodnja alkohola i biomase mikroorganizama
- Probiotici, prebiotici i funkcionalne starter kulture
- Instrumentalna analiza (PT i BT)
- Biotehnologija III
- Probiotici i starter kulture
- Osnovni aspekti industrijske biotehnologije
- Prehrambene tehnologije namirnica biljnog podrijetla
- Tehnologija alkohola i kvasca
- Principi biotehnološke proizvodnje hrane
- Proizvodnja jakih alkoholnih pića - BT
Konzultacije
Prema dogovoru.
Životopis
Datum rođenja: 06. lipnja 1972
Mjesto rođenja: Bjelovar
| Školovanje | |||
| ustanova | tema | godina | |
| diplomirala | Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu | "Određivanje stupnja homogenosti dvokomponentnih zrnatih smjesa miješanih Turbula miješalicom" | 1996. |
| magistrirala | Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu | "Ugradnja iona bakra u stanice kvasca S. cerevisiae te njihov utjecaj na brzinu alkoholne ferementacije" | 2005. |
| doktorirala | Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu | "Uvjeti i procesi ugradnje biogenih elemenata u bakterije mliječne kiseline" | 2008. |
| Zaposlenje | ||
| zvanje | ustanova | godina |
| asistent | Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu | 1996 - 2009. |
| docent | Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu | 2009 - danas |
Znanstvena djelatnost: https://www.croris.hr/crosbi/searchByContext/2/5757
Priznanja, nagrade, odličja
- Potpora "Biotehničke zaklade PBF-a" (1998), mladim istraživačima za postignute rezultate čija je primjena moguća u republici Hrvatskoj