Energija u biotehnologiji

Opis predmeta

Opis predmeta:

Kolegij će obuhvatiti teorijske i praktične ishode vezane uz proizvodnju zelene energije iz obnovljivih izvora, kao i njenu primjenu u prehrambenoj industriji. Znanje stečeno tijekom ovog modula pomoći će u provođenju projekata, znanstvenim i industrijskim istraživanjima vezanim uz obnovljive izvore energije. Ekološke i ekonomske prednosti korištenja zelene energije u prehrambenoj tehnologiji i biotehnologiji biti će obrazložene. Uspješan završetak modula omogućiti će studentu rješavanje novih i kompleksnih problema vezanih uz primjenu zelene energije u industriji.

1. Solarna energija-1.1. Osnove o solarnoj energiji, solarni izvor i dostupnost solarne energije, 1.2. Solarna tehnologija, 1.3. Primjena solarne energije, 1.4. Ekonomsko stajalište upotrebe solarne energije; 2. Geotermalna energija-2.1. Osnove o geotermalnoj energiji i izvori, 2.2. Tehnologija upotrebe geotermalne energije, 2.3. Primjena geotermalne energije, 2.4. Ekološko i ekonomsko stajalište upotrebe geotermalne energije; 3. Energija vjetra-3.1. Osnove o energiji vjetra i izvori, 3.2. Tehnologija upotrebe energije vjetra, 3.3. Primjena energije vjetra, 3.4. Ekološko i ekonomsko stajalište upotrebe energije vjetra; 4. Biomasa-4.1. Izvori biomase, 4.2. Bioelektrane, 4.3. Biogoriva, 4.4. Kemikalije i materijali na bazi biomase, 4.5. Ekonomsko, socijalno i ekološko stajalište upotrebe biomase; 5. Toplinske pumpe-5.1. Princip rada toplinske pumpe, 5.2. Primjena toplinskih pumpi, 5.3. Ekološko stajalište upotrebe toplinskih pumpi; 6. Rekuperacija topline-6.1. Sustavi rekuperacije toplina, 6.2. Ekološko i ekonomsko stajalište rekuperacije topline

 Ishodi učenja:

Definirati će se i indentificirati neobnovljivi i obnovljivi konvencionalni i nekonvencionalni primarni oblici energije. Objasniti će se osnovni aspekti procesa pretvorbe, temeljeni na termodinamičkim zakonitostima i energetskim bilancama energije sukladno s održivim razvojem.

Označiti će se smjernice razvoja energetskih izvora i tehnologija te njihove pretvorbe koja mora uključiti čitav niz čimbenika radi dobivanja jasne slike na području energetike.

Složenost fermentativne industrije zahtijeva detaljnu analizu energetskih sustava kao i implementaciju akcija za sačuvanje svih oblika energije. Pri tom je prije svega potrebno obratiti pažnju na proizvodnju, racionalno korištenje te povišenje učinkovitosti i ekonomičnosti. Radi sniženja troškova energije, posebice u industriji, analizirati će se mogućnosti primjene mjera očuvanja. Indetificirane su znatna poboljšanja enegetske učinkovitosti karakterističnim primjerima iz proizvodnje vezane uz biotehnologiju.

Nastava

Literatura

Dopunska literatura