Energija u biotehnologiji i proizvodnji hrane

Nositelj

prof.dr.sc. Damir Ježek

Suradnik

prof.dr.sc. Mladen Brnčić

ECTS bodovi:
3

Studij:
doktorski

Šifra predmeta:
165600

Opis predmeta

SADRŽAJ PREDMETA

1. Solarna energija

1.1. Osnove o solarnoj energiji, solarni izvor i dostupnost solarne energije

1.2. Solarna tehnologija

1.3. Primjena solarne energije

1.4. Ekonomsko stajalište upotrebe solarne energije

2. Geotermalna energija

2.1. Osnove o geotermalnoj energiji i izvori

2.2. Tehnologija upotrebe geotermalne energije

2.3. Primjena geotermalne energije

2.4. Ekološko i ekonomsko stajalište upotrebe geotermalne energije

3. Energija vjetra

3.1. Osnove o energiji vjetra i izvori

3.2. Tehnologija upotrebe energije vjetra

3.3. Primjena energije vjetra

3.4. Ekološko i ekonomsko stajalište upotrebe energije vjetra

4. Biomasa

4.1. Izvori biomase

4.2. Bioelektrane

4.3. Biogoriva

4.4. Kemikalije i materijali na bazi biomase

4.5. Ekonomsko, socijalno i ekološko stajalište upotrebe biomase

5. Toplinske pumpe

5.1. Princip rada toplinske pumpe

5.2. Primjena toplinskih pumpi

5.3. Ekološko stajalište upotrebe toplinskih pumpi

6. Rekuperacija topline

6.1. Sustavi rekuperacije toplina

6.2. Ekološko i ekonomsko stajalište rekuperacije topline

ISHODI UČENJA

razumjeti problematiku vezanu uz proizvodnju energije iz obnovljivih izvora i njenu primjenu u prehrambenoj i biotehnološkoj industriji
upotrijebiti stečena znanja u provođenju projekata, znanstvenih i stručnih istraživanja vezanih uz ekološki prihvatljivije izvore energije
primijeniti stečena znanja o ekološkim i ekonomskim prednostima obnovljive energije u prehrambenoj i biotehnološkoj industriji
riješiti nove i složene probleme vezane uz primjenu energije iz obnovljivih izvora

Nastava

Oblici provođenja nastave:		Sati
	predavanja	15
	seminari	15
	vježbe

Literatura

Red.br.	Naziv
1.	Wright,T.R. and B.J.Nebel, Enviromental Science, Pearson Education, Upper Saddle River, 2002.
2.	Food and Agricultural Organization of United Nations.Biogas Technology: A Training Manual for Extension. Kathmandu, Nepal: FAO/Consolidated Management Services, 1996.http:/www.fao.org/sd/egdirect/Egre0021.htm(Jan 17,2001)
3.	Gawell, Karl et al.“Preliminary Report: Geothermal Energy, the Potential for Clean Power from the Earth“. Washington,DC:Geothermal Energy Association, 1999.http:/www.geotherm.org/PotentialReport.htm (Jan 17,2001)
4.	Discussion Papers on Sustainable Forest Management , United Nations, New York 2005.
5.	D.Reay and D.MacMichael, Heat Pumps, Design and Applications, Pergamon Press, Oxford, 1979.

Dopunska literatura

Red.br.	Naziv
1.	Glavač,V., Uvod u globalnu ekologiju,Državna uprava za zaštitu prirode i okoliš, Hrvatske šume, Zagreb, 1999.
2.	Energija u proizvodnji hrane, Zbornik radova, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, 1984.
3.	Zbornik radova, Međunarodnog kongresa Energija i zaštita čovjekove okoline, Hrvatsko udruženje za sunčevu energiju, Opatija, 1990, 1994, 1998, 2002.
4.	ISESSolar World Congress,Proceedings, International Solar Energy Society, Freiburg, 2003.
5.	Encyclopedia of Energy, 6, volume set(1-6), Elsevier Science and Technology, 2004