Chemistry and Technology of Milk and Milk Products
Code:
53742
ECTS:
10.0
Lecturers in charge:
dr. sc.
Rajka Božanić
, prof.
Lecturers:
izv. prof. dr. sc.
Katarina Lisak Jakopović
- Lectures
izv. prof. dr. sc. Irena Barukčić Jurina - Laboratory exercises
izv. prof. dr. sc. Katarina Lisak Jakopović - Laboratory exercises
izv. prof. dr. sc. Irena Barukčić Jurina - Laboratory exercises
izv. prof. dr. sc. Katarina Lisak Jakopović - Laboratory exercises
Take exam:
Load:
1. komponenta
| Lecture type | Total |
|---|---|
| Lectures | 60 |
| Field exercises | 24 |
| Laboratory exercises | 36 |
Description:
Learning outcomes:
Literature:
-
Literatura:
Lj. Tratnik, R. Božanić (2012) Mlijeko i mliječni proizvodi (urednik: Z. Bašić) HMU, Zagreb. 510 str. (student treba savladati cijeli udžbenik)
R. Božanić, I. Jeličić, T. Bilušić (2010) Analiza mlijeka i mliječnih proizvoda (urednik: I. Ranić) Plejada, Zagreb. 103 str. (student treba savladati cijeli priručnik),
2. semester
Prehrambeno inženjerstvo - A2
-
Regular
studij
-
Food Engineering
Elective course
-
Regular
studij
-
Food Engineering
6. semester
Prehrambena tehnologija - izborni A
-
Regular
studij
-
Food Technology
Elective course
-
Regular
studij
-
Food Technology
Consultations schedule: