Load:

Description:

Learning outcomes:

Literature:

1. Skripta temeljena na objavljenim člancima (2.-4.; dostupna tijekom predavanja).,
2. Piasek M, Mikolić A. Minerals and physiology - From essentiality to toxicity: A review of important minerals and their major impact on the human body's physiology. U: Gašperlin L, Žlender B (ur.) Role of Minerals in Food Technology and Nutrition, 26th Food Technology Days dedicated to Prof. F. Bitenc. Ljubljana, Slovenija: Univerza v Ljubljani, Biotehnološka fakulteta, Oddelek za živilstvo; Slovensko prehransko društvo 2009; 9-19.,
3. Piasek M. Hrana kao izvor izloženosti toksičnim metalima i metaloidima i njihovi učinci na zdravlje ljudi. U: Onečišćivači u okolišu, opasne i štetne tvari u hrani, Znanstveno-stručni skup HATZ, HAH i PBF, Zagreb 2010. Knjiga sažetaka str. 15-18.,
4. Varnai VM, Blanuša M, Piasek M, Kostial K. New therapeutic and experimental aspects of chelators as antidotes of metal toxicity. U: Frontiers in Medicinal Chemistry Atta-utRahman, Reitz A.B., Choudhary M.I. (ur.). eBook, Karachi, Pakistan, Bentham Science Publishers Ltd. 2009; 130-182.,
5. Obvezni literaturni izvori prema odabranim cjelinama seminarskih tema (relevantni najnoviji znanstveni članci bit će osigurani u vrijeme predavanja za obradu i ispite),