Load:

Description:

Learning outcomes:

Literature:

1. Zakon o hrani, NN 117/2003 i svi provedbeni propisi koji iz njega slijede,
2. Dillon, M. (2005) Traceability in Food, Blackwell Publishers, UK,

Optional literature:

1. Sigurnost hrane - od polja do stola, Dodatna literatura, Jasmina Havranek, Milna Tudor Kalit i suradnici, M.E.P., 2014.