HrvatskihrEnglishen
Opcije pristupačnosti Pristupačnost
prof. dr. sc. Draženka Komes

prof. dr. sc. Draženka Komes

Title: Full Professor (Tenured)
Location: K2 23
Public phone number:+ 385 1 4605 183
E-mail: E-mail
Department: Laboratory for Chemistry and Technology of Carbohydrates and Confectionery Products

Teaching

undergraduate

graduate

doctoral

Open Google Scholar profile

Scientific publications (CroRIS)

prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Mandura Jarić, Ana; Haramustek, Laura; Šeremet, Danijela; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Petrović, Predrag; Jokić, Stela; Aladić, Krunoslav; Žižek, Krunoslav; Vrsaljko, Domagoj; Komes, Draženka
Journal of food engineering, 404 (2026) 112752, 12, doi: 10.1016/j.jfoodeng.2025.112752
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Šeremet, Danijela; Petrović, Predrag; Budimir, Iva; Vukosav, Petra; Mišić Radić, Tea; Butorac, Ana; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Pjanović, Rada; Škrabal, Svjetlana; Komes, Draženka
Antioxidants, 15 (2026) 362, 20, doi: 10.3390/antiox15030362
The influence of roasted coffee addition on the bioactive, physical and sensory properties of white chocolate
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
Milijančić, Melani
(2025)
Razvoj i karakterizacija žele bombona s dodatkom ekstrakta kavovine i odabranih vrsta meda
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Vojvodić Cebin, Aleksandra; Vuković, Marta; Marković, Ksenija; Šeremet, Danijela; Vahčić, Nada; Komes, Draženka
Zbornik sažetaka i radova s 10. međunarodnog kongresa o pčelarstvu i pčelinjim proizvodima, Udruženje za nutricionizam i dijetetiku "Hranom do zdravlja" BiH; Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, HR, (2025) str. 107-117
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Šeremet, Danijela; Mansart, Amandine; Obranović, Marko; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Komes, Draženka
Book of Abstracts : 11th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists : Unlocking Science and Technology for a Healthier and Sustainable World, Prehrambeno-biotehnološki fakultet Zagreb; Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, (2025) str. 99-99
Potencijal valorizacije talijanskog ljulja i blještca određivanjem osnovnog sastava, ugljikohidrata i fenolnih spojeva
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Vojvodić Cebin, Aleksandra; Šeremet, Danijela; Mandura Jarić, Ana; Normand-Dubeau, Clea; Eude, Solenn_; Komes, Draženka
20th Ružička Days TODAY SCIENCE – TOMORROW INDUSTRY, Croatian Society of Chemical Engineers, Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Food Technology Osijek, (2025) str. 68-85
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Mandura Jarić, Ana; Petrović, Predrag; Domazet Jurašin, Darija; Vrsaljko, Domagoj; Nižić Nodilo, Laura; Kuzmić, Sunčica; Kovačević, Monika; Logarušić, Marijan; Slivac, Igor; Komes, Draženka
Food and Bioprocess Technology, 18 (2025) str. 1325-1345, doi: 10.1007/s11947-024-03520-y
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Šeremet, Danijela; Tuzla, Barbara; Vrsaljko, Domagoj; Vukosav, Petra; Mišić Radić, Tea; Kuzmić, Sunčica; Žižek, Krunoslav; Sokač, Katarina; Mandura Jarić, Ana; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Komes, Draženka
Food chemistry, 480 (2025) 143907, 10, doi: 10.1016/j.foodchem.2025.143907
Bioactive and sensory potential of coffee silverskin application in herbal infusions formulations
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
Šalamon, Ema
(2025)
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Pastor, Adélie; Mansart, Amandine; Cortella, Emeric; Šeremet, Danijela; Obranović, Marko; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Komes, Draženka
15th International Scientific and Professional Conference With Food to Health : Book of Abstracts, Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Food Tehnology Osijek, (2025) str. 51-51
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Cortella, Emeric; Mansart, Amandine; Pastor, Adélie; Šeremet, Danijela; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Šantek, Božidar; Komes, Draženka
15th International Scientific and Professional Conference With Food to Health : Book of Abstracts, Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Food Tehnology Osijek, (2025) str. 52-52
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Šeremet, Danijela; Antolić, Mihaela; Dominko, Anamaria; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Martinić, Arijana; Komes, Draženka
3rd Greenering International Conference : Book of Abstracts, Xtractteam Consultancy, (2025) str. 112-112
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Mandura Jarić, Ana; Domazet Jurašin, Darija; Petrović, Predrag; Kuzmić, Sunčica; Nižić Nodilo, Laura; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Šeremet, Danijela; Komes, Draženka
Foods, 14 (2025) 3619, 25, doi: 10.3390/foods14213619
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Vojvodić Cebin, Aleksandra; Šeremet, Danijela; Mandura Jarić, Ana; Normand-Dubeau, Clea; Solenn, Eude; Komes, Draženka
20th International Conference Ružička Days "Today Science – Tomorrow Industry" : Book of Abstracts, Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa, Sveučilište Josipa Jurja Strosssmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, (2024) str. 80-80
Effect of the addition of rosemary and nettle extracts on the bioactive and sensory attributes of chocolate
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
Kolonić, Lana
(2024)
Development and characterization of chocolate enriched with liposomal encapsulate of polyphenol compounds of haritaki (Terminalia chebula Retz.)
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
Budimir, Iva
(2024)
Formulation of nanofibers from the polyphenolic extract of mountain germander (Teucrium montanum L.) with pullulan - based binary polymer blends
ocjenski radovi | završni rad (stručni)
Vuksan, Tea
(2024)
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Šeremet, Danijela; Marković, Ksenija; Mandura Jarić, Ana; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Vahčić, Nada; Komes, Draženka
Zbornik sažetaka i radova s 9. međunarodnog kongresa o pčelarstvu i pčelinjim proizvodima Pčelarstvo i pčelinji proizvodi, Udruženje za nutricionizam i dijetetiku „Hranom do zdravlja“, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, (2024) str. 24-25
Functional potential of ground ivy (Glechoma hederacea L.) - characterization of composition and biological effects, encapsulation and incorporation into chocolate
ocjenski radovi | doktorski rad
Šeremet, Danijela
(2024)
16th expert meeting Functional food in Croatia - "Synergy of economy, science, technology, control and food safety"
urednička knjiga | zbornik radova s konferencije
nije evidentirano, (2024)
Bioactive characterization of cold brew coffee
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
Marić, Mateja
(2024)
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Šeremet, Danijela; Žepić, Ivana; Mandura Jarić, Ana; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Komes, Draženka
20th International Conference Ružička Days "Today Science – Tomorrow Industry" : Book of Abstracts, Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa, Sveučilište Josipa Jurja Strosssmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, (2024) str. 77-77
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Mandura Jarić, Ana; Durgo, Ksenija; Huđek Turković, Ana; Petek, Petra; Petrinić, Andrea; Šeremet, Danijela; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Komes, Draženka
Applied sciences (Basel), 14 (2024) str. 10602-10621, doi: 10.3390/app142210602
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Vojvodić Cebin, Aleksandra; Zrnić, Karla; Budisavljević, Mateja; Šeremet, Danijela; Mandura Jarić, Ana; Šantek, Božidar; Komes, Draženka
4th International Scientific and Professional Conference Food Industry By-Products: Book of Abstracts, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, (2024) str. 63-63
Development of formulations and characterization of innovative coffee-enriched chocolates
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
Knezić, Luka
(2024)
Formulations development and characterization of chocolate praline with honey addition
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
Subotić, Petra
(2024)
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Vojvodić Cebin, Aleksandra; Bunić, Magdalena; Mandura Jarić, Ana; Šeremet, Danijela; Komes, Draženka
Polymers, 16 (2024) 259, 25, doi: 10.3390/polym16020259
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Šeremet, Danijela; Žižek, Krunoslav; Žepić, Ivana; Kovačević, Monika; Nižić Nodilo, Laura; Vrsaljko, Domagoj; Katančić, Zvonimir; Sokač, Katarina; Kuzmić, Sunčica; Komes, Draženka
Food hydrocolloids, 150 (2024) 109658, 12, doi: 10.1016/j.foodhyd.2023.109658
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Mandura Jarić, Ana; Haramustek, Laura; Nižić Nodilo, Laura; Vrsaljko, Domagoj; Petrović, Predrag; Kuzmić, Sunčica; Jozinović, Antun; Aladić, Krunoslav; Jokić, Stela; Šeremet, Danijela; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Komes, Draženka
Foods, 13 (2024) 372, 26, doi: 10.3390/foods13030372
Characterisation of the biological activity and formulation of encapsulated systems of phenylethanoid glycosides from mountain germander (Teucrium montanum L.)
ocjenski radovi | doktorski rad
Mandura Jarić, Ana
(2024)
Development of innovative functional chocolate with the addition of encapsulated polyphenol extract of ground ivy (Glechoma hederacea L.)
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
Tuzla, Barbara
(2024)
Bioactive and sensory properties of coffee beverages and byproducts
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
Javorsky, Nina
(2024)
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Osojnik Črnivec, Ilja Gasan; Skrt, Mihaela; Polak, Tomaž; Šeremet, Danijela; Mrak, Polona; Komes, Draženka; Vrhovšek, Urška; Poklar Ulrih, Nataša
Food chemistry, 459 (2024) 140347, 10, doi: 10.1016/j.foodchem.2024.140347
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Šeremet, Danijela; Subotić, Petra; Marković, Ksenija; Mandura Jarić, Ana; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Vahčić, Nada; Komes, Draženka
Book of abstracts and full papers from the 8th congress of beekeeping and bee products, Udruženje za nutricionizam i dijetetiku "Hranom do zdravlja" i Prehrambeno-tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, (2023) str. 14-15
Encapsulation of polyphenolic compounds of the Mountain Germander (Teucrium montanum L.) by electrospinning
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
Miletić, Laura
(2023)
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Huđek Turković, Ana; Durgo, Ksenija; Čučković, Florentina; Ledenko, Ivana; Krizmanić, Tena; Martinić, Arijana; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Komes, Draženka; Milić, Mirta
Journal of ethnopharmacology, 316 (2023) 116761, 11, doi: 10.1016/j.jep.2023.116761
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Mandura Jarić, Ana; Iveković, Damir; Šeremet, Danijela; Vojvodić Cebin, Alesandra; Komes, Draženka
Abstracts Book of the 16th World Congress Polyphenols Applications, University of Malta, (2023) str. 97-97
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Šeremet, Danijela; Durgo, Ksenija; Kosanović, Jelena; Huđek Turković, Ana; Mandura Jarić, Ana; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Komes, Draženka
International journal of molecular sciences, 24 (2023) str. 16975-16981, doi: 10.3390/ijms242316975
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Vojvodić Cebin, Aleksandra; Bunić, Magdalena; Mandura Jarić, Ana; Šeremet, Danijela; Komes, Draženka
14th International Scientific and Professional Conference With food to health : Book of abstracts, Faculty of Food Technology Osijek, University of Josip Juraj Strossmayer in Osijek, (2023) str. 62-62
Formulation of encapsulated dosing systems of ground ivy (Glechoma hederacea L.) extract with spray drying
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
Žepić, Ivana
(2023)
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Durgo, Ksenija; Huđek Turković, Ana; Martinić, Arijana; Ledenko, Ivana; Krizmanić, Tena; Čučković, Florentina; Komes, Draženka; Milić, Mirta
Book of abstracts, 13th Congress of the Serbian Society of Toxicology with international participation & 1st TOXSEE Regional Conference, Belgrade, Serbia,(2023) str. 76-77
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Mandura Jarić, Ana ; Miletić, Laura ; Kuzmić, Sunčica ; Sander, Aleksandra ; Šeremet, Danijela ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Komes, Draženka
Proceedings - International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, (2023) str. 5-9
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Šeremet, Danijela; Subotić, Petra; Marković, Ksenija; Mandura Jarić, Ana; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Vahčić, Nada; Komes, Draženka
Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 18 (2023) str. 49-54
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Šeremet, Danijela; Žižek, Krunoslav; Žepić, Ivana; Sokač, Katarina; Mandura Jarić, Ana; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Komes, Draženka
Abstracts Book of the 16th World Congress Polyphenols Applications, University of Malta, (2023) str. 125-125
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Mandura Jarić, Ana; Čikoš, Ana; Pocrnić, Marijana; Aladić, Krunoslav; Jokić, Stela; Šeremet, Danijela; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Komes, Draženka
Antioxidants, 12 (2023) 1903, 21, doi: 10.3390/antiox12111903
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Mandura Jarić, Ana; Kuzmić, Sunčica; Domazet Jurašin, Darija; Nižić Nodilo, Laura; Šeremet, Danijela; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Komes, Draženka
International conference: Biochemical Engineering & Biotechnology for Young Scientists Book of Abstracts, University of Belgrade, Faculty of Technology and Metallurgy, (2023) str. 54-54
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Šeremet, Danijela; Kolonić, Lana; Mandura Jarić, Ana; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Miao, Song; Komes, Draženka
Book of abstracts - Biochemical engineering & biotechnology for young scientists, University of Belgrade, Faculty of Technology and Metallurgy, (2023) str. 85-85
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Mandura Jarić, Ana ; Šeremet, Danijela ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Jokić, Stela ; Komes, Draženka
Preparative biochemistry & biotechnology, 52 (2022) str. 809-822, doi: 10.1080/10826068.2021.1998111
Formulation of functional edible films enriched with polyphenolic extracts of secondary plant materials
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
Antolić, Mihaela
(2022)
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Šeremet, Danijela ; Fabečić, Patricia ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Mandura Jarić, Ana ; Pudić, Robert ; Komes Draženka
Molecules, 27 (2022) 448, 19, doi: 10.3390/molecules27020448
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Šeremet, Danijela ; Štefančić, Martina ; Petrović, Predrag ; Kuzmić, Sunčica ; Doroci, Shefkije ; Mandura Jarić, Ana ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Pjanović, Rada ; Komes, Draženka
Foods, 11 (2022) 1816, 16, doi: 10.3390/foods11121816
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Ljubičić, Marija ; Matek Sarić, Marijana ; Rumbak, Ivana ; Colić Barić, Irena ; Sarić, Ana ; Komes, Draženka ; Šatalić, Zvonimir ; Dželalija, Boris ; Guiné, Raquel.P.F.
Foods, 11 (2022) str. 1-15, doi: 10.3390/foods11152347
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Osojnik Črnivec, Ilja Gasan ; Skrt, Mihaela ; Šeremet, Danijela ; Komes, Draženka ; Poklar Ulrih, Nataša
BOOK OF ABSTRACTS - 10th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, (2022) str. 218-219
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Dent, Maja ; Vujović, Tamara; Miljanović, Anđela ; Jerković, Igor ; Marijanović, Zvonimir ; Grbin, Dorotea ; Rezić, Tonči
Book of Abstracts Smart Food for a Healthy Planet and Human Prosperity, Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, (2022) str. 16-17
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Milić, Marko; Janči, Tibor; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Vidaček Filipec, Sanja
BOOK OF ABSTRACTS 10th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Croatian Society of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, (2022) str. 175-176
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Balanč, Bojana ; Halagi, Jelena ; Skrobonja, Jovan ; Milivojevic, Ana ; Šeremet, Danijela ; Komes, Draženka ; Pjanović, Rada
Proceedings - 10th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, (2022) str. 10-13
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Komes, Draženka ; Ralet, Marie-Christine
Polymers, 14 (2022) 544, 14, doi: 10.3390/polym14030544
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Mandura Jarić, Ana ; Šeremet, Danijela ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Komes, Draženka
Book of Abstracts Nutricon, Consulting and Training Center KEY, (2022) str. 86-86
urednička knjiga | zbornik sažetaka s konferencije
Croatian Society of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, (2022)
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Šeremet, Danijela ; Mandura, Jarić, Ana ; Benković, Vesna ; Horvat Knežević, Anica ; Balta, Vedran ; Blažević, Sofia Ana ; Žepić, Ivana ; Komes, Draženka
Book of Abstracts - 19th Ružička Days TODAY SCIENCE – TOMORROW INDUSTRY,(2022) str. 124-124
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Šeremet, Danijela ; Vugrinec, Kristina ; Petrović, Predrag ; Butorac, Ana ; Kuzmić, Sunčica ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Mandura, Ana ; Lovrić, Marija ; Pjanović, Rada ; Komes, Draženka
Food chemistry, 370 (2022) 131257, 9, doi: 10.1016/j.foodchem.2021.131257
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Šeremet, Danijela ; Durgo, Ksenija ; Komljenović, Anamaria ; Antolić, Mihaela ; Mandura Jarić, Ana ; Huđek Turković, Ana ; Komes, Draženka ; Šantek, Božidar
Polymers, 14 (2022) 4724, 18, doi: 10.3390/polym14214724
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Šeremet, Danijela ; Jokić, Stela ; Aladić, Krunoslav ; Butorac, Ana ; Lovrić, Marija ; Jurinjak Tušek, Ana ; Obranović, Marko ; Mandura Jarić, Ana ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Carović- Stanko, Klaudija ; Komes, Draženka
Foods, 11 (2022) 658, 19, doi: 10.3390/foods11050658
urednička knjiga | zbornik sažetaka s konferencije
Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, (2022)
Development of encapsulation systems containing ground ivy (Glechoma hederacea L.) extract and incorporation into candies
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
Doroci, Shefkije
(2022)
Determination of the chemical and bioactive composition of green and roasted coffee beans and beverages with reduced caffeine content
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
Fabečić, Patricia
(2022)
Formulation of encapsulation systems of ground ivy (Glechoma hederacea L.) polyphenolic extract by liposomes and ionic gelation
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
Štefančić, Martina
(2022)
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Martinić, Arijana ; Kalušević, Ana ; Lević, Steva ; Nedović, Viktor ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Karlović, Sven ; Špoljarić, Igor ; Mršić, Gordan ; Žižek, Krunoslav ; Komes, Draženka
Food technology and biotechnology, 60 (2022) str. 237-252, doi: 10.17113/ftb.60.02.22.7384
Valorization of bioactive potential of coffee by- products
prilog u knjizi | izvorni znanstveni rad
Komes, Draženka ; Šeremet, Danijela ; Mandura, Ana ; Vojvodić Cebin, Aleksandra
Neke mogućnosti iskorištenja nusproizvoda prehrambene industrije - Knjiga 3., Studio HS internet, (2021) str. 207-237
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Ralet, Marie- Christine ; Vigouroux, Jacqueline ; Karača, Sara ; Martinić, Arijana ; Komes, Draženka ; Bonnin, Estelle
Carbohydrate polymers, 263 (2021) 117932, 11, doi: 10.1016/j.carbpol.2021.117932
Characterization of chemical and bioactive composition of ground ivy (Glechoma hederacea L.) from different natural habitats in Croatia
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
Božac, Natalia
(2021)
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Šeremet, Danijela ; Mandura, Ana ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Jokić, Stela ; Komes, Draženka
18. međunarodni znanstveno-stručni skup Ružičkini dani "Danas znanost - sutra industrija" : zbornik radova / 18th International conference Ružička Days “Today Science – Tomorrow Industry” : Proceedings, Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI) ; Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, (2021) str. 125-131
The impact of extractions conditions on bioactive compounds extractability from cocoa bean shell and walnut shell
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
Sonja, Vrtar
(2021)
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Šeremet, Danijela ; Karlović, Sven ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Mandura, Ana ; Ježek, Damir ; Komes, Draženka
Journal of food processing and preservation, 45 (2021) e15751, 11, doi: 10.1111/jfpp.15751
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Osojnik Črnivec, Ilja Gasan ; Skrt, Mihaela ; Šeremet, Danijela ; Sterniša, Meta ; Farčnik, David ; Štrumbelj, Erna ; Poljanšek, Aleš ; Cebin, Nika ; Pogačnik, Lea ; Možina, Sonja Smole ; Humar, Miha ; Komes, Draženka ; Poklar Ulrih, Nataša
Waste management, 126 (2021) str. 476-486, doi: 10.1016/j.wasman.2021.03.033
Characterization of the bioactive composition of ground ivy (Glechoma hederacea L.) using fractionation of poylphenolic compounds
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
Žepić, Ivana
(2021)
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Šeremet, Danijela ; Jokić, Stela ; Aladić, Krunoslav ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Božac, Natalia ; Mandura, Ana ; Komes, Draženka
Journal of applied research on medicinal and aromatic plants, 25 (2021) 100346, 9, doi: 10.1016/j.jarmap.2021.100346
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Mandura, Ana ; Šeremet, Danijela ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Komes, Draženka
Book of Abstracts of the 13th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH, Studio HS internet, (2021) str. 74-74
Cocoa pod husk and cocoa bean shell – composition and application
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
Šturlan, Maja
(2021)
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Mandura, Ana ; Pasquino Natucci, Marion ; Cazalens, Evan ; Šeremet, Danijela ; Pudić, Robert ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Komes, Draženka
Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 16 (2021) str. 35-40, doi: 10.31895/hcptbn.16.1-2.5
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Šeremet, Danijela ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Mandura Jarić, Ana ; Komes, Draženka
Pharmacognosy Reviews,Pharmacognosy reviews, 15 (2021) str. 191-198, doi: 10.5530/phrev.2021.15.18
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Šeremet, Danijela ; Mandura, Ana ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Jokić, Stela ; Komes, Draženka
18. međunarodni znanstveno-stručni skup Ružičkini dani "Danas znanost - sutra industrija" : zbornik radova / 18th International conference Ružička Days “Today Science – Tomorrow Industry” : Proceedings, Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI) ; Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, (2021) str. 132-140
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Šeremet, Danijela ; Mandura, Ana ; Cazalens, Evan ; Natucci Pasquino, Marion ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Komes, Draženka
Book of Abstracts of the 13th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH, Studio HS internet, (2021) str. 84-84
The impact of extraction and hydrolysis conditions on the recovery of quercetin from onion peel and pea pod
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
Dajčić, Ivana
(2021)
Determination of bioactive potential of mountain germander (Teucrium montanum L.) by applying microwave and subcritical water extraction
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
Grizelj, Diana
(2021)
Razvoj formulacija pralina obogaćenih biljnim ekstraktima
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
Burek, Patrick
(2021)
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Mandura, Ana ; Šeremet, Danijela ; Ščetar, Mario ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Belščak- Cvitanović, Ana ; Komes, Draženka
Journal of food processing and preservation, 44 (2020) e14628, 14, doi: 10.1111/jfpp.14628
Mountain germander - the unused functional potencial of Teucrium montanum L., a traditional plant species
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
Iveković, Sofija
(2020)
Impact of natural substitute sweeteners on bioactive and sensory properties of chocolates
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
Bernat, Miroslava
(2020)
Formulation and characterization of liposome systems encapsulated with dopamine from banana peel
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
Cvetković, Jakov
(2020)
Antioxidant and sensory properties of chocolate with substitute sweeteners
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
Poldan, Petra
(2020)
use of conventional and innovative methods in extraction of bioactive compounds of ground ivy (Glechoma hederacea L.)
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
Pranjić, Daria
(2020)
Trava iva (Teucrium montanum L.) - ekstrakcija bioaktivnih spojeva, inkapsulacija liposomima i formulacija funkcionalnih napitaka
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
Vugrinec, Kristina
(2020)
Frakcioniranje polifenolnih spojeva – razvoj metodologije i primjena na mahuni graška
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
Kralj, Jelena
(2020)
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Guiné, P.E. Raquel ; Correia, Paula ; Leal, Marcela ; Rumbak, Ivana ; Colić Barić, Irena: Komes, Drazenka ; Satalić, Zvonimir ; Matek Sarić, Marijana ; Tarcea, Monica ; Fazakas, Zita ; Jovanoska, Dijana ; Vanevski, Dragoljub ; Vittadini, Elena ; Pellegrini, Nicoletta ; Szűcs, Viktória ; Harangozó, Júlia ; EL-Kenawy, Ayman ; EL-Shenawy, Omnia ; Yalçın, Erkan ; Kösemeci, Cem ; Klava, Dace ; Straumite, Evita ; Ferreira, Manuela ; Florenç G, Sofia.
Open agriculture, 5 (2020) str. 593-606, doi: 10.1515/opag-2020-0060
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Guine PFR, Florenca SG, Leal M, Rumbak I, Barić CI, Komes D, Šatalić Z, Matek Sarić M, Tercea M, Fazakas Z, Szucs V, Harangozo J, KLava D, Straumite E
Croatian Journal of Food Science and Technology,Croatian journal of food science and technology, 12 (2020) str. 67-76, doi: 10.17508/CJFST.2020.12.1.09
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Gois Ruivo da Silva, Mariana; Skrt, Mihaela; Komes, Draženka; Poklar Ulrih, Nataša; Pogačnik, Lea
International journal of molecular sciences, 21 (2020) str. 2909-2912, doi: 10.3390/ijms21082909
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Šeremet, Danijela ; Durgo, Ksenija ; Jokić, Stela ; Huđek, Ana ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Mandura, Ana ; Jurasović, Jasna ; Komes, Draženka
Sustainability, 12 (2020) 4539, 21, doi: 10.3390/su12114539
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Šeremet, Danijela ; Mandura, Ana ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Martinić, Arijana ; Galić, Kata ; Komes, Draženka
Journal of food science, 85 (2020) str. 2060-2068, doi: 10.1111/1750-3841.15306
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Guiné de Pinho Ferreira Raquel, Florença Sofia, Leal Marcela, Rumbak Ivana, Komes Drazenka, Sarić M. Marijana, Tarcea Monica, Fazakas Zita, Szűcs Viktória, Klava Dace, Straumite Evita, Barić Irena
E G I T A N I A S C I E N C I A,Egitânia sciencia, 26 (2020) str. 109-122
prilog u časopisu | pregledni rad (znanstveni)
Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Šeremet, Danijela ; Mandura, Ana ; Martinić, Arijana ; Komes, Draženka
Engineering power : bulletin of the Croatian Academy of Engineering, 15 (2020) str. 7-13
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Šeremet, Danijela ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Mandura, Ana ; Žepić, Ivana ; Marković, Ksenija ; Komes, Draženka
Croatian journal of food technology, biotechnology and nutrition,Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 15 (2020) str. 133-138, doi: 10.31895/hcptbn.15.3-4.3
prilog sa skupa (u zborniku) | kratko priopćenje
Pjanović, Rada ; Pravilović, Radoslava ; Banković, Kristina ; Milivojević, Milan ; Šeremet, Danijela ; Komes, Draženka
Proceedings of 9th International Scientific Conference on Defensive Technologies, The Military Technical Institute, (2020) str. 518-520
Incorporation of medicinal plant species into confectionery products
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
Štefić, Lora
(2020)
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Poklar Ulrih, Nataša ; Skrt, Mihaela ; Osojnik Crnivec, Ilja Gasan ; Šeremet, Danijela ; Komes, Draženka
Book of Abstracts of the 8 th International Symposium on “Delivery of Functionality in Complex Food Systems”,(2019) str. 82-82
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Huđek, Ana ; Martinić, Arijana ; Bačun-Družina, Višnja ; Komes, Draženka ; Durgo, Ksenija ; Milić, Mirta
ICAW 2019 Conference Guide - Book of Abstracts,(2019) str. 58-58
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Florença, G S ; Leal, M ; Rumbak, I ; Colić Baric, I ; Komes, D ; Satalic, D ; Matek Saric, M ; Tarcea, M ; Fazakas, Z ; Szucks, V ; Harangozo, J ; Klava, D ; Straumite, D ; Guiné R
(2019) str. 78-78
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Mandura, Ana ; Šeremet, Danijela ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Martinić, Arijana ; Šantek, Božidar ; Komes, Draženka
Book of Abstracts of the 12th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH,(2019) str. 68-68
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Rinčić Mlinarić, Marijana ; Durgo, Ksenija ; Komes, Draženka ; Žigante, Martina ; Špalj, Stjepan
European Journal of Orthodontics. Abstracts of Lectures and Scientific Posters.2019 ; 41:159-160.,(2019) str. 159-160
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Karača, Sara ; Trifković, Kata ; Bušić, Arijana ; Đorđević, Verica ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Bugarski, Branko ; Komes, Draženka
LWT,Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie = Food science and technology, 99 (2019) str. 387-395, doi: 10.1016/j.lwt.2018.09.039
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Đureković, Monika ; Komes, Draženka ; Perunović, Ana Lana ; Martinić, Arijana ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Šatalić, Zvonimir
Croatian Journal of Food Technology, Biotechnology and Nutrition,Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 14 (2019) str. 17-23
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Guiné, Raquel ; Leal, Marcela ; Rumbak, Ivana ; Colić Baric, Ivana ; Komes, Draženka ; Satalic, Zvonimir ; Matek Saric, Marijana ; Tarcea, Monika ; Fazakas, Zita ; Jovanoska, Diana ; Vanevski, Dragoljub ; Yalcin, Erkan ; Vittadini, Elena ; Pellegrini, Nicoletta ; Szucs, Victoria ; Harangozo, Julia ; El-Kenawy, Ayman ; El-Shenawy, Omnia ; Kosemeci, Cem ; Klava, Dace ; Straumite, Evita.
(2019) str. 62-62
Characterization and encapsulation of polyphenol extract and pectin from onion peel
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
Soldo, Marija
(2019)
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Karača, Sara ; Trifković, Kata ; Martinić, Arijana ; Đorđević, Verica ; Šeremet, Danijela ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Bugarski, Branko ; Komes, Draženka
International journal of food science & technology, 55 (2019) str. 1326-1335, doi: doi.org/10.1111/ijfs.14407
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Wang, Qiuping; Šarkanj, Bojan; Jurasovic, Jasna; Chisti, Yusuf; Sulyok, Michael; Gong, Jiashun; Sirisansaneeyakul, Sarote; Komes, Draženka
International journal of food science & technology, 54 (2019) str. 1541-1549, doi: 10.1111/ijfs.14017
Karakterizacija sastava odabranih sekundarnih biljnih sirovina: Implementacija bioaktivnog ekstrakta kore banane u formulacije jestivih filmova
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
Dominko, Anamaria
(2019)
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Šeremet, Danijela ; Mandura, Ana ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Oskomić, Marina ; Champion, Elodie ; Martinić, Arijana ; Komes, Draženka
Hrana u zdravlju i bolesti, 8 (2019) str. 89-96
Sekundarne biljne sirovine kao izvor funkcionalnih sastojaka u sastavu inkapsuliranih bioaktivnih formulacija
prilog u knjizi | izvorni znanstveni rad
Komes, Draženka ; Šeremet, Danijela
Neke mogućnosti iskorištenja nusproizvoda prehrambene industrije - Knjiga 2., Studio HS internet, (2019) str. 15-36
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
(Rashid, Muhammad Tayyab ; Belscak-Cvitanovic, Ana ; Karaca, Sara ; Ma, Haile ; Komes, Drazenka)
Journal of Food Biochemistry,Journal of food biochemistry, 43 (2019) e12811, 10, doi: 10.1111/jfbc.12811
Oligosaharidi iz sekundarnih biljnih sirovina - izdvajanje, karakterizacija i primjena u razvoju funkcionalnih konditorskih proizvoda
ocjenski radovi | doktorski rad
Vojvodić Cebin, Aleksandra
(2019)
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Šeremet, Danijela ; Huđek, Ana ; Durgo, Ksenija ; Mandura, Ana ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Martinić, Arijana ; Šantek, Božidar ; Komes, Draženka
Book of Abstracts of the 12th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH,(2019) str. 59-59
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Durgo, Ksenija ; Huđek, Ana ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Bušić, Arijana ; Komes, Draženka ; Bačun-Družina, Višnja
Book of Abstracts of 10th Congress of Toxicology in Developing Countries (CTDC10) [and] 12th Congress of the Serbian Society of Toxicology (12th SCT), Serbian Society of Toxicology, Beograd, (2018) str. 42-43
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Belščak-Cvitanović, Ana ; Valinger, Davor ; Benković, Maja ; Jurinjak Tušek, Ana ; Jurina, Tamara ; Komes, Draženka ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka
International journal of food properties, 20 (2018) str. S2463-S2480, doi: 10.1080/10942912.2017.1373122
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Ostrman, Monika ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Bušić, Arijana ; Vrtar, Sonja ; Komes, Draženka
Proceedings of the 9th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, (2018) str. 37-42
prilog u časopisu | pregledni rad (znanstveni)
Bušić, Arijana ; Kundas, Semjon ; Morzak, Galina ; Belskaya, Halina ; Marđetko, Nenad ; Ivančić Šantek, Mirela ; Komes, Draženka ; Novak, Srđan ; Šantek, Božidar
Food technology and biotechnology, 56 (2018) str. 152-173, doi: 10.17113/ftb.56.02.18.5547
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Arijana, Bušić ; Draženka, Komes ; Belščak Cvitanović, Ana ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Špoljarić, Igor ; Mršić, Gordan ; Miao, Song
Food technology and biotechnology, 56 (2018) str. 494-505, doi: 10.17113/ftb.56.04.18.5680
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Rinčić Mlinarić, Marijana ; Durgo, Ksenija ; Komes, Draženka ; Katić, Višnja ; Špalj, Stjepan
Conference Proceedings 4th International Congress of Croatian Society of Orthodontics., Hrvatsko društvo ortodonata, (2018) str. 46-46
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Bušić, Arijana ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Karlović, Sven ; Kovač, Veronika ; Špoljarić, Igor ; Mršić, Gordan ; Komes, Draženka
Food research international, 111 (2018) str. 244-255, doi: 10.1016/j.foodres.2018.05.034
prilog u knjizi | izvorni znanstveni rad
Belščak-Cvitanović, Ana ; Durgo, Ksenija ; Huđek, Ana ; Bačun-Družina, Višnja ; Komes, Draženka
Polyphenols: Properties, Recovery and Applications, Elsevier, (2018) str. 3-44
prilog u časopisu | pregledni rad (znanstveni)
Bušić, Arijana ; Marđetko, Nenad ; Kundas, Semjon ; Morzak, Galina ; Belskaya, Halina ; Ivančić Šantek, Mirela ; Komes, Draženka ; Novak, Srđan ; Šantek, Božidar
Food technology and biotechnology, 56 (2018) str. 289-311, doi: 10.17113/ftb.56.03.18.5546
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Ostrman, Monika ; Soldo, Marija ; Bušić, Arijana ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Poklar Ulrih, Nataša ; Komes, Draženka
Proceedings of the 9th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, (2018) str. 43-49
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Wang, Qiuping ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Durgo, Ksenija ; Chistic, Yusuf ; Gonga, Jiashun ; Sirisansaneeyakuld, Sarote ; Komes, Draženka
Lebensmittel-wissenschaft und-technologie-food science and technology,Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie = Food science and technology, 90 (2018) str. 598-605, doi: 10.1016/j.lwt.2018.01.021
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Belščak-Cvitanović, Ana ; Vojvodić, Aleksandra ; Bušić, Arijana ; Keppler, Julia ; Steffen- Heins, Anja ; Komes, Draženka
Industrial crops and products, 112 (2018) str. 402-411, doi: 10.1016/j.indcrop.2017.12.020
Extraction, characterization and encapsulation of functional compounds from onion peel
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
Dajčić, Ivana
(2018)
Encapsulation of dandelion (Taraxacum officinale L.) polyphenols in pectin-based carriers using different techniques
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
Vugrinec, Kristina
(2018)
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Karača, Sara ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Bušić, Arijana ; Komes, Draženka
Book of abstracts of the 10th International Scientific and Professional Conference "With Food to Health", Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, (2017) str. 60-60
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Komes, Draženka ; Bušić, Arijana ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Brnčić, Mladen ; Bosiljkov, Tomislav ; Vojvodić, Aleksandra ; Dujmić, Filip
Food technology and biotechnology, 55 (2017) str. 484-495, doi: 10.17113/ftb.55.04.17.5123
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Guiné, Raquel ; Duarte, João ; Ferreira, Manuela ; Correia, Paula ; Leal, Marcela ; Rumbak, Ivana ; Baric, Irena ; Komes, Draženka ; Satalic, Zvonimir ; Matek Saric, Marijana ; Tarcea, Monica ; Fazakas, Zita ; Jovanoska, Dijana ; Vanevski, Dragoljub ; Vittadini, Elena ; Pellegrini, Nicoletta ; Szucs, Viktória ; Harangozó, Júlia ; EL-Kenawy, Ayman ; EL- Shenawy, Omnia ; Yalçin, Erkan ; Kösemeci, Cem ; Klava, Dace ; Straumite, Evita
Nutrition & Food Science,Nutrition & food science, 47 (2017) str. 688-699, doi: 10.1108/NFS-11-2016-0165
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Gorjanović, Stanislava ; Komes, Draženka ; Laličić-Petronijević, Jovanka ; Pastor, Ferenc ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Veljović, Mile ; Pezo, Lato ; Sužnjević, Desanka
Journal of food science and technology, 54 (2017) str. 2324-2331, doi: 10.1007/s13197-017-2672-y
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Benković, Maja ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Bauman, Ingrid ; Komes, Draženka ; Srečec, Siniša
Food research international, 100 (2017) str. 211-218, doi: 10.1016/j.foodres.2017.08.048
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Ljubičić, Marija ; Matek Sarić, Marijana ; Rumbak, Ivana ; Colić Barić, Irena ; Komes, Draženka ; Šatalić, Zvonimir ; Guinée, Raquel P.F.
Medical hypotheses, 105 (2017) str. 25-31, doi: 10.1016/j.mehy.2017.06.019
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Belščak-Cvitanović, Ana ; Nedović, Viktor ; Salević, Ana ; Despotović, Saša ; Komes, Draženka ; Nikšić, Miomir ; Bugarski, Branko ; Leskošek Ćukalović, Ida
Chemical Industry & Chemical Engineering Quarterly, 23 (2017) str. 457-471, doi: 10.2298/CICEQ160722060B
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Belščak-Cvitanović, Ana ; Jurić, Slaven ; Đorđević, Verica ; Barišić, Lidija ; Komes, Draženka ; Ježek, Damir ; Bugarski, Branko ; Nedović, Viktor
International journal of food properties, 20 (2017) str. 1971-1986, doi: 10.1080/10942912.2016.1225762
prilog u knjizi | izvorni znanstveni rad
Belščak-Cvitanović, Ana ; Komes Draženka
Handbook of Coffee Processing By-Products: Sustainable Applications, Academic Press, (2017) str. 93-140
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Belščak-Cvitanović, Ana ; Theismann, Eva Maria ; Bušić, Arijana ; Vojvodić, Aleksandra ; Keppler, Julia ; Steffen-Heins, Anja ; Komes, Draženka
Proceedings of the International Conference 16th Ružička days "Today Science - Tomorrow Industry", Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI) ; Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, (2017) str. 250-261
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Huđek, Ana ; Durgo, Ksenija ; Bertoša, Rea ; Komes, Draženka ; Belščak-Cvitanović, Ana
esib / 2017, European Summit of Industrial Biotechnology, acib GmbH, (2017) str. 171-171
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Belščak-Cvitanović, Ana ; Durgo, Ksenija ; Bušić, Arijana ; Bertoša, Rea ; Keppler, Julia ; Komes, Draženka ; Steffen-Heins, Anja
4th North and East European Congress on Food Book of Abstracts, Kaunas University of Technology, (2017) str. 62-63
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Karača, Sara ; Bušić, Arijana ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Komes, Draženka
(2017)
prilog sa skupa (u časopisu) | sažetak izlaganja sa skupa
Huđek, Ana ; Čučković, Florentina ; Bačun Družina, Višnja ; Bušić, Arijana ; Belščak Cvitanović, Ana ; Komes, Draženka ; Durgo, Ksenija
Abstract volume of the European Biotechnology Congress 2017 / Journal of Biotechnology,Journal of biotechnology, European Biotechnology Thematic Network Association (EBTNA) with University of Zagreb, (2017) str. 72-72, doi: 10.1016/j.jbiotec.2017.06.1045
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Belščak-Cvitanović, Ana ; Jurinjak Tušek, Ana ; Valinger, Davor ; Benković, Maja ; Jurina, Tamara ; Komes, Draženka
Proceedings of the 16th Ružička days, "Today science-tomorrow industry", Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), (2017) str. 198-208
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Belščak-Cvitanović, Ana ; Vojvodić, Aleksandra ; Bušić, Arijana ; Keppler, Julia ; Steffen-Heins, Anja ; Komes, Draženka
4th North and East European Congress on Food Book of Abstracts, Kaunas University of Technology, (2017) str. 61-62
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Karača, Sara ; Trifković, Kata ; Bušić, Arijana ; Đorđević, Verica ; Belščak Cvitanović, Ana ; Vojvodić Cebin, Aleksandra ; Bugarski, Branko ; Komes, Draženka
Book of abstracts of the 10th International Scientific and Professional Conference "With Food to Health", Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, (2017) str. 78-78
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Guiné, Raquel ; Correia, Paula ; Klava, D. ; Straumite, E. ; Szűcs, V. ; Harangozó, J. ; Tarcea, M. ; Fazakas, Z. ; Rumbak, I. ; Barić, I.C. ; Komes, D. ; Satalić, Z. ; Sarić, M.M. ; Yalçın, E. ; Kösemeci, C. ; Leal, M. ; Jovanoska, D. ; Vanevski, D. ; Vittadini, E. ; Pellegrini, N. ; EL-Kenawy, A. ; EL-Shenawy, O.
11th Baltic Conference on Food Science and Technology" FOODBALT 2017",(2017) str. 41-41
Functional potential of oligosaccharides from agro-industrial waste
prilog u knjizi | izvorni znanstveni rad
Draženka Komes ; Aleksandra Vojvodić Cebin
Neke mogućnosti iskorištenja nusproizvoda prehrambene industrije, Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, (2017) str. 57-74
Development of edible films with rosemary bioactive compounds (Rosmarinus officinalis L.)
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
Pamuković, Franka
(2017)
Optimization of extraction conditions of pea pod hemicellulose fraction
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
Modec, Matea
(2017)
Application of the chelating agents in the extraction of pectin from onion biomass waste
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
Pokec, Lucija
(2017)
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Durgo, Ksenija ; Bušić, Arijana ; Vojvodić, Aleksandra ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Lisičar, Marina ; Komes, Draženka
Proceedings of the International Conference 16th Ružička days "Today Science - Tomorrow Industry", Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI) ; Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, (2017) str. 170-181
Potencijal zelene kave u sustavu alginatnih nosača za inkapsulaciju polifenola ružmarina (Rosmarinus officinalis L.) i maslačka (Taraxacum officinale L.)
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
Brenko, Natali
(2017)
Analysis of caffeine content in energy drinks and the frequency of their consuming by the recreational athlets
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
Ivančić, Ana Lana
(2017)
Application of whey protein isolates and zein in system of alginate carriers for encapsulation of ginger (Zingiber officinale) polyphenols
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
Jakupec, Dino
(2017)
Selecting the best pairs of wine and chocolate by application of sensory tests
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
Martinović, Tomislav
(2017)
Inkapsulacija polifenolnog ekstrakta ružmarina (Rosmarinus officinalis L.) u alginatne nosače s dodatkom kakaovog praha i rogača
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
Erjavec, Filip
(2017)
Razvoj funkcionalnih konditorskih proizvoda obogaćenih inkapsuliranim biljnim ekstraktima
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
Vojvoda, Jelena
(2017)
Utjecaj koncentracije i sastava nosača na inkapsulacijsku učinkovitost ekstrakta ružmarina (Rosmarinus officinalis L.) ionskim geliranjem
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
Šišić, Gabrijela
(2017)
Extraction and characterization of xylan from walnut shell
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
Miškec, Petra
(2017)
prilog sa skupa (u časopisu) | sažetak izlaganja sa skupa
Vojvodić, Aleksandra ; Komes, Draženka ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Bušić, Arijana ; Vovk, Irena ; Šantek, Božidar
Abstracts of the 17th European Congress on Biotechnology,New Biotechnology, Elsevier, (2016) str. S88-S88
Funkcionalna svojstva proteina iz maka (Papaver somniferum L.), industrijske konoplje (Cannabis sativa L.) i kakaove ljuske (Theobroma cacao L.)
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
Soldo, Marija
(2016)
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Bušić, Arijana ; Komes, Draženka ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Vojvodić, Aleksandra
Book of abstracts: 8th Central European Congress on Food 2016 — Food Science for Well-being, National University of Food Technologies (NUFT), (2016)
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Laličić-Petronijević, Jovanka ; Komes, Draženka ; Gorjanović, Stanislava ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Pezo, Lato ; Pastor, Ferenc ; Ostojić, Sanja ; Popov-Raljić, Jovanka ; Sužnjević, Desanka
Food technology and biotechnology, 54 (2016) str. 13-20, doi: 10.17113/ftb.54.01.16.4014
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Mihailović-Stanojević, Nevena ; Miloradović, Zoran ; Ivanov, Milan ; Bugarski, Branko ; Jovović, Đurđica ; Karanović, Danijela ; Vajić, Una-Jovana ; Komes, Draženka ; Grujić- Milanović, Jelica
Oxidative medicine and cellular longevity, 2016 (2016) 1458793, 11, doi: 10.1155/2016/1458793
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Guiné, Raquel ; Ferreira, Pinho ; Duarte, João ; Ferreira, Manuela ; Correia, Paula ; Leal, Marcela ; Rumbak, Ivana ; Colić Barić, Irena ; Komes, Draženka ; Šatalić, Zvonimir ; Matek Sarić, Marijana ; Tarcea, Monica ; Fazakas, Zita ; Jovanoska, Dijana ; Vanevski, Dragoljub ; Vittadini, Elena ; Pellegrini, Nicoletta ; Szűcs, Viktória ; Harangozó, Júlia ; EL-Kenawy, Ayman ; EL-Shenawy, Omnia ; Yalçın Erkan ; Kösemeci, Cem ; Klava, Dace ; Straumite, Evita
Public health (London), 138 (2016) str. 108-118, doi: 10.1016/j.puhe.2016.03.031
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Belščak-Cvitanović, Ana ; Bušić, Arijana ; Barišić, Lidija ; Vrsaljko, Domagoj ; Karlović, Sven ; Špoljarić, Igor ; Vojvodić, Aleksandra ; Mršić, Gordan ; Komes, Draženka
Food hydrocolloids, 57 (2016) str. 139-152, doi: 10.1016/j.foodhyd.2016.01.020
The effect of composition and particle size on bioactive properties of carob (Ceartonia siliqua L.) extracts
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
Golub, Nikolina
(2016)
Razvoj postupka ekstrakcije polifenolnih antioksidansa iz ljekovitih biljnih vrsta vodom
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
Buljat, Ana Marija
(2016)
Development and validation of a HPLC method for the bioactive composition characterization of plant materials
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
Vučilovski, Jasmina
(2016)
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Vojvodić, Aleksandra ; Komes, Draženka ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Bušić, Arijana ; Šantek, Božidar
Book of abstracts: 8th Central European Congress on Food 2016 — Food Science for Well-being, National University of Food Technologies (NUFT), (2016)
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Guiné, Raquel P. F. ; Duarte, João ; Ferreira, Manuela ; Correia, Paula ; Leal, Marcela ; Rumbak, Ivana ; Barić, Irena C. ; Komes, Draženka ; Satalić, Zvonimir ; Sarić, Marijana M. ; Tarcea, Monica ; Fazakas, Zita ; Jovanoska, Dijana ; Vanevski, Dragoljub ; Vittadini, Elena ; Pellegrini, Nicoletta ; Szucs, Viktória ; Harangozó, Júlia ; Ayman EL-Kenawy, Ayman ; EL-Shenawy, Omnia ; Yalcin, Erkan ; Kösemeci, Cem ; Klava, Dace ; Straumite, Evita
Current nutrition & food science, 12 (2016) str. 132-141, doi: 10.2174/157340131202160412171430
The potential of different delivery systems for encapsulation of polyphenolic dandelion leaf (Taraxacum officinale L.) extract using ionic gelation
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
Habuš, Matea
(2016)
The influence of different carrier systems on encapsulation efficiency of dandelion (Taraxacum officinale L.) leaf polypehnols
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
Karača, Sara
(2016)
prilog u knjizi | izvorni znanstveni rad
Đorđević, Verica ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Drvenica, Ivana ; Komes Draženka ; Nedović, Viktor ; Bugarski, Branko
Nutrient delivery, Elsevier, (2016) str. 87-139
Sensory analysis and the presence of gluten in candy products
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
Martinić, Mirna
(2016)
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Guiné PF, Raquel ; Duarte, João ; Ferreira, Manuela ; Correia, Paula ; Leal, Marcela ; Rumbak, Ivana ; Colić Barić, Irena ; Komes, Draženka ; Šatalić, Zvonimir ; Matek Sarić, Marijana ; Tarcea, Monica ; Fazakas, Zita ; Jovanoska, Dijana ; Vanevski, Dragoljub ; Vittadini, Elena ; Pellegrini, Nicoletta ; Szűcs, Viktória ; Harangozó, Júlia ; EL-Kenawy, Ayman ; EL-Shenawy, Omnia ; Yalçın, Erkan ; Kösemeci, Cem ; Klava, Dace ; Straumite, Evita
Public health (London), 141 (2016) str. 100-112, doi: 10.1016/j.puhe.2016.08.015
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Belščak-Cvitanović, Ana ; Steffen-Heins, Anja ; Bušić, Arijana ; Theismann, Eva Maria ; Keppler, Julia ; Vojvodić, Aleksandra ; Komes, Draženka
Book of abstracts International Conference 16th Ružička days, "Today science-tomorrow industry", Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI) ; Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, (2016)
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Komes, Draženka ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Jurić, Slaven ; Bušić, Arijana ; Vojvodić, Aleksandra ; Durgo, Ksenija
International journal of food sciences and nutrition, 67 (2016) str. 53-66, doi: 10.3109/09637486.2015.1126563
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Belščak-Cvitanović, Ana ; Steffen-Heins, Anja ; Bušić, Arijana ; Theismann, Eva Maria ; Keppler, Julia ; Vojvodić, Aleksandra ; Komes, Draženka
Book of Abstracts 4th International ISEKI-Food Conference, ISEKI-Food Association, (2016)
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Bušić, Arijana ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Wang, Yi ; Vojvodić, Aleksandra ; Karlović, Sven ; Špoljarić, Igor ; Mršić, Gordan ; Veršec, Petra ; Vučilovski, Jasmina ; Komes, Draženka
Croatian journal of food science and technology, 8 (2016) str. 99-106, doi: 10.17508/CJFST.2016.8.2.09
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Durgo, Ksenija ; Lisičar, Marina ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Bušić, Arijana ; Komes, Draženka
MD. Medical Data, 8 (3) (2016) str. 165-167
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Vojvodić, Aleksandra ; Komes, Draženka ; Vovk, Irena ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Bušić, Arijana
Food research international, 89 (2016) str. 565-573, doi: 10.1016/j.foodres.2016.07.023
Primjena longana (Dimocarpus longan) i lychee-ja (Litchi chinensis) kao inovativnih dodataka u proizvodnji čokoladnih pralina
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
Slijepčević, Marijana
(2016)
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Guiné, Raquel P. F. ; Ferreira, Manuela ; Correia, Paula ; Duarte, João ; Leal, Marcela ; Rumbak, Ivana ; Barić, Irena C. ; Komes, Draženka ; Šatalić, Zvonimir ; Sarić, Marijana M. ; Tarcea, Monica ; Fazakas, Zita ; Jovanoska, Dijana ; Vanevski, Dragoljub ; Vittadini, Elena ; Pellegrini, Nicoletta ; Szűcs, Viktória ; Harangozó, Júlia ; EL-Kenawy, Ayman ; EL-Shenawy1, Omnia ; Yalçın, Erkan ; Kösemeci, Cem ; Klava, Dace ; Straumite, Evita
International Journal of Food Science and Nutrition,International journal of food sciences and nutrition, 67 (2016) str. 707-714, doi: 10.1080/09637486.2016.1191443
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Bušić, Arijana ; Durgo, Ksenija ; Komes, Draženka ; Vojvodić, Aleksandra ; Belščak-Cvitanović, Ana
Book of abstracts of International Conference 16th Ružička days, "Today science-tomorrow industry", Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI) ; Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, (2016) str. 70-70
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Bušić, Arijana ; Komes, Draženka ; Veršec, Petra ; Vučilovski, Jasmina ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Vojvodić, Aleksandra ; Wang, Yi
Book of abstracts of International Conference 16th Ružička days, "Today science-tomorrow industry", Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI) ; Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, (2016) str. 68-68
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Belščak-Cvitanović, Ana ; Wang, Qiuping ; Benković, Maja ; Valinger, Davor ; Jurinjak Tušek, Ana ; Jurina, Tamara ; Komes, Draženka
Book of Abstracts 4th International ISEKI-Food Conference, ISEKI-Food Association, (2016) str. 339-339
Razvoj funkcionalnih napitaka na bazi kozjeg mlijeka obogaćenih biljnim ekstraktima
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Bušić, Arijana ; Komes, Draženka ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Brnčić, Mladen ; Bosiljkov, Tomislav ; Vojvodić, Aleksandra ; Dujmić, Filip
Knjiga sažetaka za radionicu u sklopu projekta "Primjena mikroreaktora u praćenju antioksidacijske aktivnosti samoniklog bilja (MICRO-AA)", Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu, (2016)
Functional chocolate
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Draženka Komes
(2016)
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Belščak-Cvitanović, Ana ; Vojvodić, Aleksandra ; Bušić, Arijana ; Šantek, Božidar ; Komes, Draženka
2nd Food Structure Design Congress Abstract Book, Akdeniz University, (2016) str. 87-87
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Belščak-Cvitanović, Ana ; Jurinjak Tušek, Ana ; Valinger, Davor ; Benković, Maja ; Jurina, Tamara ; Komes, Draženka
Book of abstracts International Conference 16th Ružička days, "Today science-tomorrow industry", Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI) ; Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, (2016) str. 76-76
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Bušić, Arijana ; Komes, Draženka ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Vojvodić, Aleksandra ; Karača Sara
Congress Abstract Book of 2nd Congress Food Structure Design, Akdeniz University, (2016) str. 72-73
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Belščak-Cvitanović, Ana ; Komes, Draženka ; Karlović, Sven ; Djaković, Senka ; Špoljarić, Igor ; Mršić, Gordan ; Ježek, Damir
Food Chemistry,Food chemistry, 167 (2015) str. 378-386, doi: 10.1016/j.foodchem.2014.07.011
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Belščak-Cvitanović, Ana ; Komes, Draženka ; Dujmović, Marko ; Karlović, Sven ; Biškić, Matija ; Brnčić, Mladen ; Ježek, Damir
Food chemistry, 167 (2015) str. 61-70, doi: 10.1016/j.foodchem.2014.06.064
prilog u časopisu | pregledni rad (znanstveni)
Đorđević, Verica ; Balanč, Bojana ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Lević, Steva ; Trifković, Kata ; Kalušević, Kata ; Kostić, Ivana ; Komes, Draženka ; Bugarski, Branko ; Nedović, Viktor
Food Engineering Reviews, 7 (2015) str. 452-490, doi: 10.1007/s12393-014-9106-7
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Belščak-Cvitanović, Ana ; Đorđević, Verica ; Karlović, Sven ; Pavlović, Vladimir ; Komes, Draženka ; Ježek, Damir ; Bugarski, Branko ; Nedović, Viktor
Food hydrocolloids, 51 (2015) str. 361-374, doi: 10.1016/j.foodhyd.2015.05.039
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Komes, Draženka ; Bušić, Arijana ; Vojvodić, Aleksandra ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Hruškar, Mirjana
European food research and technology, 241 (2015) str. 115-125, doi: 10.1007/s00217-015-2440-z
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Belščak-Cvitanović, Ana ; Lević, Steva ; Kalušević, Ana ; Špoljarić, Igor ; Đorđević, Verica ; Komes, Draženka ; Mršić, Gordan ; Nedović, Viktor
Food and Bioprocess Technology, 8 (2015) str. 2444-2460, doi: 10.1007/s11947-015-1592-y
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Ferrentino, Giovanna ; Komes, Draženka ; Spilimbergo, Sara
Food and Bioprocess Technology, 8 (2015) str. 2368-2382, doi: 10.1007/s11947-015-1582-0
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Belščak-Cvitanović, Ana ; Komes, Draženka ; Durgo, Ksenija ; Vojvodić, Aleksandra ; Bušić, Arijana
Journal of food science and technology, 52 (2015) str. 7723-7734, doi: 10.1007/s13197-015-1916-y
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Zeković, Zoran ; Bušić, Arijana ; Komes, Draženka ; Vladić, Jelena ; Adamović, Dušan ; Pavlić, Branimir
Food and bioproducts processing, 95 (2015) str. 218-227, doi: 10.1016/j.fbp.2015.05.012
The effect of composition and packaging material on the stability of gumdropsand jelly productsduring the four-mounth storage
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
Peričić, Nena
(2015)
The diffusion of polyphenols and proteins during green tea extract encapsulation
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
Vidović, Petra
(2015)
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
Ložnjak, Petra
(2015)
Extraction and characterization of pectic substances from secondary plant raw materials
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
Tišlarić, Zrinka
(2015)
Carob and poppy as sources of functional ingredients
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
Buneta, Anamarija
(2015)
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
Barić, Tihana
(2015)
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
Blažanin, Anamarija
(2015)
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
Novak, Jana
(2015)
Characterization of polysaccharide fractions from secondary plant raw materials
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
Biškić, Matija
(2015)
Determination of the composition of carbohydrate fraction in secondary plant raw materials
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
Miletić, Marina
(2015)
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Busic, Arijana ; Komes, Drazenka ; Miao, Song ; Vojvodic, Aleksandra ; Belscak-Cvitanovic, Ana
Book of abstracts of the 12th International Congress on Engineering and Food,(2015)
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Busic, Arijana ; Komes, Drazenka ; Belscak-Cvitanovic, Ana ; Vojvodic, Aleksandra ; Zekovic, Zoran ; Pavlic, Branimir
Book of abstracts of the Third International Congress on Cocoa, Coffee and Tea,(2015)
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Vojvodic, Aleksandra ; Komes, Drazenka ; Belscak-Cvitanovic, Ana ; Busic, Arijana ; Santek, Bozidar
Book of abstracts of the 12th International Congress on Engineering and Food,(2015)
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Belscak-Cvitanovic, Ana ; Busic, Arijana ; Vojvodic, Aleksandra ; Dordevic, Verica ; Komes, Drazenka ; Bugarski, Branko ; Nedovic, Viktor
Book of abstracts of the Third International Congress on Cocoa, Coffee and Tea,(2015)
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Bušić, Arijana ; Komes, Draženka ; Durgo, Ksenija ; Lisičar, Marina ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Vojvodić, Aleksandra
Book of abstracts of EuroFoodChem XVIII,(2015)
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Benković, Maja ; Jurinjak Tušek, Ana ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Lenart, Andrzej ; Domian, Ewa ; Komes, Draženka ; Bauman, Ingrid
Journal of food science and technology, 64 (2015) str. 140-148, doi: 10.1016/j.lwt.2015.05.028
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Komes, Draženka ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Bušić, Arijana ; Likić, Saša ; Vojvodić, Aleksandra ; Rusak, Gordana
Book of abstracts of EuroFoodChem XVIII,(2015)
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Komes, Draženka ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Chassaing, Anaïs ; Bušić, Arijana ; Vojvodić, Aleksandra
Book of abstracts: 7th Central European Congress on Food, Consulting and Training Center KEY, (2014)
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Bušić, Arijana ; Vojvodić, Aleksandra ; Komes Draženka ; Akkermans, Cynthia ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Stolk, Maarten ; Hofland, Gerard
Proceedings of the 8th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Baltazar, (2014) str. 59-64
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Bušić, Arijana ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Vojvodić, Aleksandra ; Ljubić, Anita ; Komes Draženka
Book of abstracts: 7th Central European Congress on Food, Consulting and Training Center KEY, (2014)
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Chassaing, Anaïs ; Komes, Draženka ; Bušić, Arijana ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Aleksandra, Vojvodić
Proceedings of the 1st International Conference on Food Properties, Universiti Kebangsaan Malaysia, (2014) str. 600-606
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Mihelj, Tea ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Komes, Draženka ; Vojvodić, Aleksandra ; Cvrtila, Ivana
Proceedings of the 1st International Conference on Food Properties (iCEO 2014), Universiti Kebangsaan Malaysia, (2014) str. 510-516
prilog u knjizi | izvorni znanstveni rad
Komes, Draženka ; Bušić Arijana
Processing and Impact on Antioxidants in Beverages, Academic Press ; Elsevier, (2014) str. 25-32
Effect of different techniques of drying on the composition of polyphenols and carbohydrates and antioxidant capacity of mulberry fruits (Morus sp.)
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
Dujmović, Ana-Marija
(2014)
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Bušić, Arijana ; Vojvodić, Aleksandra ; Komes, Draženka ; Akkermans, Cynthia ; Belščak–Cvitanović, Ana ; Stolk, Maarten ; Hofland, Gerard
Food research international, 64 (2014) str. 34-42, doi: 10.1016/j.foodres.2014.06.013
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Komes, Draženka ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Ljubičić, Ivan ; Durgo, Ksenija ; Juranović Cindrić, Iva ; Bušić, Arijana ; Vojvodić, Aleksandra
Food chemistry, 151 (2014) str. 385-393, doi: 10.1016/j.foodchem.2013.11.087
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Mihelj, Tea ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Komes, Draženka ; Horžić, Dunja ; Tomašić, Vlasta
Journal of food and nutrition research, 53 (2014) str. 278-290
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Belščak-Cvitanović, Ana ; Komes, Draženka ; Vojvodić, Aleksandra ; Bušić, Arijana ; Đorđević, Verica ; Bugarski, Branko
Book of abstracts: 7th Central European Congress on Food, Consulting and Training Center KEY, (2014)
Bioactive potential and sensory properties of goat milk enriched with plant extracts
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
Ljubić, Anita
(2014)
Extraction and characterization of pectin from citrus peel
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
Karača, Sara
(2014)
Changes in the composition of methylxanthines and polyphenols in chocolate liqueurs during six months of storage
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
Iva Finderle
(2014)
Antioxidant capacity of differently prepared thyme extracts
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
Dević, Doroteja
(2014)
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Belščak-Cvitanović, Ana ; Durgo, Ksenija ; Bušić, Arijana ; Franekić, Jasna ; Komes, Draženka
Journal of medicinal food, 17 (2014) str. 206-217, doi: 10.1089/jmf.2013.0071
Influence of preparation on sensory properties of green tea
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
Španić, Ivana
(2014)
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Belščak-Cvitanović, Ana ; Barić, Tihana ; Kušt, Josipa ; Komes, Draženka ; Djakovic, Senka ; Vojvodić, Aleksandra ; Bušić, Arijana
Proceedings of the 8th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Baltazar, (2014) str. 279-284
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Belščak-Cvitanović, Ana ; Bušić, Arijana ; Ljubić, Anita ; Vojvodić, Aleksandra ; Komes, Draženka
Proceedings of the 8th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Baltazar, (2014) str. 42-47
The potential of using whey proteins for improving the encapsulation efficiency of green tea polyphenols
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
Suić, Danijela
(2014)
Functional properties determination of sweeteners of plant origin
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
Stipaničev, Mirta
(2014)
Bioactive composition, antioxidant capacity and sensory properties of beverages based on carob (Ceratonia siliqua L.)
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
Danček, Mirna
(2014)
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Branka, Levaj ; Korina, Herceg ; Sanela, Kićanović ; Danijela, Bursać Kovačević ; Maja, Repajić ; Draženka, Komes
Proceedings of 8th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, (2014) str. 87-92
The effect of carrier system on encapsulation efficiency of bioactive compounds derived from green coffee
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
Radošević, Andrea
(2014)
prilog u knjizi | izvorni znanstveni rad
Komes, Draženka ; Vojvodić Aleksandra
Processing and Impact on Antioxidants in Beverages, Academic Press ; Elsevier, (2014) str. 77-85
prilog u knjizi | izvorni znanstveni rad
Komes, Draženka ; Belščak-Cvitanović, Ana
Processing and Impact on Antioxidants in Beverages, Academic Press ; Elsevier, (2014) str. 87-97
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Belščak-Cvitanović, Ana ; Nedović, Viktor ; Đorđević, Verica ; Pravilović, Radoslava ; Karlović, Sven ; Komes, Draženka ; Bugarski, Branko
Book of Abstracts of the 1st Congress on Food Structure Design, Universidade do Minho, Departamento de Engenharia Biológica, (2014)
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Belščak-Cvitanović, Ana ; Nedović, Viktor ; Lević, Steva ; Kalušević, Ana ; Đorđević, Verica ; Komes, Draženka ; Bugarski, Branko
Elsevier, (2014)
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Vojvodić, Aleksandra ; Komes, Draženka ; Jurić, Slaven ; Nutrizio, Marinela ; Belščak- Cvitanović, Ana ; Bušić, Arijana
Proceedings of the 8th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Baltazar, (2014) str. 36-41
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Durgo, Ksenija ; Končar, Mladen ; Komes, Draženka ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Franekić, Jasna ; Jakopovich, Ivan ; Jakopovich, Neven ; Jakopovich, Boris
International journal of medicinal mushrooms, 15 (2013) str. 435-448, doi: 10.1615/IntJMedMushr.v15.i5.20
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Spilimbergo, Sara ; Komes, Draženka ; Vojvodić, Aleksandra ; Levaj, Branka ; Ferrentino, Giovanna
Journal of supercritical fluids, 79 (2013) str. 92-100, doi: 10.1016/j.supflu.2012.12.002
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Komes, Draženka ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Škrabal, Svjetlana ; Vojvodić, Aleksandra ; Bušić, Arijana
LWT - Food Science and Technology,Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie = Food science and technology, 53 (2013) str. 360-369, doi: 10.1016/j.lwt.2013.02.016
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Drmic, Helena ; Vojvodic, Aleksandra ; Komes, Drazenka ; Skrabal, Svjetlana ; Busic, Arijana ; Belscak-Cvitanovic, Ana ; Milicevic, Borislav
Technologica acta,Technologica acta (Tuzla), 6 (2013) str. 1-10
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Benković, Maja ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Bauman, Ingrid ; Komes, Draženka
Food and Bioprocess Technology, 6 (2013) str. 1044-1058, doi: 10.1007/s11947-011-0742-0
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Bušić, Arijana ; Komes, Draženka ; Vojvodić, Aleksandra ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Škrabal, Svjetlana
Book of abstracts: The 20th Young Investigators' Seminar on Analytical Chemistry, Univerza v Mariboru, (2013) str. 38-39
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Komes, Draženka ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Vojvodić, Aleksandra ; Bušić, Arijana
Book of abstracts of the Second International Congress on Cocoa, Coffee and Tea,(2013)
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Komes, Draženka ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Vojvodić, Aleksandra ; Bušić, Arijana ; Nedović, Viktor ; Dorđević, Verica ; Bugarski, Branko
Program and abstracts of the 5th International Symposium on Delivery of Functionality in Complex Food Systems, Technion Israel Institute of Technology, (2013) str. 119-119
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Komes, Draženka ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Brnčić, Mladen ; Karlović, Sven ; Bušić, Arijana ; Vojvodić, Aleksandra ; Bosiljkov, Tomislav ; Ježek, Damir
Book of abstracts of the Second International Congress on Cocoa, Coffee and Tea,(2013)
Stanje u konditorskoj industriji i trendovi njezina razvoja
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Ačkar, Đurđica ; Komes, Draženka ; Babić, Jurislav ; Vojvodić, Aleksandra ; Škrabal Svjetlana
Znanstveni skup Proizvodnja hrane i šumasrstvo - temelj razvoja istočne Hrvatske. Sažeci, Hrvatska akademija znanosti i umjetnosti (HAZU), (2013) str. 32-33
Razvoj industrije šećera u RH nakon ulaska u EU
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Šubarić, Drago ; Komes, Draženka ; Nedić, Ilija ; Babić, Jurislav
Znanstveni skup Proizvodnja hrane i šumarstvo - temelj razvoja Istočne Hrvatske. Sažeci, Hrvatska akademija znanosti i umjetnosti (HAZU), (2013) str. 34-35
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Belščak-Cvitanović, Ana ; Komes, Draženka ; Režek-Jambrak, Anet ; Vojvodić, Aleksandra ; Bušić, Arijana ; Lelas, Vesna
EuroFoodChem XVII Book of Abstracts, Hacettepe University, (2013)
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Bušić, Arijana : Vojvodić, Aleksandra ; Komes, Draženka ; Akkermans, Cynthia ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Stolk, Maarten ; Hofland, Gerard
EuroFoodChem XVII Book of Abstracts, Hacettepe University, (2013)
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Kovačević Ganić, Karin ; Komes, Draženka ; Đapić, Marina ; Ćurko, Natka ; Staver, Mario ; Damijanić, Kristijan ; Mate, Tina
Proceedings of the 36th World Congress of Vine and Wine,(2013)
ocjenski radovi | doktorski rad
Belščak-Cvitanović, Ana
(2013)
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
Biškić, Matija
(2013)
Bioactive potential and rheological properties of chocolate liqueurs after months of storage
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
Britvec, Nikolina
(2013)
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Ferentino, Giovanna ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Komes, Draženka ; Spilimbergo, Sara
Journal of chemistry,Journal of Chemistry (Hindawi), 2013 (2013) str. 703057-1-703057-9, doi: 10.1155/2013/703057
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Vojvodić, Aleksandra ; Komes, Draženka ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Bušić, Arijana ; Hećimović, Ivana
Book of abstracts: The 20th Young Investigators' Seminar on Analytical Chemistry, Univerza v Mariboru, (2013) str. 14-15
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Komes, Draženka ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Domitran, Zoran ; Opalić, Milan
Journal of food and nutrition research, 52 (2013) str. 239-250
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Niseteo, Tena ; Komes, Draženka ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Horžić, Dunja ; Budeč, Maja
Food chemistry, 134 (2012) str. 1870-1877, doi: 10.1016/j.foodchem.2012.03.095
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Cosic, Sanja ; Skrabal, Svjetlana ; Komes, Drazenka ; Busic, Arijana ; Vojvodic, Aleksandra ; Milicevic, Borislav ; Belscak-Cvitanovic, Ana ; Hecimovic, Ivana
Proceedings of the 6th Central European Congress on Food, Naučni institut za prehrambene tehnologije u Novom Sadu, (2012) str. 97-102
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Horžić, Dunja ; Režek Jambrak, Anet ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Komes, Draženka ; Lelas, Vesna
Food and Bioprocess Technology, 5 (2012) str. 2858-2870, doi: 10.1007/s11947-012-0791-z
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Komes, Draženka ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Horžić, Dunja ; Drmić, Helena ; Škrabal, Svjetlana ; Miličević, Borislav
Food and Bioprocess Technology, 5 (2012) str. 2908-2920, doi: 10.1007/s11947-011-0630-7
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Belščak-Cvitanović, Ana ; Durgo, Ksenija ; Gačina, Tea ; Horžić, Dunja ; Franekić, Jasna ; Komes, Draženka
European food research and technology, 234 (2012) str. 173-186, doi: 10.1007/s00217-011-1632-4
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Belščak-Cvitanović, Ana ; Komes, Draženka ; Benković, Maja ; Karlović, Sven ; Hečimović, Ivana ; Ježek, Damir ; Bauman, Ingrid
Food research international, 48 (2012) str. 820-830, doi: 10.1016/j.foodres.2012.06.023
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Ksenija, Durgo ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Stančić, Angela ; Franekić, Jasna ; Komes, Draženka
Journal of medicinal food, 15 (2012) str. 258-268, doi: 10.1089/jmf.2011.0087
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Stojanović, Radoslava ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Manojlović, Verica ; Komes, Draženka ; Nedović, Viktor ; Bugarski, Branko
Journal of the Science of Food and Agriculture, 92 (2012) str. 685-696, doi: 10.1002/jsfa.4632
Influence of composition on sensory and textural properties of chewing gum
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
Horvat, Andrijana
(2012)
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
Drmić, Helena
(2012)
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
Banjeglav, Bojana
(2012)
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
Premoša, Tea
(2012)
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
Bitunjac, Jelena
(2012)
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
Bajalica, Anja
(2012)
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
Ćosić, Sanja
(2012)
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Gorjanović, Stanislava ; Komes, Draženka ; Pastor, Ferenc T. ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Pezo, Lato ; Hečimović, Ivana ; Sužnjević, Desanka
Journal of agricultural and food chemistry, 60 (2012) str. 9573-9580, doi: 10.1021/jf302375t
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Belščak-Cvitanović, Ana ; Durgo, Ksenija ; Juranović Cindrić, Iva ; Vojvodić, Aleksandra ; Komes, Draženka ; Franekić, Jasna
Proceedings of the 6th Central European Congress on Food, Naučni institut za prehrambene tehnologije u Novom Sadu, (2012) str. 108-113
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Belščak-Cvitanović, Ana ; Đorđević, Verica ; Komes, Draženka ; Stojanović, Radoslava ; Bušić, Arijana ; Ljubičić, Ivan ; Nedović, Viktor ; Bugarski, Branko
Proceedings of the 6th Central European Congress on Food, Naučni institut za prehrambene tehnologije u Novom Sadu, (2012) str. 1040-1045
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Horvat, Andrijana ; Horžić, Dunja ; Karlović, Sven ; Komes, Draženka ; Vojvodić, Aleksandra ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Hečimović, Ivana ; Ježek, Damir
Proceedings of the 6th Central European Congress on Food, Naučni institut za prehrambene tehnologije u Novom Sadu, (2012) str. 750-755
Effects of extracts of yarrow on the biactive potential of chocolate
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
Vuković, Ana
(2011)
Bioactive potential of infusions of lemon balm, horsetail, blackberry leaves and linden flower
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
Todorić, Marija
(2011)
Application of different assays in determination of antioxidative capacity of coffee extract
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
Cuki, Ivana
(2011)
Comparison of the content of polyphenols and methylxanthines in water and methanol extracts of chocolates
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
Gačina, Tea
(2011)
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Belščak-Cvitanović, A ; R. Stojanović ; Manojlović, Verica ; Komes, Draženka ; Nedović, Viktor ; Bugarski, Branko
Proceedings of the 7th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists,(2011) str. 100-105
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Bilić, Josipa ; Benković, Maja ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Horžić, Dunja ; Komes, Draženka ; Bauman, Ingrid
Proceedings of 7th International Congress of Food technologists, biotechnologists and nutritionists.,(2011) str. 202-208
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Ljubičić, Ivan ; Legac, Ana ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Horžić, Dunja ; Dujmić, Filip ; Komes, Draženka
Proceedings of the 13th Ružička days "Today science - tomorrow industry",(2011) str. 343-352
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Durgo, Ksenija ; Stančić, Angela ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Komes, Draženka ; Curcic, Marijana ; Antonijević, Biljana ; Dinter, Domagoj ; Franekić, Jasna
FIP 2011 abstracts,(2011) 6107, 1
Functional properties of chocolates enriched with dried fruits
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
Milenković, Tomislav
(2011)
Bioactive potential of coffee substitutes
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
Petras, Marija
(2011)
Effect of the composition of chocolate on the content of antioxidans
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
Polović, Ivana
(2011)
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Komes, Draženka ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Horžić, Dunja ; Rusak, Gordana ; Likić, Saša ; Berendika, Marija
Phytochemical analysis, 22 (2011) str. 172-180, doi: 10.1002/pca.1264
Creation of innovative formulations of tea blends with natural sweeteners
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
Martinac, Mia
(2011)
Antioxidant properties of chocolate enriched with probiotic
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
Dora, Mirna
(2011)
Comparison of polyphenolic composition of different chocolates
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
Klarić, Nikolina
(2011)
The effects of addition of extracts of yarrow leaves on the bioactive potential of chocolate
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
Đurđek, Doroteja
(2011)
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Horžić, Dunja ; Frece, Jadranka ; Komes, Draženka ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Markov, Ksenija
Proceedings of 7th International Congress of Food technologists, biotechnologists and nutritionists,(2011) str. 144-150
The effect of different drying methods on the content of pigments in herbal infusions
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
Stipić, Katarina
(2011)
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Belščak-Cvitanović, Ana ; Komes, Draženka ; Horžić, Dunja ; Durgo, Ksenija ; Jakopović, Ivan
The 6th International Medicinal Mushroom Conference Book of Abstracts,(2011) str. 13-14
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Durgo, Ksenija ; Komes, Draženka ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Horžić, Dunja ; Franekić, Jasna ; Jakopović, Ivan
The 6th International Medicinal Mushroom Conference Book of Abstracts,(2011)
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Smoković, Beatrisa ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Tušek, Ana ; Horžić, Dunja ; Komes, Draženka ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Kurtanjek, Želimir
Proceedings of 7th International Congress of Food technologists, biotechnologists and nutritionists.,(2011) str. 173-178
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Komes, Draženka ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Horžić, Dunja ; Babahmetović, Lana
Proceedings of the 11th International Congress on Engineering and Food, Cosmosware, (2011)
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Durgo, Ksenija ; Kostić, Sandra ; Gradiški, Katarina ; Komes, Draženka ; Osmak, Maja ; Franekić, Jasna
Arhiv za higijenu rada i toksikologiju, 62 (2011) str. 139-146
Određivanje udjela polisaharida i polifenolnih spojeva u odabranim biljnim ekstraktima
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
Bušić, Arijana
(2011)
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Komes, Draženka ; Horžić, Dunja ; Belščak-Cvitanović, Ana
Proceedings of the 11th International Congress on Engineering and Food, Cosmosware, (2011)
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Komes, Draženka ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Horžić, Dunja ; Marković, Ksenija ; Kovačević Ganić, Karin
Proceedings of the 11th International Congress on Engineering and Food, Cosmosware, (2011)
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Hečimović, Ivana ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Horžić, Dunja ; Komes, Draženka
Food chemistry, 129 (2011) str. 991-1000, doi: 10.1016/j.foodchem.2011.05.059
The effect of different drying techniques on the antioxidant capacity of herbal extracts
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
Špišić, Ivana
(2011)
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Belščak-Cvitanović, Ana ; Stojanović, Radoslava ; Manojlović, Verica ; Komes, Draženka ; Juranović Cindrić, Iva ; Nedović, Viktor ; Bugarski, Branko
Food research international, 44 (2011) str. 1094-1101, doi: 10.1016/j.foodres.2011.03.030
Characterization of nutritional composition and biological activity of innovative blackberry leaves formulations with natural sweeternes
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
Ljubičić, Ivan
(2011)
Antioxidant properties of teas and herbal infusions
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
Lacković, Ivana
(2010)
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Belščak-Cvitanović, Ana ; Komes, Draženka ; Horžić, Dunja ; Marković, Ksenija ; Kovačević Ganić, Karin ; Dujmić, Filip
Proceedings of the 6th International Congress Pigments in Food Chemical, Biological and Technological Aspects,,(2010) str. 131-134
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Belščak-Cvitanović, Ana ; Stojanović, Radoslava ; Dujmić, Filip ; Horžić, Dunja ; Manojlović, Verica ; Komes, Draženka ; Nedović, Viktor ; Bugarski, Branko
Book of Full Papers of the 5th Central European Congress on Food, VÚP Food Research Institute, (2010) str. 7-13
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Horžić, Dunja ; Tomao, Valerie ; Chemat, Farid ; Rezek-Jambrak, Anet ; Komes, Drazenka
GIORNATE ITALO-FRANCESI DI CHIMICA - GIFC 2010 ATTI DEL CONVEGNO,(2010)
prilog u knjizi | izvorni znanstveni rad
Komes, Drazenka, Kovačević Ganić, Karin
Handbook of Fruit and Vegetable Flavors, John Wiley & Sons, (2010) str. 557-571
Effect off the addition of probiotics on the polyphenolic composition of chocolate
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
Mučan, Nikolina
(2010)
Polyphenolic composition of raspberry leaf infusion
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
Mofardin, Irena
(2010)
Characterization of polyphenolic compounds in herbal infusions, decocts and macerates
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
Labrović, Ivna
(2010)
Physical and antioxidant properties of powdered mixtures and drinks prepared with cocoa and various sweeternes
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
Matijašec, Mateja
(2010)
Modification of bioactive compounds in yellow tea depending on extraction condition
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
Kostanjski, Valentina
(2010)
Antioxidant properties in preparation of mushrooms
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
Japec, Matea
(2010)
Composition characterization of pigments, vitamins and polyphenolic compounds in differently prepared plant extracts
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
Zelenika, Danijela
(2010)
The effect of extraction time and hydrolysis on polyphenolic composition and antioxidative properties of herbal infusions
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
Berendika, Marija
(2010)
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Belščak-Cvitanović, Ana ; Benković, Maja ; Komes, Draženka ; Bauman, Ingrid ; Horžić, Dunja ; Dujmić Filip ; Matijašec, Matea
Journal of Agricultural and Food Chemistry,Journal of agricultural and food chemistry, 58 (2010) str. 7187-7195, doi: 10.1021/jf1005484
Influence of drying temperature on the content of pigment and antioxidant properties of herbal extracts
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
Radovanić, Petra
(2010)
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Komes, Draženka ; Horžić, Dunja ; Belščak, Ana ; Kovačević Ganić, Karin ; Vulić, Ivana
Food research international, 43 (2010) str. 167-176, doi: 10.1016/j.foodres.2009.09.022
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Manojlovic, Verica ; Stojanovic, Radoslava ; Belscak-Cvitanovic, Ana ; Komes, Drazenka ; Nedovic, Viktor ; Bugarski, Branko
Proceedings of the XVIII International Conference on Bioencapsulation, Bioencapsulation Research Group, (2010)
Psysiohemical parameter changes of strudel during storage
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
Vrbanić, Željka
(2009)
Effect of extraction conditions on antioxidant properties of yellow tea
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
Krajina, Ana
(2009)
Determination of bioactive compounds in the extracts of yellow tea by high-performance liquid chromatography
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
Marković, Vanja
(2009)
The antioxidant properties of coffee substitute
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
Lisjak Besedić, Maja
(2009)
The influence of roasting degree on polyphenolic content in coffee
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
Sobota, Domagoj
(2009)
Ultrasound-assisted extraction of polyphenols from yellow tea
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
Donjerković, Petra
(2009)
Spectrophotometric determination of pigments in herbal teas
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
Sulejmanović, Lea
(2009)
Determination of carbohydrates content in coffee substitutes
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
Martinac, Mia
(2009)
Antioxidant capacity and sensory properties of coffeee replacements
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
Solar, Matea
(2009)
The change of polyfenolic content of microencapsulated extract from Creeping Thyme during one-day period in water
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
Smojver, Borna
(2009)
The change of antioxidant capacity of microencapsulated extract from Creeping Thyme during one-day period in water
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
Živković, Nataša
(2009)
Determination of polyphenols content in coffee substitutes
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
Gačina, Tea
(2009)
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Kovačević Ganić, Karin ; Gracin, Leo ; Komes, Draženka ; Ćurko, Natka ; Lovrić, Tomislav
Croatian journal of food science and technology, 1 (2009) str. 21-27
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Kovačević Ganić, Karin ; Komes, Draženka ; Belščak, Ana ; Horžić, Dunja ; Kosić, Urška
Book II of Proceedings of the Euro Food Chem XV - Food for the Future - The Contribution of Chemistry to Improvement of Food Quality, CRC Press ; Taylor & Francis, (2009) str. 52-55
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Horžić, Dunja ; Komes, Draženka ; Belščak, Ana ; Kovačević Ganić, Karin ; Iveković, Damir ; Karlović, Damir
Food Chemistry,Food chemistry, 115 (2009) str. 441-448
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Kovačević Ganić, Karin ; Gracin Leo ; Komes, Draženka ; Banović, Mara ; Ćurko, Natka
Presentation summaries of 32nd world congress of vine and wine, Ministry of Agricultural, Fisheries and Rural Development, (2009)
Milk Powder as an Ingredient for the Production of Milk Chocolate
prilog u časopisu | stručni rad
Belščak-Cvitanović, Ana ; Komes, Draženka ; Rajka , Božanić
Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 4 (2009) str. 109-115
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Opalić, Milan ; Domitran, Zoran ; Komes, Draženka ; Belščak, Ana ; Horžić, Dunja ; Karlović, Damir
Czech journal of food sciences, 27 (2009) str. 297-300
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Belščak, Ana ; Horžić, Dunja ; Komes, Draženka ; Kovačević Ganić, Karin
Book II of Proceedings of the Euro Food Chem XV - Food for the Future - The Contribution of Chemistry to Improvement of Food Quality, CRC Press ; Taylor & Francis, (2009) str. 60-63
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Kovačević Ganić, Karin ; Ćurko, Natka ; Kosić, Urška ; Komes, Draženka ; Gracin, Leo
Final papers of 32nd world congress of vine and wine, Ministry of Agricultural, Fisheries and Rural Development, (2009) str. x-x
Application of different methods for carbohydrate determination in raw materials and confectionery industry products
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
Babahmetović, Lana
(2009)
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Komes, Draženka ; Horžić, Dunja ; Belščak, Ana ; Kovačević Ganić, Karin ; Baljak, Ana
Czech journal of food sciences, 27 (2009) str. S213-S216
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Belščak, Ana ; Komes, Draženka ; Horžić, Dunja ; Kovačević Ganić, Karin ; Karlović, Damir
Food Research International,Food research international, 42 (2009) str. 707-716, doi: 10.1016/j.foodres.2009.02.018
Polyphenol content and antioxidant capacity of different made extracts of yinzhien tea
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
Prčić, Ivana
(2009)
The effect of roasting degree on the caffeine content in Coffee
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
Hasaničević, Ilda
(2009)
Effect of solvents and time of extraction on antioxidative properties of yellow tea extracts
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
Juričko, Martina
(2009)
Total polyphenol content and antioxidant properties of aqueous and ethanol extracts of Yinzhien tea
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
Mihelj, Tea
(2009)
Antioxidant properties of herbal teas
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
Bohatka, Blanka
(2008)
Effect of storage conditions on fat migration in chocolate deserts
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
Kirin, Ivana
(2008)
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Belščak, Ana ; Komes, Draženka ; Piljac Žegarac, Jasenka
Book of abstracts / 15th Young Investigators´ Seminar on Analytical Chemistry, Fakulteta za kemijo in kemijsko tehnologijo Univerze v Ljubljani, (2008) str. 46-49
Determination of caffeine content in tea
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
Baljak, Ana
(2008)
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Belščak, Ana ; Horžić, Dunja ; Komes, Draženka ; Kovačević Ganić, Karin ; Karlović, Damir
First European Food Congress Delegate Manual, EFFoST, (2008)
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Banović, Mara ; Pintarić, Renata ; Komes, Draženka ; Kovačević Ganić, Karin
4th Central European Congress on Food and 6th Croatian Congress of Food technologists, Biotechnologists and Nutritionists,(2008)
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Petravić Tominac, Vlatka ; Kovačević Ganić, Karin ; Komes, Draženka ; Gracin, Leo ; Banović, Mara ; Marić, Vladimir
Czech Journal of Food Sciences,Czech journal of food sciences, 26 (2008) str. 376-382
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Horžić, Dunja ; Komes, Draženka ; Belščak, Ana ; Kovačević Ganić, Karin ; Karlović, Damir
Proceedings of the 2008 Joint Central European Congress, 4th Central European Congress on Food, 6th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Hrvatska gospodarska komora (HGK), (2008) str. 239-246
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Banović, Mara ; Pintarić, Irena ; Komes, Draženka ; Gracin, Leo ; Kovačević Ganić, Karin
4th Central European Congress on Food and 6th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists,(2008)
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Horžić, Dunja ; Malešević, Jelena ; Komes, Draženka ; Vukšić Zidar, Ksenija ; Karlović, Damir
Proceedings of the 2008 Joint Central European Congress, 4th Central European Congress on Food, 6th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Hrvatska gospodarska komora (HGK), (2008) str. 295-301
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Komes, Draženka ; Horžić, Dunja ; Kovačević Ganić, Karin ; Belščak, Ana ; Karlović, Damir
Program Book and Abstracts of the tenth International Congress on Engineering and Food, International Congress on Engineering and Food, (2008)
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Rusak, Gordana ; Komes, Draženka ; Likić, Saša ; Horžić, Dunja ; Kovač, Maja
Food Chemistry,Food chemistry, 110 (2008) str. 852-858, doi: 10.1016/j.foodchem.2008.02.072
Determination of caffeine and chlorogenic acid in coffee brews
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
Niseteo, Tena
(2008)
Stability of comprimates quality during one-month storage
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
Tominić, Maja
(2008)
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Ulrich, Detlef ; Komes, Draženka ; Olbricht, Klaus ; Hoberg, Edelgard
Genetic resources and crop evolution, 54 (2007) str. 1185-1196, doi: 10.1007/s10722-006-9009-4
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Komes, Drazenka, Kovačević Ganić, Karin, Lovrić, Tomislav
Bulletin de l'OIV,Bulletin de l'Office international du vin, 80 (2007) str. 593-598
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Kovačević Ganić, Karin ; Lovrić, Tomislav ; Komes, Draženka ; Peček, Jasminka.
Proceedings, vol 2, 5th International Congress on Food Technology,, Hellenic Association of Food Technologists, (2007) str. 547-553
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Komes, Draženka, Karlović, Damir, Kovačević Ganić, Karin, Horžić, Dunja, Glavaš, Ivana
Proceedings of 5th International Congress on Food Technology, Hellenic Association of Food Technologists, (2007) str. 83-87
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Komes, Draženka ; Ulrich, Detlef ; Kovačević Ganić, Karin ; Lovrić, Tomislav
Vitis, 46 (2007) str. 77-84
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Komes, Drazenka ; Lovrić, Tomislav ; Kovačević Ganić, Karin
LWT-Food Science and Technology,Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie = Food science and technology, 40 (2007) str. 1578-1586, doi: 10.1016/j.lwt.2006.12.011
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Kovačević Ganić, Karin ; Gracin, Leo ; Komes, Draženka
Proceedings 30 th OIV World congress,(2007)
Comparison the quality of intermedial products and final products of sugar beet and sugar cane processes
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
Malešević, Jelena
(2007)
The composition of polyphenols and methylxantines in aqueous and methanolic extracts of various cocoa products
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
Belščak, Ana
(2007)
Polyphenols and methylxanthines in black teas and their antioxidant properties
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
Čolak, Ana
(2006)
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Plavša, Tomislav ; Kovačević Ganić, Karin ; Komes, Draženka ; Lukić, Igor
IUFoST XIIIth World Congress of Food Science & Technology "FOOD IS LIFE",(2006) str. 84-85
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Kovačević Ganić, Karin ; Peršurić, Đordano ; Komes, Draženka ; Dragović-Uzelac, Verica ; Banović, Mara ; Piljac, Jasenka
Italian journal of food science,Italian journal of food sciences, 18 (2006)
Utjecaj različitih uvjeta pripreme na sastav biološki aktivnih sastojaka zelenih čajeva i njihovu antioksidativnu aktivnost
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
Vulić, Ivana
(2006)
The following of production parameters in sugar from sugar cane during the campaign of 2006.
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
Pongrac, Sandra
(2006)
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Komes, Draženka ; Ulrich, Detlef ; Lovrić, Tomislav ; Schipel, Kirsten
Vitis, 44 (2005)
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Kovačević Ganić, Karin ; Peršurić, Đordano ; Gluhić, David ; Banović, Mara ; Komes, Draženka ; Gracin, Leo ; Lovrić, Tomislav
Rivista di viticoltura e di enologia, 2-3-4 (2005)
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Komes, Draženka ; Ulrich, Detlef ; Lovrić, Tomislav
European food research and technology, 222 (2005)
prilog sa skupa (u zborniku) | ostalo
Komes, Draženka ; Lovrić, Tomislav ; Kovačević Ganić, Karin ; Dragović-Uzelac, Verica ; Gracin, Leo ; Banović, Mara
INTRADFOOD-Innovations in Traditional Foods - book of proceedings,(2005)
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Kovačević Ganić, Karin ; Peršurić, Đordano ; Komes, Draženka ; Dragović-Uzelac, Verica ; Piljac, Jasenka
Rivista di viticoltura e di enologia, 2-3-4 (2005)
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Djaković, Senka ; Kruhak, Ivan ; Kovačević Ganić, Karin ; Komes, Draženka ; Kurtanjek, Želimir
Acta Alimentaria,Acta alimentaria, 34 (2005) str. 483-492
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Kovačević Ganić, Karin ; Peršurić, Đordano ; Komes, Draženka ; Banović, Mara ; Dragović-Uzelac, Verica ; Piljac, Jasenka
Book of abstracts Mediterranean Malvasias, International scientific conference, Institut za poljoprivredu i turizam Poreč, (2005)
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Komes, Draženka ; Lovrić, Tomislav ; Kovačević Ganić, Karin ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Banović, Mara
International journal of food science & technology, 40 (2005)
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Kovačević Ganić, Karin ; Peršurić, Đordano ; Gluhić, David ; Banović, Mara ; Komes, Draženka ; Gracin, Leo ; Lovrić, Tomislav
Mediterranean Malvasias, International scientific conference, Institut za poljoprivredu i turizam Poreč, (2005)
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Komes, Draženka ; Kovačević Ganić, Karin ; Ćosić, Brankica ; Lovrić, Tomislav
Kemija u industriji : časopis kemičara i tehnologa Hrvatske, 54 (2005)
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Kovačević Ganić, Karin ; Banović, Mara ; Komes, Draženka ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka
Proceedings of the International Congress on Engineering and Food (ICEF 9),(2004)
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Banović, Mara ; Miličević, Borislav ; Kovačević Ganić, Karin ; Komes, Draženka
Acta alimentaria, 33 (2004) str. 157-166
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Komes, Draženka ; Lovrić, Tomislav ; Kovačević Ganić, Karin ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Banović, Mara
Proceedings of the International Congress on Engineering and Food (ICEF9),(2004)
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Levaj, Branka ; Dragović-Uzelac, Verica ; Bursać, Danijela ; Delonga, Karmela ; Komes, Draženka ; Kovačević Ganić, Karin
International Conference Engineering and Food (ICEF9),(2004)
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Kovačević Ganić, Karin ; Komes, Draženka ; Banović, Mara ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka
Annals of Nutrition & Metabolism ; Official Journal of the Federation of European Nutrition Societies, Karger Publishers, (2003)
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Komes, Draženka ; Lovrić, Tomislav ; Kovačević Ganić, Karin ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka
Annals of Nutrition & Metabolism ; Official Journal of the Federation of European Nutrition Societies, Karger Publishers, (2003)
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Lovrić, Tomislav ; Komes, Draženka
Proceedings of the Post harvest phase of horticultural and agricultural products,(2003)
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Komes, Draženka ; Lovrić, Tomislav ; Kovačević Ganić, Karin ; Gracin, Leo
Food Technology and Biotechnology,Food technology and biotechnology, 41 (2003)
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Kovačević Ganić, Karin ; Staver, Mario ; Peršurić, Đordano ; Banović, Mara ; Komes, Draženka ; Gracin, Leo
Food technology and biotechnology, 41 (2003) str. 305-314
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Petravić, Vlatka ; Kovačević Ganić, Karin ; Komes, Draženka ; Gracin, Leo ; Banović, Mara ; Marić, Vladimir
Biotechnology and Food, Hrvatsko Društvo za Biotehnologiju, (2003) str. 67-67
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Banović, Mara ; Komes, Draženka ; Kovačević Ganić, Karin ; Gracin, Leo ; Lalić, Nikolina
Prospects for Viticulture and enology, Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, (2000)
Changes in concentration of procyanidin ocuring in the production of the Plavac Mali Wine from Dingač and Postuo localities
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Gracin, Leo ; Kovačević Ganić, Karin ; Komes, Draženka ; Marasović, Sretna
Unaprjeđenje poljoprivrede i šumarstva na kršu, Hrvatska akademija znanosti i umjetnosti (HAZU), (2000)
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Gracin, Leo ; Lovrić, Tomislav ; Kovačević Ganić, Karin ; Komes, Draženka
XXVth Congres Mondial dela Vigne et du Vin. Section Enology : proceedings, OIV, (2000) str. 247-255
Influence of addition different ezyms on chemichal composition and snsoric characteristics of wine sort Graševina- the late vintage
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
Komes, Draženka
(1998)