Lidija Drobac

Lidija Drobac

Laboratorij za kemiju i tehnologiju žitarica
Zavod / Katedra: Laboratorij za kemiju i tehnologiju žitarica
Godina diplomiranja: 2013.
Na sveučilištu od: 2007.
Lokacija: 321 i 11
Telefon: 01 4605082 i 01 4605070
Interni telefon: 1082 i 1070
Izabrane publikacije

Znanstvene publikacije (koautor)

  1. Novotni, Dubravka; Tušak, Dubravka; Čukelj, Nikolina; Smerdel, Bojana; Drobac, Lidija; Ćurić, Duška.
     Effect of sour dough addition on  rheology of whole wheat and gluten-free dough// Proceedings of 6th International Congress Flour-Bread '11 and 8th Croatian Congress of Cereal Technologists / Daliborka Koceva Komlenić (ur.).
    Osijek : Grafika, 2012. 173-179 (poster, međunarodna recenzija, objavljeni rad, znanstveni)
  2. Novotni, Dubravka; Tušak, Dubravka; Čukelj, Nikolina; Smerdel, Bojana; Drobac, Lidija; Ćurić, Duška                                                                                                                                         Effect of Sour dough Addition on Rheology of Whole Wheat and Gluten-Free Dough // Book of Abstracts / Koceva Komlenić, Daliborka (ur.). Osijek: Faculty of Food Technology Osijek, Universitiy of Osijek, Croatia, 2011. str. 43-43 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)
  3. Samobor, Vesna; Drobac, Lidija; Jošt, Marjan.                                                                                                                                                                                                                                Effect of cultivars blends on grain yield and backing quality/6th International Congress Plant breeding, seed and nursery production / Sveti Martin na Muri: 2013. (predavanje)
  4. Jošt, Marjan; Samobor, Vesna; Drobac, Lidija.                                                                                                                                                                                                                                   The role of wheat cultivars blend on grain yield and baking quality/American Journal of Agricultural Science, Publication Date: Sep. 12, 2015, Pages: 203-207
  5. Jošt Marijan, Vesna Samobor, Mirjana Mužić, Duška Ćurić, Lidija Drobac                                                                                                                                                                                 Improving global competitiveness of China in wheat export by increasing wheat quality/                                                                                                                                                 Agricultural Studies, PDF, DOI: 10.31058/j.as.2019.32001, Publication Date: 22 August 2019
Izabrani projekti

Hrvatska zaklada za znanost:

„Razvoj nove generacije snack proizvoda namijenjenih potrošačima s posebnim prehrambenim potrebama primjenom tehnologija 3D tiskanja'“ (2021.-2025.), „Od nusproizvoda u preradi žitarica i uljarica do funkcionalne hrane primjenom inovativnih procesa IP-06-2016-3789“ (2017.-2020.), „Primjena vakuumskog hlađenja u proizvodnji hrane produljene trajnosti i svježine“ (2012.-2015.) ,

Europski projekt:

„Freshbakeproject“ (2006.-2011.) koji se odnosio na ispitivanje kvalitete i trajnost polupečenih i brzo smrznutih glutenskih i bezglutenskih pekarskih proizvoda.

Međunarodni PRIMA projekt (suradnica):

„Flat Bread of Mediteranean area; INnovation & Emerging process & technology'“

Povijest zaposlenja

2018.- danas  - Prehrambeno biotehnološki fakultet, Sveučilišta u Zagrebu – Zavod za prehrambeno- tehnološko inžinjerstvo,  Laboratorij za kemiju i tehnologiju žitarica: Viši tehnički suradnik

2007.- 2018. - Prehrambeno biotehnološki fakultet, Sveučilišta u Zagrebu – Zavod za prehrambeno- tehnološko inžinjerstvo,  Laboratorij za kemiju i tehnologiju žitarica: Tehnički suradnik

2002.- 2007.  - Kvasac d.o.o. – tvornica za proizvodnju prehrambenih proizvoda, Prigorje Brdovečko, izdvojeni pogon Koprivnica (u sastavu „Lesaffre“ grupe, Francuska): Voditelj mikrobiološkog i fizikalno-kemijskog laboratorija

2001. – 2002. - Kvasac d.o.o. – tvornica za proizvodnju prehrambenih proizvoda, Prigorje Brdovečko, izdvojeni pogon Koprivnica (u sastavu „Lesaffre“ grupe, Francuska): Kontrolor- analitičar u mikrobiološkom laboratoriju

1989. – 2001. - Podravka d.d. – prehrambena industrija, Koprivnica, Sektor „Istraživanja i razvoj“: Tehničar u fizikalno- kemijskom, pogonskom laboratoriju tvornice „Kvasac“

1987. – 1988. - Podravka d.d. – prehrambena industrija, Koprivnica, „Pekara“: Radno mjesto: Analitičar živežnih namirnica i jela (pripravnik)

Nagrade i priznanja

2022. godine, Odlukom Fakultetskog vijeća Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu primila nagradu fakulteta za poseban doprinos u radu