Ustrojstvene jedinice Fakulteta su zavodi koji se mogu sastojati od laboratorija, katedri ili kabineta, te centri i Jedinica za opće poslove.
Zavod je osnovna ustrojstvena jedinica Fakulteta u okviru koje se izvodi nastava te znanstveni i stručni rad. Fakultet ima 6 zavoda koji objedinjuju srodne laboratorije, kabinete i katedre.
Više o zavodimaAdministrativni, pravni i financijski poslovi te tehnička podrška radu Fakulteta.
Više o JOP-uCentar provodi kontrolu kakvoće i zdravstvene ispravnosti namirnica, predmeta opće uporabe i ekoloških uzoraka prema relevantnim standardima.
O centruCentar u Zadru predstavlja nastavnu i znanstvenu bazu Fakulteta za regiju, fokusiran na specifične izazove jadranskog područja.
O centru.jpg)
Fakultetom upravljaju Fakultetsko vijeće i dekan, u skladu sa Zakonom, Statutom Sveučilišta, ovim Statutom i ostalim pravnim propisima.
.jpg)
Fakultet zastupa i predstavlja dekan. Dekan je čelnik Fakulteta s ovlastima utvrđenima Zakonom, Statutom Sveučilišta i ovim Statutom.
.jpg)
prof. dr. sc. Mirela Ivančić Šantek

prof. dr. sc. Ivana Radojčić Redovniković

prof. dr. sc. Sandra Balbino

izv. prof. dr. sc. Irena Barukčić Jurina
Fakultetsko vijeće je tijelo upravljanja i stručno vijeće Fakulteta. Čine ga dekan, prodekani, zaposlenici na znanstveno-nastavnim i nastavnim radnim mjestima, predstojnik CKN-a te predstavnici suradnika i studenata.
Više o tijelima Fakulteta