Kabinet za tehnološko projektiranje osnovan je 2002. godine u sastavu Zavoda za prehrambeno-tehnološko inženjerstvo. Prije osnivanja samostalnog Kabineta, djelatnost izrade tehnoloških projekata obavljala se u sklopu Laboratorija za tehnologiju ulja i masti.

Ključna nastavna aktivnost odvija se kroz kolegij Projektiranje u prehrambebnoj industriji na diplomskom studiju Prehrambeno inženjerstvo. Studenti pod vodstvom prof. dr. sc. Sandre Balbino uče kako sjediniti dizajn proizvodnih linija i pogona uz optimizaciju troškova opreme, energenata i radne snage, strogo poštujući higijenske i zakonske kriterije.

Osim nastave, stručna djelatnost Kabineta obuhvaća izradu kompletne projektne dokumentacije za prehrambenu industriju. Naše iskustvo obuhvaća uspješno realizirane projekte za uljare, klaonice, pekarne, vinarije te pogone za preradu mesa, voća i povrća.