Laboratorij za pakiranje hrane osnovan je 2008. godine, prvobitno kao Katedra za pakiranje hrane unutar Zavoda za kemiju i biokemiju. Inicijativu za osnivanje pokrenula je prof. dr. sc. Kata Galić, prepoznavši važnost ove discipline u prehrambenom sektoru.

Već 2009. godine, katedra prerasta u samostalni Laboratorij za pakiranje hrane te postaje sastavni dio Zavoda za prehrambeno-tehnološko inženjerstvo. Danas laboratorijem upravlja izv. prof. dr. sc. Mia Kurek.

Djelatnost laboratorija usmjerena je na istraživanje interakcija sustava hrana-ambalaža, razvoj novih materijala za pakiranje te edukaciju studenata o ključnoj ulo