Fizikalna kemija

Šifra:

37913

ECTS:

6.0

Nositelji:

doc. dr. sc. Filip Šupljika
doc. dr. sc. Anita Horvatić

Izvođači:

prof. dr. sc. Mojca Čakić Semenčić - Seminar
doc. dr. sc. Filip Šupljika - Seminar

prof. dr. sc. Mojca Čakić Semenčić - Predavanja

prof. dr. sc. Mojca Čakić Semenčić - Laboratorijske vježbe
doc. dr. sc. Anita Horvatić - Laboratorijske vježbe
Marko Nuskol , dr. sc. - Laboratorijske vježbe
doc. dr. sc. Filip Šupljika - Laboratorijske vježbe

Prijava ispita:

Studomat

Opterećenje:

1. komponenta

Vrsta nastave	Ukupno
Predavanja	30
Seminar	15
Laboratorijske vježbe	30

* Opterećenje je izraženo u školskim satima (1 školski sat = 45 minuta)

Opis predmeta:

Kroz program ovog predmeta studentima se daju temeljna znanja, pojmovi i principi Fizikalne kemije nužni za daljni studij i razumijevanje struke. Program predmeta ukjučuje sljedeće metodske cjeline: plinovi (idealni, realni, nekovalentne interakcije), termodinamika (toplina, rad, unutarnja energija i entalpija, Gibbsova energija i entropija), fazne ravnoteže (čiste tvari i višekomponentni sustavi, kemijski potencijal, koligativna svojstva), kemijske ravnoteže (termodinamički pristup), elektrokemija (ionika i elektrodika), kemijska kinetika (zakoni i teorije brzina reakcija, mehanizmi), koloidna i međupovršinska kemija (adsorpcija, površinska napetost, koloidi), fenomeni transporta (viskoznost i difuzija). Teorijsko gradivo nadopunjeno je seminarima na kojima se rješavaju problemi iz tema obrađenih na predavanjima i laboratorijskim vježbama na kojima studenti provode jednostavnija mjerenja, analiziraju i interpretiratiraju dobivene rezultate.

Ishodi učenja:

Objasniti termodinamičke funkcije stanja i procesa te metode njihovog mjerenja i računanja
Objasniti fizikalne i kemijske pretvorbe te ravnoteže pomoću zakona termodinamike
Izvesti zakone brzina kemijskih reakcija i raspraviti jednostavnije reakcijske mehanizme
Opisati temeljna načela provodnosti elektrolita i elektrodnih procesa
Opisati jednostavne koloidne sustave, pojave na granici faza te pojave prijenosa mase i impulsa
Primijeniti matematička znanja u rješavanju različitih fizikalno-kemijskih problema
Prema danim uputama provesti jednostavnija mjerenja fizikalnih veličina, analizirati i interpretirati dobivene rezultate te samostalno napisati referate

Literatura:

Elements of Physical Chemistry, 5th Ed., P.W. Atkins, J. de Paula, Oxford University Press, 2009.
Rješavanje računskih zadataka u kemiji, T. Cvitaš, I. Planinić, N. Kallay, Hrvatsko kemijsko društvo, 2008.
Atkins' Physical Chemistry, 9th Ed., P.W. Atkins, J. de Paula, Oxford University Press, 2009.
Physical Chemistry 3rd Ed., T. Engel, P. Reid, Pearson, 2012.

2. semestar

Obavezni predmet - Redovni studij - Prehrambena tehnologija

Termini konzultacija:

prof. dr. sc. Mojca Čakić Semenčić:
Po dogovoru, uz prethodnu najavu na mojca.cakic@pbf.unizg.hr.
Lokacija: 208

Fizikalna kemija