Mikrobiologija

en hr
Šifra:
252769
ECTS:
7.0
Nositelji:
prof. dr. sc. Ksenija Markov
Izvođači:
Iva Čanak , mag. ing. bioproc. - Seminar
Nina Čuljak - Seminar
prof. dr. sc. Jadranka Frece - Seminar
prof. dr. sc. Ksenija Markov - Seminar
Ivana Repić - Seminar

Iva Čanak , mag. ing. bioproc. - Predavanja
prof. dr. sc. Jadranka Frece - Predavanja

Iva Čanak , mag. ing. bioproc. - Laboratorijske vježbe
Nina Čuljak - Laboratorijske vježbe
prof. dr. sc. Jadranka Frece - Laboratorijske vježbe
prof. dr. sc. Ksenija Markov - Laboratorijske vježbe
Ivana Repić - Laboratorijske vježbe
Prijava ispita:
Opterećenje:
1. komponenta
Vrsta nastave Ukupno
Predavanja 30
Seminar 30
Laboratorijske vježbe 45
* Opterećenje je izraženo u školskim satima (1 školski sat = 45 minuta)
Opis predmeta:
Razvoj mikrobiologije kroz povijest, podjela mikrobiologije. Uloga mikroba u životu ljudi i prirodi. Istraživanje mikroba, mikroskop i mikroskopija. Usporedba prokariotske i eukariotske stanice. Struktura i funkcija prokariotske stanice. veličina, oblik i ustrojstvo. Strukture na vanjskoj površini stanične stijenke i ispod st. stijenke. Gram-pozitivne i gram-negativne bakterije.
Prijenos tvari kroz membrane.
Zahtjevi mikroba za hranom.
Krivulja rasta.
Fizikalni i kemijski zahtjevi za rast. Uzgoj mikroba in vitro. Hranjive podloge.
Makromolekule.
Metabolizam, anabolizam, katabolizam. Biološki katalizatori-enzimi
Taksonomija, klasifikacija, sistematika.
Prokarioti
Fungi
Protisti
Virusi
Mikrobiocidni i mikrobiostatički agensi. Dezinficijensi i antiseptici. Kemijski agensi za sterilizaciju. Kemijski agensi za dezinfekciju. Mehanizam djelovanja antimikrobnih agensa. Metode dokazivanja antimikrobnog djelovanja. Fizikalne metode sterilizacije. Procjena djelotvornosti sterilizacije.
Biogeokemijski ciklusi.
Mikrobna ekologija.
Bioterorizam.
Klasične mikrobiološke metode: kultivacija na pločama, metoda razrijeđenja, metoda iscrpljivanja, mikroskopija, biokemijski testovi, brze molekularno-mikrobiološke metode. Identifikacija bakterija-određivanje fizioloških odnosno biokemijskih osobina. Određivanje prisutnosti ili odsutnosti pojedinih enzima. Metaboličke značajke čistih kultura u različitim tekućim ili na posebnim čvrstim hranjivim podlogama.
Ishodi učenja:
Literatura:
  1. Obavezna literatura:
    Priručnik za vježbe iz opće mikrobiologije. Sveučilišni udžbenik, D. Hajsig i F. Delaš (ur.), Hrvatsko mikrobiološko društvo, Zagreb, 2016.
    Duraković S., Duraković L. (2000.): Specijalna mikrobiologija, Durieux, Zagreb.
    Duraković S., Redžepović S.: Uvod u opću mikrobiologiju - knjiga prva. Sveučilišni udžbenik (ured. S. Duraković). Kugler d.o.o., Zagreb, 2003.
    Markov K., Pleadin J., Jakopović Ž., Zadravec M., Frece J. Plijesni-odabrane značajke, izolacija i identifikacija, Sveučilišni udžbenik, Zagreb, 2022.


    Preporučena literatura:
    http://www.microbes.info/resources/General Microbiology/
    Prescot L.M., Harley J.P., Klein D.A.: Microbiology, Fourth ed.,Mc Graw Hill, Boston , 1999.
    Black J. G.: Microbiology, Principles and Explorations, Fourth ed., John Wiley & Sons Inc., New York, 1999.,
Preduvjeti za:
Upis predmeta :
Položen : Biologija
3. semestar
Obavezni predmet - Redovni studij - Biotehnologija
Termini konzultacija: