1. komponenta

Vrsta nastave	Ukupno
Predavanja	40
Seminar	15
Laboratorijske vježbe	30

* Opterećenje je izraženo u školskim satima (1 školski sat = 45 minuta)

Cilj kolegija je upoznati studente Nutricionizma sa temeljnim biološkim principima i mehanizmima u fiziologiji. Posebni naglasak staviti će se na integrativne principe fiziologije (od molekula do organizma) te temeljne fiziološke mehanizme adaptacije u ljudi te kontrolne hormonalne i neuralne mehanizme svih vitalnih funkcija i metabolizma. Razumijevanje temeljnih fizioloških principa koji su potrebni za homeostazu i normalnu funkciju tijela kao i poznavanje fiziologije neophodno je za razumijevanje metabolizma, nutricionističkih principa i metaboličkih poremečaja i bolesti.Poznavanje temeljnih fizioloških principa i funkcija organskih sustava koji su potrebni za održanje homeostaze i normale funkcije tijela osposobljava studente Nutricionizma da na znanstvenim temeljima uz kritičko promišljanje znaju na koji način povezati znanost o hrani i njezinom djelovanju na ljudski organizam. Student će moći povezati mehanizme između prehrane i pojave bolest u općoj i ciljanim populacijama.

The aim of this course is to familiarize students of with the basic biological principles and mechanisms in physiology. Special emphasis will be on the principles of integrative physiology (from molecules to organisms) and the underlying physiological mechanisms and adaptations in humans with emphasis on hormonal and neural control mechanisms of all vital and metabolic functions. The course offers understanding of basic physiological principles and functions of organ systems that are necessary for maintaining homeostasis and normal body functions. The course will instruct students to be able to scientifically and critically know how to connect food science and its interaction with human organism. Student will be able to connect mechanisms and relationships between food and various diseases in general and target populations.

ISHODI UČENJA:

1. Obrazložiti temeljne pojmove iz opće fiziologije (homeostaza, negativna i pozitivna povratna sprega, difuzija, osmoza, izoosmotska i izotonična otopina, Na/K crpka, puferi i acidobazna ravnoteža i dr.).

2. Povezati anatomsku građu i funkciju organskih sustava s potrebama za održanje homeostaze i normalne funkcije ljudskog organizma.

3. Analizirati funkcije kontrolnih sustava. Objasniti principe autokrine, parakrine, endokrine i neuroendokrine stimulacije.

4. Objasniti i zaključiti sličnosti i razlike u funkciji različitih vrsta mišića ulogu aktina, miozina i troponina u kontrakciji skeletnih mišića.

5. Definirati i povezati funkcije dišnog i bubrežnog sustava. Objasniti kako bubreg a kako mehanizam disanja regulira pH krvne plazme. Razlikovati metaboličku i respiracijsku acidozu i alkalozu.

6. Demonstrirati anatomske i fiziološke principe i procese u ljudskom tijelu.

7. Analizirati temelja načela međuovisnosti građe i funkcije te sigurnosnih mehanizama za očuvanje života.

8. Analizirati funkcije probavnog sustava i povezati sa osnovnim poremećajima prehrane predvidjeti posljedice poremećaja odnosa biometrijskih parametara i brzine metabolizma.

9. Analizirati funkcije ljudskog organizma te primijeniti stečena znanja s ciljem odgovornog ponašanja prema vlastitom zdravlju i zdravlju drugih ljudi.

10. Primijeniti znanstvene činjenice u nutricionističkim znanostima

P