Razredbeni ispit

Razredbeni ispit održat će se SAMO za kandidate koji su završili stručni prijediplomski studij (veleučilišta) u ponedjeljak, 21. rujna 2026. u 10:00 sati.

O razredbenom ispitu

Mole se kandidati da sačekaju ispred studentske referade.

Razredbeni ispit sastoji se od ukupno 40 bodova.

Na razredbenom ispitu provjeravat će se temeljna znanja iz različitih područja ovisno o studiju. Za svaki studij navedeno je područje provjere znanja.

Važne napomene

Kandidati su obvezni doći na razredbeni ispit bez posebne obavijesti.
Kandidati trebaju donijeti osobnu iskaznicu, a strani državljani putovnicu.
Ako kandidat ne dođe na ispit u određeno vrijeme ili nema osobni dokument, smatra se da je odustao.
Pristupnici koji ostvare minimalno 60% bodova iz svakog područja ulaze na rang listu temeljem relativnog prosjeka ocjena.
Voditelj diplomskog studija odredit će razlikovne ispite/semestar/godinu kandidatima koji polože razredbeni ispit.

Literatura za pripremu

1 BIOKEMIJA

J.M. Berg, J.L. Tymoczko, L. Stryer, Biokemija, Školska knjiga, Zagreb, 2013.

2 INŽENJERSTVO

S. Stanišić, Predavanja iz tehnoloških operacija – dostupno u knjižnici
Skripta, Tehnološke operacije 1 – dostupno u knjižnici
Skripta, Tehnološke operacije 2 – dostupno u knjižnici
A. Ibarz, G. V. Barbosa-Canovas, Unit Operations in Food Engineering, CRC Press, Boca Ration, 2003.
M. Hraste, Mehaničke operacije, Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije, Sveučilište u Zagrebu, 1990.
Lovrić, T. (2003) Procesi u prehrambenoj industriji s osnovama prehrambenog inženjerstva.

3 MIKROBIOLOGIJA

Duraković S., Prehrambena mikrobiologija, Sveučilišni udžbenik, Medicinska naklada, Zagreb, 1990.

4 BIOKEMIJSKO INŽENJERSTVO

V. Marić i B. Šantek, Biokemijsko inženjerstvo, Golden marketing d.o.o., Zagreb, 2009.

5 ZNANOST O PREHRANI

Z. Šatalić, M. Sorić, M. Mišigoj Duraković (2016) Sportska prehrana. Znanje d.o.o. – poglavlja 2.1, 2.2, 3.2, 4-6 i 9.2
Sanja Kolaček, Iva Hojsak, Tena Niseteo (2016) Prehrana u općoj i kliničkoj pedijatriji, Medicinska naklada. Poglavlje 1., 2., 3.1. i 3.2.
Ellie Whitney, Sharon Rady Rolfes (2013) Understanding Nutrition, 13. izd., Wadsworth. Poglavlja 8, 9 i 14-20.
Katica Antonić Degač, Vlasta Hrabak-Zerjavic, Hubert Maver, Elika Mesaroš Kanjski, Zrinka Petrovic, Željko Reiner, Marija Strnad Draško Šerman (2002) Prehrambene smjernice za odrasle. Hrvatski zavod za javno zdravstvo.
Katica Antonić Degač, Antoinette Kaić-Rak, Elika Mesaroš-Kanjski, Zrinka Petrović, Prehrambene smjernice za djecu (2003) Hrvatski zavod za javno zdravstvo.