Odabrana poglavlja zelene kemije
Šifra:
39864
ECTS:
2.0
Nositelji:
prof. dr. sc.
Mojca Čakić Semenčić
Izvođači:
prof. dr. sc.
Mojca Čakić Semenčić
- Laboratorijske vježbe
Prijava ispita:
Opterećenje:
1. komponenta
| Vrsta nastave | Ukupno |
|---|---|
| Predavanja | 10 |
| Laboratorijske vježbe | 15 |
Opis predmeta:
Zelena kemija kao propulzivno područje istraživanja pokušava pronaći i održati ravnotežu između primjene prirodnih resursa, ekonomskog rasta i očuvanja okoliša. Da bi se sačuvali prirodni resursi i okoliš stvara se nova generacija znanstvenika i tehnologa koji na ekonomskoj osnovi analiziraju procese i materijale uporabljene u proizvodnji i razvoju. Čisti procesi kao imperativ kemijskih i inih industrija u XXI. stoljeću uključuju i primjenjuju principe zelene kemije u svim aspektima kemijskih znanosti, u fundamentalnim i primijenjenim istraživanjima, u proizvodnji i obrazovanju. Procesi zelene kemije temelje se na 12 načela koja govore o smanjenju, odnosno uklanjanju opasnih ili štetnih tvari iz sinteze, proizvodnje i primjene kemijskih produkata. U zelenom, čistom, pristupu kemijskim procesima primjenjuju se katalitičke i biokatalitičke reakcije, reakcije u zelenim alternativnim medijima (voda, superkritične i ionske tekućine) i reakcijskim uvjetima (mikrovalne i fotokatalitičke reakcije) koje otvaraju put ekološki i ekonomski prihvatljivom razvoju tih procesa.
Ishodi učenja:
Literatura:
-
Green Chemistry, Theory and Practice, Paul T. Anastas, John C. Warner, Oxford University Press, 1998.
Green Organic Chemistry: Strategies, Tools, and Laboratory Experiments,"Kenneth M. Doxsee, James E. Hutchison, Brooks/Cole, ISBN: 0-759-31418-7 (2004).
A. Liese, K. Seelbach, C. Wandrey, Industrial Biotransformations, Wiley-VCH, Weinheim 2000,
K. Faber,: Biotransformations in Organic Chemistry, Springer, Berlin, 2000.
W.-H. Xie, L. Yu, D. Chen, J. Li, J. Ramirez, N. F. Miranda, P. G. Wang, u: P. T. Anastas, T. C. Williamson(ur.), Green Chemistry: Frontiers in Benign Chemical Syntheses and Processes, Vol. 8, Oxford Univeristy Press, New York, 1998.,
Preduvjeti za:
6. semestar
Izborni predmeti - skupina B
-
Redovni
studij
-
Biotehnologija
Izborni predmeti - skupina B
-
Redovni
studij
-
Nutricionizam
Izborni predmeti - skupina B
-
Redovni
studij
-
Prehrambena tehnologija
Termini konzultacija:
-
prof. dr. sc. Mojca Čakić Semenčić:
Po dogovoru, uz prethodnu najavu na mojca.cakic@pbf.unizg.hr.
Lokacija: 208