Imenik | Webmail | Prijavi se
Hrvatskihr Englishen
Hrvatskihr Englishen
  1. NASLOVNICA
  2. Procesi pripreme hrane

Procesi pripreme hrane

en hr
Šifra:
39844
ECTS:
8.0
Nositelji:
prof. dr. sc. Suzana Rimac Brnčić
Izvođači:
izv. prof. Marija Badanjak Sabolović - Seminar
Roko Marović - Seminar
prof. dr. sc. Suzana Rimac Brnčić - Seminar

izv. prof. Marija Badanjak Sabolović - Predavanja

izv. prof. Marija Badanjak Sabolović - Laboratorijske vježbe
Roko Marović - Laboratorijske vježbe
Prijava ispita:
Studomat
Opterećenje:
1. komponenta
Vrsta nastave Ukupno
Predavanja 45
Seminar 15
Laboratorijske vježbe 37
* Opterećenje je izraženo u školskim satima (1 školski sat = 45 minuta)
Opis predmeta:
Ishodi učenja:
Literatura:
  1. Vesna Lelas (2008) Procesi pripreme hrane - Golden Marketing - Tehnička knjiga,
Preporučena literatura:
  1. , Spears, Marian C. (2012) Foodservice Organizations - Macmillian Publishing Company, , , .
  2. , The Culinary Institute of America (2013) Techniques of Healthy Cooking, WILEY, , , .
Preduvjeti za:
Upis predmeta :
Položen : Kemija i biokemija hrane
Položen : Mikrobiologija namirnica
5. semestar
Obavezni predmet - Redovni studij - Nutricionizam
Termini konzultacija: