Edukacija i komunikacijske vještine u nutricionizmu

Šifra:

53633

ECTS:

5.0

Nositelji:

prof. dr. sc. Martina Bituh

Izvođači:

Ana Ilić , mag. nutr. - Vježbe u praktikumu

Prijava ispita:

Studomat

Opterećenje:

1. komponenta

Vrsta nastave	Ukupno
Predavanja	30
Vježbe u praktikumu	30

* Opterećenje je izraženo u školskim satima (1 školski sat = 45 minuta)

Opis predmeta:

Predmet obuhvaća dvije glavne cjeline i to edukacija u nutricionizmu i komunikacijske vještine u nutricionizmu. Cilj edukacije u nutricionizmu je poznavanje teorija učenja i modela za promjenu prehrambenog ponašanja te njihova primjena u svrhu kreiranja i provedbe nutricionističkog savjetovanja, edukacije ili intervencije u svim populacijskim skupinama. Cilj komunikacijskih vještina u nutricionizmu je osvještavanje i razumijevanje osnova uspješne komunikacije i usvajanje tehnika i vještina potrebnih za uspješnu komunikaciju s pojedincima, u grupi i s publikom u vidu nutricionističkog savjetovanja.

Ishodi učenja:

Literatura:

Snetselaar L.G. (2009) Nutrition Counseling Skills for the Nutrition Care Process. 4th ed., Jones and Barlett Learning
WL Miller and S. Rollnick: Motivational Interviewing. Preparing People to Change Addictive Behavior. The Guilford Press, New York, London 1991
Golay: Food for Thought. Personality based weight loss. Editions ADC International, 2000 (English Edition)
DG. Schlundt et al: Eating and Diabetes: A Patient-Centered Approach. In BJ Anderson and RR. Rubin (eds). Practical Psychology for Diabetes Clinicians. 2nd Edition. American Diabetes Association 2002.
R. Anderson et al: Facilitating Self-care through Empowerment. In FJ. Snoek and TC Skinner (eds). Psychology in Diabetes Care, John Willey and Sons, 2000.
Preporučena literatura:
Bauer K.D., Sokolik C.A. (2002) Nutrition Counseling and Education Skill Develoment. Wadsworth Cengage Learning. UK.
http://www.foodinsight.org/For_Professionals/Educators-and Academics.aspx
http://www.coopfoodstore.coop/content/five-ways-avoid-nutrition-misinformation,

3. semestar

Obavezni predmet - Redovni studij - Nutricionizam

Termini konzultacija:

prof. dr. sc. Martina Bituh:
Po dogovoru
Lokacija: 4. kat (soba 410)

Edukacija i komunikacijske vještine u nutricionizmu