Imenik | Webmail | Prijavi se
Hrvatskihr Englishen
Hrvatskihr Englishen
  1. NASLOVNICA
  2. GMO u proizvodnji hrane

GMO u proizvodnji hrane

en hr
Šifra:
53261
ECTS:
3.0
Nositelji:
izv. prof. dr. sc. Marina Svetec Miklenić
Izvođači:
prof. dr. sc. Ivan-Krešimir Svetec - Seminar
izv. prof. dr. sc. Marina Svetec Miklenić - Seminar

prof. dr. sc. Ivan-Krešimir Svetec - Predavanja
Prijava ispita:
Studomat
Opterećenje:
1. komponenta
Vrsta nastave Ukupno
Predavanja 20
Seminar 15
* Opterećenje je izraženo u školskim satima (1 školski sat = 45 minuta)
Opis predmeta:
Genetički modificirani organizami (GMO), te posebno njihovo korištenje u poljopredi i prehrani, predstavljaju složenu multidisciplinarnu problematiku koje nadilazi interes užih stručnih krugova. U okviru predloženog modula dati će se opis tehnologija i postupaka koji se koriste u svrhu unošenja ciljanih genetičkih modifikacija u biljne genome, kao i ograničenja i poteškoća koje se pri tome susreću. Detaljnije će se analizirati konstrukti koji se najčešće koriste, ali i predviđeni pravci razvoja na ovom području kao što je proizvodnja hrane s poboljšanim nutritivnim svojstvima i korištenje drugih proizvoda moderne biotehnologije u prehrambenoj industriji. Posebna pažnja posvetiti će se analizi toksičnosti, alergenosti i nutritivnih svojstava takve hrane s jedne strane i utjecaja na okoliš poljoprivrednog uzgoja genetički modificiranih organizama. Dati će se i prikaz odgovarajuće legislative kao i metoda molekularne ekologije koje se koriste u detekciji i identifikaciji GMOa. Uz praćenje najnovijih dostignuća obrađivati će sei sve kontroverze kao i društvena percepcija ove tehnologije
Ishodi učenja:
Literatura:
  1. Plant biotechnology and genetics: principles, techniques and applications. Ed. Neal C. Stewart. John Wiley & Sons, Hobken, 2008.,
  2. Plant biotechnology: the genetic manipulation of plants. A. Slater, N. W. Scott, M. R. Fowler, 2nd ed. Oxford University Press, Oxford, 2008.,
Preporučena literatura:
  1. , Food and Agriculture Organization of the United Nations http://www.fao.org/biotech/doc.asp
    http://www.gmo-compass.org/eng/home/, , , .
  2. , International Service for the acquisition of Agri-Biotech Applications - http://www.isaaa.org/, , , .
1. semestar
Molekularna biotehnologija - A1 - Redovni studij - Molekularna biotehnologija
3. semestar
Molekularna biotehnologija - A1 - Redovni studij - Molekularna biotehnologija
Termini konzultacija: