Imenik | Webmail | Prijavi se
Hrvatskihr Englishen
Hrvatskihr Englishen
  1. NASLOVNICA
  2. HPLC niskomolekulskih spojeva

HPLC niskomolekulskih spojeva

en hr
Šifra:
39865
ECTS:
3.0
Nositelji:
prof. dr. sc. Ivana Radojčić Redovniković
Izvođači:
prof. dr. sc. Karin Kovačević Ganić - Seminar
prof. dr. sc. Ksenija Marković - Seminar
prof. dr. sc. Ivana Radojčić Redovniković - Seminar
mr. sc. Martina Železnjak - Seminar

prof. dr. sc. Martina Bituh - Laboratorijske vježbe
prof. dr. sc. Danijela Bursać Kovačević - Laboratorijske vježbe
prof. dr. sc. Karin Kovačević Ganić - Laboratorijske vježbe
prof. dr. sc. Ksenija Marković - Laboratorijske vježbe
prof. dr. sc. Ivana Radojčić Redovniković - Laboratorijske vježbe
Prijava ispita:
Studomat
Opterećenje:
1. komponenta
Vrsta nastave Ukupno
Predavanja 10
Seminar 13
Laboratorijske vježbe 7
* Opterećenje je izraženo u školskim satima (1 školski sat = 45 minuta)
Opis predmeta:
HPLC najraširenija je kromatografska metoda u istraživanjima prirodnih spojeva. Tijekom predavanja studenti će steći opća znanja o osnovama HPLC (temeljne zakonitosti, faze razdvajanja, mehanizmi i vrste HPLC, s praktičnog stajališta), izboru kromatografske metode i principima razdvajanja pojedinih klasa prirodnih niskomolekulskih spojeva, kao i instrumentalnoj izvedbi suvremenih kromatografa (instrumentalna rješenja poznatijih proizvođača). Posebna će pozornost biti posvećena pripravi uzoraka za kromatografsku analizu, ovisno o vrsti prirodnog izvora i strukturi analiziranih spojeva. Praktični primjeri HPLC analize obuhvatit će biološki aktivne spojeve u hrani (organosumporni spojevi-glukozinolati i njihovi produkti razgradnje, aliin i analogoni; polifenolni spojevi različitih klasa; karotenoidi; izoflavoni; aminokiseline).

Nakon završetka ovog modula studenti će moći:

1. opisati temeljne zakonitosti, faze razdvajanja, mehanizme i vrste HPLC s praktičnog stajališta
2. odabrati metodu priprave uzoraka za kromatografsku analizu te primijeniti stečena znanja za samostalno planiranje HPLC analitičkih postupak
3. prepoznati i rješavati osnovne probleme nastale tijekom analize (tehničke i analitičke)
4. razmotriti i izabrati ispravan način obrade dobivenih analitičkih signala te interpretirati rezultate analize
Ishodi učenja:
Literatura:
  1. L.R.Snyder, J.J.Kirkland, J.W. Dolan: Introduction to Modern Liquid Chromatography, Jonh Wiely&Sons, Inc., New Jersey, 2009.,
  2. M.W. Dong: Modern HPLC for Practicing Scientists, Jonh Wiely & Sons, Inc., New Jersey, 2006.,
  3. A.Gratzfeld-Hüsgen, R. Schuster: HPLC for Food Analysis, Agilent Technologies Company, Germany, 2001.,
  4. G. Kiddle, R. P. Bennett, N. P. Botting, N. E. Davidson, A. A. B. Robertson, R. M. Wallsgrove High-performance Liquid Chromatographic Separation of Natural and Synthetic Desulphoglucosinolates and their Chemical Validation by UV, NMR and Chemical Ionisation-MS Methods. Phytochem. Anal. 12, 226-242, 2001.,
  5. HPLC Troubleshooting Guide, Phenomenex, Inc. USA., 2008.,
6. semestar
Izborni predmeti - skupina B - Redovni studij - Biotehnologija
Izborni predmeti - skupina B - Redovni studij - Nutricionizam
Izborni predmeti - skupina B - Redovni studij - Prehrambena tehnologija
Termini konzultacija: