Imenik | Webmail | Prijavi se
Hrvatskihr Englishen
Hrvatskihr Englishen
  1. NASLOVNICA
  2. Kemija i tehnologija lipida

Kemija i tehnologija lipida

en hr
Šifra:
239588
ECTS:
6.0
Nositelji:
prof. dr. sc. Dubravka Škevin
Izvođači:
izv. prof. dr. sc. Klara Kraljić - Seminar
izv. prof. dr. sc. Marko Obranović - Seminar

prof. dr. sc. Sandra Balbino - Predavanja
izv. prof. dr. sc. Klara Kraljić - Predavanja
izv. prof. dr. sc. Marko Obranović - Predavanja

prof. dr. sc. Sandra Balbino - Laboratorijske vježbe
izv. prof. dr. sc. Klara Kraljić - Laboratorijske vježbe
izv. prof. dr. sc. Marko Obranović - Laboratorijske vježbe
Prijava ispita:
Studomat
Opterećenje:
1. komponenta
Vrsta nastave Ukupno
Predavanja 49
Seminar 7
Laboratorijske vježbe 42
* Opterećenje je izraženo u školskim satima (1 školski sat = 45 minuta)
Opis predmeta:
Ishodi učenja:
Literatura:
  1. Kemija tehnologija ulja i masti, recenzirana interna skripta, PBF, Zagreb, prof.dr.sc. Dubravka Škevin, 2016.
Preporučena literatura:
  1. Bailey's Industrial Oil and Fat Products, , Urednik: prof. Fereidoon Shahidi, John Wiley & Sons, Inc., Hoboken, SAD, 2005.
  2. Introduction to Fats and Oils Technology, , Richard D.O'Brien, Walter E. Farr, Peter J. Wan, AOCS PRESS, Champaign Illinois, 2000.
  3. Fats and Oils Handbook, , Michael Bokisch, AOCS PRESS, Champaign Illinois, 1998.
2. semestar
Obavezni predmet - Redovni studij - Prehrambeno inženjerstvo
Termini konzultacija: