Imenik | Webmail | Prijavi se
Hrvatskihr Englishen
Hrvatskihr Englishen
  1. NASLOVNICA
  2. Organska kemija

Organska kemija

en hr
Šifra:
239336
ECTS:
7.0
Nositelji:
prof. dr. sc. Lidija Barišić
Izvođači:
prof. dr. sc. Lidija Barišić - Seminar
doc. dr. sc. Monika Kovačević - Seminar

prof. dr. sc. Lidija Barišić - Laboratorijske vježbe
prof. dr. sc. Senka Djaković - Laboratorijske vježbe
izv. prof. dr. sc. Veronika Kovač - Laboratorijske vježbe
doc. dr. sc. Monika Kovačević - Laboratorijske vježbe
izv. prof. dr. sc. Jasmina Lapić - Laboratorijske vježbe
Prijava ispita:
Studomat
Opterećenje:
1. komponenta
Vrsta nastave Ukupno
Predavanja 30
Seminar 26
Laboratorijske vježbe 40
* Opterećenje je izraženo u školskim satima (1 školski sat = 45 minuta)
Opis predmeta:
Ciljevi kolegija
Prenijeti studentu temeljna znanja iz organske kemije neophodna za svladavanje gradiva iz biokemije i kolegija struke. Osposobiti studenta za korištenje laboratorijskih tehnika i metoda na kojima se baziraju postupci pročišćavanja, izolacije i sinteze (bio)organskih spojeva.
Opis sadržaja predmeta
Teorijski dio: Vrste, svojstva i nomenklatura organskih spojeva. Organsko-kemijske reakcije. Rezonancija. Stereokemija. Alkeni i alkini - elektrofilna adicija na nezasićenom ugljiku. Benzen i heterociklički aromatski spojevi - elektrofilna aromatska supstitucija. Alkilhalogenidi - nukleofilna supstitucija, eliminacija. Karboksilne kiseline i derivati - nukleofilna supstitucija na karbonilnoj skupini. Aldehidi i ketoni - nukleofilna adicija na karbonilnu skupinu. Ugljikohidrati. Karbanion - kondenzacijske reakcije. Prirodni spojevi. Osnovna teorijska načela IR- i NMR-spektroskopije te masene spektrometrije.
Eksperimentalni dio: Pročišćavanje organskih molekula i izolacija hlapljivih tvari iz prirodnih materijala. Sinteza (aromatskih) organskih spojeva). Izolacija (bio)organskih spojeva iz prirodnih materijala. Snimanje i tumačenje IR-spektara (bio)organskih spojeva izoliranih iz prirodnih materijala.
Ishodi učenja:
  1. Prepoznati i imenovati odabrane organske spojeve (od jednostavnih ugljikovodika do spojeva koji sadrže funkcijske skupine).
  2. Protumačiti utjecaj strukture na fizikalno kemijska svojstva i reaktivnost odabranih organskih molekula.
  3. Opisati i objasniti osnovne stereokemijske pojmove na jednostavnim primjerima organskih spojeva
  4. Predvidjeti i interpretirati mehanizme adicijskih, supstitucijskih i eliminacijskih reakcija na odabranim primjerima organskih spojeva.
  5. Klasificirati odabrane biomolekule (ugljikohidrate, nukleinske kiseline i lipide) i opisati njihova kemijska svojstva i reaktivnost.
  6. Objasniti osnovna teorijska načela IR i NMR spektroskopije te masene spektrometrije. Primijeniti navedene metode za određivanje strukture organskih spojeva.
  7. Provesti prema danim uputama jednostavne postupke pročišćavanja i izolacije, te sinteze organskih spojeva primjenom uobičajenih laboratorijskih tehnika i metoda.
Literatura:
  1. Organska kemija, L. G. Wade, Školska knjiga, 2017.
  2. Zbirka zadataka iz organske kemije, L. Barišić, 2018.
Preporučena literatura:
  1. Organska kemija, , S. H. Pine, Školska knjiga, 1994.
2. semestar
Obavezni predmet - Redovni studij - Prehrambena tehnologija
Termini konzultacija:
  • prof. dr. sc. Lidija Barišić:

    Konzultacije se održavaju po dogovoru, uz prethodnu najavu na lidija.barisic@pbf.unizg.hr.

    Lokacija: Laboratorij za organsku kemiju, VI, kat, soba 614