-
Evaluation of deep eutectic solvent–based aqueous two-phase systems performance for ferulic acid extraction
Novosel, Ana; Majić, Klaudia; Valinger, Davor; Jurina, Tamara; Benković, Maja; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Vičević, Renata; Jurinjak Tušek, Ana
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
XVI. Susret mladih kemijskih inženjera : knjiga sažetaka,Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa, (2026) str. 58-58
-
Quality of Life, Physical Activity, and Mental and Physical Health Status in Croatian Middle-Aged and Elderly Population
Maltarić, Manuela; Kolak, Mirela; Vranešić Bender, Darija; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Kolarić, Branko
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Healthcare, 13 (2025) str. 1-16, doi: 10.3390/healthcare13222931
-
Rapid authentication of garlic powder using near-infrared spectroscopy and chemometrics
Benković, Maja; Barlović, Tena; Jurinjak Tušek, Ana; Valinger, Davor; Jurina, Tamara; Gajdoš Kljusurić, Jasenka
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Book of Abstracts : 11th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists : Unlocking Science and Technology for a Healthier and Sustainable World,Prehrambeno-biotehnološki fakultet Zagreb, (2025) str. 193-193
-
Stability and Application of Sourdough Starter from Automated Fermentation
Novotni, Dubravka; Benković, Maja; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Mrvčić, Jasna; Drobac, Lidija; Pavković, Lucija; Petrović, Ema; Hajdinjak, Petar; Graber, Tomislav; Vulin, Karlo; Čukelj Mustač, Nikolina
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Book of Abstracts : 11th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists : Unlocking Science and Technology for a Healthier and Sustainable World,Prehrambeno-biotehnološki fakultet Zagreb; Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, (2025) str. 96-96
-
Usporedba antropometrijskih parametara i ABSI indeksa u odnosu na prehrambene navike ispitanika s prekomjernom tjelesnom masom i pretilošću
Trbara, Jelena
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2025)
-
INTRODUCTION OF A NOVEL PLANT EXTRACT COMPOSITION USING MULTICOMPONENT NATURAL DEEP EUTECTIC SOLVENTS (NADES)
Panić, Manuela; Železnjak, Martina; Benković, Maja; Jurinjak Tušek, Ana; Valinger, Davor; Jurina, Tamara; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Radojčić Redovniković, Ivana
prilog sa skupa (neobjavljen) | neobjavljeni prilog sa skupa
(2025)
-
Optimization of Ozonation in Drinking Water Production at Lake Butoniga
Gregov, Marija; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Valinger, Davor; Benković, Maja; Jurina, Tamara; Jurinjak Tušek, Ana; Crnek, Vlado; Matošić, Marin; Ujević Bošnjak, Magdalena; Ćurko, Josip
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Water, 17 (2025) str. 97-114, doi: 10.3390/w17010097
-
Data Analyses and Chemometric Modeling for Rapid Quality Assessment of Enriched Honey
Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Knights, Vesna; Durmishi, Berat; Rizani, Smajl; Jankuloska, Vezirka; Velkovski, Valentina; Jurinjak Tušek, Ana; Benković, Maja; Valinger, Davor; Jurina, Tamara
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Chemosensors, 13 (2025) str. 1-24, doi: 10.3390/chemosensors13070246
-
Detection of adulteration of ground coffee using near-infrared spectroscopy and chemometrics
Zeman, Antonija; Panić, Manuela; Valinger, Davor; Jurinjak Tušek, Ana; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Benković, Maja; Jurina, Tamara
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
20th Ružička Days International Conference "Today science – tomorrow industry" : Proceedings / Zbornik radova - 20. Ružičkini dani DANAS ZNANOST – SUTRA INDUSTRIJA,Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI) ; Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, (2025) str. 86-105
-
Impact of indigenous non-Saccharomyces yeasts on early volatile fermentation metabolites of white Maraština grape must
Boban, Ana; Vrhovsek, Urska; Carlin, Silvia; Milanović, Vesna; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Jurun, Zvonimir; Mucalo, Ana; Budić-Leto, Irena
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
European food research and technology, - (2025) str. 1-17, doi: 10.1007/s00217-025-04732-y
-
Dietary Habits and Obesity in Middle-Aged and Elderly Europeans—The Survey of Health, Ageing, and Retirement in Europe (SHARE)
Maltarić, Manuela; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Kolak, Mirela; Smolić, Šime; Kolarić, Branko; Vranešić Bender, Darija
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Nutrients, 17 (2025) str. 2525-2525, doi: 10.3390/nu17152525
-
Simulation and Local Parametric Sensitivity Analysis of a Computational Model of Fructose Metabolism
Buljan, Ivona; Benković, Maja; Jurina, Tamara; Sokač Cvetnić, Tea; Valinger, Davor; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Jurinjak Tušek, Ana
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Processes, 13 (2025) str. 1-22
-
Microbiota Composition in Raw Drinking Milk from Vending Machines: A Case Study in Croatia
Mikulec, Nataša; Špoljarić, Jasminka; Plavljanić, Dijana; Darrer, Monica; Oštarić, Fabijan; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Sarim, Khan Mohd.; Zdolec, Nevijo; Kazazić, Snježana
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Fermentation, 11 (2025) 55, 18, doi: 10.3390/fermentation11020055
-
Valorization of food waste: extracting bioactive compounds for sustainable health and environmental solutions
Bekavac, Nikša; Krog, Korina; Stanić, Ana; Šamec, Dunja; Šalić, Anita; Benković, Maja; Jurina, Tamara; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Valinger, Davor; Jurinjak Tušek, Ana
prilog u časopisu | pregledni rad (znanstveni)
Antioxidants, 14 (2025) 714, 34, doi: 10.3390/antiox14060714
-
Integrated (Statistical) Analysis of Honey Enriched with Aromatic Herbs: Phenolic Profile, Heavy Metal and NIR Spectroscopy
Durmishi, Berat; Knights, Vesna; Jurina, Tamara; Rizani, Smajl; Pavlovska, Gorica; Mehmeti, Valbonë; Jurinjak Tušek, Ana; Benković, Maja; Valinger, Davor; Gajdoš Kljusurić, Jasenka
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Processes, 13 (2025) str. 1-19, doi: 10.3390/pr13082598
-
Ultrasound-Assisted extraction of bioactives from Spirulina platensis: Optimization and prediction of their properties using Near-Infrared Spectroscopy coupled with Artificial Neural Network Modeling
Marjanović, Blaženko; Sokač Cvetnić, Tea; Valinger, Davor; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Jurina, Tamara; Benković, Maja; Jurinjak Tušek, Ana
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Foods, 14 (2025) 3358, 27, doi: 10.3390/foods14193358
-
How local agricultural production reduces the CO2 footprint of food consumed
Jurina, Tamara; Jurinjak Tušek, Ana; Valinger, Davor; Benković, Maja; Gajdoš Kljusurić, Jasenka
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Agro Mak 2025 : First international scientific agri-business conference : Proceedings,Association Life, (2025) str. 85-94
-
Cross-European Patterns of Obesity: Where Does Croatia Stand?—Descriptive Analysis of Waves 2015–2022 of the Survey of Health, Ageing and Retirement in Europe (SHARE) Including Adults Aged Over 50
Maltarić, Manuela; Kolak, Mirela; Kolarić, Branko; Vranešić Bender, Darija; Gajdoš Kljusurić, Jasenka
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Obesities, 5 (2025) str. 66-87, doi: 10.3390/obesities5030066
-
Influence of high intensity pulsed electric field (HIPEF) on the bioactive profile, mineral, heavy metal and pesticide content in the juice of strawberries harvested at two stages of ripeness
Bešlić Palac, Iva; Krivohlavek, Adela; Kljusurić Gajdoš, Jasenka; Ivešić, Martina; Andačić Mandić, Ivana; Bevardi, Martina; Kuharić, Željka; Markovinović Bebek, Anica; Stulić, Višnja; Herceg, Zoran; Kovačević Bursać, Danijela
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Food chemistry, 497 (2025) str. 1-11, doi: 10.1016/j.foodchem.2025.146856
-
Near-infrared spectroscopy and chemometrics in the automatization of artisan sourdough mixing process – possibilities and limitations study
Benković, Maja; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Vulin, Karlo; Debanić, Fran; Grdak, Martin; Novotni, Dubravka
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Book of Abstracts : 11th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists : Unlocking Science and Technology for a Healthier and Sustainable World,Prehrambeno-biotehnološki fakultet Zagreb, (2025) str. 95-95
-
Prediction of microbial dynamics during grape pomace composting using NIR spectroscopy and ANN modeling
Sokač Cvetnić, Tea; Krog, Korina; Benković, Maja; Jurina, Tamara; Valinger, Davor; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Radojčić Redovniković, Ivana; Jurinjak Tušek, Ana
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Book of Abstracts: The 4th International Electronic Conference on Processes,MDPI, (2025) str. 101-101
-
Symmetry and Asymmetry in Dynamic Modeling and Nonlinear Control of a Mobile Robot
Knights, Vesna Antoska; Petrovska, Olivera; Kljusurić, Jasenka Gajdoš
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Symmetry (Basel), 17 (2025) str. 3-21, doi: 10.3390/sym17091488
-
Bioactives in Cocoa: Novel Findings, Health Benefits, and Extraction Techniques
Tušek, Kristina; Valinger, Davor; Jurina, Tamara; Sokač Cvetnić, Tea; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Benković, Maja
prilog u časopisu | pregledni rad (znanstveni)
Separations, 11 (2024) 128, 22, doi: 10.3390/separations11040128
-
The Effects of Drying and Grinding on the Extraction Efficiency of Polyphenols from Grape Skin: Process Optimization
Peternel, Lea; Sokač Cvetnić, Tea; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Jurina, Tamara; Benković, Maja; Radojčić Redovniković, Ivana; Jurinjak Tušek, Ana; Valinger, Davor
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Processes, 12 (2024) 1100, 15, doi: 10.3390/pr12061100
-
Comparison of the Adsorption and Desorption Dynamics of Biological Molecules on Alginate Hydrogel Microcapsules—The Case of Sugars, Polyphenols, and Proteins
Benković, Maja; Laljak, Izvorka; Valinger, Davor; Jurina, Tamara; Sokač Cvetnić, Tea; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Jurinjak Tušek, Ana
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Gels, 10 (2024) 201, 17, doi: 10.3390/gels10030201
-
Application of Multivariate Regression and Artificial Neural Network Modelling for Prediction of Physicochemical Properties of Grape-Skin Compost
Sokač Cvetnić, Tea; Krog, Korina; Valinger, Davor; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Benković, Maja; Jurina, Tamara; Jakovljević, Tamara; Radojčić Redovniković, Ivana; Jurinjak Tušek, Ana
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Bioengineering, 11 (2024) 285, 19, doi: 10.3390/bioengineering11030285
-
Grape Skin Composting Process to Recycle Food Waste: Kinetics and Optimization
Sokač Cvetnić, Tea; Krog, Korina; Lisak Jakopović, Katarina; Valinger, Davor; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Benković, Maja; Jurina, Tamara; Jakovljević, Tamara; Radojčić Redovniković, Ivana; Jurinjak Tušek, Ana
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Foods, 13 (2024) 824, 21, doi: 10.3390/foods13060824
-
THE IMPACT OF THE INFLAMMATORY POTENTIAL OF VARIOUS DIETARY PATTERNS ON THE REGULATION OF GLYCEMIC AND LIPID PROFILE IN TYPE 2 DIABETES PATIENTS DURING 12 MONTHS FOLLOW UP
Martinis, Irena; Šporčić, Mirna; Pugelnik, Jelena; Vranešević, Mia; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Bituh, Martina
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
9th International Congress of Nutritionists : Book of Abstracts,Vivid Original d.o.o., (2024) str. 74-74
-
Global sensitivity analysis of the liver glucose metabolism model kinetic parameters
Matos, Antonija; Valinger, Davor; Jurina, Tamara; Sokač Cvetnić, Tea; Benković, Maja; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Jurinjak Tušek, Ana
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Abstract book of 38th EFFoST International Conference 2024,KU LEUVEN, GHENT UNIVERSITY, (2024) str. 217-217
-
Optimization of mixture composition and drying temperature of newly developed instant cocoa powder beverages
Tušek, Kristina; Valinger, Davor; Sokač Cvetnić, Tea; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Jurina, Tamara; Benković, Maja
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Abstract book of 38th EFFoST International Conference 2024,KU LEUVEN, GHENT UNIVERSITY, (2024) str. 287-287
-
ARTIFICIAL NEURAL NETWORK MODELLING FOR PREDICTION OF MICROORGANISMS NUMBER IN COMPOST SAMPLES BASED ON NIR SPECTRA
Sokač Cvetnić, Tea; Krog, Korina; Valinger, Davor; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Jurina, Tamara; Benković, Maja; Radojčić Redovniković, Ivana; Jurinjak Tušek, Ana
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
20th International Conference Ružička Days "Today Science – Tomorrow Industry" : Book of Abstracts,Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa; Sveučilište Josipa Jurja Strosssmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, (2024) str. 61-61
-
Towards Wine Waste Reduction: Up-Cycling Wine Pomace into Functional Fruit Bars
Benković, Maja; Cigić, Filip; Valinger, Davor; Sokač Cvetnić, Tea; Jurinjak Tušek, Ana; Jurina, Tamara; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Radojčić Redovniković, Ivana
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Processes, 12 (2024) str. 2941-20, doi: 10.3390/pr12122941
-
Influence of Melissa officinalis L. extract concentration on biosynthesis of iron nanoparticles
Drenovac, Maja; Jurinjak Tušek, Ana; Valinger, Davor; Jurina, Tamara; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Benković, Maja
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Natural Resources Green Technology and Sustainable Development 5 (2024): Proceedings,University of Zagreb, Faculty of Food Technology and Biotechnology, (2024) str. 67-73
-
Simulation of glucose and insulin kinetics model using the glycemic load of mixed meals
Maraš, Sara; Valinger, Davor; Sokač Cvetnić, Tea; Jurina, Tamara; Benković, Maja; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Jurinjak Tušek, Ana
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Hrana u zdravlju i bolesti, 12 (2024) str. 67-75
-
Detection of adulteration of ground coffee using near-infrared spectroscopy and chemometrics
Zeman, Antonia; Panić, Manuela; Valinger, Davor; Jurinjak Tušek, Ana; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Benković, Maja; Jurina, Tamara
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
20th International Conference Ružička Days "Today Science – Tomorrow Industry" : Book of Abstracts,Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa Sveučilište Josipa Jurja Strosssmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek Croatian Society of Chemical Engineers Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Food Technology, (2024) str. 81-81
-
Potencijal bilsko-infracrvene spektroskopije za praćenje procesa kompostiranja pokožice grožđa
Sokač Cvetnić, Tea; Krog, Korina; Jurina, Tamara; Benković, Maja; Valinger, Davor; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Radojčić Redovniković, Ivana; Jurinjak Tušek, Ana
prilog u knjizi | izvorni znanstveni rad
Godišnjak Akademije tehničkih znanosti Hrvatske 2023 - Inženjerstvo u zaštiti okoliša i kružnoj ekonomiji,Akademija tehničkih znanosti Hrvatske, (2024) str. 255-271
-
Fast Monitoring of Quality and Adulteration of Blended Sunflower/Olive Oils Applying Near-Infrared Spectroscopy
Klinar, Magdalena; Benković, Maja; Jurina, Tamara; Jurinjak Tušek, Ana; Valinger, Davor; Tarandek, Sandra Maričić; Prskalo, Anamaria; Tonković, Juraj; Gajdoš Kljusurić, Jasenka
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Chemosensors, 12 (2024) str. 150-166, doi: 10.3390/chemosensors12080150
-
Artificial neural network modelling for prediction of microorganisms number in compost samples based on NIR spectra
Sokač Cvetnić, Tea; Krog, Korina; Valinger, Davor; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Jurina, Tamara; Benković, Maja; Radojčić Redovniković, Ivana; Jurinjak Tušek, Ana
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
20th International Conference Ružička Days "Today Science – Tomorrow Industry" : Book of Abstracts,Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa Sveučilište Josipa Jurja Strosssmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek Croatian Society of Chemical Engineers Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Food Technology, (2024) str. 61-61
-
Modulation of Aromatic Amino Acid Metabolism by Indigenous Non-Saccharomyces Yeasts in Croatian Maraština Wines
Boban, Ana; Vrhovsek, Urska; Anesi, Andrea; Milanović, Vesna; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Jurun, Zvonimir; Budić-Leto, Irena
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Foods, 13 (2024) str. 2939-2954
-
APPLICATION OF THE MATHEMATICAL MODEL IN THE ANALYSIS OF THE EFFECT OF THE GLYCEMICAL LOAD OF A MIXED MEAL ON THE DYNAMICS OF GLUCOSE AND INSULIN
Beneti, Iva; Maraš, Sara; Sokač Cvetnić, Tea; Valinger, Davor; Benković, Maja; Jurina, Tamara; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Jurinjak Tušek, Ana
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
XV Meeting Of Young Chemical Engineers : Book Of Abstracts / XV. susret mladih kemijskih inženjera : knjiga sažetaka,Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), (2024) str. 37-37
-
Impact of autochthonous non-Saccharomyces yeasts on wine aroma complexity
Boban, Ana; Vrhovsek, Urska; Carlin, Silvia; Milanović, Vesna; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Budić-Leto, Irena
prilog sa skupa (neobjavljen) | neobjavljeni prilog sa skupa
(2024)
-
Evaluating the impact of moisture on multivitamin instant granules using NIR spectroscopy and chemometrics
Morača, Nika; Ćosić, Martina; Jurinjak Tušek, Ana; Valinger, Davor; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Jurina, Tamara; Benković, Maja
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
20th International Conference Ružička Days "Today Science – Tomorrow Industry" : Book of Abstracts,Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa Sveučilište Josipa Jurja Strosssmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek Croatian Society of Chemical Engineers Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Food Technology, (2024) str. 75-75
-
MALDI-TOF Mass Spectrometry-Based Identification of Aerobic Mesophilic Bacteria in Raw Unpreserved and Preserved Milk
Mikulec, Nataša; Špoljarić, Jasminka; Plavljanić, Dijana; Lovrić, Nina; Oštarić, Fabijan; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Sarim, Khan Mohd.; Zdolec, Nevijo; Kazazić, Snježana
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Processes, 12 (2024) 731, 15, doi: 10.3390/pr12040731
-
Determination of cheese ripening with liquid chromatography-mass spectrometry (LC-MS) and rapid near-infrared (NIR) spectroscopy
Mikulec, Nataša; Perkov Gvoić, Romana; Špoljarić, Jasminka; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Kazazić, Snježana
prilog sa skupa (u časopisu) | sažetak izlaganja sa skupa
Arhiv za higijenu rada i toksikologiju, 75 (2024) str. 26-26
-
Nonlinear Dynamics and Machine Learning for Robotic Control Systems in IoT Applications
Antoska Knights, Vesna; Petrovska, Olivera; Gajdoš Kljusurić, Jasenka
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Future Internet, 16 (2024) str. 1-23, doi: 10.3390/fi16120435
-
Longitudinalno istraživanje zdravstvenoga, funkcionalnoga i prehrambenoga statusa i prehrambenih navika u gerontološkoj populaciji
Maltarić, Manuela; Vranešić Bender, Darija; Kolarić, Branko; Gajdoš Kljusurić, Jasenka
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Zbornik sažetaka Dani doktorata biotehničkog područja 12. i 13. rujna 2024.,Studio Moderna, (2024) str. 86-88
-
Near infrared spectroscopy coupled with artificial neural network modelling for analysis of Spirulina plantains aqueous extracts
Marjanović, Blaženko; Benković, Maja; Jurina, Tamara; Valinger, Davor; Sokač Cvetnić, Tea; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Jurinjak Tušek, Ana
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Book of Abstracts Summer Conference of Croatian Chemical Society Rijeka - Pula 2024,Croatian Chemical Society, (2024) str. 53-53
-
Bioactive Compounds from Spirulina spp.—Nutritional Value, Extraction, and Application in Food Industry
Marjanović, Blaženko; Benković, Maja; Jurina, Tamara; Sokač Cvetnić, Tea; Valinger, Davor; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Jurinjak Tušek, Ana
prilog u časopisu | pregledni rad (znanstveni)
Separations, 11 (2024) 257, 22
-
The effect of indigenous non-Saccharomyces yeasts on the volatile profile of Maraština wine: Monoculture versus sequential fermentation
Boban, Ana; Vrhovsek, Urska; Carlin, Silvia; Milanović, Vesna; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Jurun, Zvonimir; Budić-Leto, Irena
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Applied food research, 4 (2024) str. 100554-100572, doi: 10.1016/j.afres.2024.100554
-
Advancements in aqueous two-phase systems for enzyme extraction, purification, and biotransformation
Bekavac, Nikša; Benković, Maja; Jurina, Tamara; Valinger, Davor; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Jurinjak Tušek, Ana; Šalić, Anita
prilog u časopisu | pregledni rad (znanstveni)
Molecules, 29 (2024) 3776, 30, doi: 10.3390/molecules29163776
-
Potential of portable near infrared spectrometer for monitoring physical-chemical properties of Spirulina platensis aqueous extracts
Marjanović, Blaženko; Sokač Cvetnić, Tea; Valinger, Davor; Benković, Maja; Jurina, Tamara; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Jurinjak Tušek, Ana
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
XV Meeting Of Young Chemical Engineers : Book Of Abstracts / XV. susret mladih kemijskih inženjera : knjiga sažetaka,Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), (2024) str. 54-54
-
GRAPE SKIN COMPOST QUALITY AND MATURITY ASSESSMENT
Krog, Korina; Sokač Cvetnić, Tea; Valinger, Davor; Benković, Maja; Jurina, Tamara; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Radojčić Redovniković, Ivana; Jurinjak Tušek, Ana
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
XV Meeting Of Young Chemical Engineers : Book Of Abstracts / XV. susret mladih kemijskih inženjera : knjiga sažetaka,Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), (2024) str. 48-48
-
Effect of school-based educational intervention on childhood obesity in croatian urban and rural settings
Cobal, Sara; Vranešić Bender, Darija; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Rumora Samarin, Ivana; Krznarić, Željko
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Children, 11 (2024) 867, 17, doi: 10.3390/children11070867
-
Qualitative and Quantitative Potential of Low-Cost Near-Infrared (NIR) Devices for Rapid Analysis of Infant Formulas for Regular and Special Needs
Majić, Iva; Zajec, Marta; Benković, Maja; Jurina, Tamara; Jurinjak Tušek, Ana; Valinger, Davor; Gajdoš Kljusurić, Jasenka
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Processes, 12 (2024) 1771, 12
-
Application of Portable Near-Infrared Instrument for Analysis of Spirulina platensis Aqueous Extracts
Marjanović, Blaženko; Sokač Cvetnić, Tea; Valinger, Davor; Benković, Maja; Jurina, Tamara; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Jurinjak Tušek, Ana
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Separations, 11 (2024) str. 1-17, doi: 10.3390/separations11060190
-
EFFECT OF MIXTURE COMPOSITION OF HONEY AND OAT BASED COCOA POWDERS ON POLYPHENOL BIOAVAILABILITY
Valinger, Davor; Sokač Cvetnić, Tea; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Jurina, Tamara; Benković, Maja; Tušek, Kristina
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
6TH ISEKI-Food E-conference “Food production based on food safety, sustainable development and circular economy” Book of Abstracts,Editura Universităţii „Lucian Blaga“ din Sibiu, (2023) str. 22-23
-
The impact of climate change on the water quality of Lake Butoniga
Gregov, Marija; Ćurko, Josip; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Jurinjak Tušek, Ana; Benković, Maja; Jurina, Tamara; Valinger, Davor; Matošić, Marin; Ujević Bošnjak, Magdalena
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Book of abstracts of 2nd international conference "Food and Climate Change",Sveučilište Sjever, (2023) str. 71-71
-
Dietary practices for older adults in institutional and non-institutional gerontological care: A systematic report of Croatian experiences
Maltarić, Manuela; Vranešić Bender, Darija; Kolarić, Branko; Pavić, Tajana; Gajdoš Kljusurić, Jasenka
prilog u časopisu | stručni rad
Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 18 (2023) str. 96-108, doi: 10.31895/hcptbn.18.3-4.1
-
Body Weight Loss Efficiency in Overweight and Obese Adults in the Ketogenic Reduction Diet Program—Case Study
Markovikj, Gordana; Knights, Vesna; Gajdoš Kljusurić, Jasenka
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Applied sciences (Basel), 13 (2023) str. 10704-10708, doi: 10.3390/app131910704
-
Development of ANN Models for Prediction of Physical and Chemical Characteristics of Oil-in-Aqueous Plant Extract Emulsions Using Near-Infrared Spectroscopy
Sirovec, Sara ; Benković, Maja ; Valinger, Davor ; Sokač Cvetnić, Tea ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Jurinjak Tušek, Ana ; Jurina, Tamara
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Chemosensors, 11 (2023) 278, 20, doi: 10.3390/chemosensors11050278
-
Zeleno inženjerstvo i digitalizacija u novim trendovima prehrane – primjer ERASMUS+ projekta: EQVegan
Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Vidaček Filipec, Sanja; Kovačić, Ana; Režek Jambrak, Anet
prilog sa skupa (neobjavljen) | neobjavljeni prilog sa skupa
(2023)
-
Ketogenic Diet Applied in Weight Reduction of Overweight and Obese Individuals with Progress Prediction by Use of the Modified Wishnofsky Equation
Markovikj, Gordana ; Knights, Vesna ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Nutrients, 15 (2023) str. 1-14, doi: 10.3390/nu15040927
-
Modeling and Optimization with Artificial Intelligence in Nutrition
Knights, Vesna ; Kolak, Mirela ; Markovikj, Gordana ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Applied sciences (Basel), 13 (2023) str. 1-17, doi: 10.3390/app13137835
-
REDUCTION OF CARBON FOOTPRINT OF MEALS IN SISAK ELEMENTARY SCHOOLS
Kreš ; Patricija
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
(2023)
-
Linear and Non-Linear Modelling of Bromate Formation during Ozonation of Surface Water in Drinking Water Production
Gregov, Marija ; Jurinjak Tušek, Ana ; Valinger, Davor ; Benković, Maja ; Jurina, Tamara ; Surać, Lucija ; Kurajica, Livia ; Matošić, Marin ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Ujević Bošnjak, Magdalena ; Ćurko, Josip
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Water, 15 (2023) 1516, 16, doi: 10.3390/w15081516
-
Biocatalysis as a Green Approach for Synthesis of Iron Nanoparticles—Batch and Microflow Process Comparison
Benković, Maja ; Valinger, Davor ; Jurina, Tamara ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Jurinjak Tušek, Ana
prilog u časopisu | pregledni rad (znanstveni)
Catalysts, 13 (2023) 112, 21, doi: 10.3390/catal13010112
-
Diet Quality and Its Association with Lifestyle and Dietary Behaviors among Croatian Students during Two COVID-19 Lockdowns
Pfeifer, Danijela ; Rešetar, Josip ; Šteković, Martin ; Czlapka-Matyasik, Magdalena ; Verbanac, Donatella ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Foods, 12 (2023) 2532, 16, doi: 10.3390/foods12132532
-
Application of spectroscopy techniques for monitoring (bio)catalytic processes in continuously operated microreactor systems
Jurina, Tamara; Sokač Cvetnić, Tea; Šalić, Anita; Benković, Maja; Valinger, Davor; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Zelić, Bruno; Jurinjak Tušek, Ana
prilog u časopisu | pregledni rad (znanstveni)
Catalysts, 13 (2023) 690, 29, doi: 10.3390/catal13040690
-
Application of Near-Infrared Spectroscopy for Monitoring and/or Control of Composting Processes
Sokač Cvetnić, Tea; Krog, Korina; Benković, Maja; Jurina, Tamara; Valinger, Davor; Radojčić Redovniković, Ivana; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Jurinjak Tušek, Ana
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Applied sciences (Basel), 13 (2023) str. 6419-6526, doi: 10.3390/app13116419
-
Assessment of Nutrient Intake and Diet Quality in Adolescent Dietary Supplement Users vs. Non-Users: The CRO-PALS Longitudinal Study
Mudnić, Željana ; Gaši, Amanda ; Rešetar, Josip ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Mišigoj-Duraković, Marjeta ; Sorić, Maroje ; Panjkota Krbavčić, Ines ; Šatalić, Zvonimir
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Nutrients, 15 (2023) 2783, 18, doi: 10.3390/nu15122783
-
White grape variety Maraština as a promising source of non-Saccharomyces yeasts intended as starter cultures
Milanović, Vesna; Cardinali, Federica; Boban, Ana; Gajdoš Kljusurić, Jasenka, Osimani, Andrea; Aquilanti, Lucia; Garofalo, Cristiana; Budić-Leto, Irena
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Food bioscience, 55 (2023) 103033, 12, doi: 10.1016/j.fbio.2023.103033
-
An Overview of Ingredients Used for Plant-Based Meat Analogue Production and Their Influence on Structural and Textural Properties of the Final Product
Benković, Maja; Jurinjak Tušek, Ana; Sokač Cvetnić, Tea; Jurina, Tamara; Valinger, Davor; Gajdoš Kljusurić, Jasenka
prilog u časopisu | pregledni rad (znanstveni)
Gels, 9 (2023) str. 1-27, doi: 10.3390/gels9120921
-
Changes in diet quality and its association with students’ mental state during two COVID-19 lockdowns in Croatia
Pfeifer, Danijela ; Rešetar, Josip ; Czlapka- Matyasik, Magdalena ; Bykowska-Derda, Aleksandra ; Kolay, Ezgi ; Stelcer, Boguslaw ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Nutrition and Health, (2023) 02601060221144139, 10, doi: 10.1177/02601060221144139
-
A systematic review of enzymatic kinetics in microreactors
Sokač Cvetnić, Tea; Šalić, Anita; Benković, Maja; Jurina, Tamara; Valinger, Davor; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Zelić, Bruno; Jurinjak Tušek, Ana
prilog u časopisu | pregledni rad (znanstveni)
Catalysts, 13 (2023) 708, 25, doi: 10.3390/catal13040708
-
Effects of eating outside the home on adolescent diet quality
Gaši, Amanda; Mudnić, Željana; Rešetar, Josip; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Sorić, Maroje; Mišigoj Duraković, Marjeta; Šatalić, Zvonimir
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 18 (2023) str. 14-21
-
The use of grape pomace in food products - an overview
Benković, Maja ; Cigić, Filip ; Valinger, Davor ; Jurinjak Tušek, Ana ; Jurina, Tamara ; Sokač Cvetnić, Tea ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Radojčić Redovniković, Ivana
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Book of Abstracts 58th Croatian & 18th International Symposium on Agriculture,Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, (2023) str. 194-194
-
Applicability of near-infrared spectroscopy in the analysis of macronutrient contents of grape pomace and grape pomace mixtures
Sokač Cvetnić, Tea ; Valinger, Davor ; Cigić, Filip ; Jurinjak Tušek, Ana ; Jurina, Tamara ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Radojčić Redovniković, Ivana ; Benković, Maja
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Book of Abatracts 58th Croatian & 18th International Symposium on Agriculture |,Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, (2023) str. 213-213
-
Green techniques for detecting microplastics in marine with emphasis on FTIR and NIR spectroscopy-short review
Mikulec, Vlatka; Adamović, Petra; Cvetković, Želimira; Ivešić, Martina; Gajdoš Kljusurić, Jasenka
prilog u časopisu | pregledni rad (znanstveni)
Publications (Basel), 11 (2023) 2360, 21, doi: 10.3390/pr11082360
-
Sustainable Isolation of Bioactive Compounds and Proteins from Plant-Based Food (and Byproducts)
Showkat Khan, Zakir; Amir, Saira; Sokač Cvetnić, Tea; Jurinjak Tušek, Ana; Benković, Maja; Jurina, Tamara; Valinger, Davor; Gajdoš Kljusurić, Jasenka
prilog u časopisu | pregledni rad (znanstveni)
Plants, 12 (2023) 2904, 21
-
Adherence to the Mediterranean diet related to the health related and well-being outcomes of European mature adults and elderly, with an additional reference to Croatia
Maltarić, Manuela; Ruščić, Paula; Kolak, Mirela; Vranešić Bender, Darija; Kolarić, Branko; Ćorić, Tanja; Sousa Hoejskov, Peter; Bošnir, Jasna; Gajdoš Kljusurić, Jasenka
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
International journal of environmental research and public health, 20 (2023) 4893, 19, doi: 10.3390/ijerph20064893
-
Body Weight Loss Efficiency in Overweight and Obese Adults in the Ketogenic Reduction Diet Program—Case Study
Markovikj, Gordana; Knights, Vesna; Gajdoš Kljusurić, Jasenka
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Applied sciences (Basel), 13 (2023) 10704, 15, doi: 10.3390/app131910704
-
Prehrambene navike te zdravstveni parametri osoba starije životne dobi u Republici Hrvatskoj prema podacima SHARE istraživanja
Maltarić, Manuela; Ruščić, Paula; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Kolarić, Branko; Vranešić Bender, Darija
prilog sa skupa (neobjavljen) | neobjavljeni prilog sa skupa
(2023)
-
In-vessel composting of grape pomace
Sokač Cvetnić, Tea ; Benković, Maja ; Valinger, Davor ; Jurina, Tamara ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Radojčić Redovniković, Ivana ; Jurinjak Tušek, Ana
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Book of Abstracts 58th Croatian & 18th International Symposium on Agriculture,Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, (2023) str. 39-39
-
Solid–Liquid Extraction of Bioactive Molecules from White Grape Skin: Optimization and Near-Infrared Spectroscopy
Sokač Cvetnić, Tea; Krog, Korina; Benković, Maja; Jurina, Tamara; Valinger, Davor; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Radojčić Redovniković, Ivana; Jurinjak Tušek, Ana
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Separations, 10 (2023) str. 1-17, doi: 10.3390/separations10080452
-
Primjena načela konceptualnog modeliranja u edukaciji o suplementaciji za rekreativce
Slabak, Ema
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2023)
-
Prikaz povezanosti hormonalnog sustava žena i prehrane primjenom konceptualnih modela
Juričević, Josipa
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2023)
-
Potential of portable near-infrared spectrometer for evaluation of grape skin composting process
Sokač Cvetnić, Tea; Krog, Korina; Valinger, Davor; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Jurina, Tamara; Benković, Maja; Radojčić Redovniković, Ivana; Jurinjak Tušek, Ana
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
6TH ISEKI-Food E-conference “Food production based on food safety, sustainable development and circular economy” Book of Abstracts,Editura Universităţii „Lucian Blaga“ din Sibiu, (2023) str. 113-114
-
Optimization of ultrasound-assisted extraction of proteins from Spirulina platensis
Marjanović, Blaženko; Sokač Cvetnić, Tea; Valinger, Davor; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Jurina, Tamara; Benković, Maja; Jurinjak Tušek, Ana
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
6TH ISEKI-Food E-conference “Food production based on food safety, sustainable development and circular economy” Book of Abstracts,Editura Universităţii „Lucian Blaga“ din Sibiu, (2023) str. 118-119
-
Pridržavanje mediteranske prehrane vezane za ishode zdravlja i dobrobit odraslih starijih osoba u Europi, s dodatnim osvrtom na Hrvatsku
Maltarić, Manuela; Vranešić Bender, Darija; Kolarić, Branko; Ćorić, Tanja; Gajdoš Kljusurić, Jasenka
prilog sa skupa (u časopisu) | sažetak izlaganja sa skupa
Liječnički vjesnik : glasilo Hrvatskoga liječničkog zbora, 145 (2023) str. 34-34
-
COMPOSTING – AN OPPORTUNITY TO PREVENT THE CLIMATE CHANGE
Sokač Cvetnić, Tea; Krog, Korina; Benković, Maja; Valinger, Davor; Jurina, Tamara; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Radojčić Redovniković, Ivana; Jurinjak Tušek, Ana
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Book of abstracts of 2nd international conference "Food and Climate Change",Sveučilište Sjever, (2023) str. 84-84
-
Primjena bioelektrične impedancije u analizi sastava tijela
Mitrović, Lucija
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2022)
-
Utjecaj klimatskih parametara na jezero Butoniga (1987.-2019.)
Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Jurinjak Tušek, Ana ; Gregov, Marija ; Valinger, Davor ; Benković, Maja ; Jurina, Tamara ; Ćurko, Josip ; Matošić, Marin ; Ujević Bošnjak, Magdalena
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
XXVI. ZNANSTVENO – STRUČNI SKUP VODA I JAVNA VODOOPSKRBA,Hrvatski zavod za javno zdravstvo (HZJZ), (2022) str. 97-103
-
Oenological characterization of non-Saccharomyces yeasts isolated from Croatian white grape variety Maraština
Milanović, Vesna ; Cardinali, Federica ; Boban, Ana ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Mucalo, Ana ; Osimani, Andrea ; Aquilanti, Lucia Garofalo, Cristiana ; Budić- Leto, Irena
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
10th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists - book of abstracts,Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, (2022) str. 27-28
-
High voltage electric plasma discharge application in environmental preservation
Ivanov, Mia ; Vukušić Pavičić, Tomislava ; Stulić, Višnja ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Herceg Zoran
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
(2022) str. 79-79
-
Assessment of Pumpkin Seed Oil Adulteration Supported by Multivariate Analysis: Comparison of GC-MS, Colourimetry and NIR Spectroscopy Data
Balbino, Sandra; Vincek, Dragutin; Trtanj, Iva; Egređija, Dunja; Gajdoš-Kljusurić, Jasenka; Kraljić, Klara; Obranović, Marko; Škevin, Dubravka
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Foods, XI (2022) 835, 16, doi: 10.3390/foods11060835
-
Novel Application of NIR Spectroscopy for Non-Destructive Determination of ‘Maraština’ Wine Parameters
Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Boban, Ana ; Mucalo, Ana ; Budić-Leto, Irena
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Foods, 11 (2022) str. 1-12, doi: 10.3390/foods11081172
-
Croatian white grape variety Maraština: First taste of its indigenous mycobiota
Milanović, Vesna ; Cardinali, Federica ; Ferrocino, Ilario ; Boban, Ana ; Franciosa, Irene ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Mucalo, Ana ; Osimani, Andrea ; Aquilanti, Lucia ; Garofalo, Cristiana ; Budić-Leto, Irena
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Food research international, 162 (2022) 111917, 12, doi: 10.1016/j.foodres.2022.111917
-
The impact of bio-label on the decision-making behavior
Šola, Hedda Martina ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Rončević, Ivana
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Frontiers in Sustainable Food Systems,Frontiers in sustainable food systems, 6 (2022) str. 1-15, doi: 10.3389/fsufs.2022.1002521
-
Analysis of Hepatic Lipid Metabolism Model: Simulation and Non-Stationary Global Sensitivity Analysis
Kosić, Martina ; Benković, Maja ; Jurina, Tamara ; Valinger, Davor ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Jurinjak Tušek, Ana
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Nutrients, 14 (2022) 4992, 22, doi: 10.3390/nu14234992
-
Qualitative and Quantitative Detection of Acacia Honey Adulteration with Glucose Syrup Using Near-Infrared Spectroscopy
Benković, Maja ; Jurina, Tamara ; Longin, Lucija ; Grbeš, Franjo ; Valinger, Davor ; Jurinjak Tušek, Ana ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Separations, 9 (2022) 312, 16, doi: 10.3390/separations9100312
-
Near-Infrared Spectroscopy Coupled with Chemometrics and Artificial Neural Network Modeling for Prediction of Emulsion Droplet Diameters
Grgić, Filip ; Jurina, Tamara ; Valinger, Davor ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Jurinjak Tušek, Ana ; Benković, Maja
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Micromachines, 13 (2022) 1876, 20, doi: 10.3390/mi1311187
-
VINO - VAŽAN ČIMBENIK MEDITERANSKOG MODELA PREHRANE
Preis, Matija
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2022)
-
Application of Optimization and Modeling for the Enhancement of Composting Processes
Sokač, Tea ; Valinger, Davor ; Benković, Maja ; Jurina, Tamara ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Radojčić Redovniković, Ivana ; Jurinjak Tušek, Ana
prilog u časopisu | pregledni rad (znanstveni)
Processes, 10 (2022) 229, 23, doi: 10.3390/pr10020229
-
Dynamics of freshness loss and histamine formation in sardines (Sardina pilchardus) stored at different temperatures
Milić, Marko; Janči, Tibor; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Vidaček Filipec, Sanja
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
BOOK OF ABSTRACTS 10th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists,Croatian Society of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, (2022) str. 175-176
-
Application of Artificial Neural Network (ANN) modeling for efficient assessment of average Feret diameter of oil-in-water emulsions prepared using continuously operated microfluidic device
Grgić, Filip ; Benković, Maja ; Valinger, Davor ; Jurina, Tamara ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Jurinjak Tušek, Ana
prilog sa skupa (u zborniku) | prošireni sažetak izlaganja sa skupa
Book of extended abstracts 6th International Conference The Implementation of Microreactor Technology in Biotechnology (IMTB),Fakulteta za kemijo in kemijsko tehnologijo Univerze v Ljubljani, (2022) str. 109-110
-
Održiva prehrana kroz primjer prehrane po krvnim grupama
Martinko, Tara Gabriela
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2022)
-
Application of NIRs coupled with PLS and ANN modelling to predict average droplet size in oil- in-water emulsions prepared with different microfluidic devices
Jurinjak Tušek, Ana ; Jurina, Tamara ; Čulo, Ivana ; Valinger, Davor ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Benković, Maja
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Spectrochimica acta. Part A, Molecular and biomolecular spectroscopy, 270 (2022) 120860, 10
-
Analiza promjena prehrambenih navika studenata tijekom socijalne izolacije
Matea Stulić
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2022)
-
MODELI POVEZANOSTI TJELESNE AKTIVNOSTI REKREATIVNIH SPORTAŠICA, PREHRAMBENIH NAVIKA I STATUSA FERITINA I ŽELJEZA U KRVI
Tušek ; Valentina
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
(2022)
-
PRIMJENA NEIZRAZITE LOGIKE U DIJETOTERAPIJI ŠEĆERNE BOLESTI
Barišić ; Ana
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
(2022)
-
ANALIZA CO2 OTISKA MEDITERANSKE I KETOGENE DIJETE
Bravić ; Josipa
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
(2022)
-
Razvoj i primjena konceptualnih modela u dijetoterapiji kod žučnih bolesti
Jukić, Ivona
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2022)
-
MODELIRANJE ANTROPOMETRIJE I PREHRAMBENIH OBRAZACA PROFESIONALNIH SPORTAŠICA
Tomljanović, Marta
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
(2022)
-
Multivariate analysis for determination of fish hematological and plasma biochemical responses to water conditions
Topić Popović, Natalija; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Strunjak-Perović, Ivančica; Čož-Rakovac, Rozelindra
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Aquaculture Europe 22 : Innovative Solutions in a Changing World : Abstracts,European aquaculture society, (2022) str. 1303-1304
-
IZRADA PLANOVA PREHRANE ZA DJECU S ALERGIJOM NA PROTEINE KRAVLJEG MLIJEKA
Gudelj, Adrijana
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
(2022)
-
PRIMJENA KONCEPTUALNIH MODELA U ON-LINE EDUKACIJI O PRAVILNOJ PREHRANI
Ivić, Dora
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
(2022)
-
Near infrared spectroscopy as authentication tool of protect design of origin for Dalmatian wine produced from grape Maraština
Gajdoš Kljusurić, J., Boban A., Mucalo, A., Budić-Leto, I.
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Book of Abstract, 1st SensorFint International Conference, COST Action 19145 „European Network for assuring food integrity using non-destructive spectral sensors“, (2022) str. 67-67
-
NUTRITIONAL SYSTEM BIOLOGY: ADVANTAGES, APPLICATIONS AND FUTURE PERSPECTIVE
Gošev, Dora ; Buljan, Ivona ; Jurčić, Josipa ; Kosić, Martina ; Maretić, Franka ; Matos, Antonija ; Nadoveza, Sara ; Sinković, Anđela ; Benković, Maja ; Jurina, Tamara ; Valinger, Davor ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Jurinjak Tušek, Ana
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
XIV Meeting of Young Chemical Engineers Book of Abstracts,Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), (2022) str. 47-47
-
NON-STATIONARY PARAMETER SENSITIVITY ANALYSIS OF A MODIFIED ACTIVATED SLUDGE MODEL No. 3
Sokač, Tea ; Benković Maja ; Valinger, Davor ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Jurina, Tamara ; Jurinjak Tušek, Ana
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Book of Abstracts WATER FOR ALL 2022,Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, (2022) str. 84-84
-
Analiza CO2 otiska različitih vrsta prehrane
Maleš, Ena
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2022)
-
Application of NIRs coupled with PLS and ANN modelling to predict average droplet size in oil-in-water emulsions prepared with different microfluidic devices
Jurinjak Tušek, Ana; Jurina, Tamara; Čulo, Ivana; Valinger, Davor; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Benković, Maja
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Spectrochimica acta. Part A, Molecular and biomolecular spectroscopy, 270 (2022) str. 120860-120868, doi: 10.1016/j.saa.2022.120860
-
Macro-Batch and Continuously Operated Microfluidic Emulsification—Differences, Similarities and Optimization
Grgić, Filip ; Benković, Maja ; Jurina, Tamara ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Valinger, Davor ; Jurinjak Tušek, Ana
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Processes, 10 (2022) 449, 16, doi: 10.3390/pr10030449
-
Enhancement of the green extraction of bioactive molecules from Olea europaea leaves
Valinger, Davor ; Kušen, Matea ; Benković, Maja ; Jurina, Tamara ; Panić, Manuela ; Radojčić Redovniković, Ivana ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Jurinjak Tušek, Ana
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Separations, 9 (2022) 33, 18, doi: 10.3390/separations9020033
-
Plan i analiza prehrane prema smjernicama MIND dijete
Maltar, Ana
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2022)
-
Predviđanje gubitka tjelesne mase tijekom ketogene dijete
Jurišić, Iva
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2022)
-
Lipidna hipoteza primijenjena u izračunu razine lipida različitih dijeta
Horvat, Lukas
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2022)
-
Multivariate analysis for determination of fish hematological and plasma biochemical responses to water conditions
Topić Popović, Natalija ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Strunjak-Perović, Ivančica ; Čož-Rakovac, Rozelinda
prilog sa skupa (u zborniku) | kratko priopćenje
Abstract Book, (2022) str. 1265-1265
-
Utjecaj influencera i influencer marketinga na prehrambeno ponašanje djece i adolescenata
Mađarić, Iva
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2022)
-
Evaluation of the Adsorption and Desorption Dynamics of Beet Juice Red Dye on Alginate Microbeads
Birkić, Anamaria ; Valinger, Davor ; Jurinjak Tušek, Ana ; Jurina, Tamara ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Benković, Maja
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Gels / MDPI,Publications (Basel), 8 (2022) 13, 17, doi: 10.3390/gels8010013
-
Emulsification of Rosemary and Oregano Aqueous Extracts and Their In Vitro Bioavailability
Sirovec, Sara ; Jurinjak Tušek, Ana ; Benković, Maja ; Valinger, Davor ; Sokač Cvetnić, Tea ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Jurina, Tamara
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Plants, 11 (2022) 3372, 22, doi: 10.3390/plants11233372
-
Emulsification on a microscale: faster, better, and more effective
Čulo, Ivana ; Grgić, Filip ; Jurina, Tamara ; Šalić, Anita ; Benković, Maja ; Valinger, Davor ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Jurinjak Tušek, Ana ; Zelić, Bruno
prilog u časopisu | pregledni rad (znanstveni)
Kemija u industriji : časopis kemičara i tehnologa Hrvatske, 71 (2022) str. 653-659, doi: 10.15255/KUI.2022.005
-
Application of near infrared spectroscopy for distinction of drinking water quality based on different treatments
Benković, Maja ; Jurina, Tamara ; Gregov, Marija ; Ćurko, Josip ; Matošić, Marin ; Jurinjak Tušek, Ana ; Sokač, Tea ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Valinger, Davor
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Book of Abstracts WATER FOR ALL 2022, (2022) str. 105-105
-
Telenutricionizam: online izrada i podrška u programu pravilne prehrane
Zovko, Maja
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2022)
-
Konceptualni modeli u planiranju prehrane za djecu vrtićke dobi s prehrambenim alergijama
Pranjić, Ines
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2021)
-
MODEL NEUROMARKETINGA NA PRIMJERU KONZUMACIJE FUNKCIONALNE HRANE
Cestar, Mateja
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
(2021)
-
PRIMJENA LINEARNOG OPTIMIRANJA U DIJETOTERAPIJI
Kirin, Lucija
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
(2021)
-
“OPĆI UPITNIK O PREHRANI“ – KVALITATIVNA ANALIZA I PROCJENA ZNANJA U STUDENTSKOJ POPULACIJI
Blažinčić, Anamarija
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
(2021)
-
META ANALIZA OSNOVNIH ANTROPOMETRIJSKIH OBILJEŽJA ŠKOLSKE POPULACIJE
Češljaš, Bruno
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
(2021)
-
Pregled konceptualnih modela učinka vitamina D u COVID-19 pandemiji
Marčec, Kristina
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2021)
-
Primjena konceptualnih modela u planiranju školske prehrane za djecu oboljelu od šećerne bolesti
Baterl, Paula
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2021)
-
KONCEPTUALNI MODELI KAO POMOĆ U PREHRANI DJECE S AUTIZMOM
Krpan, Ana
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2021)
-
Prehrambene navike studenata tijekom socijalne izolacije za vrijeme pandemije COVID-19
Serdarušić, Kaja
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
(2021)
-
Microwave assisted extraction of phenolic compounds from Cannabis sativa L.: Optimisation and kinetics study
Matešić, Nikolina ; Jurina, Tamara ; Benković, Maja ; Panić, Manuela ; Valinger, Davor ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Jurinjak Tušek, Ana
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Separation science and technology, 56 (2021) str. 2047-2060, doi: 10.1080/01496395.2020.1804938
-
Use of near-infrared spectroscopy on predicting wastewater constituents to facilitate the operation of a membrane bioreactor
Kim, Sang Yeob ; Ćurko, Josip ; Kljusurić, Jasenka Gajdoš ; Matošić, Marin ; Crnek, Vlado ; López-Vázquez, Carlos M. ; Garcia, Hector A. ; Brdjanović, Damir ; Valinger, Davor
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Chemosphere, 272 (2021) 129899, 10, doi: 10.1016/j.chemosphere.2021.129899
-
Analiza materijalnih i konceptualnih modela u prehrani: karotenoidi
Agičić, Valerija
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2021)
-
Analiza jelovnika koji aktiviraju sirtuine
Majić, Iva
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2021)
-
Mathematical Modelling and Optimisation in Solid-Liquid Extractions of Bioactives from Medicinal Plants
Valinger, Davor ; Jurina, Tamara ; Benković, Maja ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Jurinjak Tušek, Ana
prilog u knjizi | izvorni znanstveni rad
Medicinal Plants: Properties, Uses and Production,Nova Science Publishers, (2021) str. 273-305, doi: 10.52305/MVNU9365
-
The power of microsystem technology in the food industry – going small makes it better
Jurinjak Tušek, Ana ; Šalić, Anita ; Valinger, Davor ; Jurina, Tamara ; Benković, Maja ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Zelić, Bruno
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Innovative food science & emerging technologies, 68 (2021) 102613, 18, doi: 10.1016/j.ifset.2021.102613
-
Cooking at Home and Adherence to the Mediterranean Diet During the COVID-19 Confinement: The Experience From the Croatian COVIDiet Study
Pfeifer, Danijela ; Rešetar, Josip ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Panjkota Krbavčić, Ines ; Vranešić Bender, Darija ; Rodríguez-Pérez, Celia ; Ruíz-López, María Dolores ; Šatalić, Zvonimir
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Frontiers in nutrition, 8 (2021) 617721, 18, doi: 10.3389/fnut.2021.617721
-
NEAR INFRARED SPECTROSCOPY (NIRs) COUPLED WITH CHEMOMETRIC TOOLS USED FOR FOOD PRODUCTS ADULTERATION DETECTION
Longin, Lucija ; Grbeš, Franjo ; Benković, Maja ; Jurina, Tamara ; Valinger, Davor ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Jurinjak Tušek, Ana
prilog u časopisu | stručni rad
Hrana u zdravlju i bolesti, 10 (2021) str. 112-117
-
Detection of honey adulteration -the potential of UV-VIS and NIR spectroscopy coupled with multivariate analysis
Valinger, Davor ; Longin, Lucija ; Grbeš, Franjo ; Benković, Maja ; Jurina, Tamara ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Jurinjak Tušek, Ana
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Lebensmittel-wissenschaft und-technologie-food science and technology,Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie = Food science and technology, 145 (2021) 111316, 9, doi: 10.1016/j.lwt.2021.111316
-
Chemical Characteristics of Croatian Traditional Istarski pršut (PDO) Produced from Two Different Pig Genotypes
Krvavica, Marina ; Lasić, Dario ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Đugum, Jelena ; Janović, Špiro ; Milovac, Srđan ; Bošnir, Jasna
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Molecules, 26 (2021) 4140, 18, doi: 10.3390/ molecules26144140
-
Analysis of the adsorption and release processes of bioactives from Lamiaceae plant extracts on alginate microbeads
Benković, Maja ; Sarić, Ivana ; Jurinjak Tušek, Ana ; Jurina, tamara ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Valinger, Davor
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Food and Bioprocess Technology, 14 (2021) str. 1216-1230, doi: 10.1007/s11947-021-02632-z
-
Rapid quantification of dissolved solids and bioactives in dried root vegetable extracts using near infrared spectroscopy
Jurinjak Tušek, Ana ; Benković, Maja ; Malešić, Elena ; Marić, Lucija ; Jurina, Tamara ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Valinger, Davor
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Spectrochimica Acta Part A: Molecular and Biomolecular Spectroscopy,Spectrochimica acta. Part A, Molecular and biomolecular spectroscopy, 261 (2021) 120074, 9, doi: 10.1016/j.saa.2021.120074
-
Comparison of GC and NIR spectra as a rapid tool for food fraud detection: Case of butter adulteration with different fat types
Kazazić, Snježana ; Gajdoš-Kljusurić, Jasenka ; Radeljević, Biljana ; Plavljanić, Dijana ; Špoljarić, Jasminka ; Ljubić, Tihana ; Bilić, Branka ; Mikulec, Nataša
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Journal of food processing and preservation, 45 (2021) e15732, 12, doi: 10.1111/jfpp.15732
-
Association of wastewater determinants with fish haematological and plasma biochemical responses: multivariate analysis approach
Topić Popović, Natalija ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Strunjak-Perović, Ivančica ; Barišić, Josip ; Palić, Dušan ; Beer Ljubić, Blanka ; Babić, Sanja ; Čož-Rakovac, Rozelinda
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Aquaculture Reports,Aquaculture, (2021) 100877, 7, doi: 10.1016/j.aqrep.2021.100877
-
Influence of Sample Matrix on Determination of Histamine in Fish by Surface Enhanced Raman Spectroscopy Coupled with Chemometric Modelling
Filipec, Sanja Vidaček ; Valinger, Davor ; Mikac, Lara ; Ivanda, Mile ; Kljusurić, Jasenka Gajdoš ; Janči, Tibor
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Foods, 10 (2021) 1767, 12, doi: 10.3390/foods10081767
-
The Influence of High-Power Ultrasound and Bactofugation on Microbiological Quality of Milk
Juraga, Edita; Stulić, Višnja; Vukušić Pavičić, Tomislava; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Brnčić, Mladen; Herceg, Zoran
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Food technology and biotechnology, 59 (2021) str. 454-462, doi: 10.17113/ftb.59.04.21.7179
-
Properties of Milk Treated with High-Power Ultrasound and Bactofugation
Juraga, Edita; Vukušić Pavičić, Tomislava; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Brnčić, Mladen; Juraga, Tomislav; Herceg, Zoran
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Food technology and biotechnology, 59 (2021) str. 92-102, doi: 10.17113/ftb.59.01.21.6721
-
IMPACT OF ALGINATE CONCENTRATION ON TEXTURE AND THE RELEASE OF HEMP (CANNABIS SATIVA L.) BIOACTIVES FROM ALGINATE MICROBEADS – AN OPTIMIZATION STUDY
Stažić, Ema ; Valinger, Davor ; Jurina, Tamara ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Jurinjak Tušek, Ana ; Bosiljkov, Tomislav ; Benković, Maja
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
4th ISEKI-Food E-conference "Food Texture, Quality, Safety and Biosecurity in the Global Bioeconomy" Book of Abstracts,Editura AGROPRINT, (2021) str. 116-117
-
MICROSYSTEM BASED EMULSIFICATION OF AQUEOUS PEPPERMINT EXTRACTS AS A TIME AND ENERGY SAVING ALTERNATIVE TO THE BATCH HIGH SHEAR EMULSIFICATION PROCESS
Grgić, Filip ; Valinger, Davor ; Jurina, Tamara ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Benković, Maja ; Jurinjak Tušek, Ana
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
4th ISEKI-Food E-conference "Food Texture, Quality, Safety and Biosecurity in the Global Bioeconomy" Book of Abstracts,Editura AGROPRINT, (2021) str. 114-115
-
Procjena učinka nutritivne intervencije na regulaciju glikemije i lipidnoga profila u osoba oboljelih od šećerne bolesti tipa 2
Martinis, Irena ; Rahelić, Dario ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Dan doktorata biotehničkog područja 2021,Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, (2021) str. 151-153
-
The Effect of Micromixer Geometry on the Diameters of Emulsion Droplets: NIR Spectroscopy and Artificial Neural Networks Modeling
Jurina, Tamara ; Čulo, Ivana ; Benković, Maja ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Valinger, Davor ; Jurinjak Tušek, Ana
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Engineering Proceedings- Proceedings of The 1st International Conference on Micromachines and Applications),MDPI Books, (2021) str. 26-26, doi: 10.3390/Micromachines2021-09658
-
Potential of NIR spectroscopy coupled with Artificial Neural Network modeling for prediction of oil-in-mint aqueous extract emulsion droplets diameter produced in continuously operated microfluidic device
Grgić, Filip ; Benković, Maja ; Jurina, Tamara ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Valinger, Davor ; Jurinjak Tušek, Ana
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Book of Abstracts of 1st international conference Food and Climate Change,Univesrity North, (2021) str. 73-73
-
Primjena modeliranja u istraživanju biološkog potencijala samoniklog bilja
Jurinjak Tušek, Ana ; Benković, Maja ; Valinger, Davor ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Jurina, Tamara
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
SANITAS 2021, (2021) str. 20-20
-
Planning of gluten free diet using nutritional systems biology approach
Tušek, Kristina ; Remenar, Sandra ; Kratović, Anja ; Jurinjak Tušek, Ana ; Benković, Maja ; Jurina, Tamara ; Valinger, Davor ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Archives of Disease in Childhood 2021 ; 106:A117-A118, (2021) str. 278-278, doi: 10.1136/archdischild-2021-europaediatrics.278
-
Bioactives functionalization and interactions
Benković, Maja ; Jurinjak Tušek, Ana ; Valinger, Davor ; Jurina, Tamara ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka
prilog u knjizi | izvorni znanstveni rad
Food Bioactives and Health,Springer, (2021) str. 307-336, doi: 10.1007/978-3-030-57469-7
-
Analiza upitnika za program - "PETICA-igrom do zdravlja"
Bakota, Matea
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
(2021)
-
PRIMJENA KONCEPTUALNIH MODELA U RAZUMIJEVANJU ODREĐENIH MEHANIZAMA PRETILOSTI
Vuković, Gabriela
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
(2021)
-
Minimiziranje glikemijskog indeksa u dnevnoj ponudi za osobe oboljele od šećerne bolesti
Ruščić, Paula
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2021)
-
onceptualni modeli u nutritivnom označavanju hrane: Nutri-score i NOVA
Zajec, Marta
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2021)
-
Global sensitivity analysis of tryptophan metabolism model kinetic parameters
Karatović, Anja ; Remenar, Sandra ; Herout, Brigita ; Jurina, Tamara ; Valinger, Davor ; Benković, Maja ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Jurinjak Tušek, Ana
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Book of Abstracts XIII Meeting of Young Chemical Engineers,Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), (2020) str. 71-71
-
SPME-GC-MS and Multivariate Analysis of Sensory Properties of Cheese in a Sack Matured with Probiotic Starter Cultures
Kostelac, Deni ; Vrdoljak, Marija ; Markov, Ksenija ; Delaš, Ivančica ; Jug, Tjaša ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Jakopović, Željko ; Čanak, Iva ; Jelić, Marko ; Frece Jadranka
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Food technology and biotechnology, 58 (2020) str. 1-23, doi: 10.17113/ftb.58.02.20.6439
-
Analiza jednoznačnosti odgovora o vrsti napitaka validiranog upitnika o hidraciji sportaša
Adžić, Lucija
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2020)
-
Exposure of the Croatian adult population to acrylamide through bread and bakery products
Mandić Andačić, Ivana ; Tot, Ana ; Ivešić, Martina ; Krivohlavek, Adela ; Rimac Brnčić, Suzana ; Badanjak Sabolović, Marija ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Thirumbdas, Rohit ; J. Barba, Francisco
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Food chemistry, 322 (2020) 126771, 8, doi: 10.1016/j.foodchem.2020.126771
-
Use of Spectroscopic Techniques to Monitor Changes in Food Quality during Application of Natural Preservatives: A Review
Hassoun, A. ; Carpena, M. ; Prieto, M.A. ; Simal- Gandara, J. ; Özogul, F. ; Özogul, Y. ; Çoban, Ö.E. ; Guðjónsdóttir, M. ; Barba, F.J. ; Marti-Quijal, F.J. ; Režek Jambrak, Anet ; Maltar-Strmečki, Nadica ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Regenstein, J.M.
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Antioxidants, 9 (2020) str. 882-912, doi: 10.3390/antiox9090882
-
Analiza zadovoljstva nutricionista i korisnika nutricionističkim savjetovanjem
Vlašić, Veronika
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
(2020)
-
Application of Artificial Neural Networks in the Food Engineering
Jurinjak Tušek, Ana ; Valinger, Davor ; Benković, Maja ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Jurina, Tamara
prilog u knjizi | izvorni znanstveni rad
A Comprehensive Guide to Neural Network Modeling,Nova Publishers, (2020) str. 1-26
-
ADHERENCIJA PREMA DIJETOTERAPIJI KOD OBOLJELIH OD ŠEĆERNE BOLESTI TIPA 2
Bakarić, Lucija
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
(2020)
-
Free radical detection in water after processing by means of high voltage electrical discharges and high power ultrasound
Režek Jambrak, Anet ; Ojha, Shikha ; Šeremet, Danijela ; Nutrizio, Marinela ; Maltar‐Strmečki, Nadica ; Valić, Srećko ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Tiwari, Brijesh
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Journal of food processing and preservation, 45 (2020) e15176, 15, doi: 10.1111/jfpp.15176
-
Development of continuously operated aqueous two-phase microextraction process using natural deep eutectic solvents
Miličević, Nela ; Panić, Manuela ; Valinger, Davor ; Cvjetko Bubalo, Marina ; Benković, Maja ; Jurina, Tamara ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Radojčić Redovniković, Ivana ; Jurinjak Tušek, Ana
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Separation and purification technology, 244 (2020) 116746, 8, doi: 10.1016/j.seppur.2020.116746
-
Eveningness in Energy Intake among Adolescents with Implication on Anthropometric Indicators of Nutritional Status: The CRO-PALS Longitudinal Study
Rešetar, Josip ; Pfeifer, Danijela ; Mišigoj- Duraković, Marjeta ; Sorić, Maroje ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Šatalić, Zvonimir
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Nutrients, 12 (2020) 1710, 18, doi: 10.3390/nu12061710
-
Microorganisms and food products in food processing using full factorial design
Valinger, Davor ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Bursać Kovačević, Danijela ; Putnik, Predrag ; Režek Jambrak, Anet ;
prilog u knjizi | ostalo
Mathematical and Statistical Applications in Food Engineering,CRC Press, (2020) str. 36-55, doi: 10.1201/9780429436963
-
In vitro digestion of the bioactives originating from the Lamiaceae family herbal teas –A kinetic and PLS modeling study
Jurinjak Tušek, Ana ; Marić, Lucija ; Benković, Maja ; Valinger, Davor ; Jurina, Tamara ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Journal of food biochemistry, 44 (2020) e13233, 12, doi: 10.1111/JFBC.13233
-
Effects of drying on physical and chemical properties of root vegetables: Artificial neural network modelling
Marić, Lucija ; Malešić, Elena ; Jurinjak Tušek, Ana ; Benković, Maja ; Valinger, Davor ; Jurina, Tamara ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Food and Bioproducts Processing,Food and bioproducts processing, 119 (2020) str. 148-160, doi: 10.1016/j.fbp.2019.11.002
-
Application of multivariate regression and artificial neural network modelling for prediction of physical and chemical properties of medicinal plants aqueous extracts
Jurinjak Tušek, Ana ; Jurina, Tamara ; Benković, Maja ; Valinger, Davor ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Journal of Applied Research on Medicinal and Aromatic Plants,Journal of applied research on medicinal and aromatic plants, 16 (2020) 100229, 8
-
Valorization of sage extracts (Salvia officinalis L.) obtained by high voltage electrical discharges: Process control and antioxidant properties
Nutrizio, Marinela ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Badanjak Sabolović, Marija ; Bursać Kovačević, Danijela ; Šupljika, Filip ; Putnik, Predrag ; Semenčić Čakić, Mojca ; Dubrović, Igor ; Vrsaljko, Domagoj ; Maltar-Strmečki, Nadica ; Režek Jambrak, Anet
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Innovative food science & emerging technologies, 60 (2020) 102284, 33, doi: 10.1016/j.ifset.2019.102284
-
Primjena južno-azijskih tablica kemijskog sastava namirnica za procjenu malnutricije vegetarijanske/veganske prehrane žena
Begić, Karolina
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2020)
-
OPTIMIZATION OF ETHANOL/WATER SOLVENT EXTRACTION OF BIOACTIVE COMPONENTS ORIGINATING FROM INDUSTRIAL HEMP (Cannabis sativa L.)
Šain, Adela ; Matešić, Nikolina ; Jurina, Tamara ; Jurinjak Tušek, Ana ; Benković, Maja ; Valinger, Davor ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Hrana u zdravlju i bolesti, 9 (2020) str. 30-39
-
DINAMIČKI, MATEMATIČKI MODEL ZA PROCJENU PROMJENE TJELESNE MASE
Poščić, Ana
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2020)
-
Evaluacija longitudinalne studije ˝stav o funkcionalnoj hrani˝
Klapan, Andrea
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2020)
-
In-vitro digestion of the bioactives originating from the Lamiaceae family herbal teas: A kinetic and PLS modeling study
Jurinjak Tušek, Ana; Marić, Lucija; Benković, Maja; Valinger, Davor; Jurina, Tamara; Gajdoš Kljusurić, Jasenka
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Journal of food biochemistry, 44 (2020) str. 13233-13239, doi: 10.1111/jfbc.13233
-
Analiza školskih jelovnika prema Healthy Meal standardu
Kreš, Patricija
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2020)
-
Analiza mobilne aplikacije NutriMenza
Jagodić, Matija
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2020)
-
Free and Bound Volatile Aroma Compounds of ´Maraština´ Grapes as Influenced by Dehydration Techniques
Budić-Leto, Irena ; Humar, Iva ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Zdunić, Goran ; Zlatić, Emil
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Applied sciences (Basel), 10 (2020) str. 1-14, doi: 10.3390/app10248928
-
Development of ANN models based on UV-VIS-NIR spectra for rapid quantification of physical and chemical properties of industrial hemp extracts
Valinger, Davor ; Jurina, Tamara ; Šain, Adela ; Matešić, Nikolina ; Panić, Manuela ; Benković, Maja ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Jurinjak Tušek, Ana
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Phytochemical analysis, 2020 (2020) str. 1-13, doi: 10.1002/pca.2979
-
The Potential of High Voltage Discharges for Green Solvent Extraction of Bioactive Compounds and Aromas from Rosemary (Rosmarinus officinalis L.)—Computational Simulation and Experimental Methods
Nutrizio, Marinela ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Marijanović, Zvonimir ; Dubrović, Igor ; Viskić, Marko ; Mikolaj, Elena ; Chemat, Farid ; Režek Jambrak, Anet
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Molecules, 25 (2020) 3711, 31, doi: 10.3390/molecules25163711
-
Comparison of batch and microreactor emulsification process – two phase system oil - water
Bila, Zoran ; Češi, Martin ; Čombor, Marko ; Čulo, Ivana ; Grgić, FIlip ; Valinger, Davor ; Benković, Maja ; Jurina, Tamara ; Jurinjak Tušek, Ana ; Gajdoš KLjusurić, Jasenka
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Book of Abstracts XIII Meeting of Young Chemical Engineers,Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), (2020) str. 67-67
-
PRIMJENA LINEARNOG OPTIMIRANJA U PLANIRANJU PREHRANE OSOBA OBOLJELIH OD PSORIJAZE
Marić, Antea
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2020)
-
SARKOPENIJA I PRETILOST KAO KONCEPTUALNI MODEL
Samardžić, Nikolina
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2020)
-
Model pripreme za računalno planiranje dnevnog jelovnika i njegovih komponenti
Eleršek, Antonio
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2020)
-
Optimization of emulsification conditions of biologically active compounds originating from the Lamiaceae plants
Ivanković, Monika ; Đurđević, Mirna ; Benković, Maja ; Jurinjak Tušek, Ana ; Valinger, Davor ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Jurina, Tamara
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
5th International Mediterranean SCIENCE AND ENGINEERING CONGRESS, (2020) str. 560-560
-
Characterisation of flavour compounds in Biska – a herbal spirit produced with mistletoe
Hanousek Čiča, Karla ; Rupert, Maja ; Koczoń, Piotr ; Derewiaka, Dorota ; Gajdoš-Kljusurić, Jasenka ; Petravić-Tominac, Vlatka ; Mrvčić, Jasna ; Stanzer, Damir
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Journal of The Institute of Brewing,Journal of the institute of brewing, 125 (2019) str. 143-154
-
NIR spectroscopy and management of bioactive components, antioxidant activity, and macronutrients in fruits
Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Jurina, Tamara ; Valinger, Davor ; Benković, Maja ; Jurinjak Tušek, Ana
prilog u knjizi | izvorni znanstveni rad
Fruit Crops Diagnosis and Management of Nutrient Constraints,Elsevier, (2019) str. 95-108
-
Exposure assessment and risk characterization of aflatoxins intake through consumption of maize products in the adult populations of Serbia, Croatia and Greece
Udovicki, Bozidar ; Djekic, Ilija ; Gajdos Kljusuric, Jasenka ; Papageorgiou, Maria ; Skendi, Adriana ; Djugum, Jelena ; Rajkovic, Andreja
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Food Additives & Contaminants: Part A,Food additives and contaminants part A. Chemistry analysis control exposure & risk assessment, 1 (2019) str. 1-12, doi: 10.1080/19440049.2019.1600748
-
Food composition database reliability in calculations of diet offers
Resman, Bernarda ; Rahelić, Dario ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Martinis, Irena
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Journal of food composition and analysis, 77 (2019) str. 101-107, doi: 10.1016/j.jfca.2019.01.013
-
Aquatic bacterial contamination associated with sugarplant sewage outfalls as a microbial hazard for fish
Topić Popović, Natalija ; Kazazić, Snježana ; Barišić, Josip ; Strunjak-Perović, Ivančica ; Babić, Sanja ; Bujak, Maro ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Čož-Rakovac, Rozelinda
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Chemosphere, 224 (2019) str. 1-8, doi: 10.1016/j.chemosphere.2019.02.110
-
Identification of phenolic and alcoholic compounds in wine spirits and their classification by use of multivariate analysis
Hanousek Čiča, Karla ; Pezer, Martina ; Mrvčić, Jasna ; Stanzer, Damir ; Čačić, Jasna ; Jurak, Vesna ; Krajnović, Mirela ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Journal of the Serbian Chemical Society, 84 (2019) str. 663-677, doi: 10.2298/JSC190115020H
-
Gluconobacter oxydans – potential biological agent for binding or biotransformation of mycotoxins
Markov, Ksenija ; Frece, Jadranka ; Pleadin, Jelka ; Bevardi, Martina ; Barišić, Lidija ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Vulić, Ana ; Jakopović, Željko ; Mrvčić, Jasna
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
World Mycotoxin Journal,World mycotoxin journal, 12 (2019) str. 153-161, doi: 10.3920/WMJ2018.2324
-
Application of CellDesigner program for nutrition planning and food safety control
Marić, Lucija ; Malešić, Elena ; Šanko, Katarina ; Jurina, Tamara ; Valinger, Davor ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Benković, Maja ; Jurinjak Tušek, Ana
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Journal on processing and energy in agriculture, 23 (2019) str. 32-37
-
Influence of particle size on UV-VIS and NIR spectra of aqueous extracts of plants from Lamiaceae family
Bendelja, I. ; Valinger, D. ; Jurina, T. ; Jurinjak Tušek, A. ; Gajdoš Kljusurić, J. ; Benković, M.
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Journal of hygienic engineering and design, 27 (2019) str. 61-68
-
Application of near infrared spectroscopy for detection of ground medicinal herbs
Režan, Antonela ; Benković, Maja ; Jurina, Tamara ; Jurinjak Tušek, Ana ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Valinger, Davor
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Journal of hygienic engineering and design, 27 (2019) str. 152-156
-
Optimization of the foam mat drying process for production of cocoa powder enriched with peppermint extract
Benković, Maja ; Pižeta, Maja ; Jurinjak Tušek, Ana ; Jurina, Tamara ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Valinger, Davor
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Lebensmittel-wissenschaft und-technologie-food science and technology,Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie = Food science and technology, 115 (2019) 108440, 10, doi: 10.1016/j.lwt.2019.108440
-
Hydration practice among athletes – design and evaluation of a questionnaire
Kuna, Danijela ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Bosanac, Vesna
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Homo Sporticus,Homosporticus, 2019 (2019) str. 15-22
-
Gender specific differences of the ethanol and nicotine toxicity verified by the use of mathematical models
Tušek, Kristina ; Buntak, Ivana ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Jurinjak Tušek, Ana
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Croatian Journal of Food Science and Technology,Croatian journal of food science and technology, 11 (2019) str. 76-87, doi: 10.17508/CJFST.2019.11.1.11
-
Applicability of Foam Mat Drying Process for Production of Instant Cocoa Powder Enriched with Lavender Extract
Buljat, Ana Maria ; Jurina, Tamara ; Jurinjak Tušek, Ana ; Valinger, Davor ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Benković, Maja
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Food technology and biotechnology, 57 (2019) str. 159-170, doi: 10.17113/ftb.57.02.19.6064
-
Učinkovitost prehrambene edukacije te evaluacija antropometrijskih i kliničkih obilježja pacijenata oboljelih od šećerne bolesti tipa 2
Jerončić, Mia
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
(2019)
-
IZRADA I VALIDACIJA ON-LINE UPITNIKA ZA TERAPIJSKU EDUKACIJU PACIJENATA OBOLJELIH OD ŠEĆERNE BOLESTI
Stipković, Laura
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
(2019)
-
Analiza mobilnih aplikacija za praćenje prehrambenog unosa
Andrašić, Monika
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2019)
-
Kreiranje i evaluacija on-line upitnika o funkcionalnoj hrani
Rudnik, Martina
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2019)
-
PRIMJENA MATEMATIČKOG MODELIRANJA U PRAĆENJU PROMJENE TJELESNE MASE
Vukadinović, Nikola
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2019)
-
Applied modelling and optimization in nutrition, food technology and biotechnology
Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Jurina, Tamara ; Jurinjak Tušek, Ana ; Benković, Maja ; Valinger, Davor
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Book of Abstracts: 2nd TSD Conference,Mother Teresa University, (2019) str. 71-71
-
Application of CellDesigner program for nutrition planning and food safety control
Marić, Lucija ; Malešić, Elena ; Šanko, Katarina ; Jurina, Tamara ; Valinger, Davor ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Benković, Maja ; Jurinjak Tušek, Ana
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Sixth International Conference Sustainable Postharvest and Food Technologies INOPTEP 2019 Book of Abstracts,National Society of Processing and Energy in Agriculture, Novi Sad, Serbia, (2019) str. 109-109
-
Evaluation of vegan menus used in kindergartens
Tušek, Kristina ; Bečić, Ivana ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Paediatria Croatica,Klinika za dječje bolesti, (2019) str. 69-70
-
Food composition compliance and reliability in calculations of diabetic, Mediterranean and chronic pancreatitic diet offers in hospital
Martinis, Irena ; Kljusurić Gajdoš, Jasenka ; Lasić, Mirna ; Rahelić, Dario
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Diabetes and Nutrition Study Group, (2019) str. 72-72
-
Application of artificial neural networks coupled to NIR-spectroscopy for detection of adulterations in honey
Longin, Lucija ; Jurinjak Tušek, Ana ; Valinger, Davor ; Benković, Maja ; Jurina, Tamara ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Biodiversity Information Science and Standards,ARPHA, (2019) str. 1-2, doi: 10.3897/biss.3.38048
-
Senzorska evaluacija veganskih jelovnika djece vrtićke dobi
Tušek, Kristina ; Bečić, Ivana ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Book of Abstracts of the 12th International Scientific and Professional Conference With Food to Health,Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku ; Tehnološki fakultet Univerziteta u Tuzli, (2019) str. 35-35
-
Optimization of ethanol/water solvent extraction of bioactive components originating from industrial hemp (Cannabis sativa L.)
Šain, Adela ; Matešić, Nikolina ; Jurina, Tamara ; Jurinjak Tušek, Ana ; Benković, Maja ; Valinger, Davor ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Book of Abstracts of the 12th International Scientific and Professional Conference With Food to Health,Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku ; Tehnološki fakultet Univerziteta u Tuzli, (2019) str. 58-58
-
Morning, lunch-time and evening intake of micronutrients among Croatian adolescents
Pfeifer, Danijela ; Rešetar, Josip ; Mišigoj- Duraković, Marjeta ; Sorić, Maroje ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Šatalić, Zvonimir
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
EFAD Conference 2019, (2019) str. 1-3
-
Preliminary study on determination of fish freshness by Raman spectroscopy
Janči, Tibor ; Valinger, Davor ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Mikac, Lara ; Ivanda, Mile ; Vidaček Filipec, Sanja
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Book of abstracts of 49th WEFTA conference, (2019) str. 120-120
-
Exposure assessment of adult consumers in Serbia, Greece and Croatia to deoxynivalenol and zearalenone through consumption of major wheat-based products
Djekic, I.; Udovicki, B.; Gajdoš Kljusurić, Jasenka.; Papageorgiou, M.; Jovanovic, J.; Giotsas, C.; Djugum, Jelena.; Tomic, N.; Rajkovic, A.
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
World mycotoxin journal, 12 (2019) str. 431-442, doi: 10.3920/wmj2019.2452
-
Principal component regression vs. partial linear squares regression in prediction modelling
Jurina, Tamara ; Šain, Adela ; Valinger, Davor ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Benković, Maja ; Jurinjak Tušek, Ana ; Kurtanjek, Želimir ; Antoška Knights, Vesna
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Book of Abstracts BIOSTAT 2019 – 24th International Scientific Symposium on Biometrics,Hrvatsko biometrijsko društvo, (2019) str. 30-30
-
Analiza deklaracije prehrambenog proizvoda „traffic-lights“ kao konceptualnog modela
Blažinčić, Anamaria
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
(2019)
-
APPLICATION OF NEAR INFRARED SPECTROSCOPY FOR DETECTION OF GROUND MEDICINAL HERBS
Režan, A. ; Benković, M. ; Jurina, T. ; Jurinjak Tušek, A ; Gajdoš Kljusurić, J. ; Valinger, D.
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Book of abstracts Nutricon 2018,Consulting and Training Center KEY, (2018) str. 65-65
-
Modelling and optimization of physical characteristics based on UV-VIS/NIR spectra of aqueous extracts of lavender, mint and melissa
Jurina, Tamara ; Cetković, Ana-Marija ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Jurinjak Tušek, Ana ; Benković, Maja ; Valinger, Davor
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
South East European Journal of Sustainable Development,South East European journal of sustainable development, 2 (2018) str. 51-59
-
Integrated approach for bioactive quality evaluation of medicinal plant extracts using HPLC-DAD, spectrophotometric, near infrared (NIR) spectroscopy and chemometric techniques
Belščak-Cvitanović, Ana ; Valinger, Davor ; Benković, Maja ; Jurinjak Tušek, Ana ; Jurina, Tamara ; Komes, Draženka ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
International journal of food properties, 20 (2018) str. S2463-S2480, doi: 10.1080/10942912.2017.1373122
-
Uloga vina u zaštiti zdravlja
Franceković, Paula
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2018)
-
PRIMJENA NIR SPEKTROSKOPIJE U DETEKCIJI GLUTENA KAO KONTAMINANTA HRANE
Radman, Marija
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
(2018)
-
ANALIZA KONZUMACIJE RIBE
Bakir, Lara
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2018)
-
PRIMJENA BLISKO-INFRACRVENE SPEKTROSKOPIJE U DETEKCIJI AKRILAMIDA U HRANI
Pavlinić, Mateja
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
(2018)
-
DISTRIBUCIJA I PROMJENA INDEKSA TJELESNE MASE ŽENA U REPUBLICI HRVATSKOJ
Karatović, Anja
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2018)
-
POSTUPAK VALIDACIJE UPITNIKA „HIDRACIJA SPORTAŠA“
Češljaš, Bruno
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2018)
-
Modeliranje povezanosti antropometrijskih veličina učenika srednje škole i konzumacije namirnica mediteranskog podneblja
Grofelnik, Kristina
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2018)
-
Analiza podataka upitnika o funkcionalnoj hrani
Balorda, Patricia
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2018)
-
Application of linear, nonlinear and artificial neural network modeling for description of the medical plants extraction process
Jurina, Tamara ; Cvetković, Ana-Marija ; Benković, Maja ; Jurinjak Tušek, Ana ; Valinger, Davor ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Book of abstracts 3rd Natural resources, green technology and sustainable development,Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu, (2018) str. 87-87
-
Modeliranje i optimiranje u LCHF prehrani
Vuković, Gabriela
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2018)
-
COCOA POWDER DRINK MIX: THE APPLICATION OF A NON-INVASIVE NIR SPECTROSCOPY TECHNIQUE FOR THE FAST IN-LINE DETERMINATION OF MIXTURE COMPOSITION
Benković, Maja ; Valinger, Davor ; Jurina, Tamara ; Jurinjak Tušek, Ana ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka
prilog u knjizi | izvorni znanstveni rad
Diversified benefits of cocoa and chocolate,Nova Science Publishers, (2018) str. 93-114
-
Diet Therapy Effective Treatment but Also Ethical and Moral Responsibility
Gajdoš Kljusurić ; Jasenka
prilog u knjizi | izvorni znanstveni rad
Ethics and Integrity in Health and Life Sciences Research. Vol. 4,Emerald Group Publishing, (2018) str. 169-184, doi: 10.1108/S2398-601820180000004011
-
MODELI LOKALNE LINEARNE REGRESIJE ZA PREDVIĐANJE FIZIKALNIH I KEMIJSKIH SVOJSTAVA VODENIH EKSTRAKATA LISTA MASLINE
Kušen, M. ; Jurinjak Tušek, A. ; Benković, M. ; Jurina, T. ; Valinger, D. ; Gajdoš Kljusurić, J.
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Book of Abstracts XII Meeting of Young Chemical Engineers,Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), (2018) str. 114-114
-
Influence of particle size on UV-VIS and NIR spectra of aqueous extracts of plants from Lamiaceae family
Bendelja, I. ; Valinger, D. ; Jurina, T. ; Jurinjak Tušek, A. ; Gajdoš Kljusurić, J. ; Benković, M.
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Book of abstracts Nutricon 2018,Consulting and Training Center KEY, (2018) str. 61-62
-
Comparison of gas chromatography and near infrared spectroscopy for determination of butter adulteration
Mikulec, Nataša ; Kazazić, Snježana ; Gajdoš- Kljusurić, Jasenka ; Radeljević, Biljana ; Plavljanić, Dijana ; Špoljarić, Jasminka
prilog sa skupa (u časopisu) | sažetak izlaganja sa skupa
Arhiv za higijenu rada i toksikologiju, Institut za medicinska istraživanja i medicinu rada, (2018) str. 53-53
-
Modelling and optimization of physical characteristics based on UV-VIS/NIR spectra of aqueous extracts of lavender, mint and melissa
Jurina, Tamara ; Cvetković, Ana-Marija ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Jurinjak Tušek, Ana ; Benković, Maja ; Valinger, Davor
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Book of Abstracts: 2nd TSD Conference, (2018) str. 76-76
-
The application of near infrared spectroscopy (NIRs) in milk-quality and security detection
Stojanović, Maja ; Slišković, Leda ; Jurina, Tamara ; Jurinjak Tušek, Ana ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Benković, Maja ; Valinger, Davor
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
(2018) str. 30-31
-
Application of NIR spectroscopy in gluten detection as a cross-contaminant in food
Radman, Marija ; Jurina, Tamara ; Benković, Maja ; Jurinjak Tušek, Ana ; Valinger, Davor ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Croatian Journal of Food Technology, Biotechnology and Nutrition,Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 13 (2018) str. 120-127, doi: 10.31895/hcptbn.13.3-4.4
-
NUTRITIONAL SYSTEMS BIOLOGY APPROACH: CASE STUDY OF GLYCOLYSIS METABOLISM USING THE CELLDESIGNER SOFTWARE PACKAGE
Marić, Lucija ; Malešić, Elena ; Jurinjak Tušek, Ana ; Benković, Maja ; Jurina, Tamara ; Valinger, Davor ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Book of abstracts: 6th International Congress of Nutritionists,Hrvatski savez nutricionista, (2018) str. 164-164
-
Application of NIR spectroscopy in gluten detection as a cross-contaminant in food
Radman, Marija ; Jurina, Tamara ; Benković Maja ; Jurinjak Tušek, Ana ; Valinger, Davor ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Book of Abstracts 9th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists,Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, (2018) str. 152-152
-
Assesment of the applicability of the foam mat drying process for production of lavander extract enriched instant cocoa powder
Buljat, Ana Maria ; Jurina, Tamara ; Jurinjak Tušek, Ana ; Valinger, Davor ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Benković Maja
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Book of Abstracts 9th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists,Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, (2018) str. 32-32
-
KINETIKA PROMJENE KONCENTRACIJE UKUPNIH POLIFENOLA VODENIH EKSTRAKATA SAMONIKLOG BILJA TIJEKOM SIMULACIJE PROBAVNOG SUSTAVA IN VITRO
Marić, L. ; Jurinjak tušek, A. ; Benković, M. ; Jurina, T. ; Valinger, D. ; Gajdoš Kljusurić, J.
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Book of Abstracts XII Meeting of Young Chemical Engineers,Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), (2018) str. 116-116
-
The estimation of kinetic parameters of the solid-liquid extraction process of the lavender flower (Lavandula x hybrida L.)
Cvetković, Ana-Marija ; Jurina, Tamara ; Valinger, Davor ; Jurinjak Tušek, Ana ; Benković, Maja ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Croatian Journal of Food Science and Technology,Croatian journal of food science and technology, 10 (2018) str. 64-72, doi: doi.org/10.17508/CJFST.2018.10.1.12
-
Optimizing bioactive compounds extraction from different medicinal plants and prediction through nonlinear and linear models
Jurinjak Tušek, Ana ; Benković, Maja ; Valinger, Davor ; Jurina, Tamara ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Industrial crops and products, 126 (2018) str. 449-458, doi: 10.1016/j.indcrop.2018.10.040
-
Application of linear, nonlinear and artificial neural network modelling for description of the medical plants extraction process
Jurina ; Tamara ; Cvetković, Ana-Marija ; Benković, Maja ; Jurinjak Tušek, Ana ; Valinger, Davor ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Proceedings of 3rd Natural resources, green technology and sustainable development,Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu, (2018) str. 45-50
-
Development of Near Infrared Spectroscopy Models for the Quantitative Prediction of Olive Leaves Bioactive Compounds Content
Valinger, Davor ; Kušen, Matea ; Jurinjak Tušek, Ana ; Panić, Manuela ; Jurina, Tamara ; Benković, Maja ; Radojčić Redovniković, Ivana ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Chemical and biochemical engeenering quartely,Chemical and biochemical engineering quarterly, 32 (2018) str. 535-543, doi: 10.15255/CABEQ.2018.1396
-
Multi-criteria Decision Analysis: Linear and Non-linear Optimization of Aqueous Herbal Extracts
Gajdoš Kljusurić, J. ; Jurinjak Tušek, A. ; Valinger, D. ; Benković, M. ; Jurina, T.
prilog u knjizi | izvorni znanstveni rad
Multicriteria Decision Analysis in Agriculture,Springer, (2018) str. 167-184, doi: 10.1007/978-3-319-76929-5_7
-
NUTRITIVNA DEKLARACIJA NA ALKOHOLNIM PIĆIMA
Đurđević, Mirna
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2018)
-
Polifenolni sastav i antioksidativna aktivnost biske - tradicionalne istarske travarice
Hanousek Čiča, Karla ; Rupert, Maja ; Mrvčić, Jasna ; Jedrejčić, Petra ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Stanzer, Damir
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
(2017) str. 124-124
-
Near-infrared spectroscopic characterization of steviol glycosides extracted from Stevia rebaudiana Bertoni using high-power ultrasound and gas-phase plasma
Kujundžić, Dijana ; Režek Jambrak, Anet ; Vukušić, Tomislava ; Stulić, Sanja ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Banović, Mara ; Herceg, Zoran
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Journal of food and nutrition research, 56 (2017) str. 109-120
-
Use of NIR spectroscopy and 3D principal component analysis for particle size control of dried medicinal plants
Valinger, Davor ; Benković, Maja ; Jurina, Tamara ; Jurinjak Tušek, Ana ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Bauman, Ingrid
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Journal on processing and energy in agriculture, 21 (2017) str. 17-22
-
Characterization and quality evaluation of mistletoe spirits
Rupert, Maja ; Stanzer, Damir ; Mrvčić, Jasna ; Derewiaka, Dorota ; Koczoń, Piotr ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Hanousek Čiča, Karla ; Wołosiak, Rafał
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
BIOLOGICALLY ACTIVE COMPOUNDS IN FOOD 2ND International Conference Book of abstracts, (2017) str. 17-17
-
Health aspects of wine consumption
Čačić, Jasna ; Čačić, Marija ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Proceedings of the 40th World Congress of Vine and Wine, Sofia, Bulgaria,OIV, (2017) str. 251-251
-
MODELLING AND OPTIMIZING PHYSICAL-CHEMICAL CHARACTERISTICS AND UV SPECTRA OF WATER EXTRACTS OF LAVANDER AND MELISSA
Cvetković, Ana-Marija
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
(2017)
-
Determination of correlations between electrical conductivity, dry matter, total polyphenolic content and antioxidant capacity of marigold extracts (Calendula officinalis)
Valinger, Davor ; Jurina, Tamara ; Benković, Maja ; Jurinjak Tušek, Ana ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Jakelić, Marija ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Proceedings of the 16th Ružička days,Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), (2017) str. 189-197
-
Spirits quality policy scheme – advanced data analysis approach
Čačić, Jasna ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
ZBORNIK RADOVA PROCEEDINGS,Poljoprivredni fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, (2017) str. 113-117
-
The estimation of kinetic parameters of the solid-liquid extraction process of the lavender flower (Lavandula x hybrida L.)
Cvetković, Ana-Marija ; Jurina, Tamara ; Valinger Davor ; Jurinjak Tušek, Ana ; Benković, Maja ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
10th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH,Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku ; Farmaceutski fakultet Univerziteta u Tuzli, (2017) str. 71-71
-
MODELI ODNOSA MASNIH KISELINA I KOLESTEROLA U KRVI
Kukina, Luka
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2017)
-
Application of Near Infrared Spectroscopy (NIRs), PCA and PLS models for the analysis of dried medicinal plants
Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Valinger, Davor ; Jurinjak Tušek, Ana ; Benković, Maja ; Jurina, Tamara
prilog u knjizi | izvorni znanstveni rad
Science within Food: Up-to-date Advances on Research and Educational Ideas,Formatex Research Center, (2017) str. 28-35
-
Modeliranje odnosa sadržaja masti i antropometrijskih parametara u kontinentalnoj i primorskoj regiji RH
Kauzlarić, Maja
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2017)
-
Effect of extraction conditions on extraction yield, total polyphenolic content and antioxidant capacity of yarrow (Achilea millefolium L.)
Benković, Maja ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Jurina, Tamara ; Valinger, Davor ; Jurinjak Tušek, Ana ; Jakelić, Marija ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Proceedings of the 16th Ružička days, "Today science-tomorrow industry",Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), (2017) str. 155-162
-
Artificial neural network models for determination of histamine in fish by Surface Enhanced Raman Spectroscopy
Janči, Tibor ; Valinger, Davor ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Mikac, Lara ; Ivanda, Mile ; Vidaček, Sanja
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Proceedings of 47th WEFTA conference, (2017) str. 125-125
-
Functional food awareness and perceptions among Croatian and Macedonian University students: Differences by country of residence and faculty of study
Rimac Brnčić, Suzana ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Nikolovska Nedelkoska, Daniela ; Antoska Knights, Vesna ; Badanjak Sabolović, Marija
druge vrste radova | ostalo
(2017)
-
Utjecaj prehrambenih navika i antropometrijskih mjerenja na kontrolu dijabetesa tipa 1
Stoček, Sara
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2017)
-
Effect of various technological processes and raw material quality on physical properties and oxidative status of dalmatian pancetta
Krvavica, Marina, Marko Jelić, Anita Velić, Anamarija Križanac i Jasenka Gajdoš Kljusurić
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, Vol. XIX No. 2 (2017) str. 128-140, doi: 10.31727/m.19.2.6
-
Promjene antropometrijskih karakteristika školske populacije u dobi od 6-16 godina
Vlašić, Veronika
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2017)
-
USPOREDBA CDC I HR PERCENTILNIH KRIVULJA ZA PROCJENU UHRANJENOSTI DJECE POMOĆU BLAND-ALTMAN METODE
Marić, Barbara
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2017)
-
OPTIMIRANJE UVJETA EKSTRAKCIJE BIOLOŠKI AKTIVNIH KOMPONENTA IZ LISTA MASLINE
Kušen, Matea
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
(2017)
-
Differentiation between Croatian dessert wine Prošek and dry wines based on phenolic composition
Budić-Leto, Irena ; Zdunić, Goran ; Gajdoš-Kljusurić, Jasenka ; Mucalo, Ana ; Vrhovsek, Urska
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Journal of food composition and analysis, 62 (2017) str. 211-216, doi: 10.1016/j.jfca.2017.05.015
-
Determination of histamine in fish by Surface Enhanced Raman Spectroscopy using silver colloid SERS substrates
Janči, Tibor ; Valinger, Davor ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Mikac, Lara ; Vidaček, Sanja ; Ivanda, Mile
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Food chemistry, 224 (2017) str. 48-54, doi: 10.1016/j.foodchem.2016.12.032
-
Analiza veganskih obroka dojilja primjenom različitih baza podataka o kemijskom sastavu namirnica
Čičević, Laura
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2017)
-
KINETICS AND THERMODYNAMICS OF THE SOLID-LIQUID EXTRACTION PROCESS OF TOTAL POLYPHENOLS, ANTIOXIDANTS AND EXTRACTION YIELD FROM NETTLE (Urtica dioica L.)
Jurinjak Tušek, Ana ; Benković, Maja ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Valinger, Davor ; Jurina, Tamara ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Proceedings of 2nd Natural resources, green technology and sustainable development,Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu, (2016) str. 43-47
-
Association between dietary offerings and nutritional status of adolescents as a factor of geographic region
Bosanac, Vesna ; Šanko, Katarina ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Colić Barić, Irena
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Journal of food composition and analysis, 53 (2016) str. 13-21, doi: 10.1016/j.jfca.2016.09.001
-
Near-infrared spectroscopic analysis of total phenolic content and antioxidant activity of berry fruits
Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Mihalev, Kiril ; Bečić, Ivana ; Polović, Ivana ; Georgieva, Mariya ; Djaković, Senka ; Kurtanjek, Želimir
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Food technology and biotechnology, 54 (2016) str. 236-242, doi: 10.17113/ftb.54.02.16.4095
-
Native Prussian carp (Carassius gibelio) health status, biochemical and histological responses to treated wastewaters
Topić Popović, Natalija ; Strunjak-Perović, Ivančica ; Barišić, Josip ; Kepec, Slavko ; Jadan, Margita ; Beer-Ljubić, Blanka ; Matijatko, Vesna ; Palić, Dušan ; Klobučar, Goran ; Babić, Sanja ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Čož-Rakovac, Rozelinda
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Environmental pollution, 218 (2016) str. 689-701, doi: 10.1016/j.envpol.2016.07.063
-
Stability of polyphenols in chokeberry juice treated with gas phase plasma
Bursać Kovačević, Danijela ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Putnik, Predrag ; Vukušić, Tomislava ; Herceg, Zoran ; Dragović-Uzelac, Verica
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Food chemistry, 212 (2016) str. 323-331, doi: 10.1016/j.foodchem.2016.05.192
-
JEDNOSTAVNI I PARCIJALNO-LINEARNI REGRESIJSKI MODELI PRIMIJENJENI NA RAZLIČITIM SVOJSTVIMA VODENIH BILJNIH EKSTRAKATA
Jakelić, Marija
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
(2016)
-
Kinetics and thermodynamics of the solid-liquid extraction process of total polyphenols, antioxidants and extraction yield from Asteraceae plants
Jurinjak Tušek, Ana ; Benković, Maja ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Valinger, Davor ; Jurina, Tamara ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Industrial crops and products, 91 (2016) str. 205-214, doi: 10.1016/j.indcrop.2016.07.015
-
Antioxidant assessment of cereal based functional beverages by NIR spectroscopy and Briggs-Rauscher's method
Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Knežević, Nada ; Ivančan, Ivana ; Gikić, Tena ; Jurinjak Tušek, Ana ; Rimac Brnčić, Suzana
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
The 1st International Conference on FOOD BIOACTIVES & HEALTH, Norwich, Programme and Abstracts,Institute of Food Research, (2016)
-
Model učestalosti konzumiranja zajutraka kod školske djece i njihove navike
Frkonja, Jana
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2016)
-
Bioactive components of the medical plants in water tinctures that can be used as a food supplements
Jakelić, Marija ; Benković, Maja ; Jurinjak Tušek, Ana ; Valinger, Davor ; Jurina, Tamara ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Nutricionizam i dijetetika 2016, (2016) str. 50-50
-
Zinc fortification of food
Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Rimac Brnčić, Suzana ; Jurinjak Tušek, Ana
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Book of abstracts, (2016)
-
The effct of process conditions on the extraction of bioactive compounds from medical plants
Jurinjak Tušek, Ana ; Benković, Maja ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Valinger, Davor ; Jurina, Tamara ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Knjiga sažetaka za radionicu u sklopu projekta "Primjena mikroreaktora u praćenju antioksidacijske aktivnosti samoniklog bilja (MICRO-AA)",Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu, (2016) str. 22-22
-
KINETICS AND THERMODYNAMICS OF THE SOLID-LIQUID EXTRACTION PROCESS OF TOTAL POLYPHENOLS, ANTIOXIDANTS AND EXTRACTION YIELD FROM NETTLE (Urtica dioica L.)
Jurinjak Tušek, Ana ; Benković, Maja ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Valinger, Davor ; Jurina, Tamara ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Book of abstracts 2nd Natural resources, green technology and sustainable development,Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu, (2016) str. 66-66
-
Properties of medicinal plants related to NIR spectroscopy
Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Jakelić, Marija ; Benković, Maja ; Jurina, Tamara ; Jurinjak Tušek, Ana ; Valinger, Davor
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Proceedings of 7th World Congress on Healthcare & Technologies,Conference series LLC, (2016) str. 59-59
-
THE IMPACT OF PROPER NUTRITION AND EXERCISE ON THE CARDIOVASCULAR SYSTEM – THE ATTITUDES OF RESPONDENTS
Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Čačić, Jasna ; Čačić, Marija
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Hranom do zdravlja, Knjiga Sažetaka s 9. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa, (2016)
-
Determination of histamine in fish by Surface Enhanced Raman Spectroscopy – comparison with reference HPLC method
Janči, Tibor ; Valinger, Davor ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Mikac, Lara ; Ivanda, Mile ; Meštrović, Marija ; Vidaček, Sanja
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
46th WEFTA conference „From Local Fish to Global DISH“ : Book of abstracts,Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu, (2016) str. 38-41
-
Odnosi suhe tvari ekstrakata ljekovitog bilja, električne vodljivosti i ukupnih otopljenih tvari
Jakelić, Marija ; Benković, Maja ; Valinger, Davor ; Jurina, Tamara ; Jurinjak Tušek, Ana ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Knjiga sažetaka s radionice u sklopu projekta "Primjena mikroreaktora u praćenju antioksidacijske aktivnosti samoniklog bilja (MICRO-AA)",Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu, (2016) str. 28-28
-
Gas phase plasma impact on phenolic compounds in pomegranate juice
Herceg, Zoran ; Bursać Kovačević, Danijela ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Režek Jambrak, Anet ; Zorić, Zoran ; Dragović-Uzelac, Verica
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Food chemistry, 190 (2016) str. 665-672, doi: 10.1016/j.foodchem.2015.05.135
-
PROCJENA NUTRITIVNOG STATUSA DJECE PRIMJENOM RAZLIČITIH PERCENTILNIH KRIVULJA I BLAND-ALTMAN METODE
Teskera, Martina
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
(2016)
-
Znanje o povezanosti unosa vode i zdravlja te navike unosa tekućina obzirom na obrazovanje
Šmuljić, Zrinka; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Katić, Mašenjka; Čačić, Jasna; Brlečić Bujanić, Mirjana; Šatalić, Zvonimir
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 11 (2016) str. 112-121
-
The physical characteristics and oxidative status of dalmatian dry-cured pork loin manufactured in different technological conditions
Krvavica, Marina, Marko Jelić, Anita Velić, Marija Lučin i Jasenka Gajdoš Kljusurić
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, Vol. XVIII No. 5 (2016) str. 414-421
-
Establishing energy-nutritional variety of boarding school daily menus as a result of regional differences using multivariate analysis
Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Bosanac, Vesna ; Šanko, Katarina ; Colić Barić, Irena
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Journal of food composition and analysis, 51 (2016) str. 61-68, doi: 10.1016/j.jfca.2016.06.010
-
Computer-generated vegan menus : the importance of FCDB choice
Orešković, Petra ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Šatalić, Zvonimir
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Journal of food composition and analysis, 37 (2015) str. 112-118, doi: 10.1016/j.jfca.2014.07.002
-
Ograničenje matematičkih modela koji se koriste u procjeni uhranjenosti
Cvetković, Ana-Marija
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2015)
-
PRIMJENA BRIGGS-RAUSCHER REAKCIJE I BLISKO-INFRACRVENE SPEKTROSKOPIJE U ANALIZI BILJNIH NAPITAKA OD ORAŠASTIH PLODOVA
Gikić, Tena
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
(2015)
-
Modeli navika konzumacije jela i pića u osnovnoj školi
Popić, Martina
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2015)
-
Voda - bogatstvo Hrvatske
Čačić, Jasna ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka
prilog sa skupa (u zborniku) | stručni rad
Drugi znanstveno stručni skup "Svjetski dan voda" - Knjiga radova,GIUPPH, (2015) str. 1-9
-
Nelinearno optimiranje u planiranju prehrane trudnica s gestacijskim dijabetesom
Henc, Marta
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2015)
-
PRAĆENJE KVALITETE NAPITAKA OD ŽITARICA NIR SPEKTROSKOPIJOM I BRIGGS-RAUSCHER-OVOM METODOM
Ivančan, Ivana
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
(2015)
-
Geographical Region as a Factor Influencing Consumers’ Perception of Functional Food – Case of Croatia
Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Čačić, Jasna ; Misir, Andreja ; Čačić, Dražen
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
British food journal, 117 (2015) str. 1017-1031, doi: 10.1108/BFJ-12-2013-0282
-
ANALIZA PREHRANE DJECE OBOLJELE OD ŠEĆERNE BOLESTI TIP 1
Soldo, Marija
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
(2015)
-
Classification and processing optimization of barley milk production using NIR spectroscopy, particle size and total dissolved solids analysis
Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Benković, Maja ; Bauman, Ingrid
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Journal of Chemistry,Journal of Chemistry (Hindawi), (2015) str. 896051-1-896051-7, doi: 10.1155/2015/896051
-
KARAKTERISTIKE BUČA Cucurbita maxima
Tomašević, Monika
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
(2015)
-
USPOREDBE BAZA PODATAKA O KEMIJSKOM SASTAVU NAMIRNICA U PROCJENI NUTRITIVNE PONUDE BOLNIČKIH DIJETA
Resman, Bernarda
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
(2015)
-
MODELI ODNOSA UKUPNIH FENOLNIH SPOJEVA VS. BIOAKTIVNE KOMPONENTE ZA BUČE BUTTERNUT I KABOCHA
Fabijanić, Ivana
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
(2015)
-
Usporedba kvalitativne i kvantitativne obrade podataka prikupljenih anketiranjem
Markešić, Jasmina
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
(2014)
-
Regionalna različitost energetske i nutritivne ponude u učeničkim domovima
Šanko, Katarina
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2014)
-
Analiza i optimiranje prehrane za osobe koje se bave CrossFit-om
Premoša, Tea
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
(2014)
-
KARAKTERIZACIJA ANTIOKSIDACIJSKOG KAPACITETA RAZLIČITIH BUĆA
Hržina, Kristina
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
(2014)
-
NUTRITIVNI DOPRINOS BUČE U BORBI PROTIV OKSIDACIJSKIOG STRESA
Međimurec, Sonja
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
(2014)
-
PROCJENA PREHRAMBENOG STATUSA I PRIMJENJIVOSTI LINEARNOG OPTIMIRANJA U PLANIRANJU PREHRANE TRUDNICA S GESTACIJSKIM DIJABETESOM
Orešković, Petra
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
(2014)
-
Effect of drying methods on volatile compounds and quality of sweet musts from Maraština cv. grapes
Budić-Leto, Irena ; Humar, Iva ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Zdunić, Goran ; Hribar, Janez, Zlatić, Emil
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Book of Abstracts,Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, (2014) str. 167-167
-
Mediterranean food as functional food – perception of Croatian young consumers.
Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Čačić, Jasna
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Taste the Mediterranean, First International Conference, Taste the Mediterranean – Book of abstracts, (2014) str. 21-21
-
CHANGES OF YOUNG CONSUMERS’ PERCEPTION REGARDING FUNCTIONAL FOOD - CASE OF CROATIA
Gajdoš kljusurić, Jasenka ; Čačić, Jasna
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
7th Central European Congress on Food – Book of abstracts,Art magazin Kontura, (2014)
-
MENU PLANNING FOR PREGNANT WOMEN WITH GESTATIONAL DIABETES – THE NECESSITY OF A NUTRITIONIST
Orešković, Petra ; Tušek, Kristina ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Kurtanjek, Želimir
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
7th Central European Congress on Food – Book of abstracts,Art magazin Kontura, (2014)
-
Nutritional contribution of berries for fighting oxidative stress
Bečić, Ivana ; Polović, Ivana ; Djaković, Senka ; Lapić, Jasmina ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Kurtanjek, Želimir
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
7th Central European Congress on Food, – Book of abstracts,Art magazin Kontura, (2014)
-
Marketing standards of fruit and vegetables as an agricultural policy measure and their implementation in Croatia
Čačić, Jasna ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Čačić, Dražen
prilog sa skupa (u zborniku) | stručni rad
Zbornik radova – Proceedings of 49th Croatian and 9th International Symposium on Agriculture,Valamar Lacroma, (2014) str. 115-119
-
Ljudsko tijelo kao bioreaktor: model metabolizma alkohola
Tušek, Kristina ; Buntak, Ivana ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Jurinjak Tušek, Ana ; Kurtanjek, Želimir
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Zbornik radova X.-tog Susreta mladih kemijskih imženjera,Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije Sveučilišta u Zagrebu, (2014) str. 102-103
-
Statistical modelling of anthropometric characteristics evaluated on nutritional status
Kurtanjek, Želimir ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka
prilog u knjizi | izvorni znanstveni rad
Mathematical and Statistical Methods in Food Science and Technology,John Wiley & Sons, (2014) str. 285-302
-
Optimization of Menu Planning for Students Living at Secondary School Dormitories According to Conceptual Model
Bosanac, Vesna
ocjenski radovi | doktorski rad
(2014)
-
Redukcija unosa soli u cilju prevencije hipertenzije
Pirović, Jerka
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2014)
-
Kvantitativni modeli namirnica i obroka
Hrnjkaš, Darija
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2014)
-
Metode procjene uhranjenosti
Kosovec, Neven
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2014)
-
Marketing standards of fruit and vegetables as an agricultural policy measure and their implementation in Croatia
Čačić, Jasna ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Čačić, Dražen
prilog sa skupa (u zborniku) | stručni rad
Zbornik radova - 49. HRVATSKI I 9. MEĐUNARODNI SIMPOZIJ AGRONOMA,Poljoprivredni fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, (2014) str. 115-119
-
Changes of young consumers’ perception regarding functional food – case of Croatia
Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Čačić, Jasenka
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Journal of Hygienic Engineering and Design,Journal of hygienic engineering and design, 7 (2014) str. 61-65
-
The Effect of Implementation of Software “Program Prehrane 5.0” in Boarding School Menu Design
Bosanac, Vesna ; Gajdoš Kljusurć, Jasenka ; Ćurin, Katja ; Gjeldum, Ivana ; Bauk, Marina ; Gašparović, Igor
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Proceedings ; 8th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists,Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, (2014) str. 160-165
-
Nutritional contribution of berries for fighting oxidative stress
Bečić, Ivana ; Polović, Ivana ; Djaković, Senka ; Lapić, Jasmina ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Kurtanjek, Želimir
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Journal of Hygienic Engineering and Design,Journal of hygienic engineering and design, 8 (2014) str. 44-52
-
Menu planning for pregnant women with gestational diabetes – the necessity of a nutritionist
Orešković, Petra ; Tušek, Kristina ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Kurtanjek, Želimir
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Journal of Hygienic Engineering and Design,Journal of hygienic engineering and design, 6 (2014) str. 81-86
-
Zinc in food composition databases
Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Rimac Brnčić, Suzana
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Book of abstracts, (2014)
-
Use of Bland-Altman plots in evaluation of stature-, weight- and BMI-for-age percentiles for anthropometric measures of pupils attending an extended stay in school
Vezilić, Marija ; Brazdičić, Ena ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Čale-Mratović, Matija
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Proceedings - 8th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, (2014) str. 198-203
-
Marketing standards of fruit and vegetables as an agricultural policy measure and their implementation in Croatia
Čačić, Jasna ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Čačić, Dražen
prilog sa skupa (u zborniku) | stručni rad
Zbornik radova – Proceedings of 49th Croatian and 9th International Symposium on Agriculture, (2014) str. 115-119
-
Mathematical Modeling in Tracking the Connection Between Anthropometric Characteristics and Motor and Functional Abilities as well as Diet Quality of Female Students Age 14 to 18 Years
Jasenka Gajdoš Kljusurić, Luka Šikić, Joška Buzov, Dijana Jelača, Pavle Vodanović, Vesna Bosanac
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Proceedings ; 8th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists,Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, (2014) str. 147-152
-
Nutritivni doprinos šumskog voća u borbi protiv oksidacijskog stresa
Bečić, Ivana
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
(2013)
-
Primjena blisko-infracrvene spektroskopije u praćenju kakvoće bobičastog voća
Nebojan, Ivana
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
(2013)
-
Application of regression models and artificial neural networks in agriculture –Prediction in spirit drinks sector
Čačić, Jasna ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Čačić, Dražen
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Journal of food agriculture & environment,Journal of food, agriculture and environment, 11 (2013) str. 56-61
-
Raznolikost prehrane vs. suplementacija vitamina kod sportaša
Teskera, Martina
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2013)
-
Sličnosti i razlike baza podataka o kemijskom sastavu namirnica
Resman, Bernarda
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2013)
-
Common Agricultural Policy – Reforms and Future.
Čačić, Jasna ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Čačić, Dražen
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Zbornik radova – Proceedings of 48th Croatian and 8th International Symposium on Agriculture,Poljoprivredni fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, (2013) str. 147-151
-
Primjena modeliranja u predikciji antropometrijskih značajki prema energetskom i nutritivnom unosu
Katanović, Jelena
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2013)
-
Functional Food of the mediterranean diet as an advantage of Croatian tourism
Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Horvat, Mateja ; Čačić, Jasna
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Talasoterapija, kineziterapija i aromaterapija u hrvatskoj, knjiga izlaganja na znannstvenom skupu,Hrvatski liječnički zbor, (2013) str. 134-144
-
Common Agricultural Policy – Reforms and Future.
Čačić, Jasna ; Gajdoš Kljusurić, J., Čačić, Dražen
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Proceedings of 48th Croatian and 8th International Symposium on Agriculture,Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu, (2013)
-
Application of NIR spectroscopy in quality control of wild berry fruit extracts during storage
Georgieva, Mariya ; Nebojan, Ivana ; Mihalev, Kiril ; Yoncheva, N ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Kurtanjek, Želimir
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 3-4 (2013) str. 67-73
-
Common Agricultural Policy – Reforms and Future
Čačić, Jasna ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Čačić, Dražen
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Zbornik radova – Proceedings of 48th Croatian and 8th International Symposium on Agriculture (Dubrovnik, 17th -22nd February 2013), (2013) str. 115-119
-
Analysis of diet optimization models for enabling conditions for hypertrophic muscle enlargement in athletes.
Magdić, Damir ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Matijević, L., Frketić, D.
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Croatian journal of food science and technology, 5 (2013) str. 18-28
-
Efficient use of modelling in new food-product design and development
Rumora, Ivana ; Kobrehel Pintarić, Irena ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Marić, Olivera ; Karlović, Damir
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Acta alimentaria, 42 (2013) str. 565-575, doi: 10.1556/AAlim.42.2013.4.11
-
Primjena blisko-infracrvene spektroskopije i Briggs-Rauscher reakcije u mjerenju polifenolnih spojeva
Polović, Ivana
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
(2013)
-
Povezanost antropometrijskih obilježja s motoričkim i funkcionalnim sposobnostima djevojaka u dobi od 14-18 godina
Šikić, Luka
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
(2012)
-
Optimization of Bleaching Parameters for Soybean Oil
Škevin, Dubravka ; Domijan, Tomislav ; Kraljić, Klara ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Neđeral, Sandra ; Obranović, Marko
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Food technology and biotechnology, 50 (2012) str. 199-207
-
Use of Chemometric Analysis of NIRS Data in Detection of Adulteration of Edible Oils
Jurina, Tamara ; Bakija, Ivana ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Kurtanjek, Želimir
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Book of Abstracts 14th Ružička Days "Today science -tomorrow industry",Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), (2012) str. 74-74
-
Fruit and vegetable as functional food – Croatian consumers´ opinion
Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Čačić, Jasna ; Čačić, Dražen
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Proceedings of 6th Central European Congress on Food,Futura, (2012) str. 1213-1218
-
UTVRĐIVANJE NUTRITIVNOG STATUSA OBOLJELIH OD CISTIČNE FIBROZE
Đunđek, Sunčica
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
(2012)
-
Analiza stava potrošača prema funkcionalnoj hrani
Horvat, Mateja
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
(2012)
-
Primjena modeliranja u praćenju kakvoće prehrane u učeničkim domovima
Križanac, Silvia
ocjenski radovi | diplomski rad (sveučilišni)
(2012)
-
Procjena pouzdanosti mjerenja utroška energije pri odmaranju kod pacijenata oboljelih od anorexia nervosa
Šubašič, Sandra
ocjenski radovi | doktorski rad
(2012)
-
Application of Fuzzy Logic in Diet Therapy - Advantages of Application
Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Rumora, Ivana ; Kurtanjek, Želimir
prilog u knjizi | ostalo
Fuzzy Logic: Emerging Technologies and Applications,IntechOpen, (2012) str. 41-64
-
Use of chemometric analysis of NIRS data in detection of adulteration of edible oils.
Jurina, Tamara ; Bakija, Ivana ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Kurtanjek, Želimir
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Proceedings of the 14th Ružička days,Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), (2012) str. 220-227
-
Reform of the Wine Sector in the EU and its Implications in Croatia
Čačić, Jasna ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Schmid, Rudolf
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 7 (2012) str. 59-62
-
Prediction of some oenological characteristics of wine Prošek using near infrared spectroscopy
Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Budić-Leto, Irena ; Tomić-Potrebuješ, Iva ; Kurtanjek, Želimir ; Lovrić, Tomislav
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Proceedings of 6th Central European Congress on Food,Futura, (2012) str. 1376-1380
-
Linearno optimiranje unosa proteina za sportaše
Frketić, Denis
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2012)
-
Planiranje prehrane primjenom programa CRON-O-Meter za osobe koje su preboljele karcinom dojke
Petrčić, Kristina
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2012)
-
Dimenzije u računalnom planiranju jelovnika
Brazdičić, Ena
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2012)
-
Planiranje prehrane programom NutriBase
Aljinović, Zrinka
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2012)
-
Primjena neizrazite logike u dijetoterapiji – prednosti primjene
Coce, Marina
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2012)
-
Comparison of the descriptive sensory attributes of taste and chemical parameters of Croatian dessert wine Prošek using multivariate analysis
Budić-Leto, Irena ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Zdunić, Goran ; Tomić-Potrebuješ, Iva ; Pezo, Ivan ; Lovrić, Tomislav
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Journal of food agriculture & environment,Journal of food, agriculture and environment, 10 (2012) str. 132-136
-
Fuzzy logic based menu planning in prevention and treatment of hypertension
Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Rumora, Ivana ; Magdić, Damir ; Kurtanjek, Želimir
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Proceedings of the 7th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, (2011) str. 58-62
-
Effect of physicochemical variables on descriptive sensory attributes of the taste of Prošek wine
Budić-Leto, Irena ; Zdunić, Goran ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Tomić-Potrebuješ, Iva ; Lovrić, Tomislav
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Proceedings of 13th Ružička days, Today Science – Tomorrow industry,Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, (2011) str. 240-246
-
Effect of sucrose particle size on NIR spectra
Valinger, Davor ; Benković, Maja ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Bauman, Ingrid ; Kurtanjek, Želimir
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Second International Conference Sustainable Postharvest and Food Technologies INOPTEP 2011 Book of Abstracts,National Society of Processing and Energy in Agriculture, (2011) str. 153-153
-
Application of NIR spectroscopy for monitoring quality of surimi
Valinger, Davor ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Kovačević, Dragan ; Kurtanjek, Želimir
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Proceedings of 13th Ružička days, Today Science – Tomorrow industry,Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, (2011) str. 431-438
-
Consumers’ impression of olive oil and cereals as functional food
Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Čačić, Jasna ; Markovina, Jerko
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Proceedings of the 7th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, (2011) str. 46-50
-
DEVELOPMENT AND LABELING OF THE MILK TOFEES WITH IMPROVED NUTRITIONAL VALUE
Rumora, Ivana ; Kobrehel Pintarić, Irena, Gajdoš Kljusurić, Jasenka, Marić, Olivera, Colić Barić Irena
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Proceedings of the 7th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, (2011)
-
Use of chemometric analysis of NIRS data and antioxidant capacity during the production of dessert wine Prošek from cv. Pošip
Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Djaković, Senka ; Budić-Leto, Irena ; Zdunić, Goran ; Kurtanjek, Želimir ; Lovrić, Lovrić
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Proceedings of the 7th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists,Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, (2011) str. 138-143
-
SAMPLE DISCRIMINATION OF MANDARIN CULTIVARS AND PRODUCTS USING NIR DATA CHEMOMETRIC ANALYSIS
S. Djaković, J. Gajdoš Kljusurić, B. Levaj, V. Dragović-Uzelac, D. Bursać Kovačević, Ž. Kurtanjek
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Proceedings 7th International Congress of FOOD TECHNOLOGISTS, BIOTECHNOLOGISTS AND NUTRITIONISTS, (2011) str. 125-128
-
Konceptualni model piramide pravilne prehrane za adolescente
Nebojan, Ivana
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2011)
-
Utvrđivanje razlika u organiziranoj prehrani učeničkih domova
Hrstić, Ana
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2011)
-
Model raščlanjivanja uzoraka maslinovog ulja primjenom NIR spektroskopije
Slišković, Leda
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2011)
-
Optimiranje jelovnika vegetarijanaca primjenom različitih baza podataka o nutritivnom sastavu hrane
Orešković, Petra
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2011)
-
Model praćenja kakvoće mlijeka primjenom NIR spektroskopije
Stojanović, Maja
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2011)
-
Traceability in Croatian Meat Sector: are Consumers Aware of it?
Cerjak, Marija ; Gajdoš-Kljusurić, Jasenka ; Mesić, Željka
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 6 (2011) str. 123-128
-
Usefulness of near infrared spectroscopy and chemometrics in screening of the quality of dessert wine Prošek
Budić-Leto, Irena ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Zdunić, Goran ; Tomić-Potrebuješ, Iva ; Banović, Mara ; Kurtanjek, Želimir ; Lovrić, Tomislav
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Croatian journal of food science and technology, 3 (2011) str. 9-15
-
Optimisation of the Daily Nutrient Composition of Daily Intakes During Gestation
Đunđek, Sunčica ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Magdić, Damir ; Lukinac Čačić, Jasmina ; Kurtanjek, Želimir
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 6 (2011) str. 45-51
-
Wine with geographical indication – awareness of Croatian consumers
Čačić, Jasna ; Tratnik, Miroslav ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Čačić, Dražen ; Kovačević, Dragan
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
British food journal, 113 (2011) str. 66-77, doi: 10.1108/00070701111097349
-
Young consumers' perception of functional foods in Croatia
Markovina, Jerko ; Čačić, Jasna ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Kovačić, Damir
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
British food journal, 113 (2011) str. 7-16, doi: 10.1108/00070701111097303
-
Identification of polyphenols and methylxanthines in teas, herbal infusions, coffee and cocoa products by near infrared spectroscopy (NIRS) compared to high performance liquid chromatography (HPLC).
Smoković, Beatrisa ; Belščak-Cvitanović, Ana ; Tušek, Ana ; Horžić, Dunja ; Komes, Draženka ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Kurtanjek, Želimir
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Proceedings of 7th International Congress of Food technologists, biotechnologists and nutritionists., (2011) str. 173-178
-
Application of NIR spectroscopy for monitoring different particle sizes of sucrose
Valinger, Davor ; Benković, Maja ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Bauman, Ingrid ; Kurtanjek, Želimir
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Journal on processing and energy in agriculture, 15 (2011) str. 188-190
-
Application of NIR spectroscopy for monitoring quality of surimi
Valinger, Davor ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Kovačević, Dragan ; Kurtanjek, Želimir
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
13th Ružička days "Today science - tomorrow industry" Book of Abstracts,Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI) ; Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, (2010) str. 98-98
-
Konceptualni model analize unosa suplemenata
Herceg, Luka
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2010)
-
HRVATSKO VINOGRADARSTVO I VINARSTVO U SVJETLU PRISTUPANJA EU
Čačić, Jasna ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Banović, Mara ; Rumora, Ivana ; Čačić, Dražen
prilog u časopisu | stručni rad
Poljoprivreda (Osijek), 16 (2010) str. 51-56
-
Konceptualni model na primjeru piramide prehrane za sportaše
Šikić, Luka
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2010)
-
Reform of the EU common market organisation for fruit and vegetables
Čačić, Jasna ; Čačić, Dražen ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka
prilog u časopisu | stručni rad
Pomologia Croatica,Pomologia Croatica : glasilo Hrvatskog agronomskog društva, 15 (2010) str. 55-66
-
Effect of physicochemical variables on descriptive sensory attributes of the taste of Prošek wine
Budić-Leto, Irena ; Zdunić, Goran ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Tomić-Potrebuješ, Iva ; Lovrić, Tomislav
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
13th Ružička days Today science-Tomorrow industry,Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku ; Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), (2010) str. 54-54
-
Primjena linearnog optimiranja u uvođenju prvih namirnica u prehrani dojenčadi
Trninić, Ema
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2010)
-
Collective Wine Export Promotion in Transitional Countries: The Case of Croatia
Čačić, Jasna ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Karpati, Laszlo ; Čačić, Dražen
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Journal of Food Products Marketing,Journal of food products marketing, 16 (2010) str. 262-277, doi: 10.1080/10454446.2010.484739
-
ANALIZA FREKVENCIJE PONAVLJANJA U ORGANIZIRANOJ PREHRANI
Jemeršić, Svjetlana
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2010)
-
Optimiranje jelovnika s posebnim potrebama
Đunđek, Sunčica
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2010)
-
TEORIJA ODLUČIVANJA U PLANIRANJU PREHRANE- ANALIZA OBROKA UČENIČKIH DOMOVA
Dumbović, Sanja
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2009)
-
Model odnosa indeksa tjelesne mase i udjela masnog tkiva
Gluhak, Dijana
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2009)
-
Influence of Cold Maceration on Chemical and Sensory Properties of Vugava
Ivić, Stipe ; Herjavec, Stanka ; Gajdoš-Kljusurić, Jasenka ; Budić-Leto, Irena
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
32nd World Congress of Vine and Wine & 7th General Assembly of the OIV : Final papers Assemblee generale de l’OIV = 32. Weltkongress fuer Rebe und Wein und 7. Generalversammlung der OIV : Tagungsband = 32o congreso mundial de la vina y el vino y 7a Asamlea general de la O.I.V. : Procedimentes = 32-o congresso modiale della vigna e del vino e 7a Assemblea generale dell O.I.V. : final papers, (2009) str. 1-7
-
Croatian small wine producers – possible marketing strategy
Čačić, Jasna ; Gajdoš Kljusurić Jasenka ; Karpati, Laszlo ; Tratnik, Miroslav ; Kovačević, Dragan
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
32nd World Congress of Vine and Wine and 7th General Assembly of the OIV : final papers = = 32. svjetski kongres vinogradarstva i vinarstva i 7. Generalna skupština OIV-a : zbornik radova = 32eme congres mondial de la vigne et du vin et 7eme Assemblee generale de l’OIV : actes = 32. Weltkongress fuer Rebe und Wein und 7. Generalversammlung der OIV : Verfahrens = 32. congreso mundial de la vina y el vino y 7a Asamlea general de la O.I.V. : procedimientos = 32. congresso modiale della vigna e del vino e 7a Assemblea generale dell O.I.V. : atti,Ministarstvo poljoprivrede ribarstva i ruralnog razvoja RH, (2009) str. 1-6
-
Regression Models Predictions Of Antioxidant Activity Of Dessert Wine Prošek
Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Budić-Leto, Irena ; Kurtanjek, Želimir ; Lovrić, Tomislav
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
XXI. hrvatski skup kemičara i kemijskih inženjera : Knjiga sažetaka = Book of abstracts,Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), (2009) str. 124-124
-
Analysis and optimisation of calcium content in menus and dairy offer in Croatian kindergartens
Rumora, Ivana ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Bosanac, Vesna
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Mljekarstvo, 59 (2009) str. 201-203
-
Comparative Study of the Total Acidity Determination in Wine by Potentiometric and Volumetric Titration
Budić-Leto, Irena ; Mešin, Nela ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Pezo, Ivan ; Bralić, Marija
prilog u časopisu | prethodno priopćenje
Agriculturae Conspectus Scientificus,ACS - Agriculturae conspectus scientificus, 74 (2009) str. 61-65
-
Anthocyanin pattern of skin extracts from Babić and Plavac mali grapes and anthocyanin pattern of produced wine
Budić-Leto, Irena ; Vrhovšek, Urška ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Lovrić, Tomislav
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Acta Alimentaria,Acta alimentaria, 38 (2009) str. 67-75, doi: 10.1556/AAlim.2008.0029
-
Neizrazita logika u analizi i planiranju jelovnika vrtičke jasličke skupine
Rumora, Ivana
ocjenski radovi | završni rad (sveučilišni)
(2008)
-
Effects of polyphenolic composition on sensory perception of Croatian red wine Babić
Budić-Leto, Irena ; Zdunić, Goran ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Pezo, Ivan ; Alpeza, Ivana ; Lovrić, Tomislav
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Journal of Food, Agriculture & Environment,Journal of food, agriculture and environment, 6 (2008) str. 138-142
-
Reforma zajedničkog tržišta voća i povrća Europske unije
Čačić, Jasna ; Čačić, Dražen ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Book of Abstracts,Mijograf d.o.o., (2008)
-
Antioxidant activity of sweet wine Prošek using Briggs-Rauscher reaction
Budić-Leto, Irena ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Đaković, Senka ; Tomić-Potrebuješ, Iva ; Kurtanjek, Želimir ; Lovrić, Tomislav
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Food Production Nutrition Healthy Consumers,Elsevier, (2008) str. P 218-P 218
-
Functional Food in Croatia: Consumers’ Perception and Legal Aspects
Čačić, Jasna ; Markovina, Jerko ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
5th ISHS International Symposium on Brassicas and the 16th Crucifer Genetics Workshop : Programme and Abstract Book, (2008) str. 92-92
-
Reform of the EU common market organisation for fruit and vegetables
Čačić, Jasna ; Čačić, Dražen ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Zrnko - Zbornik sažetaka,Mijograf, (2008)
-
Correlation between Polyphenolic Composition and Sensory Evaluation of Red Wine Babić
Budić-Leto, Irena ; Zdunić, Goran ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Pezo, Ivan ; Alpeza, Ivana ; Lovrić, Tomislav
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Proceedings, Volume 2, The 2008 Joint Central European Congress, 4th Central European Congress on Food, 6th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists,Hrvatska gospodarska komora (HGK), (2008) str. 37-43
-
Programska aplikacija "Prehrana vojnika u 21. stoljeću" (PHV-21)
Botički, Ivica ; Balent, Zvonimir ; Mornar, Vedran ; Gajdoš, Jasenka ; Colić - Barić, Irena ; Kurtanjek, Želimir
druge vrste radova | računalni programski paket
Ministarstvo obrane Republike Hrvatske (MORH), (2007)
-
Identification of anthocyanins in cherry concentrates using Briggs-Rauscher method coupled with NIR Spectroscopy
Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Đaković, Senka ; Dragović Uzelac, Verica ; Levaj, Branka ; Kurtanjek, Želimir
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
XX. jubilarni hrvatski skup kemičara i kemijskih inženjera : Knjiga sažetaka = Book of abstracts,Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), (2007) str. 104-104
-
Anthocyanin composition of the red wine Babić affected by maceration treatment
Budić-Leto, Irena ; Lovrić, Tomislav ; Gajdoš-Kljusurić, Jasenka ; Pezo, Ivan ; Vrhovšek, Urška
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
European Food Research and Technology,European food research and technology, 222 (2006)
-
Study of Dynamics of Polyphenol Extraction During Traditional and Advanced Maceration Processes of the Babić Grape Variety
Budić-Leto, Irena ; Lovrić, Tomislav ; Pezo, Ivan ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Food technology and biotechnology, 43 (2005) str. 47-53
-
Trehalose improves flavour retention in dehydrated apricot puree
Komes, Draženka ; Lovrić, Tomislav ; Kovačević Ganić, Karin ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Banović, Mara
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
International journal of food science & technology, 40 (2005)
-
Recovery of anthocyanins from grape pomace extracts (Vitis vinifera L. cv. ´Cabernet Mitos´) using a polymeric adsorber resin
Kammerer, Dietmar ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Carle, Reinhold ; Schieber, Andreas
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
European food research and technology, 220 (2005)
-
Application of Briggs-Rauscher Reaction For Measurement of Antioxidant Capacity of Croatian Wines
Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Djaković, Senka ; Kruhak, Ivan ; Kovačević Ganić, Karin ; Komes, Draženka ; Kurtanjek, Želimir
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Acta Alimentaria,Acta alimentaria, 34 (2005) str. 483-492
-
Application of Briggs-Rauscher reaction for measurement of antioxidant capacity
Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Kruhak, Ivan ; Đaković, Senka ; Kovačević Ganić, Karin ; Kurtanjek, Želimir
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
(2004)
-
Trehalose as flavouring additive in dehydrated fruit products
Komes, Draženka ; Lovrić, Tomislav ; Kovačević Ganić, Karin ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Banović, Mara
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Proceedings of the International Congress on Engineering and Food (ICEF9), (2004)
-
Differences in daily nutritive value of meals and daily intake among schoolchildren accommodated in boarding schools
Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Colić Barić, Irena
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
International journal of food sciences and nutrition, 55 (2004)
-
Određivanje vremena inhibicije kao pokazatelja antioksidacijske aktivnosti
Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Đaković, Senka ; Kruhak, Ivan ; Kurtanjek, Želimir
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Zbornik radova. PrimMath 2003,Sveučilišni računski centar Sveučilišta u Zagrebu (Srce), (2004)
-
Influence of Blending on the Composition of Malvasia istriana Wine
Kovačević Ganić, Karin ; Banović, Mara ; Komes, Draženka ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Proceedings of the International Congress on Engineering and Food (ICEF 9), (2004)
-
Zastupljenost mlijeka i mliječnih proizvoda u strukturi društveno organiziranog obroka u učeničkim domovima u Hrvatskoj
Gajdoš Kljusurić, Jasenka
prilog u časopisu | ostalo
Mljekarstvo, 53 (2003)
-
Fuzzy modelling and optimization of nutrition planning
Gajdoš, Jasenka ; Kurtanjek, Želimir
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Kemija u industriji,Kemija u industriji : časopis kemičara i tehnologa Hrvatske, 52 (2003)
-
Improving Quality of Wine by Blending
Kovačević Ganić, Karin ; Komes, Draženka ; Banović, Mara ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Annals of Nutrition & Metabolism ; Official Journal of the Federation of European Nutrition Societies,Karger Publishers, (2003)
-
Fuzzy approach in determination of nutrient requirements
Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Kurtanjek Želimir
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
(2003)
-
Sugars as Flavouring Additive in Dehydrated Fruit Puree
Komes, Draženka ; Lovrić, Tomislav ; Kovačević Ganić, Karin ; Gajdoš Kljusurić, Jasenka
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Annals of Nutrition & Metabolism ; Official Journal of the Federation of European Nutrition Societies,Karger Publishers, (2003)
-
Changes in polymer foils used in food packaging using DSC
Gajdoš Kljusurić, Jasenka
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Sadhana, 28 (2003)
-
Određivanje vremena inhibicije kao pokazatelja antioksidacijske aktivnosti
Gajdoš Kljusurić Jasenka ; Đaković, Senka ; Kruhak, Ivan ; Kurtanjek Želimir
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
(2003)
-
Statistical Modelling of Anthropometric Characteristics Evaluated on Nutritional Status
Gajdoš, Jasenka ; Kurtanjek, Želimir
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Poster Abstracts, ITI 2002, Dubrovnik, June 24-27, 2002,SRECE, (2002)
-
Primjena neizrazitog modeliranja i optimiranja u planiranju društvene prehrane
Gajdoš, Jasenka
ocjenski radovi | doktorski rad
(2002)
-
Statistical Modelling of Anthropometric Characteristics Evaluated on Nutritional Status
Gajdoš, Jasenka ; Kurtanjek, Želimir
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Proceedings of ITI 2002,Sveučilišni računski centar Sveučilišta u Zagrebu (Srce), (2002)
-
Presents of milk products in boarding school meals in Croatia
Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Kurtanjek Želimir
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
(2002)
-
Modeliranje i optimiranje u planiranju prehrane
Gajdoš, Jasenka ; Kurtanjek Želimir
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
(2001)
-
Gas Permeability and DSC Characteristics of Polymers used in Food Packaging
Gajdoš, Jasenka ; Galić, Kata ; Kurtanjek, Želimir ; Ciković, Nada
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Polymer Testing,Polymer testing, 20 (2001)
-
Meal Planning in Boarding Schools in Croatia Using Oprimisation of Food Components
Gajdoš, Jasenka ; Vidaček, Sanja ; Kurtanjek, Želimir
prilog sa skupa (u zborniku) | izvorni znanstveni rad
Proceedings of the 3th International Scientific Conference "Biotechnology and Environment" : Current studies of biotechnology ; Vol. 1,Hrvatsko Društvo za Biotehnologiju, (2001) str. 217-222
-
Differences and comparison of anthropometry characteristics and alimentary habits of young people in Republic of Croatia
Gajdoš, Jasenka ; Kurtanjek Želimir
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
(2001)
-
Optimisation of diet and modelling of nutritional assessment in Croatian boarding schools
Gajdoš, Jasenka ; Kurtanjek Želimir
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
(2001)
-
MINERALI I VITAMINI U OBROCIMA UČENIČKIH DOMOVA TE PRIMJENA NEIZRAZITOG MODELIRANJA I OPTIMIRANJA U PLANIRANJU PREHRANE
Gajdoš, Jasenka ; Kurtanjek, Želimir
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Sažetci / XVII. hrvatski skup kemičara i kemijskih inženjera,Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), (2001)
-
Optimisation of nutrition
Gajdoš, Jasenka ; Kurtanjek, Želimir
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
PrimMath[2001],Prirodoslovno-matematički fakultet Sveučilišta u Zagrebu, (2001)
-
Udjel mlijeka i mliječnih proizvoda u strukturi društveno organiziranog obroka u učeničkim domovima na području grada Zagreba
Gajdoš, Jasenka ; Kurtanjek, Želimir
prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Mljekarstvo, 49 (1999) str. 153-161
-
Antropometrijske i prehrambene znacajke mladezi u Hrvatskoj
Gajdoš, Jasenka ; Kurtanjek, Želimir ; Gedrich, K. ; Karg, I.G.
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Zbornik 3 Hrvatskog kongresa prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista,Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu, (1998)
-
Modeliranje i optimiranje prehrane metodom linearnog programiranja
Gajdoš, Jasenka ; Kurtanjek, Želimir ; Gedrich, K. ; Karg, I.G.
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Zbornik 3 Hrvatskog kongresa prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista,Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu, (1998)
-
Zastupljenost mlijeka i mliječnih proizvoda u strukturi obroka učeničkih domova
Gajdoš, Jasenka ; Kurtanjek, Želimir
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
33. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka,Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu, (1998)
-
Modeliranje i optimiranje prehrane metodom linearnog programiranja
Gajdoš, Jasenka ; Želimir, Kurtanjek ; Gedrich, K. ; Karg, K.
prilog sa skupa (u zborniku) | sažetak izlaganja sa skupa
Zbornik 9 Ružičkinih dana,Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), (1998)
-
Utvrđivanje prehrambenog statusa, modeliranje i optimiranje prehrane u učeničkim domovima
Gajdoš, Jasenka
ocjenski radovi | magistarski rad (znanstveni)
(1998)